Nama : Dimas Septian Mardi RusFani

Nim: 151710101128

TUGAS MK MIKI

Tugas di bawah ini ada yang bersifat kelompok dan individual, harus diprint-out (kertas
A4) dan dikumpulkan seminggu sebelum perkuliahan topik/bab ini dimulai .

1. Isilah tabel di bawah ini sesuai judul usulan penelitian untuk menyusun naskah
skripsi anda! (individual)
Judul usulan penelitian:
“PRODUKSI TAPE SINGKONG DENGAN
TEKNOLOGI TERSELEKSI DARI UMKM DI
KABUPATEN BONDOWOSO”

Rumusan masalah: Tape singkong merupakan salah satu produk

unggulan kabupaten Bondowoso. Dalam
pembuatannya menggunakan ragi yang berfungsi
sebagai starter mikroba untuk proses fermentasi.
Penggunaan ragi sebagai starter berpengaruh pada
hasil akhir pembuatan tape singkong. Selain ragi
tape, teknologi pembuatan tape juga berpengaruh
pada produk tape yang digunakan, sehingga perlu
dilakukan penelitian pembuatan tape singkong
dengan menggunakan starter yang telah dibuat di
penelitian sebelumnya dan teknologi terseleksi dari
UMKM di kabupaten Bondowoso untuk
menghasilkan tape singkong dengan kualitas yang
baik.

Tujuan Penelitian: 1. Mengetahui metode terbaik dalam

pengolahan tape singkong.
2. Mengetahui tape singkong yang memiliki
kualitas yang baik.
Manfaat Penelitian: 1. Memberikan informasi ilmiah mengenai
metode pengolahan tape singkong.
2. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi acuan
dalam pengolahan tape singkong di seluruh
UMKM bondowoso

Namanya: Berapa Ulangan:

Penelitian ini dilakukan Perlakuan diulang
Rancangan dengan menggunakan sebanyak 3x pengulangan
Percobaan/Penelitian:
Rancangan Acak
Lengkap (RAL)
a. Alasannya Karena metode ini lebih efisien dengan perlakuan

yang berbeda pada tape dingkong dari beberapa

UMKM, kemudian dicatat pada lembar pengamatan

untuk dilakukan pengujian kemudian diukur dan

dibandingkan apakah ada pengaruh yang

ditimbulkan akibat pemberian perlakuan yang

berberda terhadap berat dan produksi tape singkong

di bondowoso tersebut dengan menggunakan

metode Rancangan Acak Lengkap (RAL).

b. Variabel bebas 1. Pembuatan tape singkong dengan metode

terseleksi dari beberapa UMKM di kabupaten
bondowoso

c. Variabel tak bebas Alasannya: Metode Pengukurannya:

c.1 uji proksimat Untuk mengetahui Menggunakan Oven

kadar air pada tape

singkong
c.2 Uji Kimia Untuk mengetahui

kadar etanol dann

senyawa yang terdapat

di tape singkong

c.3 .......................

c.4.......................

c.5 .......................

c.6 dst .................