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FASE 4
Grupo: 30156_72
26 de noviembre de 2017
1. A partir de la lectura del capítulo 5, 6 y 7 del libro análisis y diseños de experimentos, aplique
los conceptos del diseño factorial al siguiente enunciado.
Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la textura de un extruido tipo
cereal para el desayuno. Para determinar el efecto de la humedad del cereal y la concentración de
salvado de trigo que contiene el producto sobre la textura del producto, realizó un trabajo
experimental en la planta piloto de la ECBTI. Para el experimento utilizó tres concentraciones del
salvado de trigo y tres humedades en el extruido.
A continuación se describe la tabla con los resultados para cada uno de los tratamientos, cada
variable de respuesta (Fuerza de fractura) se midió por triplicado.
Tabla 1. Datos de la textura del cereal para desayuno.
Con: 𝑖 = 1, 2, 3; 𝑗 = 1, 2, 3; 𝑘 = 1, … , 𝑛
Dónde:
3
(63. 82 + 60. 42 + 58.62 ) (182.8)2
𝑆𝐶𝐴 = ∑ −
3𝑥3 3𝑥32
𝑖=1
11152.56 33415.84
𝑆𝐶𝐴 = −
9 27
𝑆𝐶𝐴 = 1239.17 − 1237.62
𝑺𝑪𝑨 = 𝟏. 𝟓𝟓
Hallo la suma de cuadrados de B “𝑆𝐶𝐵 ”:
3
2
𝑌∗𝑗∗ 2
𝑌∗∗∗
𝑆𝐶𝐵 = ∑ − 2
3𝑛 𝑛3
𝑗=1
Dónde:
3
(48.22 + 64.12 + 70.52 ) (182.8)2
𝑆𝐶𝐵 = ∑ −
3𝑥3 3𝑥32
𝑗=1
11402.30 33415.84
𝑆𝐶𝐵 = −
9 27
𝑆𝐶𝐵 = 1266.92 − 1237.62
𝑺𝑪𝑩 = 𝟐𝟗. 𝟑𝟎
Dónde:
(16.92 + 16.02 + 15.32 + 22.72 + 21.12 + 20.32 + 24.22 + 23.32 + 232 ) (182.8)2
𝑆𝐶𝐴𝐵 = −
3 3𝑥32
−1.55 − 29.30
3805.82 33415.84
𝑆𝐶𝐴𝐵 = − − 30.85
3 27
𝑆𝐶𝐴𝐵 = 1268.61 − 1237.62 − 30.85
𝑆𝐶𝐴𝐵 = 1268.61 − 1268.47
𝑺𝑪𝑨𝑩 = 𝟎. 𝟏𝟒
Dónde:
𝑆𝐶𝑇 = 5.62 + 5.82 + 5.52 + 5.42 + 5.22 + 5.42 + 5.42 + 5.02 + 4.92 + 7.42 + 7.52 + 7.82
+ 7.22 + 7.02 + 6.92 + 6.92 + 6.82 + 6.62 + 8.22 + 8.02 + 8.02 + 7.82 + 7.82
(182.8)2
+ 7.72 + 7.62 + 7.72 + 7.72 −
3𝑥32
𝑆𝐶𝑇 = 1269.04 − 1237.62
𝑆𝐶𝑇 = 31.42
Hallo a “𝑆𝐶𝐸 ”:
𝑆𝐶𝐸 = 𝑆𝐶𝑇 − 𝑆𝐶𝐴 − 𝑆𝐶𝐵 − 𝑆𝐶𝐴𝐵
𝑆𝐶𝐸 = 31.42 − 1.55 − 29.30 − 0.14
𝑺𝑪𝑬 = 𝟎. 𝟒𝟑
𝑆𝐶𝐴 2 2
𝑆𝐶𝐵 2 2
𝑆𝐶𝐴𝐵 4 4
𝑆𝐶𝐸 32 (𝑛 − 1) 17 – 2 – 2 – 4 = 9
Hallo a Fo:
𝐶𝑀𝐴 0.775
= = 32.29
𝐶𝑀𝐸 0.024
𝐶𝑀𝐵 14.65
= = 610.42
𝐶𝑀𝐸 0.024
𝐶𝑀𝐴𝐵 0.035
= = 1.46
𝐶𝑀𝐸 0.024
Hallo el valor-p:
Obtención del Valor-p mediante Excel.
d. A partir del resultado del valor – P, que se puede concluir con respecto a las hipótesis
planteadas.
Los valores-p obtenidos mediante Excel, son menores que los Fo, por lo tanto concluyo que los
tratamientos, humedad del cereal (%) y porcentaje de salvado de trigo en el extruido influyen en
la textura del alimento.
Por lo tanto, las concentraciones de salvado de trigo y las diferentes humedades del producto son
un factor clave a la hora de definir el grado de textura del alimento.
e. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los tratamientos de la
investigación.
“Valor-p < : Rechazo hipótesis de igualdad”
f. Calcular el LSDA.
2𝐶𝑀𝐸
𝐿𝑆𝐷 = 𝑡𝛼/2 ; 32 (𝑛−1)
√
𝑛
Dónde:
Factor A: n = 9
𝛼 = 0.05
𝛼 0.05
= = 0,025
2 2
Con coordenadas busco en t- student:
𝑡𝛼/2 ; 32 (𝑛 − 1) = 2.100922
Número de tratamientos n = 3
2(0.024)
𝐿𝑆𝐷 = 2.100922√
3
𝑳𝑺𝑫 = 𝟎. 𝟐𝟔𝟓𝟕𝟓
g. Aplique el concepto de LSDA para aceptar o rechazar las hipótesis para la comparación
de las medias.
S-Plus es otro de los programas estadísticos más usados a nivel mundial para el análisis de
datos. Incluye dentro de sus principales características: análisis multivariado de datos, análisis
de sobrevivencia, escalamiento multidimensional, regresión no paramétrica.
Statistica es un programa diseñado para el análisis estadístico. Entre todas las bondades y
pruebas estadísticas que incluye, destaca la variedad de gráficos y la facilidad en el manejo de
bases de datos. (http://www.estadisticaparatodos.es/software/software_otros.html).
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS