Bismillah Ya Dong OMG

LAPORAN RESMI
PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA II
MATERI
VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA
Disusun Oleh :
Kelompok : VI / RABU PAGI
1. AULIA RIZQY N H NIM. 21030117140025

2. FIRDA SALSABILA NIM. 21030117120005
3. M. HAIDAR F M NIM. 21030117140019
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II

TEKNIK KIMIA FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2018
LAPORAN RESMI
MATERI
Disusun Oleh :
1. AULIA RIZQY N H NIM. 21030117140025

2. FIRDA SALSABILA NIM. 21030117120005
3. M HAIDAR F M NIM. 21030117140019

SEMARANG
2018
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II ii

LEMBAR PENGESAHAN
LAPORAN RESMI
MATERI : VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA

KELOMPOK : VI / RABU PAGI
ANGGOTA : AULIA RIZQY N H
FIRDA SALSABILA
M. HAIDAR F M
TELAH DISETUJUI DAN DISAHKAN PADA

HARI :
TANGGAL :
SEMARANG . 2018
Mengesahkan
Asisten Pembimbing
Andhika Pudji U
21030115130122
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II iii

PRAKATA
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat dan rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan Resmi Praktikum Dasar
Teknik Kimia II. Ucapan terima kasih juga kami ucapkan kepada :
1. Dosen penanggung jawab Laboratorium Dasar Teknik Kimia II Dr.-Ing.
Silviana, S.T., M.T.
2. Semua asisten laboratorium yang telah membimbing selama praktikum
dan hingga laporan resmi ini dapat diselesaikan
3. Laboran yang telah membantu selama praktikum
4. Teman-teman IMPRESIF yang telah membantu baik dalam segi waktu
maupun motivasi.
Laporan resmi praktikum dasar teknik kimia II ini berisi tentang Viskositas
dan Tegangan Muka yang bertujuan untuk menentukan viskositas dinamis pocari
sweat, L-Men 260 Whey, kiranti dan Menentukan nilai tegangan muka molto cair
dan teh pucuk harum berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
Praktikan berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca, namun praktikan
menyadari banyak kekurangan yang perlu diperbaiki. Maka dari itu kritik dan saran
yang sifatnya membangun sangat kami harapkan.
Semarang, 29 April 2018

Penyusun
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II iv

RINGKASAN
Dalam setiap fluida, baik gas maupun cairan, masing-masing

memiliki suatu sifat yang dikenal dengan sebutan viskositas. Viskositas dibagi
menjadi viskositas dinamis dan viskositas kinematis. Tujuan praktikum ini
yaitu menentukan viskositas dinamis pocari sweat, L-Men 260 Whey, kiranti;
membuat grafik antara %V vs ηx, ρxvs ηx, dan Tx vs ηx; menentukan hubungan
antara viskositas dengan %volume, densitas larutan, dan suhupocari sweat, L-
Men 260 Whey, kiranti.
Viskositas dapat dianggap sebagai suatu gesekan antara lapisan zat cair atau
gas yang mengalir. Perhitungan viskositas larutan yang paling umum yaitu
viskositas relative, viskositas spesifik, viskositas inheren, dan viskositas
intrinsic. Faktor – faktor yang mempengaruhi viskositas yaitu densitas, suhu,
tekanan dan gaya gesek.
Pada percobaan ini digunakan bahan – bahan antara lain pocari sweat dan
L-Men ( 20 ml, 30 ml, 40 ml, 50 ml ) serta kiranti 30 ml. Alat yang digunakan
antara lain viskosimeter Ostwald, beaker glass, picnometer, corong, dan lain –
lain. Prosedur percobaannya adalah menentukan densitas sampel lalu mencari
waktunya.
Dari hasil percobaan diperoleh nilai viskositas sebagai berikut : untuk pocari
sweat 20%V=0,952 poise, 30%V=1,04 poise, 40%V=1,077 poise, 50%V=1,14
poise. Pada L-Men 20%V=1,07 poise, 30%V=1,198 poise, 40%V=1,385 poise,
50%V=1,509 poise. Pada kiranti 30%V suhu 34oC=1,504 poise, 46oC=0,957
poise, 58oC=0,831 poise.
Dari hasil percobaan disimpulkan bahwa hubungan densitas vs viskositas
pada pocari sweat, L-Men, dan kiranti adalah berbanding lurus, hubungan %V
dengan viskositas pada pocari sweat, L-Men adalah berbanding lurus, hubngan
suhu dengan viskositas pada kiranti adalah berbanding terbalik. Untuk
praktikum selanjutnya, saat pemanasan suhu dilebihkan 4oC supaya suhunya
tepat saat digunakan, laboran sebaiknya mengecek alat terlebih dahulu rusak
atau tidak, serta asisten jaga lebih menemani praktikan untuk meminimalisir
kesalahan saat praktikum.
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II v

SUMMARY
In each fluid, both gas and liquid, each having a property known as
viscosity. Viscosity is divided into dynamic viscosity and kinematic viscosity. The
purpose of this lab is to determine the dynamic viscosity of pocari sweat, L-Men
260 Whey, kiranti; create a graph between% V vs ηx, ρxvs ηx, and Tx vs ηx;
determine the relationship between viscosity with% volume, solution density, and
suhupocari sweat, L-Men 260 Whey, kiranti.
Viscosity can be regarded as a friction between a liquid layer or a flowing
gas. Calculation of the most common viscosity of the solution is relative viscosity,
specific viscosity, inherent viscosity, and intrinsic viscosity. Factors influencing the
viscosity are density, temperature, pressure and frictional force.
In this experiment used materials such as pocari sweat and L-Men (20 ml,
30 ml, 40 ml, 50 ml) and 30 ml of ciranti. Tools used include Ostwald viscosimeter,
beaker glass, picnometer, funnel, and others. The experimental procedure is to
determine the sample density and find the time.
From the experimental results obtained the viscosity value as follows: for
pocari sweat 20% V = 0.952 poise, 30% V = 1.04 poise, 40% V = 1.077 poise, 50%
V = 1.14 poise. On L-Men 20% V = 1.07 poise, 30% V = 1,198 poise, 40% V =
1,385 poise, 50% V = 1,509 poise. At 30% V the temperature of 34oC = 1.504
poise, 46oC = 0.957 poise, 58oC = 0.831 poise.
From the experimental results it is concluded that the relation of density
vs. viscosity to pocari sweat, L-Men, and kiranti is directly proportional, the% V
relationship with viscosity in pocari sweat, L-Men is directly proportional, the
temperature relation with viscosity in kiranti is inversely proportional. For the next
practice, when the temperature heating is exaggerated 4oC so that the temperature
is right when used, the laboran should check the tool first damaged or not, and
assistant guard more accompany praktikan to minimize errors during the lab.
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II vi

DAFTAR ISI
LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. iii

PRAKATA ............................................................................................................ iv
RINGKASAN ....................................................................................................... v
SUMMARY .......................................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ x
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 1
1.1 LATAR BELAKANG ................................................................................. 1
1.2 TUJUAN PRAKTIKUM ............................................................................. 1
1.3 MANFAAT PRAKTIKUM ......................................................................... 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 3
2.1 PENGERTIAN ............................................................................................ 3
2.2 MACAM – MACAM VISKOSITAS .......................................................... 3
2.3 VISKOSITAS SUATU LARUTAN ............................................................ 4
2.4 FAKTOR – FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VISKOSITAS ........... 5
2.5 CARA – CARA PENENTUAN VISKOSITAS .......................................... 6
2.6 KEGUNAAN VISKOSITAS ....................................................................... 7
2.7 CARA KERJA METODE OSTWALD ....................................................... 7
BAB III METODE PRAKTIKUM ....................................................................... 9
3.1 BAHAN DAN ALAT YANG DIGUNAKAN ............................................ 9
3.2 GAMBAR ALAT UTAMA ......................................................................... 9
3.3 CARA KERJA ........................................................................................... 10
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 11
4.1 HASIL PRAKTIKUM ............................................................................... 11
4.2 PEMBAHASAN ........................................................................................ 12
4.2.1 HUBUNGAN VISKOSITAS VS DENSITAS .................................... 12
4.2.2 HUBUNGAN VISKOSITAS VS % VOLUME .................................. 13
4.2.3 HUBUNGAN VISKOSITAS VS SUHU............................................. 15
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II vii

BAB V PENUTUP .............................................................................................. 16

5.1 KESIMPULAN .......................................................................................... 16
5.2 SARAN ...................................................................................................... 16
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 17
RINGKASAN ..................................................................................................... 19
SUMMARY ........................................................................................................ 20
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 21
1.1 LATAR BELAKANG ............................................................................... 21
1.2 TUJUAN PRAKTIKUM ........................................................................... 21
1.3 MANFAAT PRAKTIKUM ....................................................................... 22
BAB II TINJAUAN PUSTAKA......................................................................... 23
2.1 PENGERTIAN ........................................................................................... 23
2.2 METODE PENENTUAN TEGANGAN MUKA...................................... 23
2.3 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TEGANGAN MUKA ................. 24
2.4 KEGUNAAN TEGANGAN MUKA......................................................... 25
2.5 CARA KERJA METODE TETES ............................................................ 25
BAB III METODE PRAKTIKUM ..................................................................... 26
3.1 BAHAN DAN ALAT YANG DIGUNAKAN .......................................... 26
3.2 GAMBAR ALAT UTAMA ....................................................................... 26
3.3 CARA KERJA ........................................................................................... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 29
4.1 HASIL PRAKTIKUM ............................................................................... 29
4.2 PEMBAHASAN ........................................................................................ 30
4.2.1 HUBUNGAN TEGANGAN MUKA VS JUMLAH TETES .............. 30
4.2.2 HUBUNGAN TEGANGAN MUKA VS VOLUME TETES ............. 31
4.2.3 HUBUNGAN TEGANGAN MUKA VS TINGGI PIPA KAPILER .. 32
BAB V PENUTUP .............................................................................................. 35
5.1 KESIMPULAN .......................................................................................... 35
5.2 SARAN ...................................................................................................... 35
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 36
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II viii

DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Datas Hasil Percobaan Viskositas ......................................................... 11

Tabel 4.1 Data Hasil Percobaan Tegangan Muka ................................................. 29
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II ix

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Viskosimeter Ostwald ..................................................................... 6

Gambar 2.2 Viskosimeter Ostwald ..................................................................... 7
Gambar 4.1 Hubungan Viskositas vs Densitas Pocari sweat ............................. 12
Gambar 4.2 Hubungan Viskositas vs Densitas L-Men ...................................... 12
Gambar 4.3 Hubungan Viskositas vs Densitas Kiranti ...................................... 13
Gambar 4.4 Hubungan Viskositas vs % Volume Pocari sweat ......................... 14
Gambar 4.5 Hubungan Viskositas vs % Volume L-Men ................................... 14
Gambar 4.6 Hubungan Viskositas vs Suhu Kiranti ........................................... 15
Gambar 4.1 Hubungan Tegangan Muka vs Jumlah Tetes Molto....................... 30
Gambar 4.2 Hubungan Tegangan Muka vs Jumlah Tetes Teh Pucuk ............... 31
Gambar 4.3 Hubungan Tegangan Muka vs Volume Tetes Molto ..................... 31
Gambar 4.4 Hubungan Tegangan Muka vs Volume Tetes Teh Pucuk .............. 32
Gambar 4.5 Hubungan Tegangan Muka vs Tinggi Pipa Kapiler Molto ............ 33
Gambar 4.6 Hubungan Tegangan Muka vs Tinggi Pipa Kapiler Teh Pucuk..... 33
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II x

DAFTAR LAMPIRAN
LAPORAN SEMENTARA ................................................................. A-1

LEMBAR PERHITUNGAN VISKOSITAS ....................................... B-1
LEMBAR PERHITUNGAN TEGANGAN MUKA ........................... C-1
LEMBAR KUANTITAS REAGEN .................................................... D-1
LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN .............................................. E-1
REFERENSI
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II xI

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Dalam setiap fluida, baik gas maupuncairan, masing-masing memiliki
suatu sifat yang dikenal dengan sebutan viskositas. Viskositas dapat disebut
juga sebagai kekentalan. Viskositas dibagi menjadi viskositas dinamis dan
viskositas kinematis. Ada beberapa cara dalam perhitungan viskositas suatu
larutan, antara lain viskositas relatif, viskositas spesifik, viskositas inheren,
dan viskositas intrinsik.
Salah satu cara untuk menentukan viskositas cairan adalah dengan
metode Ostwald dari Poiseulle. Metode Ostwald adalah salah satu cara untuk
menentukan nilaiviskositasdimana prinsip kerjanya berdasarkan perbedaan
suhu, jenis larutan, dan waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah cairan untuk
dapat mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat
cairan itu sendiri.
Viskositas sendiri banyak digunakan dalam dunia industri untuk
mengetahui koefisien kekentalan zat cair. Dari perhitungan itu dapat dihitung
berapa seharusnya kekentalan yang dapat digunakan dalam mengomposisikan
zat fluida itu dalam sebuah larutan. Salah satu penerapannya yaitu pada
industri oli. Oli memiliki kekentalan yang lebih besar daripada zat cair
lainnya. Dengan mengetahui komposisi dari oli tersebut, penerapan viskositas
sangat berpengaruh dalam menjaga kekentalan oli agar tetap terjaga selama
proses produksi. Oleh karena itu, percobaan tentang viskositas ini perlu
dilakukan agar mahasiswa mampu memahami viskositas dan pengaruhnya
serta dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan sehari-hari.
1.2. Tujuan Praktikum

1. Menentukan viskositas dinamis pocari sweat, L-Men 260 Whey, kiranti.
2. Membuat grafik antara %V vs ηx, ρxvsηx, dan Tx vs ηx.
3. Menentukan hubungan antara viskositas dengan %volume, densitas
larutan, dan suhu pocari sweat, L-Men 260 Whey, kiranti.
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 1

1.3. Manfaat Praktikum

1. Mahasiswa mampu menentukan viskositas dinamis pocari sweat, L-Men
260 Whey, kiranti.
2. Mahasiswa mampu membuat grafik antara %V vs ηx, ρx vs ηx, dan Tx vs
ηx.
3. Mahasiswa mampu menentukan hubungan antara viskositas dengan
%volume, densitas larutan, dan suhu pocari sweat, L-Men 260 Whey,
kiranti.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian
Viskositas dapat dianggap sebagai suatu gesekan antara lapisan zat cair
atau gas yang mengalir. Tiap molekul dalam cairan dianggap dalam
kedudukan setimbang. Maka sebelum lapisan molekul dapat melewati lapisan
molekul lainnya diperlukan suatu energi tertentu sehingga suatu lapisan zat
cair dapat meluncur diatas lapisan lainnya. Karena adanya gaya gesekan
antara lapisan zat cair, maka suatu zat akan bersifat menahan aliran. Besar
kecilnya gaya gesekan tersebut tergantung dari sifat zat cair yang dikenal
G
=
dengan nama viskositas. Dirumuskan; A.dv
dy
Dengan: η = viskositas
G = gaya gesek
A = luas permukaan zat cair
dv = perbedaan kecepatan antara dua lapisan zat cair yang berjarak
dy
Jadi viskositas dapat didefinisikan sebagai gaya tiap satuan luas
(dyne/cm2) yang diperlukan untuk mendapatkan beda kecepatan sebesar 1
cm/dt antara dua lapisan zat cair yang sejajar dan berjarak 1 cm.
Dalam satuan cgs, viskositas sebesar 1 dyne dt cm-2 disebut 1 poise.
Untuk kekentalan yang kecil dapat digunakan centipoise (10-2 poise).
2.2. Macam-Macam Viskositas

Ada dua macam viskositas, antara lain :
1. Viskositas Dinamis
Adalah viskositas yang disebabkan apabila dua lapisan zat cair
saling bergeseran sehingga besarnya gaya gesekan zat cair dinyatakan
dengan banyaknya 1 gram zat cair yang mengalir sejauh 1 cm dt-1,
satuannya dalam satuan SI adalah dyn.s/cm2 atau poise.

2. Viskositas Kinematis
Adalah viskositas yang ditimbulkan bila dua zat cair saling
bergesekan sehingga besarnya gaya gesekan zat cair dinyatakan dengan
banyaknya zat cair yang mengalir per satuan luas tiap detik, satuannya
adalah cm2dt-1 atau stokes.
Satu stokes didefinisikan sebagai gaya sebesar 1 dyne yang
diperlukan untuk mendapatkan sejumlah zat cair yang mengalir dalam
penampang seluas 1 cm2 dalam satu detik.
Hubungan antara angka kental dinamis (ηd) dengan angka kental
kinematis (ηk) berdasarkan satuannya adalah:
ηd = gr cm-1 det-1
ηk = cm2/dt
jadi ηd/ ηk = gr/cm3 = ρ (densitas)
2.3. Viskositas Suatu Larutan

Dalam suatu larutan, η0 merupakan viskositas dari pelarut murni dan η
merupakan viskositas dari larutan yang menggunakan pelarut tersebut. Ada
beberapa cara untuk menghitung pengaruh penambahan zat terlarut terhadap
viskositas larutan. Perhitungan viskositas suatu larutan sering dihubungkan
dengan penentuan berat molekul suatu polimer yang terdapat dalam suatu
pelarut. Beberapa perhitungan viskositas suatu larutan yang paling umum
yaitu:
1. Viskositas Relatif
Adalah rasio antara viskositas larutan dengan viskositas dari pelarut yang
digunakan. Dinyatakan dengan rumus:
𝜂
𝜂𝑟 =
𝜂0
2. Viskositas Spesifik
Adalah rasio antara perubahan viskositas yang terjadi setelah penambahan
zat terlarut dengan viskositas pelarut murni. Dinyatakan dengan rumus:
𝜂 − 𝜂0
𝜂𝑠𝑝 = = 𝜂𝑟 − 1
𝜂0

3. Viskositas Inheren
Adalah rasio antara logaritma natural dari viskositas relatif dengan
konsentrasi dari zat terlarut (biasanya berupa polimer).Viskositas inheren
dinyatakan dengan rumus:
ln 𝜂𝑟
𝜂𝑖 =
𝑐
4. Viskositas Intrinsik
Adalah rasio antara viskositas spesifik dengan konsentrasi zat terlarut yang
diekstrapolasi sampai konsentrasi mendekati nol (saat pengenceran tak
terhingga). Viskositas intrinsik menunjukkan kemampuan suatu polimer
dalam larutan untuk menambah viskositas larutan tersebut. Nilai viskositas
dari suatu senyawa makromolekul di dalam larutan adalah salah satu cara
yang paling banyak digunakan dalam karakterisasi senyawa
tersebut.Secara umum, viskositas intrinsik dari makromolekul linear
berkaitan dengan berat molekul atau derajat polimerisasinya. Viskositas
intrinsik dinyatakan dengan rumus:
𝜂𝑠𝑝
[𝜂] = lim
𝑐→0 𝑐
2.4. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Viskositas:

1. Densitas
Pengaruh densitas terhadap viskositas dapat dilihat dari rumus:
 .t .
 = X

X
X
 .t
a a
a
2. Suhu
Untuk gas, semakin besar suhu maka tekanan semakin besar. Akibatnya
jarak antar molekul makin kecil dan gesekan antar molekul bertambah
sehingga viskositas makin besar. Pada cairan, viskositas meningkat
dengan naiknya tekanan dan menurun bila suhu meningkat.
3. Tekanan
Dari percobaan rontgen dan dilanjutkan oleh loney dan Dr.Ichman
memperlihatkan bahwa untuk semua cairan, viskositas akan bertambah
bila tekanan naik.

