Cuando dos líquidos se mezclan en diferentes proporciones a ciertas condiciones
de temperatura, presión, y se producen dos fases liquidas de diferente concentración que están en equilibrio termodinámico, entonces se dice que el fenómeno de Equilibrio Liquido-Liquido.
Si se considera la mezcla de dos liquido A y B a presión y temperatura constante,
en cantidades de 𝑛𝐴 y 𝑛𝐵 , el equilibrio de las fases se alcanza cuando G disminuya, es decir cuando la energía libre de la mezcla sea menor que la energía libre de los dos componentes puros. La energía libre de la mezcla se define como el cambio en la energía libre del sistema al llevar a cabo el proceso de mezclar ambos líquidos.