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  • Casillero Del Diablo

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    Fernanda Robles
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    Este resumen describe una ficha de degustación de vino de la bodega Casillero del Diablo de Chile. El vino es un tinto reserva de 2007 hecho con uva Cabernet Sauvignon de la región del Valle Central. El vino tiene un color rojo oscuro, aroma dulce y floral, sabor vivo con evolución generosa y final a avocado, taninos sedosos y acidez fresca.

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    Casillero Del Diablo

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    Este resumen describe una ficha de degustación de vino de la bodega Casillero del Diablo de Chile. El vino es un tinto reserva de 2007 hecho con uva Cabernet Sauvignon de la región del Valle Central. El vino tiene un color rojo oscuro, aroma dulce y floral, sabor vivo con evolución generosa y final a avocado, taninos sedosos y acidez fresca.

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    FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: ___03 de mayo de 2018

    DATOS GENERALES
    Nombre: Casillero del diablo
    Clasificación : Tinto de reserva
    Tipo de uva: Cabernet Sauvignon
    Región: Valle Central, Chile
    Finca: Concha y Toro
    Añada: 2007
    Grado Alcohólico: 13 .8%
    Volumen de la Botella: 750ml
    Lugar de Embotellado: Chile
    Información extra: Cosecha historica

    APRECIACIÓN DEL VINO


    1. Vista
    Tinta Rojo oxido
    Color
    Intensidad Intenso
    Limpidez Opaco
    Brillo Apagado
    Disco Grueso
    Densidad Lento y se rompe en capaz
    2. Olfato
    Intensidad Discreto
    Tipo (calidad)
    Descripción
    Naturaleza Dulce, Floral
    Defectos
    3. Sabor
    Inicio: vivo
    Descripción Evolución: Generoso
    Final: Avocado
    Estructura
    Taninos Sedoso
    Acidez Fresco
    Sabores de boca Potente
    Persistencia aromática Larga
    Defectos Acorchado
    4. Conclusión (opinión personal)

    tenia un leve sabor a corcho ya que este ya estaba dañado

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