412512018 Chutney ~ 100% autertc 100% AUTENTIC ‘nups:10Dautentic wordpross.com/2017/08/31/chutney!Chutney 100% autenti Chutney pentru iarna, m: |. specialitati4nsiz0%8 Chutney ~ 100% autensc Chutney - un "sos" deliciooos care se armonizeaza perfect cu carnea, dar este foarte pretabil si la legume la gratar, legume la cuptor, fierte, orez etc. Un “sos” bun la toate, cum ii zic eu, Am pus in ghilimele sos, deoarece va iesi de o consistenta mai groasa, legata, nu va curge chiar ca un sos. In vremurile tineretii, cand si eu ca tinerii din ziua de azi mancam la Mc Donald's, iubeam sosul acela dulce acrisor al lor. Daca si voi sunteti ca mine fani ai acelui sos, sigur va veti indragosti de acest chutney. Diferenta este ca acesta este facut de noi si stim ce punem in el Ingrediente + 500 grame rosii * 2 ardei rosii +1 ardei verde sau 3 ardei kapia * Ivanata mica * 350 grame ceapa, cam 4 cepe potrivite * 2 catei usturoi pisati * 150 - 200 grame zahar brut * 150 mililitri otet din vin alb + 1/2 lingura sare * 1/2 lingura coriandru boabe zdrobite + 1/2 lingura boia dulce / iute (in functie de preferinta) * o lingurita piper macinat Tehnica preparari Se spala legumele (mai putin rosiile), se curata de cotoare, seminte etc. si se taie bucati potrivite. Rosiile se oparese, se curata de pielita si cotoare, se taie in 4-6 bucati si se adauga peste legume. Cu ajutorul blenderului sau cu masina de tocat carne se paseaza legumele bine. Se pun intr-o oala cu fund dublu sau un vas cu fundul mai gros, acoperit(a) cu capac, impreuna cu usturoiul si le fierbem la foc mic de lemne sau pe aragaz aproximativ o ora, pana fierb bine. Amestecam frecvent pentru a nu se lipi. Adaugam restul ingredientelor (zahar, otet, sare, piper, coriandru si boia) si fierbem compozitia la foc mediu, fara capac, amestecand pana se topeste zaharul si se evapora lichidul, aproximativ 40 - 60 de minute. Trebuie sa aiba o consistenta ca de mamaliga Punem compozitia fierbinte in borcane mici, ‘nups:10Dautentic wordpross.com/2017/08/31/chutney! 36412512018 Chutney 100% autertc punem in paturi pana se raceste si apoi incepem testul rabdarii: lasam cel putin o luna pentru a se intrepatrunde aromele. Dupa ce desfacem borcanul, daca nu consumam tot continutul, tinem la frigider. Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! @ Serviti cu multa placere! And that’s all! Enjoy! PARTAJEAZA ASTA: W Twitter | [FJ Facebook «3 | G+ Google |< More ve) B ‘One blogger tkes this. RELATED Supa crema de brocoli Legume umplute cu orez si Chili sos In"Borsuri, ciorbe, supe ciuperci In "Conserve pentru iarna’ In "Mancaruri - Fel principal ‘nups:10Dautentic wordpross.com/2017/08/31/chutney!412512018 Chutney ~ 100% autertc tagged chutney, legume, sos PREVIOUS POST Rulada pufoasa NEXT POST Torta Barozzi LEAVE A REPLY Enter your comment here... SEARCH Search CINE SUNT EU? Text Widget This is a text widget, which allows you to add text or HTML to your sidebar. You can use them to them in the Widget section of the Customizer. play text, links, images, HTML, or a combination of these. Edit ‘nups:10Dautentic wordpross.com/2017/08/31/chutney! 36412512018 Chutney ~ 100% autertc SEARCH Search ... TEXT WIDGET This is a text widget, which allows you to add text or HTML to your sidebar. You can use them to display text, links, images, HTML, or a combination of these. Edit them in the Widget section of the Customizer. RECENT POSTS Eclere cu ciocolata Creier cu ciuperci in stilul casei NAVIGATION Citatul z FOOD#LIFE#MORE Contact RETETE Blog at WordPress.com. ‘nups:10Dautentic wordpross.com/2017/08/31/chutney!