Rumus: ηp = ηl + (1+αP)
dengan ηp =viskositas pada tekanan total P (kg/cm2)
ηl = viskositas pada tekanan total i (kg/cm2)
α = konstanta
4. Gaya gesek
Semakin besar gaya gesek antar lapisan maka viskositasnya semakin
besar.
2.5. Cara-Cara PenentuanViskositas

1. Cara Ostwald
Dasarnyaa dalah hukum Poiseuille II
yang menyatakan bahwa volumen cairan yang
mengalir dalam waktu t keluar dari pipa
dengan radius R, panjang L dan beda tekanan P
R4Pt
dirumuskan sebagai: V = 8L
Viskosimeter Ostwald terdiri dari dua labu

pengukur dengan tanda s1 dan s2, pipa kapiler
dan labu contoh. Dengan alat ini viskositas
tidak diukur secara langsung tapi
Gambar2.1: menggunakan cairan pembanding misalnya
Viskosimeter Ostwald
aquadest atau cairan lain yang telah diketahui
viskositas dan densitasnya. Cairan dihisap melalui labu pengukur dari
viskosimeter sampai permukaan cairan lebih tinggi daripada batas
”s1”.Cairan kemudian dibiarkan turun. Ketika permukaan cairan turun
melewati batas ”s2”, stopwatch dinyalakan dan ketika cairan melewati
batas ”s2”, stopwatch dimatikan. Jadi waktu yang diperlukan untuk
melewati jarak antyara ”s1” dan ”s2” dapat ditentukan. Perlakuan yang
sama juga dilakukan terhadap zat x yang akan dicari harga viskositasnya.
2. Cara Hoppler
Dasarnya adalah hukum stokes yang menyatakan bahwa jika zat
cair yang kental mengalir melalui bola yang diam dalam aliran laminer

atau jika bola bergerak dalam zat cair yang kental yang berda dalam
keadaan diam, maka akan terdapat gaya penghalang (gaya stokes)
sebesar:
f = 6ηπrv
dengan : f = frictional resistance
η = viskositas
r = jari-jari bola
v = kecepatan yaitu jarak yang ditempuh per satuan waktu
2.6. Kegunaan Viskositas

Pada umumnya viskositas sering digunakan untuk menentukan jenis pompa.
2.7 Cara Kerja Metode Ostwald

Metode ini ditentukan berdasarkan hukum Poiseuille menggunakan alat
Viskometer Ostwald. Penetapannya dilakukan dengan jalan mengukur waktu yang
diperlukan untuk mengalirnya cairan dalam pipa kapiler dari a ke b seperti gambar
berikut:
Gambar 2.2 Viskometer Ostwald

Berdasarkan Gambar 2.2 dapat dijelaskan cara penggunaan alat viskometer
Ostwald, yaitu sejumlah cairan yang akan diukur viskositasnya dimasukkan ke
dalam viskometer Ostwald melalui tabung P. Cairan dihisap ke tabung Q sampai
melewati tanda a, dan dibiarkan mengalir melalui batas. Saat mengalir melalui
batas atas (tanda a), stopwatch dijalankan dan saat melewati batas bawah (tanda
b), stopwatch dimatikan. Kemudian waktu yang diperlukan cairan untuk melewati
batas atas ke batas bawah dicatat.
Pengukuran viskositas yang tepat dengan cara sulit dicapai.
Hal ini disebabkan harga r dan l sukar ditentukan secara tepat. Kesalahan

pengukuran terutama r, sangat besar pengaruhnya karena harga ini dipangkatkan

empat. Untuk menghindari kesalahan tersebut dalam prakteknya digunakan suatu
cairan pembanding. Cairan yang paling sering digunakan adalah aquadest.
Untuk dua cairan yang berbeda dengan pengukuran alat yang sama,
diperoleh hubungan:
(2)
Karena tekanan berbanding lurus dengan rapatan cairan, maka berlaku:

(3)
Jadi, bila dan cairan pembanding diketahui, maka dengan mengukur waktu
yang diperlukan kedua cairan untuk mengalir melalui alat yang sama dapat
ditentukan cairan yang sudah diketahui rapatannya.(Apriani,Devina.2015).

BAB III
METODE PRAKTIKUM
3.1. Bahan dan Alat yang digunakan

3.1.1. Bahan yang digunakan
1. Pocari sweat 140 mL
2. L-Men 260 Whey protein 140 mL
3. Kiranti 30 mL
4. Aquadest 590 mL
3.1.2. Alat yang digunakan
1. Viskosimeter Ostwald
2. Beaker glass
3. Picnometer
4. Corong
5. Stopwatch
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Erlenmeyer
9. Termometer
10. Kompor listrik
3.2.GambarAlat Utama
Data yang diperlukan

1. Massa jenis larutan
2. Waktu alir

3.3. Cara Kerja

1. Tentukan densitas pocari sweat, L-Men 260 Whey protein, kirantidengan
menggunakan picnometer.
2. Tentukan batas atas ”s1” dan batas bawah ”s2” pada viskosimeter ostwald.
3. Isi viskosimeter ostwald dengan menggunakan 15 ml cairan pembanding
(aquadest).
4. Hisap air (melalui selang karet) sampai permukaan cairan lebih tinggi dari
batas atas ”s1” yang telah ditentukan. Kemudian biarkan cairan mengalir
secara bebas.
5. Hidupkan stopwatch pada saat cairan tepat berada di garis batas atas ”s1”
danmatikan stopwatch saat cairan tepat berada pada garis batas bawah
”s2”.
6. Catat waktu yang diperlukan oleh cairan untuk mengalir dari batas atas
”s1” ke batas bawah ”s2”.
7. Ulangi langkah 1 s/d 6 untuk pocari sweat, L-Men 260 Whey protein,
kiranti yang akan dicari viskositasnya.
.
8. Tentukan harga viskositas dengan rumus = .t .
X
X X
a
a t
a

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Praktikum
Data aquadest :
Massa picnometer kosong = 21,506 gram
Massa picnometer + aquadest = 46,309 gram
Massa aquadest = 24,803 gram
Suhu aquadest = 27oC
Densitas aquadest = 0,996513 gr/cm3
Volume picnometer = 24,89 ml
T aquadest = 1,5 sekon
Tabel 4.1 Data Hasil Praktikum Viskositas
Massa Densitas Waktu Viskositas (poise)
Sampel
3
(gram) (gr/cm ) (sekon)
Pocari sweat 20%V 26,055 1,0468 1,6 0,952
Pocari sweat 30%V 26,104 1,0488 1,7 1,014
Pocari sweat 40%V 26,194 1,052 1,8 1,077
Pocari sweat 50%V 26,265 1,055 1,9 1,140
L-Men 20%V 26,179 1,052 1,8 1,077
L-Men 30%V 26,224 1,054 2,0 1,198
L-Men 40%V 26,324 1,058 2,3 1,383
L-Men 50%V 26,417 1,061 2,5 1,509
Kiranti 30%V, 34oC 26,344 1,058 2,5 1,504
Kiranti 30%V, 46oC 26,174 1,052 1,6 0,957
Kiranti 30%V, 58oC 25,986 1,044 1,4 0,831

4.2 Pembahasan
4.2.1 Hubungan Viskositas vs Densitas
4.2.1.1 Pocari Sweat
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, didapatkan nilai densitas
dan viskositas dengan grafik sebagai berikut :
1.15
viskositas (poise)
1.1
1.05
1
0.95
0.9
1.046 1.048 1.05 1.052 1.054 1.056
densitas (gr/ml)
Gambar 4.1 Hubungan Viskositas vs Densitas Pocari Sweat

Berdasarkan gambar 4.1 dapat dilihat bahwa densitas dan
viskositas berbanding lurus. Sampel yang memiliki nilai viskositas
paling tinggi dikarenakan memiliki densitas yang besar, hal ini berarti
jumlah molekul yang terkandung dalam satuan volume lebih banyak.
Hubungan viskositas dengan densitas bahwa nilai viskositas
berbanding lurus dengan densitas (Amalya, Rita, dkk. 2015).
4.2.1.2 L-Men
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, diperoleh nilai
densitas dan viskositas pada L-Men dengan perbandingan sebagai
berikut :
1.6
1.4
viskositas (poise)
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
1.05 1.052 1.054 1.056 1.058 1.06 1.062
densitas (gr/ml)
Gambar 4.2 Hubungan Viskositas vs Densitas L-Men

Berdasarkan gambar 4.2 dapat dilihat bahwa densitas dan

viskositas berbanding lurus. Sampel yang memiliki nilai viskositas
paling tinggi dikarenakan memiliki densitas yang besar, hal ini berarti
jumlah molekul yang terkandung dalam satuan volume lebih banyak.
Hubungan viskositas dengan densitas bahwa nilai viskositas
berbanding lurus dengan densitas (Amalya, Rita, dkk. 2015).
4.2.1.3 Kiranti
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan didapatkan nilai
densitas dan viskositas dengan grafik sebagai berikut :
2
viskositas (poise)
1.5
0.5
0
1.04 1.045 1.05 1.055 1.06
densitas (gr/ml)
Gambar 4.3 Hubungan Viskositas vs Densitas kiranti

Berdasarkan gambar 4.3 dapat dilihat bahwa densitas dan viskositas
berbanding lurus. Sampel yang memiliki nilai viskositas paling tinggi
dikarenakan memiliki densitas yang besar, hal ini berarti jumlah molekul
yang terkandung dalam satuan volume lebih banyak. Hubungan viskositas
dengan densitas bahwa nilai viskositas berbanding lurus dengan densitas
(Amalya, Rita, dkk. 2015).
4.2.2 Hubungan Viskositas vs %Volume
4.2.2.1 Pocari Sweat
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, diperoleh nilai viskositas
berbeda – beda yang dipengaruhi oleh %V. berikut grafiknya :

1.15
viskositas (poise)
1.1
1.05
0.95
0.9
0 10 20 30 40 50 60
% Volume (ml)
Gambar 4.4 Hubungan Viskositas vs %V pocari sweat
Menurut gambar 4.4 dapat diketahui bahwa % volume berbanding

lurus dengan viskositas. Karena grafik yang didapatkan nilai % volume
berhubungan erat dengan konsentrasi dimana % volume menunjukkan
zat terlarut yang ditambahkan kedalam larutan. Suatu larutan dengan
konsentrasi tinggi akan memiliki viskositas yang tinggi pula, karena
konsentrasi larutan menyatakan banyaknya partikel zat yang terlarut
tiap satuan volume. Semakin banyak partikel yang terlarut gesekan
antar partikel semakin tinggi dan viskositasnya semakin tinggi pula.
4.2.2.2 L-Men
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, didapatkan nilai
viskositas yang berbeda – beda, yang dipengaruhi oleh % volume.
Berikut grafik antara viskositas vs %V pada sampel L-Men
2
viskositas (poise)
1.5
0.5
0
0 10 20 30 40 50 60
% Volume (ml)
Gambar. 4.5 Hubungan Viskositas vs % Volume L-Men

