Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009

UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN KARUK (Piper

sarmentosum ROXB.) DAN DAUN SESEREHAN (Piper aduncum
L.) TERHADAP Trichophyton mentagrophytes
(Inhibition Test of Ethanolic Extract of Karuk Leaf (Piper sarmentosum,
Roxb.) and Seserehan Leaf (Piper aduncum L.) Against Trichophyton
mentagrophytes)
DJAENUDIN GHOLIB

Balai Besar Penelitian Veteriner, Jl. R.E. Martadinata No. 30, Bogor 16114

ABSTRACT

Inhibition effects of ethanolic extracts of karuk leaf (Piper sarmentosum) and seserehan leaf (Piper
aduncum) on Trichophyton mentagrophytes growth was investigated by in vitro diffusion and dilution method
using Sabouraud Dextrose Agar (SDA). Extract was diluted into 20, 30, 40 and 50% for diffusion agar, and
into 0,1, 0,3, 0,6, 0,8 and 1% for dilution methode. Fungi were suspended and diluted ten time serially with
sterile distilled water. Extract and fungi dilution, 1 ml volume were poured respectively into the sterile petri
dishes, and the other petri were only poured with fungi suspension for negative control. The treatment was
conducted triplicately. Each petri dish was poured with melted SDA medium (temperature 45°C). Incubate the
culture medium at 37°C for 5 days. The results were examined for fungal growth, and the dilution which
revealed no growth was detrermined as Minimum Concentration Inhibition (MCI). The results of this study
showed that both extracts produced inhibition zone in diffusion test, and in dilution method produced MCI of
karuk and seserehan leaf extracts against Trichophyton mentagrophytes was 0,6 dan 0,8% respectively.
Key Words: Piper sarmentosum, Piper aduncum, Trichophyton mentagrophytes, Ethanolic Extract,
Diffusion, Dilution

ABSTRAK

Efek daya hambat dari ekstrak etanol daun karuk (Piper sarmentosum Roxb.) terhadap pertumbuhan
jamur Trichophyton mentagrophytes diuji secara in vitro dengan metoda difusi agar dan pengenceran (dilusi)
pada media Sabouraud’s Dextrose Agar (SDA). Ekstrak uji diencerkan menjadi 20, 30, 40 dan 50% untuk uji
difusi dengan lubang sumuran pada media agar, dan 0,1, 0,3, 0,6, 0,8 dan 1%, untuk uji dilusi. Sampel jamur
disuspensikan dalam air suling steril, dan diencerkan secara seri sebanyak 10 kali. Masing-masing enceran
-3
ekstrak dan jamur (enceran 10 ) diisikan sebanyak 1 ml ke dalam cawan, dan 1 ml suspensi jamur tanpa
ekstrak diisikan ke dalam cawan sebagai kontrol negatif. Perlakuan dibuat 3 kali ulangan. Masing-masing
cawan lalu diisi dengan media SDA yang masih cair (suhu sekitar 45°C). Inkubasi media uji pada suhu 37°C,
selama 5 hari. Hasilnya diperiksa terhadap pertumbuhan koloni jamur, dan enceran yang tidak
memperlihatkan pertumbuhan adalah sebagai nilai Konsentrasi Hambat Minimal (KHM). Hasil penelitian
menunjukkan kedua ekstrak mempunyai daya hambat dengan membentuk zona hambat pada uji difusi, dan
pada uji dilusi masing-masing memberikan nilai KHM ekstrak daun karuk 0,6% dan seserehan 0,8%.
Kata Kunci: Piper sarmentosum, Piper aduncum, Trichophyton mentagrophytes, Ekstrak Etanol, Difusi,
Dilusi

PENDAHULUAN merupakan tantangan dimasa depan. Tanaman

berkhasiat yang sudah lama digunakan sebagai
Tanaman herbal merupakan kekayaan alam obat herbal diantaranya adalah tanaman jenis
yang penting untuk dikembangkan. Penelitian sirih (Piperaceae). Diantara jenis tanaman ini
ini bertujuan untuk menemukan obat yang adalah tanaman daun karuk (Piper
setara dengan obat sintetik yang sudah paten sarmentosum Roxb.) dan daun seserehan

