UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

(UNEMI)

FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

INGENIERÍA INDUSTRIAL

MATERIA:

Diseño de planta

TEMA DE INVESTIGACIÓN:

INTEGRANTE:

DANNY VERA guerrero

CURSO:

8C1 INDUSTRIAL

TUTOR:

ING. Ítalo Mendoza H.

INFRAESTRUCTURA
En la planeación se consideran las diferentes estrategias que lleva a cabo Bimbo:

 Estrategia de Producto
 Estrategia de Marca
 Estrategia de Mercado
 Estrategia de incremento de Márgenes
 Estrategias de Adquisición
 Estrategia de Talento Humano

Direccion y finazas: el comité de finanzas y planeacion tiene las siguiente facultades:

 Analizar y evaluar estrategias y/o presupuestos
 Aprobar operaciones que impliquen adquisicision de bienes
 Evaluar y revisar el manejo de la tesoreria
 Requisitar reportes financieros a los directivos
Apoyo legal:
En 1985 empezó a exportar pan y bollería a estados unidos para atender al mercado
hispano. A raíz del tratado de libre comercio y, tras una serie de adquisiciones
estratégicas, distribuye al norte de la frontera tortillas de trigo, masa para pizzas,
magdalenas, donuts y penecillos, entre otros productos.
ADMINISTRACIÓN DE R.R.H.H.
Cuenta con 129.000 colaboradores a lo largo de todo el mundo. Trabajan con 3 turnos,
producen las 24hrs del día. Se tiene una política de relaciones con el personal, se
fundamenta en que le líder es el responsable de fundamentar el desarrollo.

La capacidad es una herramienta fundamental para el fortalecimiento de talentos del

personal. En el año 2011, se incrementó sustancialmente el número de horas de
capacitación: 2.4 millones de horas, equivalentes a un promedio de 26.4 horas al año por
colaborador dandi como resultado:
 Mayor control y registro sobre las horas de capacitación
 Mejoras en la universidad virtual bimbo
 Inclusión de la información relativa a capacitación en los reportes de las
organizaciones.
DESARROLLO TECNOLÓGICO
Innovación en sustentabilidad. En 2011 se implementó nuevos programas de vehículos y
copras verdes, reduciendo contaminantes, transporte limpio, se dejaron de emitir 72.000
toneladas de C02 al ambiente.
Se optimizaron las redes de distribución, se compraron aceites sustentables para la
elaboración del pan, hornos de ahorro térmico, se invirtió en ahorro de agua y electricidad.
ABASTECIMIENTO
 Leche en polvo  La Mesa Nutrical
 Huevo líquido o en polvo  Alimentos de la granja, SA de cv
 Harina de maíz y trigo  Frexport, SA de cv
 Azúcar  Beta san miguel
 Mantecas y aceites  Aarchus karlshamm, SA de cv
 Levaduras sal yodada  Grupo de florida México, SA de
 Empaques cv
 Alambres precintos  Envapack
 Transportes
LOGÍSTICA DE ENTRADA
El almacén de materias primas cuenta con el sistema PEPS primeras estradas primeras
salidas.
OPERACIONES
 Mezcla
 Dividido
 Moldeado
 Deposito en Moldes
 Horneado
 Enfriado
 Rebanado
 Aseguramiento De La Calidad
 Empacado
LOGÍSTICA DE SALIDA
Grupo Bimbo tiene uno de los sistemas de distribución más grande en américa.
En donde optimizan la red de logística:
 Plantas productivas-líneas de producción
 Centro de distribución
 Equipo de transporte
 Punto de venta
Consolidación de la logística
 Recepción y distribución del perdido de ventas
 Planear y coordinar la fabricación
 Programación de la transportación
 Administración del personal
 Seguridad vial
 Seguimiento a los indicadores de la operación
MARKETING Y VENTAS
Nuestra campaña publicitaria se encuentra basadas en los principios de actuación
establecidos en nuestros códigos de ética, por lo que nos comprometemos a que promueve
el fortalecimiento de los valores éticos universales.
MARGEN
73 mil millones de pesos al año en México.