Berdasarkan gambar 4.5 dapat diketahui bahwa % volume
berbanding lurus dengan viskositas, hal ini dapat dilihat pada bentuk
grafik yang naik. % volume berhubungan erat dengan konsentrasi

larutan dimana % volume menunjukkan zat terlarut yang ditambahkan

pada larutan. Menurut Bourne (1992), komponen terlarut yang
semakin besar dalam suatu larutan akan meningkatkan nilai
viskositasnya. Hal ini dapat dilihat pada hasil percobaan 10%V=1,077
poise, 30% V=1,198 poise, 40%V=1,383 poise, dan 50%V=1,509
poise.
4.2.3 Hubungan Viskositas vs Suhu
4.2.3.1 Kiranti
Berdasarkan hasil percobaan diperoleh nilai viskositas yang
berbeda-beda
dipengaruhi oleh suhu. Berikut grafik viskositas vs suhu pada kiranti :
2
viskositas (poise)
1.5
1
0.5
0
0 20 40 60 80
suhu (0C)
Gambar 4.6 Hubungan Viskositas vs Suhu pada Kiranti

Berdasarkan gambar 4.6 dapat diketahui bahwa grafik viskositas vs
suhu menurun hal ini menunjukan viskositas berbanding terbalik
dengan suhu. Pada umumnya suatu zat cair akan mengalami
pengurangan viskositas jika temperaturenya dinaikan. Ketika diberi
panas, jarak antar molekul dalam cairan akan menjadi agak rengang
sehingga menjadi kurang padat. Energi kinetic yang dimiliki partikel-
partikel penyusun cairan akan menjadi semakin besar. Sehingga
pergerakannya semakin cepat sehinggan menyebabkan cairan lebih
mudah mengalir atau disebut juga viskositas cairan lebih rendah
(Pradana,Akbar.2014)

BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
1. Hubungan densitas vs viskositas pada sampel pocari sweat, L-Men, dan

kiranti berbanding lurus.
2. Hubungan %V vs viskositas pada sampel pocari sweat dan L-Men adalah

berbanding lurus.
3. Hubungan suhu vs viskositas pada sampel kiranti adalah berbanding

terbalik.
5.2 Saran
1. Pada saat dipanaskan, suhu cairan dilebihkan 4oC supaya suhunya tepat
saat digunakan
2. Laboran sebaiknya mengecek alah yang akan digunakan rusak atau tidak
supaya praktikum berjalan lancar.
3. Asisten sebaiknya lebih menemani praktikan untuk meminimalisir

kesalahan saat praktikum.

DAFTAR PUSTAKA
Badger, W.Z. and Bachero, J.F., ”Introduction to chemical

Engineering”,International student edition, McGraw Hill Book
Co.,Kogakusha,Tokyo.
Chandler, David. 2012. Density
vsConcentration.http://www.ehow.com/facts_5779387_density-vs_-
concentration.html. Diaksestanggal 8 April 2015
Daniels, F.,1961, “experimental physical Chemistry”,6th ed., McGraw Hill book.,
Kogakusha, Tokyo.
Ikhsanudin, Aziz.2014. Perbandingan Aktivitas Repelan Antara Krim Minyak
Atsiri Jahe (Zingiber offinale, Roxb) Dengan Krim Minyak Atsiri Sere
(Cymbopogon atratus (D.C.)Stapf) Terhadap Nyamuk Aedes Aegypti
Betina. Pharmaciona,Vol 4. No 2, 2014 : 117-123. Diakses 12 Maret
2018
Indian Academy of Sciences. “Chapter 6: Viscosity”
www.ias.ac.in/initiat/sci_ed/resources/chemistry/Viscosity
Jatmiko, Tri Hadi, dkk.2012. Sintesis Biogasoline dari CPO Melalui Reaksi
Perengkahan Katalitik pada Fasa Gas. Seminar Nasional Teknik Kimia
Indonesia dan Musyawarah Nasional APTEKINDO.Diakses 12 Maret
2018
J.P. Prismas, Antonius, dkk. 2012. Pengaruh Konsentrasi dan Viskositas Larutan
Polistiren terhadap Morfologi Permukaan dan Ketebalan Lapisan Zn Pc
pada Permukaan QCM.
http://physics.studentjournal.ub.ac.id/index.php/psj/article/download/142/77
. Diaksestanggal8 April 2015
Lumbantoruan, Parmin,dkk.2016.Pengaruh Suhu Terhadap Viskositas Minyak
Pelumas (Oli).Sainmatika Volume 13 No 2 Desember 2016. Diakses
tanggal 12 Maret 2018
Maulida, Rizky Hardyatul, dkk. 2010.Analisis Karakterisitik Pengaruh Suhu dan
Kontaminan terhadap Viskositas oli menggunakan Rotary Viscometer.
Jurnal Neutrino Vol. 3 No. 1, Oktober 2010. Diakses 12 Maret 2018

Nurul, Leily, dkk. 2011. Pengaruh Konsentrasi H2SO4 dan Waktu Reaksi
terhadap Kuantitas dan Kualitas Biodiesel dari Minyak Jarak Pagar.
Jurnal Teknik Kimia No 6 Vol 17 April 2011. Diakses 12 Maret 2018
Yulianti, Dian, dkk. 2014. Pengaruh Lama Ekstraksi dan Konsentrasi Pelarut
Etanol Terhadap Sifat Fisika-Kimia Ekstrak Daun Stevia Dengan Metode
Microwave Assisted Extraction (MAE). Jurnal Bioproses Komoditas
Tropis Vol. 2 No. 1 Juni 2014. Diakses 12 Maret 2018

RINGKASAN
Tegangan muka merupakan gaya atau tarikan yang arahnya ke dalam

cairan yang menyebabkan permukaan zat cair tersebut berkontraksi.
Tegangan permukaan suatu zat cair terjadi karena adanya resultan gaya tarik-
menarik molekul yang berada dipermukaan zat cair tersebut. Tujuan dari
percobaan ini yaitu menentukan nilai tegangan muka molto cair dan teh
pucuk harum berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes,
menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka molto cair dan teh pucuk
harum, mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan volume tetesan
terhadap tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum.
Metode – metode penentuan tegangan muka antara lain metode
kenaikan pipa kapiler, metode tetes, metode cincin, dan metode tekanan
maksimum gelombang. Faktor – faktor yang mempengaruhi tegangan muka
yaitu densitas, konsentrasi, suhu dan viskositas. Tegangan muka dapat
digunakan untuk mengetahui kelembaban tanah, industri barang – barang
ekstrak plastik, dan untuk mengetahui konsentrasi suatu larutan.
Pada percobaan ini bahan yang digunakan yaitu molto, teh pucuk
harum, dan aquadest. Sedangkan alat yang digunakan yaitu pipa kapiler, alat
metode tetes, picnometer, corong, beaker glass, dan lain – lain. Cara kerjanya
yaitu yang pertama menggunakan metode pipa kapiler, kemudian yang kedua
dengan metode tetes, metode tetes ada dua yaitu volume konstan dan tetes
konstan.
Dari percobaan yang telah dilakukan diperoleh nilai tegangan muka
dengan metode kenaikan pipa kapiler pada molto 12%V=71,697 N/m2,
17%V=58,599 N/m2, 20%V=52,109 N/m2, 23%V=45,614 N/m2, pada teh
pucuk 12%V=98,15 N/m2, 17%V=111,315 N/m2, 20%V=117,835 N/m2,
23%V=137,858 N/m2. Metode volume konstan pada molto 12%V=28,858
N/m2, 17%V=29,011 N/m2, 20%V=29,401 N/m2, 23%V=32,535 N/m2, pada
teh pucuk 12%V=91,204 N/m2, 17%V=102,424 N/m2, 20%V=90,532N/m2,
23%V=101,557 N/m2
Dapat disimpulkan bahwa hubungan tegangan muka vs jumlah tetes
pada molto berbanding lurus dan pada teh pucuk berbanding terbalik,
hubungan tegangan muka vs volume tetes pada molto berbanding terbalik dan
pada the pucuk berbanding lurus, hubungan tegangan muka vs tinggi pipa
kapiler pada molto berbanding terbalik dan pada teh pucuk harum berbanding
lurus. Untuk praktikum selanjutnya, larutan yang akan digunakan sebaiknya
bersifat homogen, laboran sebaiknya mengecek alat yang akan digunakan
rusak atau tidak, serta asisten jaga lebih menemani praktikan untuk
meminimalisir kesalahan saat praktikum.

SUMMARY
Surface tension is a force or pull that is directed into the liquid which
causes the liquid surface to contract. The surface tension of a liquid is due to the
resultant gravity of the molecule on the surface of the liquid. The objective of this
experiment was to determine molten molten surface value and fragrant shoot tea
based on capillary pipe method and drop method, determine the effect of% V to
molten molten surface pressure and fragrant shoot tea, to know the effect of
height, droplet number and volume of droplet to voltage liquid molto face and
fragrant aromatic tea.
The methods of determining surface tension include capillary pipe
method, drop method, ring method, and maximum wave pressure method. Factors
- factors that affect surface tension is the density, concentration, temperature and
viscosity. The surface tension can be used to find out soil moisture, industrial
plastic extract goods, and to know the concentration of a solution.
In this experiment the materials used are molto, tea, and aquadest.
While the tools used are capillary pipes, tools drop method, picnometer, funnel,
beaker glass, and others. How it works is the first using the method of capillary
pipe, then the second with the method of drops, the method of drops there are two
that is constant volume and constant drops.
From the experiment we have obtained the value of surface tension with
the method of increase of capillary pipe at molto 12% V = 71,697 N / m2, 17% V
= 58,599 N / m2, 20% V = 52,109 N / m2, 23% V = 45,614 N / m2, on tea 12% V =
98,15 N / m2, 17% V = 111,315 N / m2, 20% V = 117,835 N / m2, 23% V =
137,858 N / m2. The constant volume method at molto 12% V = 28.858 N / m2,
17% V = 29,011 N / m2, 20% V = 29.401 N / m2, 23% V = 32,535 N / m2, at tea
12% V = 91.204 N / m2, 17% V = 102,424 N / m2, 20% V = 90,532 N / m2, 23% V
= 101,557 N / m2
It can be concluded that the relationship of the surface tension vs the
number of drops on the molto is directly proportional and to the tea is inversely
proportional, the relation of the surface tension versus the molecular volume of
the molto is inversely proportional and to the tea directly proportional, the face
vs. high-pressure of the capillary pipe on the molto is inversely proportional and
at tea are straight. For the next practicum, the solution to be used should be
homogeneous, the laboratory should check the equipment to be used damaged or
not, and assistant guard more accompany praktikan to minimize errors during the
lab

