TUGAS II

MANAJEMEN OPERASI
EKMA5208.01

OLEH :
MUH. AKRAM SYAWAL
530004025

PROGRAM PASCASARJANA MAGISTER MANAJEMEN

UNIVERSITAS TERBUKA
UPBJJ MAJENE
2018
 TUGAS 2

Di bawah ini adalah gambar alur proses produksi PT. Sehati Sejati (SS). Perusahaan ini
menghasilkan produknya dengan banyak variasi berdasarkan permintaan. Produk tidak dibuat
secara massal dan melalui proses yang berbeda-beda untuk setiap jenis produk.

Berdasarkan gambar tersebut, jenis proses apakah yang diterapkan PT. Jasmine Raya? Jelaskan
jawaban Saudara berdasarkan ciri-ciri jenis proses yang Saudara pilih

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |1

A. LANDASAN TEORI:

Secara sederhana proses merupakan perubahan input melalui kegiatan operasi, sehingga
menghasilkan keluaran berupa output. Secara rinci, bahwa pelaksanaan dan pekerjaannya
melalui sebuah sistematis dengan mengidentifikasikan peluang, ruang lingkup, proses
dokumentasi, evaluasi kinerja, desain ulang proses, implementasi perubahan, mengelolanya,
keterkaitan analisis proses dengan organisasi, dan penentuan jenis proses (Eliyana, A &
Wiratmoko, A, 2012).

Oleh karena itu, dalam suatu pengambilan keputusan dari operasi tersebut diperlukanlah
suatu rancangan proses yang digunakan oleh manager operasi agar dapat menganalisis dan
mengambil keputusan yang tepat dengan menyeleksi proses terkait dengan menentukan jenis
proses produksi yang akan digunakan dan rentang proses yang tepat. Seleksi proses terkadang
dipandang sebagai suatu masalah tata letak atau rangkaian keputusan yang bersifat strategic
dan sangat penting, karena mempengaruhi harga, kualitas, pengiriman barang, dan fleksibilitas
operasi. Proses dibagi dua klasifikasi yaitu (Bunawan, 1994) :

1. menurut jenis aliran produk (product flow) terdiri dari:

 Aliran lini (Line Flow): pembuatan barang atau produk yang urutan operasinya secara
linear. Dimana produknya berdasarkan standarisasi dan mengalir atau berpindah dari
satu operasi ke operasi berikutnya secara berurutan sebagaimana telah ditentukan. Pola
aliran ini dapat dilihat seperti gambar 1 dibawah ini.

Gugus Tugas / Kerja

Aliran Produk

Gambar 1. Pola aliran lini

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |2

Dari gambar diatas dapat dilihat bahwa produk diproses secara lini ke lini yang lain
hingga akhir. Akan tetapi, bisa juga kemungkinan dari sisi samping datang berintegrasi
hingga berjalan dengan lancar sesuai dengan alirannya. Aliran lini ini dibagi menjadi
dua jenis produksi yaitu:

a) Produksi masal (mass production) adalah produksi yang pada umumnya berkaitan
dengan jenis operasi perakitan maupun pembuatan suku cadang secara
berkesinambungan dan biasanya mempunyai cirri-ciri dalam volume yang sangat
besar, dan waktu produksi yang relative lama. Hal ini Seperti pada perakitan
industry mobil (Bunawan,1994), sedangkan menurut Anil Kumar. S & Suresh. N,
(2009) produksi masal ditandai dengan:
1) Produk standarisasi dan urutan proses,
2) Didesikan tujuannya khusus mesin berkapasitas produksi yang lebih tinggi,
3) Produk Volume besar,
4) Siklus waktu lebih pendek dari produksinya,
5) Lebih rendah pada persediaan proses,
6) Jalur produksi sempurna seimbang,
7) Aliran material, komponen dan suku cadang yang terus-menerus dan tanpa
pelacakan kembali.
8) Perencanaan produksi dan kontrolnya mudah, dan
9) Penanganan material benar-benar otomatis.

b) Produksi secara terus-menerus (Continuous Production) adalah cenderung kepada

operasi produksi dari operasi pertama hingga produk jadi mengalir melalui
perangkat material seperti konveyor, perangkat transfer lainnya, dll. Proses
produksi secara terus-menerus ini tampak pada industri proses (Process industries)
seperti pada industry kertas, baja, kimia, bis, listrik dan telepon. Produksi ini
ditandai dengan (Anil Kumar. S & Suresh. N. 2009):
1) Dedikasi pabrik dan peralatan dengan fleksibilitas nol,
2) Penanganan material sepenuhnya otomatis,
3) Proses mengikuti urutan yang telah ditentukan oleh operasi,
4) Bahan komponen tidah mudah diidentifikasi dengan produk akhir, dan

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |3

 5) Perencanaan dan penjadwalan merupakan tindakan rutin.

