maɪ ˈfeɪvərɪt fuːd ɪz gnocchi

ɪt ɪz ə ˈvɛri ˈsɪmpl ænd ˈhʌmbl ˈpæstə dɪʃ ɒv ɪˈtæliən ˈɒrɪʤɪn ɒv ðə ˈnaɪnˈtiːŋθ ˈsɛnʧʊri.

ɪt ɪz trəˈdɪʃən tuː prɪˈpeə gnocchi ɒn ðiː 29th ɒv iːʧ mʌnθ,

səʊ ðæt ðeər ɪz prɒsˈpɛrɪti ɪn ðə həʊm,

ðə ˈlɛʤənd ɒvSt. Pantaleóɛn, tɛlz ðæt ðɪs deɪ ə jʌŋ ˈdɒktə,

huː hɛlpt ðə pʊər ænd sɪk, prɪˈdɪktɪd əˈbʌndəns,

ɪn ˈgrætɪtjuːd tuː ə pleɪt ɒvfuːd, wɪʧ wɒz fʊlˈfɪld.

ðə ˌprɛpəˈreɪʃən ɪz ˈvɛri ˈiːzi

1.- ðə pəˈteɪtəʊz ɑː piːld, wɒʃt ænd kʊkt

2.-wʌns kʊkt ðeɪ ɑː graʊnd ænd lɛft tuː kuːl

3.-æd ðə jəʊk ɒv ɛg, sɔːlt ænd ˈflaʊər ənˈtɪl ˈfɔːmɪŋ ə mæs

4.-rəʊlz ɑː fɔːmd ænd kʌt ˈɪntuː ˈpiːsɪz

5.-ðeɪ ɑː kʊkt ɪn ˈplɛnti ɒv ˈwɔːtə wɪð sɔːlt

6.- ˈfaɪnəli ðeɪ ɑː sɜːvd əˈkʌmpənid baɪ ə Bolognese sɔːs ænd ˈgreɪtɪd ʧiːz.

ɪts maɪ ˈfeɪvərɪt fuːd bɪˈkɒz aɪ laɪk ˈpæstə wɪð ə lɒt ɒv miːt ænd ʧiːz sɔːs.