La toma de hidratos de carbono durante la práctica deportiva, sobre todo deportes de resistencia,

permite prolongar el esfuerzo durante un largo tiempo (pensemos por ejemplo en u

triatlón distancia ironman) y mejorar el rendimiento deportivo. Cuando ingerimos hidratos de
carbono es muy importante que se digieran, que no produzcan molestias gastrointestinales, que
se absorban rápidamente y que puedan ser utilizados por los músculos para obtener energía de
forma rápida, sin olvidar que los preparados que contengan estos hidratos de carbono tienen que
tener un sabor agradable.

Podemos encontrarnos diferentes tipos de hidratos de carbono:

Monosacaridos: glucosa, fructosa y galactosa

Disacaridos: sacarosa, maltosa, lactosa

Oligosacaridos : maltodextrina

Polisacaridos: amilopectina, amilosa