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Tegangan muka merupakan gaya atau tarikan yang arahnya ke dalam
cairan yang menyebabkan permukaan zat cair tersebut berkontraksi.
Tegangan permukaan suatu zat cair terjadi karena adanya resultan gaya Tarik
– menarik molekul yang berada dipermukaan zat cair tersebut. Gaya Tarik –
menarik antar molekul dalam cairan bernilai sama ke segala arah, akan tetapi
molekul – molekul pada permukaan cairan akan lebih tertarik kedalam cairan.
Hal inilah yang menyebabkan cairan akan cenderung mempunyai luas yang
sekecil-kecilnya bila keadaan memungkinkan, sehingga tetesan zat cair akan
cenderung berbentuk bulat.
Dalam menentukan nilai tegangan muka suatu zat dapat menggunakan
metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes. Penentuan tegangan muka
dengan metode pipa kapileryaitu berdasarkan pada tinggi kenaikan cairan
dalam pipa kapiler tersebut. Sedangkan penentuan tegangan muka dengan
metode tetes yaitu berdasarkan pada jumlah tetesan dan volume tetesan yang
didapat.
Fenomena tegangan muka dapat diaplikasikan dalam berbagai industri,
seperti dalam industri barang-barang ekstrak plastik untuk melepaskan hasil
cetakan dari cetakannya. Selain itu masih banyak lagi aplikasi mengenai
fenomena tegangan muka baik dalam bidang industri maupun dalam
kehidupan sehari-hari. Maka dari itu, tegangan muka penting untuk dipelajari.
1.2. Tujuan Praktikum

1. Menentukan nilai tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum
berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
2. Menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka molto cair dan teh
pucuk harum.
3. Mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan volume tetesan terhadap
tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum.

1.3. Manfaat Praktikum

1. Mahasiswa mampu menentukan nilai tegangan muka molto cair dan teh
pucuk harum berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
2. Mahasiswa mampu menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka
molto cair dan teh pucuk harum.
3. Mahasiswa mampu mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan
volume terhadap tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Pengertian
Molekul-molekul yang terletak didalam cairan dikelilingi oleh molekul-
molekul lain sehingga mempunyai resultan gaya sama dengan nol. Sedangkan
untuk molekul yang berada di permukaan cairan, gaya tarik ke bawah tidak
diimbangi oleh gaya tarik ke atas. Akibat dari gaya tarik ke bawah ini, maka
bila keadaan memungkinkan cairan akan cenderung mempunyai luas
permukaan yang sekecil-kecilnya. Misalnya tetesan cairan akan berbentuk
bola, karena untuk suatu volume tertentu bentuk bola akan mempunyai luas
permukaan yang sekecil-kecilnya, maka ada tegangan pada permukaan cairan
yang disebut tegangan permukaan.
Sehingga tegangan permukaan dapat didefinisikan sebagai gaya yang
bekerja sepanjang permukaan cairan dengan sudut yang tegak lurus pada
garis yang panjangnya 1 cm yang mengarah ke dalam cairan.
2.2.Metode Penentuan Tegangan Muka

Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk mengukur tegangan muka,
antara lain :
1. Metode Kenaikan Pipa Kapiler
Berdasarkan rumus: γ = 1
2 hρgr
Dengan: γ = tegangan muka
h = tinggi kenaikan zat cair
ρ = densitas zat cair
g = tetapan gravirasi
r = jari-jari pipa kapiler
Karena kadang-kadang penentuan jari-jari pipa kapiler sulit maka
digunakan cairan pembanding (biasanya air) yang sudah diketahui nilai
tegangan mukanya.
2. Metode Tetes

Jika cairan tepat akan menetes maka gaya tegangnan permukaan

sama dengan gaya yang disebabkan oleh gaya berat itu sendiri, maka:
mg = 2πγr
Dengan : m = massa zat cair
Harus diusahakan agar jatuhnya tetesan hanya disebabkan oleh berat
tetesannyasendiri dan bukan oleh sebab yang lain. Selain itu juga
digunakan metode pembanding dengan jumlah tetesan untuk volume (V)
tertentu.
Berat satu tetesan = v. ρ/n
3. Metode Cincin
Dengan metode ini, tegangan permukaan dapat ditentukan dengan
cepat dengan hanya menggunakan sedikit cairan. Alatnya dikenal dengan
nama tensiometer Duitog, yang berupa cincin kawat Pt yang dipasang pada
salah satu lengan timbangan. Cincin ini dimasukan ke dalam cairan yang
akan diselidiki tegangan mukanya dengan menggunakan kawat. Lengan
lain dari timbangan diberi gaya sehingga cincin terangkat di permukaan
cairan.
4. Metode Tekanan Maksimum Gelembung
Dasarnya adalah bahwa tegangan muka sama dengan tegangan
maksimum dikurangi gaya yang menekan gas keluar
2.3. Faktor-faktor yang mempengaruhi tegangan muka:

Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi tegangan muka, antara lain :
1. Densitas
2. Konsentrasi
3. Suhu
4. Viskositas

2.4. Kegunaan Tegangan Muka

1. Mengetahui kelembaban tanah seperti yang ditunjukan tumbuhan dengan
proses kapilaritas
2. Digunakan pada industri barang-barang ekstrak plastik untuk melepaskan
hasil cetakan dari cetakannya
3. Mengetahui konsentrasi suatu larutan dengan membuat kurva kalibrasi γ
vs konsentrasi
2.5 Cara Metode Tetes
Suatu cairan yang membasahi gelas akan berupa tetesan pada ujung pipa
vertikal. Mula-mula tetesan berupa setengah bola, kemudian memanjang dan
membentuk pinggang. Pada saat akan jatuh bebas, gaya ke bawah pada tetesan
(mg) akan sama dengan gaya ke atas yang menahan tetesan (2πrγ), sehingga
menurut Hukum Tate diperoleh:
mg = 2πrγ atau γ = mg/(2πr)
dimana: m = Massa satu tetesan
g = Gaya gravitasi
r = Jari-jari pipa luar
γ = Tegangan permukaan
Berat tetesan yang jatuh bukan berat yang ideal, karena sekitar 40%
dari cairan masih tertinggal pada ujung pipa, oleh karena itu diperlukan suatu
faktor koreksi (Fd) sehingga:
Dimana Fd merupakan faktor koreksi yang bergantung pada V/r3 , jika V

adalah volume suatu tetesan. Nilai ini dapat dicari pada tabel Harkins dan
Brown (lihat pustaka). Nilai Fd untuk percobaan dapat dicari dengan
menggunakan grafik V/r3 terhadap Fd.(Basuki, Anatinastinasri,dkk.2003)

BAB III
METODE PRAKTIKUM
3.1. Bahan dan Alat yang digunakan

3.1.1. Bahan yang digunakan
1. Molto cair 72 mL
2. Teh pucuk harum 72 mL
3. Aquadest 656 mL
3.1.2. Alat yang digunakan
1. Pipa Kapiler
2. Alat Metode Tetes
3. Picnometer
4. Corong
5. Beaker glass
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Mistar
9. Erlenmeyer
10. Termometer
3.2. Gambar Alat Utama
Keterangan:
1. Alat untuk metode tetes
2. Alat untuk metode pipa kapiler

Data yang diperlukan:

- Densitas - Jumlah tetesan
- Tinggi cairan - Volume tetesan
3.3. Cara Kerja

3.3.1. Metode Kenaikan pipa kapiler
1. Tentukan densitas molto cair dan teh pucuk harumdengan
2. Tuangkan 100 ml cairan pembanding (air) ke dalam beaker glass
100 ml.
3. Masukan pipa kapiler ke dalam beaker glass, biarkan beberapa saat
agar aquadest naik ke pipa.
4. Setelah tinggi air konstan, tutup bagian atas dari pipa kapiler
dengan ibu jari lalu angkat, kemudian ukur tingginya menggunakan
mistar .
5. Ulangi langkah 1, 2 dan 3 untuk molto cair dan teh pucuk harum
yang akan dicari tegangan mukanya .
.
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus:  = .h.
X
X X
a
a h
a
3.3.2. Metode Tetes

A . Volume Konstan
menggunakan air sebagai cairan pembanding.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan air sebanyak 15 ml
sebagai cairan pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama percobaan,
biarkan air menetes sampai habis.
4. Hitung jumlah tetesan.
5. Lakukan langkah 1 s/d 4 untuk molto cair dan teh pucuk
harumyang akan dicari tegangan mukanya.

