FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:___20/04/18____________

DATOS GENERALES
Nombre: XA Blanc de Blancs
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Chenin blanc y chardonnay
Región: Valle de Calafia, Baja California, México
Finca: Vinos Domecq
Añada: *****
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: Baja California, México
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Amariilo
Color
Intensidad Intenso
Limpidez Límpida
Brillo Brillante
Disco Grueso marcado
Densidad Láminas gruesas rápidas
2. Olfato
Intensidad Mediana
Tipo (calidad) ________________________________
Descripción
Naturaleza Dulces-miel-flores-manzana verde-bosque
Defectos
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Potente
Final: Ácido
Estructura Amplia
Taninos Amargos
Acidez Ácido verde
Sabores de boca Dulces-miel- ciruela verde, pera.
Persistencia aromática Larga
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)

Para mi gusto saber mejor solo que acompañado con el queoso de cabra que probamos esta vez.