Sudut istirahat adalah sudut maksimum yang bisa didapat antara permukaan tegak

bebas dari tumpukan serbuk dan dasar horizontal. Pengujian ini merupakan salah satu cara
untuk mengevaluasi sifat alir granul. Besar kecilnya sudut istirahat dipengaruhi oleh bentuk
ukuran dan kelembaban serbuk.

Sudut istirahat adalah sudut yang dibentuk dari tumpukan granul terhadap bidang datar
setelah granul tersebut mengalir secara bebas melalui suatu celah sempit. Alat yang biasa
digunakan adalah corong. Semakin kecil sudut istirahat, maka semakin mudah granul tersebut
mengalir. Sudut istirahat dapat diukur dengan mengamati tinggi (h cm) kerucut yang terbentuk
di atas alas dengan diameter tertentu (d cm).

Pengujian sudut istirahat dapat dilakukan bersamaan dengan pengujian kecepatan alir.
Pengujian dilakukan dengan cara memasukkan 25 gram granul ke dalam corong (flow tester)
dengan lubang bagian bawah yang tertutup. Kemudian tempatkan alas di bawah corong.
Setelah itu buka penutup lubang, lalu hitung tinggi dan diameter tumpukan granul yang
terbentuk.

Hasil pengujian sudut istirahat yang dilakukan, didapatkan sudut istirahat granul
sebesar 29,61o dengan tinggi tumpukan granul 2,7 cm dan diameternya 9,5 cm. Dari hasil
tersebut dapat diketahui bahwa granul tersebut memiliki sifat alir yang baik. Pada literatur,
sudut istirahat dengan sifat alir yang baik terdapat pada rentang 25-30 o.