FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 26-abril-2018

DATOS GENERALES
Nombre: Palo Alto
Clasificación : Vino Rosado Reserva
Tipo de uva: Shiraz
Región: Chile, Valle de Mavele
Finca: Palo Alto
Añada: 2015
Grado Alcohólico: 12.50%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:
Tiene denominación de origen.
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Medium Copper
Color
Intensidad Mediano
Limpidez Con burbujas sin movimientos
Brillo Mate
Disco Delgado
Densidad Baja una capa completa y rápida
2. Olfato
Intensidad Media
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Madera mojada, flore
Defectos
3. Sabor
Inicio: Ácido
Descripción Evolución: Potente
Final: Seco
Estructura
Taninos Amargo, agrio
Acidez Ácido
Sabores de boca Complejos
Persistencia aromática Normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino ágrio, lo ácido es agradable.