Professional Documents
Culture Documents
15 Perces Kaják
15 Perces Kaják
Ezeket az ételeket nagyon gyorsan el lehet készíteni, ha a folyamatokat jól szervezzük meg,
akkor még gyorsabban. Legtöbb időt a tészta, burgonya és rizs főzési ideje teszi ki. Ha pl. a
főétel gyorsabban készül el, mint a köret, akkor érdemes a körettel kezdeni. Többnyire
olcsók is, egy-két kivétellel, de én vasárnap se szeretek sokáig pepecselni.
Ezek a mennyiségek 4 főre értendők.
A kukoricadarát megfőzzük enyhén sós vízben, kb. tejbegríz állagúra (vigyázat! „köpköd”).
Két felé osztjuk.
A szalonnát (sonkát, stb-) apró kockákra vágjuk, kiolvasztjuk, amikor félig megsül,
beledobjuk a felkockázott hagymát és szép aranysárgára sütjük. Kiszedjük papírtörlőre és
leitatjuk róla a zsírt. Belekeverjük az egyik adag meleg puliszkába, és vizezett bögrékbe vagy
tálkákba öntjük. Amikor már langyos, kiborítjuk egy tányérra és meglocsoljuk kapros, vagy
fokhagymás tejföllel,ízlés szerint (de ez el is maradhat).
A puliszka másik feléhez megpirítjuk a zsemlemorzsát, kanállal beleszaggatjuk, megforgatjuk,
és tányérra szedjük. Meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk porcukorral (mint a túrógombócot)
A brokkolit megfőzzük (kb. 10 perc). A karajt közben jól kikloffoljuk, sózzuk és lisztben
megforgatjuk. Mindkét oldalát forró olajban (vagy grillen) gyorsan átsütjük, egy tepsiben
sütőpapírra egymás mellé rakjuk. Ráhalmozzuk a brokkolit, betakarjuk a sajttal és a sütőben
ráolvasztjuk.
Amíg sül, a káposztát legyaluljuk és káposztasalátát készítünk köretnek. (ízlés szerint édesen,
vagy sósan)
80 dkg pontyfilé
1 hagyma
2 kanál tejföl
kevés liszt
őrölt paprika, só, bors, pici kömény, olaj
Érdemes legelőször a tészta főzővizét rakjuk fel, mert a hal gyorsan elkészül. A hagymát
összedaraboljuk, olajon megdinszteljük. Rádobjuk az őrölt paprikát, pici vízzel felengedjük,
néhány percig forraljuk, hogy a hagyma puhuljon és belerakjuk az összedarabolt halfilét,
fűszerezzük. Óvatosan összeforgatjuk, kevés vízzel felöntjük és a forrástól számítva kb. 10
percig takarékon főzzük. Óvatosan keverjük, mert a hal könnyen összetörik. A tejfölt
elkeverjük a liszttel és a paprikáshoz öntjük. Összefőzzük. Ez is kb. 10 perc. Gyorsan elkészül.
A Durumtésztát kifőzzük és együtt tálaljuk. Tetejére tejfölt tehetünk.
3-4 barack
1 banán
5-6 szilva (vagy ami van)
1 ivójoghurt
szegfűszeg
fahéj
cukor
A szegfűszeget, fahéjat, cukrot vízben forraljuk (teatojásban). Közben a gyümölcsöt kockára
vágjuk. Amikor a víznek már jó illata és íze van, beledobjuk a gyümölcs felét a banán
kivételével, és puhára főzzük. Kivesszük a fűszereket, belekarikázzuk a banánt és botmixerrel
pépesítjük. Így nem kell habarni, egészségesebb. Visszatesszük a tűzre, beledobáljuk a
gyümölcsök másik felét, felforraljuk (ha kell, még hígíthatjuk). Tovább nem kell főzni, hogy a
gyümölcsök ropogósak maradjanak, de aki puhán szereti, az főzheti kicsit tovább is. Amikor
langyos belekeverjük az ízesített (málnás, barackos, epres, szilvás, amit szeretünk)
ivójughurtot, ezzel már nem kell főzni. Hidegen tálaljuk. Lehet bele fagyit és/vagy
tejszínhabot is rakni tálaláskor. Mi vanília vagy gyümölcsfagyival kedveljük. Télen lehet
befőttből is készíteni, főleg akkor jó hozzá az ivójoghurt, mert friss ízt ad neki.