 .n .
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus  = X a

X
 .n
a X
a
B. Tetes Konstan
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan air sebagai cairan
pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selam percobaan,
biarkan air menetes sejumlah tetesan yang telah ditentukan
(31 tetesan).
4. Hitung volume tetesan.
.
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus  = .v.
X
X X
a
a v
a

BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Praktikum
Data aquadest :
Suhu aquadest = 27o C
Densitas aquadest = 0,996513 gr/ml
Jumlah tetes (na) = 128 tetes
Tinggi aquadest (ha) = 1,1 cm
Volume aquadest (Va) = 3,9 ml
Tegangan muka aquadest = 71,658 N/m2
Tabel 4.1 Data Hasil Praktikum Tegangan Muka
Tinggi
Massa Densitas Jumlah Volume pipa

Sampel kapiler
(gr) (gr/cm) tetes tetes (ml)
(cm)
Molto 12%V 24,535 0,997 318 2 1,1
Molto 17%V 24,502 0,996 316 1,9 0,9
Molto 20%V 24,517 0,9962 312 1,8 0,8
Molto 23%V 24,552 0,9668 282 1,9 0,7
Teh pucuk 1,5

24,62 1,0008 101 4,1
harum 12%V
Teh pucuk 1,7
24,637 1,0015 90 5
harum 17%V
Teh pucuk 1,8
24,631 1,00126 102 4,9
harum 20%V
Teh pucuk 2,1
24,7 1,00408 91 5
harum 23%V

4.2 Pembahasan
4.2.1 Hubungan Tegangan Muka vs Jumlah Tetes
4.2.1.1 Sampel Molto
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, didapatkan nilai
tegangan muka dan jumlah tetes dengan grafik sebagai berikut :
33
Tegangan Muka (N/m2)
32
31
30
29
28
280 290 300 310 320
Jumlah Tetesan
Gambar 4.1 Hubungan tegangan muka vs jumlah tetes molto

Dari gambar 4.1 dapat dilihat bahwa hubungan tegangan muka vs
jumlah tetes berbanding terbalik nilai tegangan muka semakin turun
seiring bertambahnya jumlah tetesan sehingga semakin banyak jumlah
tetesan maka nilai tegangan permukaan semakin kecil, dan begitu juga
sebaliknya (Valent,2014).
Hal tersebut sesuai dengan hasil percobaan yang dilakukan, pada
jumlah tetes 318, tegangan mukanya 28,858 N/m2, jumlah tetes 312
tegangan mukanya 29,401, jumlah tetes 282 tegangan mukanya 32,535
N/m2. Terbukti bahwa hubungan tegangan muka dengan jumlah tetes
adalah berbanding terbalik.
4.2.1.2 Teh pucuk harum

jumlah tetes dan tegangan muka dengan grafik sebagai berikut :

105
Teggangan Muka (N/m)

100
95
90
85
88 90 92 94 96 98 100 102 104
Jumlah Tetesan
Gambar 4.2 hubungan tegangan muka vs jumlah tetes teh pucuk harum
Berdasarkan gambar 4.2 terlihat bahwa hubungan jumlah tetes dan
tegangan muka berbanding terbalik.
Pada prinsipnya larutan dengan tegangan permukaan yang lebih
rendah memungkinkan terbentuknya gelembung dengan volume yang
lebih besar (Tang, Muhammad dan Veinardi Suende, 2011). Sehingga
semakin kecil tegangan permukaannya, jumlah tetesan semakin banyak
4.2.2 Hubungan Tegangan Muka vs Volume tetes

4.2.2.1 Molto
volume tetes dan tegangan muka dengan grafik sebagai berikut :
37
Tegangan Muka (N/m)
36
35
34
33
32
1.75 1.8 1.85 1.9 1.95 2 2.05
Volume Tetesan (ml)
Gambar 4.3 Hubungan tegangan muka vs volume tetes molto

Berdasarkan data hasil percobaan, diperoleh hubungan antara
volume tetesan dengan tegangan muka yang dapat dinyatakan dengan
persamaan :

Vs = volume tetes
γ = tegangan muka
Dari persamaan tersebut dapat diketahui bahwa hubungan antara
tegangan muka dengan volume tetesan adalah berbanding lurus. Hal
tersebut juga sesuai dengan grafik hasil percobaan yang diperoleh.
Tegangan muka menyebabkan volume tetes yang menjadi semakin
besar (Sukarsono,2017).
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan dihasilkan nilai
tegangan muka vs volume tetes pada teh pucuk harum dengan grafik
sebagai berikut :
100
Tegangan Muka (N/m)
80
60
40
20
0
0 1 2 3 4 5 6
Volume Tetesan (ml)
Gambar 4.4 Hubungan tegangan muka vs volume tetes teh pucuk

Berdasarkan gambar 4.4 terlihat bahwa hubungan antara volume
tetes dengan tegangan muka adalah berbanding lurus. Semakin banyak
volume tetes maka tegangan mukannya semakin tinggi. Meningkatnya
tegangan muka menyebabkan volume maupun diameter tetes semakin
besar (Sukarsono, Meniek Rahmawati, 2017).
4.2.3 Hubungan Tegangan Muka vs Tinggi Pipa Kapiler
4.2.3.1 Molto
tegangan muka dan tinggi pipa kapiler dengan grafik sebagai berikut :

80
Tegangan Muka (N/m)

60
40
20
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Tinggi Pipa Kapiler (cm)
Gambar 4.5 Hubungan tegangan muka vs tinggi pipa kapiler molto

Dari data dan hasil percobaan diketahui bahwa hubungan tinggi
pipa kapiler dengan tegangan muka adalah berbanding lurus. Hal ini
berdasarkan persamaan :
Karena gaya adhesi lebih besar dari kohesi, sehingga cairan

berinteraksi kuat dengan permukaan gelas sehingga cairan membasahi
kaca dan juga permukaan atas cairan dan melengkung (cekung).
Keadaan ini dapat menyebabkan zat cair dapat naik ke atas oleh
tegangan permukaan yang arahnya ke atas sampai batas keseimbangan
gaya ke atas dengan gaya berat cairan tercapai. Jadi cairan dapat naik
ke atas pipa kapiler. (Yuliyanto,2017)
Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, diperoleh nilai tinggi
pipa kapiler dan tegangan muka dengan grafik sebagai berikut :
150
Tegangan Muka (N/m)
100
50
0
0 0.5 1 1.5 2 2.5
Tinggi Pipa Kapiler (cm)
Gambar 4.6 Hubungan tegangan muka vs tinggi pipa kapiler

Berdasarkan gambar 4.6 dapat dilihat bahwa semakin tinggi fluida

yang naik, semakin tinggi tegangan muka. Hubungan antara kenaikan
cairan pada pipa kapiler dan tegangan muka adalah berbanding lurus.
Semakin tinggi zat cair yang naik ke pipa kapiler maka tegangan
mukanya juga semakin tinggi. Hal ini sesuai dengan rumus :
Gaya adhesi antara partikel air dan kaca lebih besar daripada gaya
kohesi antara partikel – partikel air, maka air akan naik dalam pipa
kapiler. (Yuliyanto,Eko.dkk.2017)

BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
1. Hubungan tegangan muka vs jumlah tetesan pada sampel molto berbanding
terbalik, pada sampel teh pucuk harum pun hubungan antara tegangan muka
dan jumlah tetesan juga berbanding terbalik
2. Hubungan tegangan muka vs volume tetes pada sampel molto berbanding

lurus dan pada sampel teh pucuk harum pun berbanding lurus
3. Hubungan tegangan muka vs tinggi pipa kapiler pada sampel molto

berbanding terbalik, dan pada sampel teh pucuk harum berbanding lurus.
5.2 Saran
1. Larutan sebaiknya bersifat homogan ketika digunakan pada alat ukur

tegangan muka
2. Laboran sebaiknya mengecek terlebih dahulu alat yang akan digunakan

rusak atau tidak supaya praktikum berjalan dengan lancar
3. Asisten jaga sebaiknya lebih menemani praktikan untuk meminimalisir

kesalahan saat praktikum

DAFTAR PUSTAKA
Badger, W.Z. and Bachero, J.F., ”Introduction to chemical

Engineering”,International student edition, McGraw Hill Book
Co.,Kogakusha,Tokyo.
Chandler,David.2012.DensityvsConcentration.http://www.ehow.com/facts_57793
87_
density-vs_-concentration.html. Diaksestanggal 8 April 2015
Daniels, F.,1961, “experimental physical Chemistry”,6th ed., McGraw Hill book.,
Kogakusha, Tokyo.
Indian Academy of Sciences. “Chapter 6: Viscosity”
www.ias.ac.in/initiat/sci_ed/resources/chemistry/Viscosity
J.P.Prismas,Antonius,dkk.2012.Pengaruh Konsentrasi dan Viskositas Larutan
Polistiren terhadap Morfologi Permukaan dan Ketebalan Lapisan Zn Pc
pada Permukaan QCM.
http://physics.studentjournal.ub.ac.id/index.php/psj/article/download/142/77
. Diakses tanggal8 April 2015
Ikhsanudin, Aziz.2014. Perbandingan Aktivitas Repelan Antara Krim Minyak
Atsiri Jahe (Zingiber offinale, Roxb) Dengan Krim Minyak Atsiri Sere
(Cymbopogon atratus (D.C.)Stapf) Terhadap Nyamuk Aedes Aegypti
Betina. Pharmaciona,Vol 4. No 2, 2014 : 117-123. Diakses 12 Maret
2018
Jatmiko, Tri Hadi, dkk.2012. Sintesis Biogasoline dari CPO Melalui Reaksi
Perengkahan Katalitik pada Fasa Gas. Seminar Nasional Teknik Kimia
Indonesia dan Musyawarah Nasional APTEKINDO.Diakses 12 Maret
2018
Juliyanto, Eko,dkk.2017. Menentukan Tegangan Permukaan Zat Cair. Jurnal
Kajian Pendidikan Sains. Diakses 12 Maret 2018
Lumbantoruan, Parmin,dkk.2016.Pengaruh Suhu Terhadap Viskositas Minyak
Pelumas (Oli).Sainmatika Volume 13 No 2 Desember 2016. Diakses
tanggal 12 Maret 2018

Maulida, Rizky Hardyatul, dkk. 2010.Analisis Karakterisitik Pengaruh Suhu dan

Kontaminan terhadap Viskositas oli menggunakan Rotary Viscometer.
Jurnal Neutrino Vol. 3 No. 1, Oktober 2010. Diakses12 Maret 2018
Nurul, Leily, dkk. 2011. Pengaruh Konsentrasi H2SO4 dan Waktu Reaksi
terhadap Kuantitas dan Kualitas Biodiesel dari Minyak Jarak Pagar.
Jurnal Teknik Kimia No 6 Vol 17 April 2011. Diakses 12 Maret 2018
Valent, Febryana A. 2014. Pengukuran Tegangan Permukaan pada Zat Cair
(Aseton dan CCl4) dengan Air sebagai Zat Pembanding . Diakses 12 Maret
2018
Yulianti, Dian, dkk. 2014. Pengaruh Lama Ekstraksi dan Konsentrasi Pelarut
Etanol Terhadap Sifat Fisika-Kimia Ekstrak Daun Stevia Dengan Metode
Microwave Assisted Extraction (MAE). Jurnal Bioproses Komoditas
Tropis Vol. 2 No. 1 Juni 2014. Diakses 12 Maret 2018

