Prajitura GRETA

Ingrediente foi:

1/2 kg de faina

200 g unt

2 oua intregi

250 g smanatana groasa

100 g zahar pudra

25 g drojdie proaspata

un varf de cutit de sare

coaja rasa de lamaie

Umplutura:

500 g marmelada fina (eu am pus gem de caise)

400 g nuci macinate

200 g zahar

Decor:

100 g de ciocolata cu lapte

o lingura de smanatana lichida sau frisca lichida

o lingurita de unt

Am frecat drojdia cu zaharul pana s-a lichefiat.Am adaugat untul la temperatura camerei,cele doua oua,pe
rand, si amestec bine cu mixerul.S-a turnat si smantana,coaja de lamaie si faina.Am amestecat putin mai
usor si apoi am lasat aluatul la crescut cam 40 de minute. Aluatul pufos l-am impartit in 4 parti egale si am
intins 4 foi cu grosimea de o jumatate de cm, pe hartie de copt.

tava mea are o lungime de 40 cm si o latime de 28 cm. Fiecare foaie se intinde pe hartie de copt de aceeasi
marime cu tava.Procedand asa,foaia se poate transporta usor in tava fara sa-si piarda forma.Se dezlipeste
foaia de pe hartie dupa ce se asaza in tava.Se intinde destul de usor.

Nuca se amesteca cu zaharul vanilat si zaharul tos.Impartim in 3 parti egale.

Am uns tava cu unt si am inceput sa montez prajitura punand o prima foaie peste care am intins o parte din
gem ,am presarat din amestecul de nuca cu zahar si am continuat cu cealalta foaie,si tot asa pana la ultima
care ramane curata. Lasam tava cu prajitura la cald timp de 30 de minute sa dospeasca si apoi o dam la
cuptor preincalzit timp de o ora la foc potrivit.

Glazura lucioasa se toarna peste prajitura rece si se pregateste la cuptorul cu microunde punandu-se toate
ingredientele intr-un castronel si amestecand in ea, din 30 de secunde in 30 de secunde, pana cand s-a
format un sos gros.