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Titulo del proyecto: Patios productivos, seguridad alimentaria y fuente de ingresos en comunidades
vulnerables del municipio de Honda (Tolima).
CONTENIDO
1. PRESENTACiÓN 2
2. CONFORMACiÓN DE GRUPO DE TRABAJO Y GRUPO DE APOYO Y REALIZACiÓN DE TALLERES 2
3. IDENTIFICACiÓN DE POTENCIALIDADES Y REQUERIMIENTOS 3
4. DESARROLLO DEL PROYECTO 3
4.1. AREA DEL PROYECTO 3
4.1. ASPECTOS GENERALES 4
4.3 COMPONENTE TÉCN ICO 5
5. LOGROS DEL PROYECTO 7
6. ESPACIOS DE CONSUMO Y COMERCIALIZACiÓN 7
7. PRINCIPALES DIFICULTADES PRESENTADAS 8
8. COSTOS UNITARIOS DE LAS BARBACOAS Y ESPECTATIVAS DE INGRESOS POR COMERCIALIZACiÓN 8
9. RECOMENDACIONES 8
9.1 Aspectos especificos del proyecto 8
9.2. Proyección 9
10. INDICADORES DEL PROYECTO 10
11. CONCLUSiONES 10
ANEXOS 11
ANEXO 1: copias de listados de personas contactadas 11
ANEXO 2: Copia de una de las relaciones de potencialidades y requerimientos 14
ANEXO 3: Barbacoas, elementos y pautas de construcción 15
ANEXO 4: Folos sobre talleres de construcción, barbacoas construidas y barbacoas en producción 16
ANEXO 5: Informe presupuestal del proyecto .........•........................................................................................... 22
En este documento señalan de manera particular las actividades realizadas, los logros obtenidos y las
dificultades presentadas durante el desarrollo del proyecto. Se incluyen anexos que permiten
complementar de manera adecuada la información presentada.
El proyecto contó con gran aceptación por parte de las comunidades convocadas por tres razones: la
primera por ser de tipo prá"ctico"(con ejecución de obras), la segunda por dar respuesta a
re uerimientos dk~ét~s d~ la comunidad (auto consumo y eventualmente ingresos por
comercialización) y la tercera pQL.provenir de una entidad con reconocimiento nacional que garantiza
imparcialidad principalmente en el ámbito político. Así mismo durante la fase final de la experiencia se
contó con la participación de la ACJ (Asociación de Jóvenes Cristianos)' quienes dieron un impulso
fundamental al proyecto incorporando nuevas familias a esfe y retomando a las previamente
coñTh"Cladas.
Desde el desarrollo del proyecto, se reconoce y agradece el apoyo ofrecido por la facultad para el
adecuado avance de éste así como ayudas puntuales ante preguntas relacionadas con el uso de
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diversos tipos de materiales •
El trabajo se centró en amas de casa, madres de familia sin fuentes de recursos economlcos
evidentes y vinculó al ancianato de la ciudad. A partir de un proceso de educación - acción que
permitió la consolidación de conocimientos en técnicas de producción agricola en los patios de las
casas y del establecimiento y puesta en funcionamiento dichos procesos, se apuntó a solucionar
problemas de orden alimentario y educativo. En el primer caso por producción directa de alimentos y
en el segundo caso por generación de ingresos económicos a partir de la comercialización de
productos orgánicos.
El proyecto, en su desarrollo contó con dos fases, la primera en donde se realizó el contacto inicial con
el funcionario de CORPORHONDA quién faéfritó la conformación de tres grupos hü'ma'nos en los
barrios: Arrancaplumas, Las_Delicias y La Concordia, así mismo se estableció contacto con el AsiJo
San,Antonio, directamente con la Madre encargadaS; en una seg!:l!J.Ciafase se estableció contacto con
los miembros de la ACJ,. quienes además de conformar n~~vos grupos, retoman_ a los grupos
anteriores y establecen un acuerdo acompañamiento para la totalidad de las personas (véase Anexo
1, integrantes del proyecto Grupo ACJ).
'la persona Contacto es la Señora Mariela Correa Suárez Coordinadora del programa Medio Socio Familiar Convenio ACJ
ICBF.
4En especial al decano de la Facultad de Medicina, doctor Ivan Solarte, quién dio un concepto muy a tiempo, sobre criterios
~ara la exclusión en el uso de láminas de asbesto cemento, disponibles en el Asilo San Antonio.
(Sor Nury Pinto Vargas, Hogar San Antonio de la Congregación de las Hermanitas de los Ancianos Desamparados).
Informe final. Proyecto Palios Productivos ciuclad de Honda. PROYECTO PRF.SUPUf:~TO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. c:devii!@ja~eriana,edu.co 2/22
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Para el desarrollo de los talleres técnicos se contactó una persona y personal de apoyo para las
labores a desarrollar en el Asilo San Antonio, en este caso particular se contó con el apoyo de las
fuerzas militares (Batallón Patriotas de la Ciudad de Honda, de donde fueron enviados unos jóvenes
que están prestando servicio); este contacto fue realizado directamente por la Madre del Ancianato.
