St.

 Clair County Health Department    
Environmental Health Division
   
 
 

  ST. CLAIR COUNTY HEALTH DEPARTMENT

     ENVIRONMENTAL HEALTH DIVISION
 
Foodservice  Establishment Inspection Report
 
Establishment      
Information
Facility Name Facility Type State License Number Facility Telephone #
ZF Axle Drives FIXED EST/ SFE4374078179 810 989-8742
Marysville LLC COMMISSARY
Facility Address
2900 Busha Hwy , MARYSVILLE , MI , 48040
Inspection Information  
Inspection Type Inspection Date
Routine 04/17/2018
 
Food Safety      
Choking Poster Smoking (Meets PA 188) License Displayed Certified Manager
Yes Yes Yes Exempt
 
This facility was inspected to determine the level of compliance with Food Law of 2000 Act No. 92.  Violations cited in this report shall be corrected with
the time frames specified below, but within a period not to exceed 10 calendar days for priority or priority foundation items (8-405.11) or 90 days for core
items (8-406.11).  Failure to comply with this notice may result in license suspension and/or other legal action.  You have the right to appeal any
violation listed.

 Observed Priority Violations
Total # 1
Repeated # 0
7-204.11 - SANITIZERS, CRITERIA
Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION): Chlorine used in the food establishment must be
approved.
Corrective Action(s): Use sanitizers approved. Action Taken: Person in charge located approve Chlorox
sanitizer.
Code citation: Chemical SANITIZERS and other chemical antimicrobials applied to FOOD-CONTACT
SURFACEs shall meet the requirements specified in 40 CFR 180.940 Tolerance exemptions for active and inert
ingredients for use in antimicrobial formulations (food-contact surface sanitizing solutions).
 

ZF Axle Drives Marysville LLC (Inspection Date: 04/17/2018) Page 1 of 2

 Observed Priority Foundation Violations
Total # 3
Repeated # 0
4-302.12 - TEMPERATURE MEASURING DEVICES
Observation: No thermometer is present for monitoring temperatures in foods.
Corrective Action(s): Provide a thermometer that is easily accessible and capable of taking temperatures in food.
Correct By: 26-Apr-2018
Code citation: (A) Food temperature measuring devices shall be provided and readily accessible for use in
ensuring attainment and maintenance of food temperatures as specified under Chapter 3.
(B) A temperature measuring device with a suitable small-diameter probe that is designed to measure the
temperature of thin masses shall be provided and readily accessible to accurately measure the temperature in thin
foods such as meat patties and fish filets.
4-302.14 - SANITIZING SOLUTIONS, TESTING DEVICES
Observation: A test kit for chlorine is not available.
Corrective Action(s): Provide a test kit or other device for measuring the concentration of sanitizing solutions.
Correct By: 26-Apr-2018
Code citation: A test kit or other device that accurately measures the concentration in mg/L of SANITIZING
solutions shall be provided.
6-301.11 - HANDWASHING CLEANSER, AVAILABILITY
Observation: (CORRECTED DURING INSPECTION): Soap not available at food employee handwash sink.
Corrective Action(s): Provide hand soap at handwashing sink to facilitate proper handwashing. Action Taken: Pe
rson in charge provided soap.
Code citation: Each handsink or group of 2 adjacent handsinks shall be provided with a supply of hand cleaning
liquid, powder, or bar soap.
 
 Observed Core Violations
Total # 0
Repeated # 0
 

Law and code excerpts in report are for information only and not as the basis for legal or judicial determinations. Always verify them against the most
recent available copy of the law and code.
 
Comments

Due to uncorrected priority, priority foundation, or repeat core violations this facility was found to be in non-
compliance.
 
A re-inspection to assess your correction of these violations will be conducted on, or about, 04/26/2018
 
 
 
    
Person in Charge Sanitarian

Linda Stanbridge

ZF Axle Drives Marysville LLC (Inspection Date: 04/17/2018) Page 2 of 2