LAPORAN SEMENTARA
MATERI
Disusun Oleh :
1. AULIA RIZQY N H 21030117140025

2. FIRDA SALSABILA 21030117120005
3. M HAIDAR F M 21030117140019

SEMARANG
2018
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II A-1

I. TUJUAN PERCOBAAN
• Viskositas
1. Menentukan viskositas dinamis pocari sweat, L-Men 260 Whey,
kiranti.
2. Membuat grafik antara %V vs ηx, ρxvsηx, dan Tx vs ηx.
3. Menentukan hubungan antara viskositas dengan %volume, densitas
larutan, dan suhu pocari sweat, L-Men 260 Whey, kiranti.
• Tegangan Muka
1. Menentukan nilai tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum
berdasarkan metode kenaikan pipa kapiler dan metode tetes.
2. Menentukan pengaruh %V terhadap tegangan muka molto cair dan
teh pucuk harum.
3. Mengetahui pengaruh tinggi, jumlah tetesan, dan volume tetesan
terhadap tegangan muka molto cair dan teh pucuk harum.
II. PERCOBAAN
2.1 BAHAN YANG DIGUNAKAN
• Viskositas
1. Pocari sweat 140 mL
2. L-Men 260 Whey protein 140 mL
3. Kiranti 30 mL
4. Aquadest 590 mL
• Tegangan Muka
1. Molto cair 72 mL
2. Teh pucuk harum 72 mL
3. Aquadest 656 mL
2.2 ALAT YANG DIGUNAKAN

• Viskositas
1. Viskosimeter Ostwald

2. Beaker glass
3. Picnometer
4. Corong
5. Stopwatch
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Erlenmeyer
9. Termometer
10. Kompor listrik
• Tegangan Muka
1. Pipa Kapiler
2. Alat Metode Tetes
3. Picnometer
4. Corong
5. Beaker glass
6. Neraca analitik
7. Gelas ukur
8. Mistar
9. Erlenmeyer
10. Termometer
2.3 CARA KERJA

• Viskositas
1. Tentukan densitas pocari sweat, L-Men 260 Whey protein,
kirantidengan menggunakan picnometer.
2. Tentukan batas atas ”s1” dan batas bawah ”s2” pada viskosimeter
ostwald.
3. Isi viskosimeter ostwald dengan menggunakan 15 ml cairan
pembanding (aquadest).
4. Hisap air (melalui selang karet) sampai permukaan cairan lebih
tinggi dari batas atas ”s1” yang telah ditentukan. Kemudian biarkan
cairan mengalir secara bebas.

5. Hidupkan stopwatch pada saat cairan tepat berada di garis batas atas ”s1”
dan matikan stopwatch saat cairan tepat berada pada garis batas bawah
”s2”.
6. Catat waktu yang diperlukan oleh cairan untuk mengalir dari batas atas
”s1” ke batas bawah ”s2”.
7. Ulangi langkah 1 s/d 6 untuk pocari sweat, L-Men 260 Whey protein,
kiranti yang akan dicari viskositasnya.
.t .
= X
 X
8. Tentukan harga viskositas dengan rumus X
.ta a
a
• Tegangan Muka
➢ Metode Kenaikan pipa kapiler
2. Tuangkan 100 ml cairan pembanding (air) ke dalam beaker glass 100
ml.
3. Masukan pipa kapiler ke dalam beaker glass, biarkan beberapa saat
agar aquadest naik ke pipa.
4. Setelah tinggi air konstan, tutup bagian atas dari pipa kapiler dengan
ibu jari lalu angkat, kemudian ukur tingginya menggunakan mistar .
5. Ulangi langkah 1, 2 dan 3 untuk molto cair dan teh pucuk harum
yang akan dicari tegangan mukanya .
.
 = .h. X X
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus:
hX
a a
a
➢ Metode Tetes
A . Volume Konstan
menggunakan air sebagai cairan pembanding.
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan air sebanyak 15 ml
sebagai cairan pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selama percobaan,
biarkan air menetes sampai habis.
4. Hitung jumlah tetesan.


 .n .
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus  = X
 a
X
 .n
a X
a
B. Tetes Konstan
2. Isi alat metode tetes dengan menggunakan air sebagai cairan
pembanding.
3. Buka kran dengan sudut tertentu dan tetap selam percobaan,
biarkan air menetes sejumlah tetesan yang telah ditentukan (31
tetesan).
4. Hitung volume tetesan.
.
 = .v. X X
6. Hitung tegangan mukanya dengan rumus
v
X
a a
a
2.4 HASIL PERCOBAAN

• Viskositas
Data aquadest :
Massa picnometer kosong = 21,506 gram
Massa picnometer + aquadest = 46,309 gram
Suhu aquadest = 27oC
Densitas aquadest = 0,996513 gr/cm3
T aquadest = 1,5 sekon

Massa Densitas Waktu Viskositas

Sampel (poise)
(gram) (gr/cm3) (sekon)
Pocari sweat 0,952

26,055 1,0468 1,6
20%V
Pocari sweat 1,014
26,104 1,0488 1,7
30%V
Pocari sweat 1,077
26,194 1,052 1,8
40%V
Pocari sweat 1,140
26,265 1,055 1,9
50%V
L-Men 20%V 26,179 1,052 1,8 1,077
L-Men 30%V 26,224 1,054 2,0 1,198
L-Men 40%V 26,324 1,058 2,3 1,383
L-Men 50%V 26,417 1,061 2,5 1,509
Kiranti 30%V, 1,504

o
26,344 1,058 2,5
34 C
Kiranti 30%V, 0,957
26,174 1,052 1,6
46oC
Kiranti 30%V, 0,831
o
25,986 1,044 1,4
58 C
• Tegangan Muka
Data aquadest :
Suhu aquadest = 27o C
Densitas aquadest = 0,996513 gr/ml
Jumlah tetes (na) = 128 tetes
Tinggi aquadest (ha) = 1,1 cm
Volume aquadest (Va) = 3,9 ml

Tinggi
Massa Densitas Jumlah Volume pipa

Sampel kapiler
(gr) (gr/cm) tetes tetes (ml)
(cm)
Molto 12%V 24,535 0,997 318 2 1,1
Molto 17%V 24,502 0,996 316 1,9 0,9
Molto 20%V 24,517 0,9962 312 1,8 0,8
Molto 23%V 24,552 0,9668 282 1,9 0,7
Teh pucuk
harum 24,62 1,0008 101 4,1 1,5
12%V
Teh pucuk
harum 24,637 1,0015 90 5 1,7
17%V
Teh pucuk
harum 24,631 1,00126 102 4,9 1,8
20%V
Teh pucuk
harum 24,7 1,00408 91 5 2,1
23%V
Praktikan Asisten
Aulia Rizqy N H. Firda Salsabila M. Haidar F M Andhika Pudji U

21030115130122

LEMBAR PERHITUNGAN
Viskositas
• 30%, t = 2 s
Data aquadest :
m = 47,730 – 21,506 = 26,224 gr
Massa picnometer kosong = 21,506 26,224
ρ= 24,89 = 1, 054 gr/cm3
gram 1,054 𝑥 2
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,198 poise
Densitas aquadest = 0,996513 gr/cm3 • 40%, t = 2,3 s
m = 47,830 – 21,506 = 26,324 gr
Volume picnometer = 24,89 ml 26,324
ρ= 24,89 = 1, 058 gr/cm3
T aquadest = 1,5 sekon 1,058 𝑥 2,3
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,383 poise
1. Pocari sweat
• 20%, t = 1,6 s • 50%, t = 2,5 s
m = 47,561 – 21,506 = 26,055 gr m = 47,923 – 21,506 = 26,477 gr
26,055
ρ= 24,89 = 1, 0468 gr/cm3 26,477
ρ= 24,89 = 1, 061 gr/cm3
1,0468 𝑥 1,6
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 0,952 poise 1,061 𝑥 2,5
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,509 poise
• 30%, t = 1,7 s 3. Kiranti

m = 47,61 – 21,506 = 26,104 gr • 30%, 34oC, t = 2,5 s
26,104
ρ= 24,89 = 1, 0488 gr/cm3 m = 47,85 – 21,506 = 26,344 gr
1,0488 𝑥 1,7 26,344
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 =1,104 poise ρ= 24,89 = 1, 058 gr/cm3
1,058 𝑥 2,5
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,504 poise
• 40%, t = 1,8 s
m = 47,70 – 21,506 = 26,194 gr • 30%, 40oC, t = 1,6 s
26,194
ρ= 24,89 = 1, 052 gr/cm3 m = 47,68 – 21,506 = 26,174 gr
1,052 𝑥 1,8 26,174
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,077 poise ρ= 24,89 = 1, 052 gr/cm3
1,052 𝑥 1,6
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 0,957 poise
• 50%, t = 1,9 s
m = 47,771 – 21,506 = 26,265 gr • 30%, 58oC, t = 1,4 s
26,265
ρ= 24,89 = 1, 055 gr/cm3 m = 47,492 – 21,506 = 25,986 gr
1,055 𝑥 1,9 25,986
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,14poise ρ= 24,89 = 1, 044gr/cm3
1,044𝑥 1,4
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 0,831 poise
2. L-Men
• 20%, t = 1,8 s
m = 47,685 – 21,506 = 26,179 gr
26,179
ρ= 24,89 = 1, 052 gr/cm3
1,052 𝑥 1,8
η= 0,9965 𝑥 1,5 𝑥0,85 = 1,077 poise
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II B-1

LEMBAR PERHITUNGAN
Tegangan Muka
c. Molto 20 %
Data aquadest : 𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟔𝟐 𝒙 𝟎,𝟖
γ= 𝒙71,658=52,109 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
Massa picnometer kosong = 21,608
gram d. Molto 23%
𝟎,𝟗𝟗𝟕𝟔𝟖𝒙 𝟎,𝟕
γ= 𝒙71,658=45,614 N/m2
3 𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
Densitas aquadest = 0,996513 gr/cm
Volume picnometer = 24,6 ml e. Teh Pucuk 12%
𝟏,𝟎𝟎𝟎𝟖 𝒙 𝟏,𝟓
Densitas sampel γ= 𝒙71,658=98,15 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
1. Molto 12%
24,535 f. Teh Pucuk 17%
ρ= 24,6 = 0,997 gr/cm3 𝟏,𝟎𝟎𝟏𝟓 𝒙 𝟏,𝟕
γ= 𝒙71,658=111,315 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
2. Molto 17%
24,502 g. Teh Pucuk 20%
ρ= 24,6 = 0,996 gr/cm3 𝟏,𝟎𝟎𝟐𝟔 𝒙 𝟏,𝟖
γ= 𝒙71,658=117,835 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
3. Molto 20% h. Teh Pucuk 23%