En la parte final del proyecto (fase dos), con la entrada de la ACJ, se contó con el apoyo de una
persona de la fase inicial como soporte para los aspectos técnicos del proyecto, así como con apoyos
externos ofrecidos por los miembros de la ACJ.
En el Anexo 1 se presenta el listado de las personas contactadas inicialmente (para los tres barrios) y
las personas contactadas con la ACJ.
En otros casos algunos patios se encuentran cementados, por lo cual la técnica prevista, que incluía
enterrar los postes en madera, debió ser modificada permitiendo la construcción de barbacoas con
patas sin enterrar. Respecto a la oferta para almacenamiento de agua, prácticamente todas las casas
cuentan con albercas. En el Anexo 2 se señalan aspectos relacionados con este punto.
La ciudad de Honda se encuentra localizada en el norte del departamento del Tolima, se encuentra a
210 msnm y presenta una temperatura media de 28 oC constante todo el año. Al medio dia la
temperatura puede llegar a los 35 oC. Presenta un clima bimodal (dos temporadas de lluvia al año) con
5Jonny Chavez. Tecn61ogo en producci6n agropecuaria Limpia. Estudió en la Granja SOS Armero Guayabal.
7 Objetivo 1: Capacitar un grupo humano en alternativas productivas agricolas orgánicas desde los patios de las casas
Objetivo 2: Establecer sistemas productivos agricolas orgánicos en patios de casas de zonas urbanas del municipio de
Honda
e Especies arbóreas como Ylang-Ylang, Mirto y Naranjos, asl como especies locales de la familia de la
Anacardiaceae.
Informe lirIal,Proyecto Palios Prodllc:livoSdudad de Honda. PROYECTO I'RI:SUPUESTO SOCIAL PUJ- Ser! 2.007. cde'lia@jayeriana.edu,co 3/22
una precipitación media anual de 1.500 mm. El trabajo se desarrolla en la zona urbana, en los patios
de las casas.
Los talleres permitieron dimensionar de manera adecuada el alcance del trabajo, definiendo los
requerimientos de infraestructura y de manejo de los sistemas productivos. Se caracterizaron los
patios y se evaluaron las opciones de manejo de recursos 10caJes(materiales orgánicos locales para la
producción de compost), áreas techos para la recolección de agua, albercas diversos y sistemas de
almacenamiento de agua. En_~~...lD.omento del proyecto identificó que no era necesario trabajar en
los sistemas de almacenamiento. de agua y de tomó la decisión de ampliar el número de Barbacoas a
co,!struirasfcomo el de concentrar los esfuerzos en el apoyo a éstas.
• Construcción de barbacoas
• Fabricación de abonos orgánicos
• Propagación de material vegetal
• Control de plagas y enfermedades
Los talleres de capacitación y construcción e infraestructura se realizaron rotando los sitios de reunión
de tal forma que bajo el esquema de "mano vuelta" los trabajos permitieron el montaje de la
infraestructura en la totalidad de las casas. La ACJ propuso-Ia--realización"de barbacoas comunitarias
es as!' que en un mismo lugar quedaron seis (6) barbacoas.
Informe final. Proyec!o Patios Productivos ciudad de Honda, PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJo Sep. 2.007. g;levia,@javeriana.e!lu,co 4/22
Establecimiento y manejo de sistemas productivos
Construcción de barbacoas
.¡.--Justificaciónde la propuesta tecnológica implementada. Son de orden técnico y funcional.
Para garantizar mayor vida útil a las tablas de las barbacoas (se prevén dos años) se optó por dos
técnicas: la primera consistente en adicionar agua con sal a la madera y la segunda en adicionar agua
con cemento.
• Tablas de madera,
• postes de madera rolliza,
Informe final, Proyecto Paros PfOdllClívos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2.007. cdevia@javeriana.edu.co 5 / 22
• abono compostado de vacunos,
• plántulas de hortalizas y lombrices.
Para las tablas se está trabajando con un depósito de maderas de la región (Maderas don Julio)
Para los postes de madera se está trabajando don proveedores locales y con un proveedor externo
(Depósito de maderas en la Vega - Cundinamarca)
Para el abono compostado de vacuno - un proveedor local
Para las plántulas de Hortalizas - Un proveedor local (al cual se le entregaron semillas y germinadores
y dos proveedores externos - Geoambiente y la Universidad Jorge Tadeo Lozano.
Para el Humus de lombriz y semilla de Lombriz - Un proveedor externo. Persona natural de Villeta.
Sustrato utilizado
Para el sustrato se utilizó una mezcla de abono compostado de estiércol de vacunos, humus de
lombriz y cascarilla de arroz en una proporción 5:2: 1
Especies utilizadas
Para las eras se utilizaron principalmente especies herbáceas de ciclos de vida corto, con fines de
alimentación y medicinales. A continuación se señalan las especies utilizadas y los ciclos de
producción. (Véase cuadro N(1).
Infoone final. ProyectO Patios Productfvos dudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL rUJ- Sepl 2.007. cdevia@javeriana.eduro 6/22
5. LOGROS DEL PROYECTO
••.. ~hugas comunes. Se estableció tanto un espacio de consumo como un mercado claro, cada
lechuga es vendida a un precio de $500 pesos (mercado local) .