815
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009
(Piper aduncum L.). Tanaman ini termasuk
Kelas: Dicotyledonae, Bangsa: Piperales,
Suku: Piperaceae dan Marga: Piper. Daun
karuk dan seserehan adalah nama di daerah
Sunda (Jawa Barat). Di Jawa, daun karuk
disebut cabean, dan di Maluku dinamakan sirih
tanah. Jumlah spesies yang sudah diketahui
dari marga tanaman ini kira-kira 2000 spesies
(Airy Shaw, 1973). Tanaman karuk telah
dikenal oleh masyarakat, dan banyak ditanam
di pekarangan rumah. Penelitian atau pengujian
tanaman ini sebagai anti mikroba telah
dilakukan, dan diketahui sebagai anti bakteria,
anti protozoa (anti amuba), anti fungal,
insektisida, larvasida, anti neoplastik,
hipoglisemia dan anti oksidan. Dalam
pengobatan tradisional, daun karuk telah
digunakan untuk mengurangi rasa sakit, batuk
dan asma, sakit gigi (akarnya), dan anti panas.
Kandungan kimia daun karuk diantaranya
adalah: saponin, polifenol, flavonoid dan
minyak atsiri (WINARTO, 2007).
Daun seserehan (Piper aduncum) mempunyai
khasiat dalam penyembuhan luka, menghentikan
perdarahan, muntah, mengurangi mual,
membantu pencernaan, mengeluarkan gas,
antiseptik, membunuh bakteria dan jamur serta
virus. Kandungan komponen terdiri dari
flavonoid, sesquiterpene, monoterpene,
heterosiklik, fenilpropanoid, alkaloid dan
benzenoid. Berdasarkan keterangan tersebut,
ternyata bahwa kedua tanaman ini mempunyai
khasiat antifungal. Beberapa hasil penelitian
tanaman herbal untuk mengetahui daya
hambatnya terhadap pertumbuhan jenis jamur
yang patogen telah dilakukan, antara lain daun
sambiloto (Andrographis paniculata), daun
ketepeng (Cassia alata), lengkuas putih (Alpinia
galanga (L.) Willd), lengkuas merah (A. galanga
SW) dan daun sirih (Piper betel) dapat
menghambat pertumbuhan jamur T.
mentagrophytes dan efek persembuhan pada
hewan kelinci yang diinfeksi (GHOLIB dan
DARMONO, 2007; GHOLIB dan DARMONO, 2008;
GHOLIB dan KUSUMANINGTYAS, 2007).
Dalam tulisan ini dikemukakan hasil penelitian
efek ekstrak etanol kedua tanaman yaitu daun
karuk (P. sarmentosum) dan daun seserehan (P.
aduncum) terhadap pertumbuhan koloni
kapang T. mentagrophytes sebagai penyebab
penyakit ringworm atau kurap pada kulit
manusia dan hewan (AL-DOORY, 1980).
816
MATERI DAN METODE
Daun karuk dan seserehan berasal dari
daerah Garut, dan diekstrak dengan pelarut
etanol di Balai Penelitian Tanaman Rempah
dan Obat (BALITTRO) Bogor. Jamur uji
Trichophyton mentagrophytes (BCC F0217)
berasal dari Balai Besar Penelitian Veteriner
(Bbalitvet) Bogor. Uji in vitro terhadap jamur
uji dilakukan di Laboratorium Mikologi
Bbalitvet, dengan metoda difusi agar untuk
mengetahui efek hambat terhadap jamur uji,
dengan melihat zona hambat, dan metoda dilusi
untuk menentukan nilai konsentrasi hambat
minimal KHM (JAWETZ etal., 1996; BOYD,
1995). Untuk uji difusi agar, ekstrak diencerkan
menjadi 20, 30, 40 dan 50%. Jamur uji
dibiakkan dipermukaan media Sabouraud
Dextrose Agar (SDA) cawan petri. Buat lubang
sumuran dengan pipet Pasteur steril. Lubang
sumuran diisi dengan enceran ekstrak uji
sampai permukaan. Inkubasi pada suhu 37°C.
Untuk uji dilusi, masing -masing ekstrak
diencerkan menjadi 0,1, 0,3, 0,6, 0,8 dan 1%.
Jamur uji diencerkan secara seri 10 kali.
Masing-masing sebanyak 1 ml enceran ekstrak
dan jamur (10– 3) dituangkan ke dalam cawan
petri steril, lalu diisi dengan media agar
Sabouraud (SDA) yang masih cair (suhu kira-
kira 45° C), diaduk sehingga tercampur rata.
Inkubasi biakan di dalam inkubator dengan
suhu 37°C. Perlakuan dibuat dengan tiga kali
ulangan. Pertumbuhan koloni jamur diperiksa
estelah 5 hari inkubasi. Enceran ekstrak uji
yang tidak menunjukkan pertumbuhan koloni,
ditentukan sebagai nilai KHM.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil uji secara difusi agar menunjukkan
adanya zona hambat dari kedua ekstrak
tanaman terhadap T. mentagrophytes (Gambar
1), Uji dilusi dari kedua ekstrak tanaman
tersebut menunjukkan nilai KHM terhadap T.
mentagrophytes masing-masing daun karuk dan
seserehan adalah pada enceran 0,6% dan 0,8%
(Tabel 1, 2, 3 dan 4). Tampak bahwa pada uji
difusi, ekstrak daun karuk menunjukkan ukuran
rata-rata diameter zona hambat lebih luas
dibandingkan dengan ekstrak seserehan
terhadap jamur Trichophyton mentagrophytes,
dan pada uji dilusi
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009

menunjukkan nilai KHM ekstrak daun karuk
lebih rendah dibandingkan seserehan. Ini
berarti bahwa ekstrak daun karuk mempunyai
daya hambat lebih kuat dibandingkan dengan
seserehan terhadap jamur T. mentagrophytes.
Etanol dipilih sebagai penyari dalam
penelitian ini adalah berdasarkan sifatnya yang
lebih selektif, kapang dan bakteri sulit tumbuh
dalam etanol diatas 20%, tidak beracun, netral,
absorbsinya baik, etanol dapat bercampur
dengan air dan diperlukan panas yang sedikit
pada pemekatan.

