METABOLISME BASAL

Sebelum metabolisme basal dihitung, subjek tidak boleh mengkonsumsi makanan

selama 12 jam

TujuanTujuan dari tidak

dari tidak bolehboleh mengkonsumsi
mengkonsumsi makanan
makanan selama
selama 12 jam
12 jam adalah
adalah setelah
setelah makanyang
makan yang
menganduk
mengandukkarbohidrat
karbohidratdan
dan lemak
lemak maka metabolisme meningkat
maka kecepatan metabolisme meningkat 4%4%dan
danprotein
protein
mempercepat
mempercepatmetabolisme
metabolismehingga
hingga30%.
30%.

Menurut
MenurutGazali
Gazali(2014), metabolisme
(2014), metabolismebasal ditentukan
basal ditentukandalam keadaan
dalam keadaan individu istirahat
individu fisik
istirahat
dan
fisikmental yang sempurna.
dan mental Pengukuran
yang sempurna. metabolisme
Pengukuran basal dilakukan
metabolisme dalam ruangan
basal dilakukan bersuhu
dalam ruangan
nyaman
bersuhusetelah
nyamanpuasasetelah
12-14 jam (keadaan
puasa 12-14postabsorptive).
jam (keadaan Sebenarnya taraf metabolisme
postabsorptive). Sebenarnyabasal tarafini
tidak benar-benar
metabolisme basal,
basal oleh karena
ini tidak selamabasal,
benar-benar tiduroleh
otot-otot
karenaterelaksasi lebihotot-otot
selama tidur sempurna. Apa yang
terelaksasi
dimaksud basal disini ialah suatu kumpulan syarat standard yang telah diterima dan diketahui
lebih sempurna. Apa yang dimaksud basal disini ialah suatu kumpulan syarat standard yang telah secara
luas.
diterima dan diketahui secara luas.

Catat informasi subjek yaitu tinggi badan, berat badan, umur dan jenis kelamin

Tujuannya agar mudah saat melakukan perhitungan metabolisme basal setiap masing-
masing praktikan.

Metabolisme basal seorang laki-laki lebih tinggi disbanding dengan wanita. Umur juga
mempengaruhi metabolisme basal dimana umur yang lebih muda mempunyai metabolisme basal
lebih besar disbanding yang lebih tua. Rasa gelisah dan ketegangan, misalnya saat bertanding
menghasilkan metabolisme basal 5%-10% lebih besar. Hal ini terjadi karena sekresi hormone
epinefrin yang meningkat, demikian pula tonus otot meningkat (Rahmat, 2015).
 Dihitung metabolisme basal dengan rumus Harris Benedict

Tujuannya agar dapat menghitung metabolisme basal pada praktikan (subjek).

Menurut Sunita Almatsier (2004), angka metabolisme basal (AMB) dipengaruhi oleh umur,
gender, berat badan, dan tinggi badan. Cara menentukan AMB, yaitu dengan menggunakan rumus
Harris Benedict sebagai berikut :

Laki-laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)

Perempuan = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)

Dengan keterangan :

BB = Berat Badan (kg)

TB = Tinggi Badan (cm)

U = Umur (tahun)

Daftar Pustaka

Gazali, Muhammad; 2014. Status gizi siswa kelas atas di Sekolah Dasar Mbater Kecamatan

Poncowarno Kabupaten Kebumen. Kebumen.

Hidayat, Rahmat; 2015. Status Gizi dan Angka Metabolisme Basal (AMB) Siswa Kelas IV, V dan VI

Sekolah Dasar Negeri Morgoagung Seyegan Sleman. Universitas Negeri Yogyakarta.

Yogyakarta.

Almatsier, Sunita; 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.