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FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: ___26 de abril de 2018

DATOS GENERALES
Nombre: Palo alto
Clasificación : Rosado de reserva
Tipo de uva: Shiraz
Región: Valle de Maule, Chile
Finca: Palo Alto
Añada: 2015
Grado Alcohólico: 12 . 5 %
Volumen de la Botella: 750ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra: Denominación de origén

APRECIACIÓN DEL VINO


1. Vista
Tinta Rosa Salmón
Color
Intensidad Mediana
Limpidez Perfecta
Brillo Cristalino
Disco Mediano
Densidad Capas delgadas que bajan rápido
2. Olfato
Intensidad Generoso
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutos secos, Madera
Defectos
3. Sabor
Inicio: Ácido
Descripción Evolución: Generoso
Final: Picante
Estructura
Taninos Duros, amargos
Acidez Muy ácido
Sabores de boca Madera
Persistencia aromática Muy largo
Defectos Es muy ácido
4. Conclusión (opinión personal)

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