Gambar 1. Tanaman seserehan (Piper aduncum)

Gambar 2. Tanaman karuk (Piper sarmentosum)

817
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009

Gambar 3. Uji difusi agar ekstrak etanol daun karuk (kiri) dan seserehan (kanan)
terhadap kapang T. mentagrophytes, dengan berbagai konsentrasi

Tabel 1. Rata-rata diameter daerah hambat ekstrak etanol daun karuk terhadap jamur uji dengan metoda
difusi cara sumuran

Jamur uji Ulangan Diameter daya hambat (DDH) pertumbuhan jamur (mm)
20% 30% 40% 50%
Trichophyton 1 14,00 16,00 17,00 20,00
mentagrophytes 2 13,00 15,00 15,85 18,00
3 11,80 13,00 13,00 14,00
Rata-rata 11,93 14,60 15,28 17,33

Tabel 2. Hasil uji efektifitas ekkstrak etanol daun karuk terhadap jamur uji dengan metoda dilusi

Jamur uji Ulangan Rata-rata jumlah koloni jamur (CFU/ml)

Kontrol 0,1% 0,3% 0,6% 0,8% 1%
negatif
Trichophyton 1 368 360 308 _ _ _
mentagrophytes 2 584 336 302 - - -
3 424 312 296 - -
Rata-rata 458 336 302 - - -

- (tidak timbul pertumbuhan koloni jamur)

818
 Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2009

Tabel 3. Uji daya hambat ekstrak etanol daun seserehan terhadap jamur uji dengan metode difusi cara
sumuran

Jamur uji Ulangan Diameter daerah hambat (DDH)/mm

20% 30% 40% 50%
Trichophyton 1 7,00 9,00 13,00 15,00
mentagrophytes 2 6,00 7,00 11,00 12,00
3 4,80 5,00 7,00 8,00
Rata-rata 5,93 7,00 10,33 11,66
Tabel 4. Uji daya hambat ekstrak etanol daun seserehan terhadap jamur uji dengan metode dilusi

Jamur uji Ulangan Rata-rata jumlah koloni jamur (CFU/ml)

K- 0,1% 0,3% 0,6% 0,8% 1%

Trichophyton 1 584 476 368 386 - -
mentagrophytes 2 424 412 356 328 - -

3 368 392 376 346 - -

Rata-rata 458,6 426,6 366,6 353,3 - -

- (tidak timbul pertumbuhan koloni jamur)

DAPTAR PUSTAKA GHOLIB, D. dan E. KUSUMANINGTYAS. 2007. Uji

AIRY SHAW, H.K. 1973. A Dictionary of the
Flowering Plants and Ferns, Cambridges
University Press p. 905.
AL-DOORY, Y. 1980. Laboratory Medical Mycology,
Lea and Febiger, Philadelphia. p. 269.
BOYD, R.F. 1995. Basic Medical Microbiology. Fifth
Edition, Little Brown and Company, London.
pp. 120 – 122.
GHOLIB, D. dan DARMONO. 2007. Uji daya hambat
ekstrak daun sambiloto (Andrographis
paniculata (Burm. F.) Ness) dan ketepeng
(Cassia alata L.) terhadap kapang dermatofit
secara in vitro dan in vivo. Perhiba. J. Bahan
Alam Indonesia 6(3): 94 – 98.
GHOLIB, D. dan DARMONO. 2008. Pengaruh ekstrak
lengkuas putih (Alpinia galanga (L.) Willd)
terhadap infeksi Trichophyton mentagrophytes
pada kelinci. J. Ilmu Kefarmasian Indonesia
6(2): 57 – 62.
daya hambat ekstrak rimpang lengkuas
(Alpinia galanga SW) dan daun sirih (Piper
betel L.) terhadap kapang dermatofit secara in
vitro dan in vivo. Pros. Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 21
– 22 Agustus 2007. Puslitbang Peternakan,
Bogor. hlm. 877 – 884.
JAWETZ, E., J.L. MELNICK, E.A. ALDERGERG, G.F.
BROOKS, J.S. BUTEL and L.N. ORNSTON. 1996.
Mikrobiology Kedokteran Edisi 20.
Diterjemahkan oleh: NUGROHO, E. dan R.F.
MAULANY. Jakarta. hlm. 159 – 161.
WINARTO, W.P. 2007. Tanaman Obat Indonesia
Untuk Pengobatan Herbal, Jilid 3, Karya Sari
Herba Media. hlm. 133 – 135.

819