Autor: KarlaSandra

Naranča kuglof s krem sirom i

borovnicama
Recept za jedan mekan i sočan kuglof s dodatkom krem sira i borovnica koji je
krasio naš uskršnji stol J.

Sastojci

Kuglof
225g krem sira sobne temperature
115g maslaca sobne temperature
200g šećera
1 korica naranče
5 velikih jaja
335g prosijanog brašna
3 žličice praška za pecivo Dolcela
1/4 žličice soli
60ml svježe iscijeđenog soka od
naranče
240ml (grčkog ili običnog) jogurta
125g borovnica (svježih/zamrznutih)
+ maslac za premazati kalup

Glazura
85g krem sira sobne temperature
15g maslaca sobne temperature
250g šećera u prahu
30ml limunovog soka

1h Srednje zahtjevno

Priprema
1. U velikoj posudi miksajte zajedno maslac i krem sir dok se ne povežu, zatim dodajte
šećer i koricu naranče pa miksajte dok ne dobijete laganu i ''pjenastu'' smjesu.
Postepeno dodajte jaja, miksajući između svakog dodavanja. U jednoj posudi prosijte
brašno, prašak za pecivo i sol, a u drugoj pomiješajte narančin sok i jogurt.
Naizmjenično dodajite te dvije smjese u veliku posudu miješajući špatulom, a na
samom kraju kratko mikserom izmiksajte još jednom kako bi uklonili moguće grudvice.
Dodajte borovnice u posudu i lagano ih umiješajte.
2. Veliki kalup za kuglof premažite mekim maslacom, a može i otopljenim kako bi se
dobro razmazao po cijelom kalupu. Kalup možete i posuti s malo šećera u prahu/brašna,
ali ja nisam. Stavite ga peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 55 minuta,
provjerite čačkalicom je li gotov. Izvadite ga i pustite da se ohladi 10-15 minuta prije
vađenja iz kalupa. Prije prevrtanja lagano nožem odvojite dno kuglofa od posude,

www.coolinarika.com
Naranča kuglof s krem sirom i
borovnicama
prevrnite ga i pustite da se potpuno ohladi. Tek tada mu po želji možete poravnati dno.
3. Za glazuru izmiksajte krem sir i maslo dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu.
Dodajte šećer u prahu i limunov sok pa još izmiksajte kako bi se sve ukomponiralo.
Rasporedite je po vrhu kuglofa i nakon cca minutu ukrasite kako bi svi ukrasili ostali na
svom mjestu J !

www.coolinarika.com