24,517
ρ= 24,6 = 0,99662 gr/cm3 γ=
𝟏,𝟎𝟎𝟒𝟎𝟔 𝒙 𝟐,𝟏
𝒙71,658=137,858 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
4. Molto 23% Volume Konstan

24,522
ρ= 24,6 = 0,9968 gr/cm3 a. Molto 12%
𝟎,𝟗𝟗𝟕 𝒙 𝟏𝟐𝟖
γ= 𝒙71,658=28,858 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑𝟏𝟖
5. Teh Pucuk 12%
24,62 b. Molto 17%
ρ= 24,6 = 1,0008 gr/cm3 𝟎,𝟗𝟗𝟔 𝒙 𝟏𝟐𝟖
γ= 𝒙71,658=29,011 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑𝟏𝟔
6. Teh Pucuk 17%

24,637 c. Molto 20%
ρ= 24,6 =1,0015 gr/cm3 𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟔𝟐 𝒙 𝟏𝟐𝟖
γ= 𝒙71,658=29,401 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑𝟏𝟐
7. Teh Pucuk 20%

24,631 d. Molto 23%
ρ= 24,6 =1,00126 gr/cm3 γ=
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟖 𝒙 𝟏𝟐𝟖
𝒙71,658=32,535 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟐𝟖𝟐
8. Teh Pucuk 23% e. Teh Pucuk 12%

24,7 𝟏,𝟎𝟎𝟎𝟖 𝒙 𝟏𝟐𝟖
ρ= 24,6 =1,00406 gr/cm3 γ=
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏𝟎𝟏
𝒙71,658=91,204 N/m2
Pipa Kapiler f. Teh Pucuk 17%

𝟏,𝟎𝟎𝟏𝟓 𝒙 𝟏𝟐𝟖
a. Molto 12 % γ= 𝒙71,658=102,424 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟕 𝒙 𝟏,𝟏 𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟗𝟎
γ= 𝒙71,658=71,697 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
g. Teh Pucuk 20%
b. Molto 17 % 𝟏,𝟎𝟎𝟐𝟔 𝒙 𝟏𝟐𝟖
γ= 𝒙71,658=90,352 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔 𝒙 𝟎,𝟗 𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏𝟎𝟐
γ= 𝒙71,658=58,599 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟏,𝟏
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II C-1

h. Teh Pucuk 23%

𝟏,𝟎𝟎𝟒𝟎𝟔 𝒙 𝟏𝟐𝟖
γ= 𝒙71,658=101,557 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟗𝟏
Tetes Konstan
a. Molto 12%
𝟎,𝟗𝟗𝟕 𝒙 𝟐
γ= 𝒙71,658=36,766 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
b. Molto 17%
𝟎,𝟗𝟗𝟔 𝒙 𝟏,𝟗
γ= 𝒙71,658=34,892 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
c. Molto 20%
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟔𝟐 𝒙 𝟏,𝟖
γ= 𝒙71,658=33,077 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
d. Molto 23%
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟖 𝒙 𝟏,𝟗
γ= 𝒙71,658=34,72 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
e. Teh Pucuk 12%

𝟏,𝟎𝟎𝟎𝟖 𝒙 𝟒,𝟏
γ= 𝒙71,658=75,657 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
f. Teh Pucuk 17%

𝟏,𝟎𝟎𝟏𝟓 𝒙 𝟓
γ= 𝒙71,658=90,46 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
g. Teh Pucuk 20%

𝟏,𝟎𝟎𝟐𝟔 𝒙 𝟐
γ= 𝒙71,658=92,565 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
h. Teh Pucuk 23%

𝟏,𝟎𝟎𝟒𝟎𝟔 𝒙 𝟓
γ= 𝒙71,658=92,565 N/m2
𝟎,𝟗𝟗𝟔𝟓𝟏𝟑 𝒙 𝟑,𝟗
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II C-2

LEMBAR KUANTITAS REAGEN
MATERI : Viskositas dan Tegangan Muka

HARI/TANGGAL : Senin, 26 Februari 2018
KELOMPOK : VI/RABU PAGI
NAMA : Aulia Rizqy N H
Firda Salsabila
M Haidar F M
ASISTEN : Andhika Pudji U

KUANTITAS REAGEN
NO. JENIS REAGEN KUANTITAS
1. Pocari sweat (20%, 30%,40%,50%) Basis 100 ml

2. L-Men Whey (20%, 30%,40%,50%) Basis 100 ml
3. Kiranti 30%V (34oC, 46oC, 58oC) Basis 100 ml
4. Molto cair (12%,17%,20%,23%) Basis 100 ml
5. Teh pucuk harum (12%,17%,20%,23%) Basis 100 ml
TUGAS TAMBAHAN :
Prinsip kerja viskosimeter ostwald dan prinsip kerja metode tetes (jurnal) resume
tulis tangan !
CATATAN :
Suhu 3-4oC
Volume konstan = 15 ml
Tetes konstan = 31 tetes
Sedia kapas
Semarang, 1 Maret 2018
ASISTEN PEMBIMBING
Andhika Pudji U
NIM. 21030115130122
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II D-1

LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN

Viskositas
1. Pocari sweat
20
20% = 100 𝑥100 = 20 ml (aquadest = 100 – 20 = 80 ml)
30
30% = 100 𝑥100 = 30 ml (aquadest = 100 – 30 = 70 ml)
40
40% = 100 𝑥100 = 40 ml (aquadest = 100 – 40 = 60 ml)
50
50% = 100 𝑥100 = 50 ml (aquadest = 100 – 50 = 50 ml)
2. L-Men
20
20% = 100 𝑥100 = 20 ml (aquadest = 100 – 20 = 80 ml)
30
30% = 100 𝑥100 = 30 ml (aquadest = 100 – 30 = 70 ml)
40
40% = 100 𝑥100 = 40 ml (aquadest = 100 – 40 = 60 ml)
50
50% = 100 𝑥100 = 50 ml (aquadest = 100 – 50 = 50 ml)
3. Kiranti
30
30% = 100 𝑥100 = 30 ml (aquadest = 100 – 30 = 70 ml)
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II E-1

LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN

Tegangan Muka
1. Molto
12
12% = 100 𝑥100 = 12 ml (aquadest = 100 – 12 = 88 ml)
17
17% = 100 𝑥100 = 17 ml (aquadest = 100 – 17 = 83 ml)
20
20% = 100 𝑥100 = 20 ml (aquadest = 100 – 20 = 80 ml)
23
23% = 100 𝑥100 = 23 ml (aquadest = 100 – 23 = 77 ml)
2. Teh pucuk harum

12
12% = 100 𝑥100 = 12 ml (aquadest = 100 – 12 = 88 ml)
17
17% = 100 𝑥100 = 17 ml (aquadest = 100 – 17 = 83 ml)
20
20% = 100 𝑥100 = 20 ml (aquadest = 100 – 20 = 80 ml)
23
23% = 100 𝑥100 = 23 ml (aquadest = 100 – 23 = 77 ml)
LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II E-2

LEMBAR ASISTENSI
DIPERIKSA TANDA
KETERANGAN
NO. TANGGAL TANGAN

Bismillah Ya Dong OMG

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Bismillah Ya Dong OMG

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

LAPORAN RESMI

PRAKTIKUM DASAR TEKNIK KIMIA II

1. AULIA RIZQY N H NIM. 21030117140025

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II

1. AULIA RIZQY N H NIM. 21030117140025

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II ii

MATERI : VISKOSITAS DAN TEGANGAN MUKA

TELAH DISETUJUI DAN DISAHKAN PADA

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II iii

Semarang, 29 April 2018

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II iv

Dalam setiap fluida, baik gas maupun cairan, masing-masing

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II v

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II vi

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. iii

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II vii

BAB V PENUTUP .............................................................................................. 16

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II viii

Tabel 4.1 Datas Hasil Percobaan Viskositas ......................................................... 11

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II ix

Gambar 2.1 Viskosimeter Ostwald ..................................................................... 6

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II x

LAPORAN SEMENTARA ................................................................. A-1

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II xI

1.1. Latar Belakang

1.2. Tujuan Praktikum

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 1

1.3. Manfaat Praktikum

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 2

2.2. Macam-Macam Viskositas

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 3

2.3. Viskositas Suatu Larutan

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 4

2.4. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Viskositas:

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 5

2.5. Cara-Cara PenentuanViskositas

Viskosimeter Ostwald terdiri dari dua labu

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 6

2.6. Kegunaan Viskositas

2.7 Cara Kerja Metode Ostwald

Gambar 2.2 Viskometer Ostwald

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 7

pengukuran terutama r, sangat besar pengaruhnya karena harga ini dipangkatkan

Karena tekanan berbanding lurus dengan rapatan cairan, maka berlaku:

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 8

3.1. Bahan dan Alat yang digunakan

Data yang diperlukan

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 9

3.3. Cara Kerja

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 10

Pocari sweat 20%V 26,055 1,0468 1,6 0,952

Pocari sweat 30%V 26,104 1,0488 1,7 1,014

Pocari sweat 40%V 26,194 1,052 1,8 1,077

Pocari sweat 50%V 26,265 1,055 1,9 1,140

L-Men 20%V 26,179 1,052 1,8 1,077

L-Men 30%V 26,224 1,054 2,0 1,198

L-Men 40%V 26,324 1,058 2,3 1,383

L-Men 50%V 26,417 1,061 2,5 1,509

Kiranti 30%V, 34oC 26,344 1,058 2,5 1,504

Kiranti 30%V, 46oC 26,174 1,052 1,6 0,957

Kiranti 30%V, 58oC 25,986 1,044 1,4 0,831

LABORATORIUM DASAR TEKNIK KIMIA II 11