 Aliran Intermitten: suatu aliran proses yang mempunyai ciri dengan selang waktu yang
terputus-putus. Dimana aliran ini diatur pada pusat-pusat kerja yang diperlukan menurut
keterampilan dan peralatannya. Aliran ini merupakan suatu aliran yang bercampur baur
(jumbled flow pattern), pola aliran ini terlihat seperti dibawah ini:

Gugus Tugas / Kerja Aliran Produk

Gambar 2. Aliran Intermittent

Dari gambar diatas terlihat bahwa aliran proses dapat dilakukan ke beberapa gugus kerja
sesuai dengan kebutuhan dari produk yang diproduksi, sehingga dapat memperlancar
kegiatan proses produksi tersebut.

Aliran intermitten ini menggunakan tenaga kerja yang memiliki keterampilan tinggi
dibarengi dengan penggunan perlatan yang serba guna. Aliran ini juga fleksibel dalam
merubah produk dan volumenya dan termasuk juga aliran yang tidak efisien sehingga
menimbulkan beberapa masalah diantaranya pengendalian persediaan, penjadwalan,
dan kualitas.

Aliran proses ini juga menempatkan tenaga kerjanya yang terampil secara bersamaan
dengan peralatan yang sesuai. Hal ini dikenal sebagai bentuk tata-letak proses (process
layout), dan disebut juga sebagai Job-shop. Karena Setiap pekerjaan menuntut

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |4

 persyaratan teknologi yang unik, menuntut proses pada mesin dalam urutan tertentu.
Produksi Job-shop ditandai dengan (Anil Kumar. S & Suresh. N. 2009):
1) Tingginya bermacam produk dan volume yang rendah.
2) Penggunaan tujuan umum mesin dan fasilitas.
3) Operator sangat terampil yang dapat mengambil setiap pekerjaan sebagai
tantangan karena keunikannya.
4) Persediaan besar untuk bahan, alat, suku cadang.
5) Perencanaan terperinci sangat penting untuk urutan persyaratan masing-masing
produk, kapasitas untuk setiap pusat kerja dan prioritas ketertiban.

Dengan demikian, operasi intermitten dapat diterapkan jika produknya tidak

distandarisasi atau volumenya rendah, dan produknya bersifat pesanan.

 Proyek, merupakan suatu bentuk proses produksi yang digunakan khusus untuk seni,
konser, bangunan, atau suatu gambar hidup (motion picture). Dimana produksi ini juga
disebut sebagai suatu produk tunggal yang tidak ada aliran produknya, akan tetapi
masih tetap terdapat urutan operasi. Urutan operasi proyek tersebut secara konsepsual
ditunjukkan pada gambar dibawah ini.

1 3

Mulai Selesai

2 4

Tugas / Aktivitas

Hubungan untuk menentukan tugas mana yang harus

didahulukan

Gambar 3. Aliran Proyek

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |5

 Dari gambar diatas dapat dilihat bahwa tugas proyek yang mana terlebih dahulu yang
harus didahulukan berdasarkan gugus tugasnya atau aktivitasnya. Bentuk proyek ini
digunakan jika banyak dibutuhkan kreativitas dan keunikan dalam suatu produk serta
dikerjakan sekali saja dengan biaya yang tinggi disertai perencanaan dan pengendalian
manajerial.

2. menurut jenis pesanan pelanggan (Customer Order): membuat untuk persediaan (make-to-
stock) atau membuat untuk pesanan (make-to-order).

B. ANALISIS MASALAH

Berdasarkan gambar diatas dapat dilihat bahwa proses terhadap produk dapat dijelaskan
sebagai berikut:
1. Produk 1 : A – B – D dan langsung selesai, dan dari gugus A terjadi proses yang
terputus ke gugus E yang mana awal dari proses produk 3 di lanjut ke
gugus F – A dan produk 3 selesai,
2. Produk 2 : D – E – C dan produk 2 selesai. Akan tetapi, produk 2 dapat melakukan
proses ke gugus tugas dari E – F – A dan masuk ke penyelesaian produk 3,
3. Produk 3 : E – F – A – dan produk 3 selesai. Akan tetapi produk 3 dapat berpindak ke
penyelesaian produk 2 melalui gugus tugas E – C dan produk selesai.

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |6

C. KESIMPULAN

Dari analisis diatas dan jika dikaitkan dengan landasan teori bahwa jenis proses yang
diterapkan oleh PT Jasmine Raya yang terkait dengan gambar tersebut termasuk kepada jenis
Aliran proses intermittent, karena aliran ini diatur pada pusat-pusat kerja yang diperlukan
menurut keterampilan dan peralatannya dan aliran ini juga merupakan suatu aliran yang
bercampur baur (jumbled flow pattern).

D. DAFTAR PUSTAKA

Eliyana, Anis dan Wiratmoko. M. 2011. Manajemen Operasi, Jakarta, Universitas

Terbuka

Guritni, Adi Djoko. 2015. Manajemen Operasi, Jakarta, Universitas Terbuka

Tugas II - Manajemen Operasi - Muh. Akram Syawal – 530004025 – UPBJJ Majene |7