LES TECHNIQUES DU T OURISME : L ES S ERVICES, LES PRODUITS ET LES ATTRAITS TOURISTIQUES -1-

C OURS I : LES SERVICES, LES PROD UITS

ET LES ATTRAITS TOURISTIQUES

I - Définition d’un service

1.1- Qu’est ce qu’un service

On appelle service, une activité ou prestation soumise à l’échange

essentiellement intangible qui ne donne lieu à aucun transfert de propriété.

Le service selon la définition marketing, est une activité qui répond à des
besoins clés des marches sans que l’offre n’englobe de bien matériel.

1.2 – Les Spécificités d’un service

 Le Service est intangible : le service ne peut être touché. Pour réduire son
incertitude, l’acheteur cherche activement des signes démontrant la qualité des
services, tels que les locaux, le personnel, l’équipement, l’information, le prix.
 L’indivisibilité : Le service est produit au moment de sa consommation, donc
en aucun cas le service peut être divisé.
 Le Service est non stockable : Les services ne sont pas stockables, un service non
consommé à temps est perdu à jamais.
 Le Service est variable : C’est une conséquence directe de ce qui précède. Le
personnel en contact et les clients qui sont tous des individus différents et dont
les comportements varient d’une situation à une autre.

II - Les services touristiques

Le service touristique est une composante du produit touristique. En effet un

produit est l’ensemble de services inclus ou payés en extras par un client lors de
son voyage, séjours, ou excursions.

Le service touristique est défini comme une expérience temporelle vécue par
le client. D’autre part le service comprend la mise à disposition d’activités dans
les conditions de délais, de coûts, de facilites d’accès les meilleures,
accompagnées d’une attitude de disponibilité, d’accueil, d’intérêt vis-à-vis du
client de la part du personnel en contact.

Par exemple lors d’une excursion d’une journée, le déjeuner peut être inclus
dans le prix de ce produit comme il peut être à la charge du client, bien sur selon
un accord préalable. Alors que les activités nautiques lors d’un séjour dans un
hôtel peuvent êtres incluses comme elles peuvent être payantes, en dehors du prix
du séjour. Etc.…

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2 ANNEE G.P.T ANNÉE U NIVERSITAIRE 20 07/2008 WALID B EN CHEIKH AHMED
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III - Les produits touristiques

3.1 – Définition d’un produit touristique

Le produit touristique résulte d’une combinaison complexe de dimensions

spatiales (géographie, économiques, culturelles, …), d’échelles temporelles
d’ampleur variable (loisirs, excursions, courts séjours, vacances), de processus
productifs divers (hôtellerie, restauration, transports, …) et de schémas
relationnels complexes (personnels ou collectifs, marchands ou non-marchands,
normés ou spontanés).

Le produit touristique doit plutôt être envisagé comme un ensemble de

composantes peu homogènes, intégrées dans des schémas tenant plus de
l’interaction que d’une simple juxtaposition.

Le produit touristique est un ensemble de services fournis au client. Nous

citerons deux produits à titre d’exemple :

 Les Séjours : C’est l’un des produits les plus en vente au monde, le touriste se
déplace généralement pour un séjour dans une structure d’hébergement afin
de passer des vacances.

 Les Circuits et les minis circuits : Le circuit, est un séjour ou le client suit un
itinéraire pré-établi en changeant de lieu d’hébergement selon le parcours. Un
circuit c’est généralement plus que quatre jours sinon ça devient un mini
circuit (évidement plus que deux jours).

3.2 – Les spécificités d’un produit touristique

Le produit touristique présente des spécificités particulières, qui affectent les

stratégies de commercialisation de celui-ci. Ces spécificités sont les suivantes :
 La Tangibilité et l’intangibilité : Le produit touristique est un ensemble
d’éléments tangibles (hébergement, restauration, etc.…) et d’éléments
intangibles (L’ambiance, l’accueil, l’animation, etc.…).
 Plusieurs composantes : Le produit touristique est composé de plusieurs
éléments (services) tels que l’hébergement, la restauration, l’animation…
 Plusieurs intervenants : Le produit touristique implique plusieurs personnes
physiques ou morales.
 La multiplicité des types de produit : L’expression « produit touristique »
recouvre un sens qui va du simple hôtel ou restaurant à un pays ou
continent, d’un simple parc ou réserve naturelle à un événement
particulier.

IV - Les attraits touristiques

Ce sont des éléments sur lesquelles se base l’opérateur touristique pour vendre
un ou plusieurs produits, en d’autre terme c’est l’attraction du produit.

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