4.

Degustación de vinos
Fecha: 05 de mayo 2018

Ficha de degustación

Datos generales
Foto
Nombre Reservado
Clasificación Vino tinto
Tipo de uva Cabernet Sauvignon
Región Chile
Finca Finca Concha y Toro
Añada 2016
Grado alcohólico 12%
Volumen de la botella 750 ml
Lugar de embotellado Chile

Información extra

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Púrpura pálido
Color
Intensidad Pálido
Limpidez Limpio
Brillo Claro vivo
Disco Se ve muy poquito y delgado
Densidad Bajan de forma uniforme y con lágrimas gruesas
2. Olfato
Intensidad Discreto
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Afrutado a pera, manzana verde.
Defectos Vinagre
3. Sabor
Inicio Plano
Descripción Evolución Plano
Final Un poco agrio
Estructura
Taninos Amargo
Acidez Un poco ácido
Sabores de boca Sencillo
Persistencia aromática Muy corta
Defectos Corcho
4. Conclusión (opinión personal)
En mi opinión el vino me gusto un poco porque su sabor era muy bajo ya además se
encontraba limpio sin burbujas.
 4.Degustación de vinos
Fecha: 05 de mayo 2018

Ficha de degustación

Datos generales
Foto
Nombre Reservado
Clasificación Vino tinto
Tipo de uva Cabernet Sauvignon
Región Chile
Finca Concha y Toro
Añada 2015
Grado alcohólico 12.5%
Volumen de la
750 ml
botella
Lugar de
Chile
embotellado

Información extra

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Medium garmet
Color
Intensidad Medio
Limpidez Limpio
Brillo Brillante mate
Disco Se ve un disco delgado
Densidad Baja de manera un poco rápida y con lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Mediana
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Aromas frutales: durazno
Defectos
3. Sabor
Inicio Blando
Descripción Evolución Fresco potente
Final Un poco ácido
Estructura
Taninos Amargo
Acidez Ácido
Sabores de boca Finos
Persistencia aromática Corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
El vino me pareció de calidad porque estaba limpio y su sabor era muy fresco que al tomarlo
te daba esa sensación de frescura fuerte en la boca pero estaba bien.
 4. Degustación de vinos
Fecha: 05 de mayo 2018

Ficha de degustación

Datos generales
Foto
Nombre Chianti
Clasificación Vino tinto
Tipo de uva
Región Toscana
Finca Casa vinícola Ruffino
Añada 2016
Grado alcohólico 12.5%
Volumen de la botella 750 ml
Lugar de embotellado Italia
Denominación de origen controlada y
garantizada
Información extra

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Púrpura pálido
Color
Intensidad Pálido
Limpidez Limpio
Brillo Brillante vivo
Disco Delgado
Densidad Baja de forma rápida y en lágrimas gruesas
2. Olfato
Intensidad Mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutos rojos
Defectos Oxidado
3. Sabor
Inicio Fuerte
Descripción Evolución Potente
Final Un poco agrio
Estructura
Taninos Amargo
Acidez Ácido
Sabores de boca Complejo
Persistencia aromática Normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
El vino no me gustó tanto porque para mi opinión era un poco fuerte con los probados
anteriormente y te dejaba un sabor agrio en la boca.
 4. Degustación de vinos
Fecha: 05 de mayo 2018

Ficha de degustación

Datos generales
Foto
Nombre La Cetto reserva privada
Clasificación Vino tinto
Tipo de uva Nebbiolo
Región Valle de Guadalupe
Finca La Cetto
Añada 2014
Grado alcohólico 13.8%
Volumen de la botella 750 ml
Lugar de embotellado México

Información extra

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Púrpura profundo
Color
Intensidad Profundo
Limpidez Se observan burbujas pequeñas en la parte de arriba y a las orillas de la
copa
Brillo Opaco
Disco Muy delgado
Densidad Baja de forma rápida y en lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Madera
Defectos Oxidado
3. Sabor
Inicio Suave
Descripción Evolución Potente
Final Un poco ácido
Estructura
Taninos Áspero
Acidez Un poco ácido
Sabores de boca Potente
Persistencia aromática Normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
Me gustó mucho el inicio suave, aunque ya al probarlo y sentirlo en la garganta ya se
sentía potente su sabor pero con poca acidez.
Degustación de vinos
Fecha: 05 de mayo 2018

Ficha de degustación

Datos generales
Foto
Nombre Casillero del diablo
Clasificación Vino tinto y de reserva
Tipo de uva Cabernet Sauvignon
Región Valle central de Chile
Finca Concha y Toro
Añada 2016
Grado alcohólico 13.5%
Volumen de la botella 750 ml
Lugar de embotellado Chile

Información extra

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Púrpura pálido
Color
Intensidad Pálido
Limpidez Limpio
Brillo Claro
Disco Muy delgado
Densidad Baja de forma rápida y uniforme en lágrimas gruesas
2. Olfato
Intensidad Mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza A cítricos
Defectos Oxidado
3. Sabor
Inicio Fuerte
Descripción Evolución Potente
Final Ácido
Estructura
Taninos Amargo
Acidez Picante fuerte
Sabores de boca Potente
Persistencia aromática Normal
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
No me gustó tanto porque a mi parecer estaba muy fuerte tanto del grado alcohólico como
del sabor fuerte y la acidez que tenía.