2/23/2018 Pasta Karbonara – recept | Pasta Bar Beograd

U a

Pasta Karbonara – recept

Sos Karbonara karakterističan je po svom kremastom ukusu i jednostavnom načinu

pripreme. Kao i za sve ostale pasta sosove, i ovde postoji više različitih načina pripreme,
za vas smo izabrali jedan od popularnijih.

Sastojci za sos Karbonara

sveža domaća testenina (u Pasta Baru svakoga dana možete kupiti testeninu koju
pripremamo za Vas)
150 gr mesnate slanine
2 kašike maslinovog ulja
2 žumanca
2dcl kisele pavlake
1 čen belog luka
po ukusu biber, so, seckani peršun
rendani parmezan

Priprema sosa Karbonara

Na dve kašike maslinovog ulja ispržite sitno seckanu slaninudok ne postane blago
hrskava, Pred sam kraj, dodati propasiran čen belog luka i promešati.

http://pastabar.rs/pasta-karbonara-recept/ 1/2
2/23/2018 Pasta Karbonara – recept | Pasta Bar Beograd

U posebnoj posudi dobro izmešati žumanca sa kiselom pavlakom, dodati peršun,

mleveni biber i soli po ukusu. Ovu smesu sipati u tiganj sa dinstanom slaninom i pržiti uz
mešanje oko 2 minuta, potom skloniti sa šporeta

Skuvati pastu uz napomenu da se pasta kuva u vodi bez ulja (ovo je tipična greška na
našim područjima, ulje nije dobro sipati u vodu). Sveža, domaća pasta koju svakoga dana
proizvodimo u Pasta Baru, idealna je jer se kuva svega par minuta i odlično upija sos.

Procediti ih i sipati u veću, dublju činiju. Preliti ih polovinom smese i dobro izmešati, kako
bi se pasta i preliv dobro sjedinili. Prelijte ostatkom preliva pospite sa malo peršuna i
rendanog parmezana.

Naslovna

Pasta Bar meni

Domaća testenina

Dostava

Pasta Blog

Designed by Elegant Themes | Powered by WordPress

http://pastabar.rs/pasta-karbonara-recept/ 2/2