• _Tomates. El consumo no presentó problemas.
Informe rlllal, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ. Scpt 2.007. cdevia@javeriana,edu,CQ 7 122
• Para lechugas especiales (Rúgula y Crespa, catalogadas como lechugas Gourmet), el espacio de
consumo directo y de comercialización no está claramente definido, se consumen pero no se
comercializan.
• "Plantas aromáticas: Cidrón, Hierbabuena.y Cilantro. El consumo no presentó pro~l~mas.
• Albahaca: Es una especie poco conocida por lo cual presenta problemas Similares al de las
lechugas especiales.
Es importante señalar que toda la producción es libre de sustancias químicas lo cual permite catalogar
los productos coIT!º orgánicos. Se señala asi mismo que los precios de comercialización establecidos
no ineiuyen uña "tasa" por se limpios, aspecto que se resalta en la medida en que usualmente a estos
productos se les incluye un sobre precio que ocasiona dos situaciones por un lado es excluyente
(hacia las personas que tienen menos ingresos generando inequidad) y propiciando expectativas
económicas no válidas para propuestas con perfil social y ambiental (las personas terminan
produciendo orgánico por que venden más caro no por la conciencia ambiental que esto tiene y
cuando el precio baja, debido a sobre oferta, dejan esta forma de producción).
El costo unitario de la elaboración de cada barbacoa, sin incluir la mano de obra, se calculó en
$55.000 (cincuenta y cinco mil pesos) y por adición de sustrato de 15.000 (Quince mil pesos mcte.). La
producción por año se estimó en 300.000 (trescientos mil pesos ncte.). Lo anterior plantea una
propuesta económicamente interesante, aspecto que algunos de los usuarios del proyecto han visto
con muy buena expectativa.
En la tabla N° 2 se señalan los costos correspondientes. Se estimó una vida util de 2 años para cada
barbacoa.
9. RECOMENDACIONES
Respecto a la organización:
Establecer un mecanismo claro entorno a las fortalezas presentadas por diversos integrantes d~ os
grupos, fortalezas relacionadas con sus conocimientos y habilidades por ejemplo en el campo del
lnfolTlle final. Proyecto Palios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJ- Sept 2,007. coovia@javeriana.edu,CQ 8/22
manejo de una fase productiva de los proyectos, en de la producción de algún tipo de planta o en
actividades centradas en la comercialización o transformación de productos.
9.2. Proyección
InfOffllQ final, Proyec10 Patios Productivos ciudad de Honda PROYECTO PRESUI'UESTO SOCIAL PUJ- Sepl 2.007. cdevia@javeriana.edu_oo 9/22
10. INDICADORES DEL PROYECTO
11. CONCLUSIONES
Informe final, Proyecto Patios Productivos ciudad de Honda. PROYECTO PRESUPUESTO SOCIAL PUJo Scpl 2.007. cdevia@jªveriana.e9u.co 10/22
ANEXOS
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••
I
Tablas de 1.0 cm dc
3.0 mI longitud, 2.5 cm de
¡ 0.2 mt
grosor y 20 cm de ancho
1.0 mI
Tablas de 1.0 cm de
longitud, 2.5 cm de
grosor y 20 cm de ancho
Postes de 1.20 cm de
longitud y 5 cm de
diámetro enterrados 20
Elementos en madera de
1.0 metros de longitud y
5 cm de diámetro (total
Taller de fabricaci6n de abonos. Barrio las Delicias. Taller de fabricación de abonos. Barrio La Concordia.
Fabricación de Barbacoas en el ancianato. Personas de las Fabricación de Barbacoas en el ancianato. Personas de las
Batallón Patriotas de Hooda Batallón Patriotas de Honda
Barbacoas construidas en el Asilo San Antonio (Ancianato) Barbacoas construidas en el Asilo San Antonio (Ancianalo).
Detalle.
Barbacoa en plena producción. Barrio la concordia. Barbacoa en plena producción. Barrio Arrancaplumas. Sistema
de protección ante las gallinas.
Tomate
Pimentón
INFORME FINAL FINANCIERO PROYECTO PATIOS PRODUCTIVOS SEGURIDAD ALIMENTARIA Y FUENTE DE INGRESOS EN COMUNIDADES
VULNERABLES
•
RECTORIA
FUENTES
TOTAL
~ VALOR EJECUTADO % DE EJECUCION
PRESUPUESTADO
RUBROS
4J/{(:!;,~'J~F
D&cano Acad leo FEAR
1. MATERIALES
TOTAL 6.168.202,00
.
2. GASTOS DE VIAJE
TOTAL 970.985,00
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE ESTUDIOS AMBIENTALES Y RURALES
DEPARTAMENTO DE ECOLOG1A y TERRITORIO
3. PERSONAL
DESCRIPCION
FECHA VALOR
11-dic-2006
" co"" ""O, avez HXUX)Q
SG 11 206032402 Sandra Laguna conferencia .ConstrucciOn de
19-abf-2007 Barbacoas para cultivos hoticolas" 889,000
989.000