Harina trigo

Peso de
Peso de
Gluten
Gluten
Húmedo
Seco (g)
(g)
M1 12.7 3.41
GLUTEN
M2 12.23 3.34
80
M3 12.04 3.16
70
M4 11.2 3.21 69.58
60
M5 10.81 2.97
50
M6 10.6 3.36
40
RENDIMI
69.58 19.45 30
ENTO %
20
10 12.7 12.23 12.04 11.2 10.81 10.6
0 3.41 3.34
Pes o de Gl uten Húmedo (g) Pes
M1 M2 M3
M5 M6 RENDIMIENTO %

Harina trigo
Peso de Chart Title
Peso de
Gluten 70
Gluten
Húmedo 59.72
Seco (g) 60
(g)
50
M1 10.52 3.9753
40
M2 10.05 4.32
30 25.8
M3 9.5 5.23
M4 9.12 4.75 20
10.52 10.05 9.5 9.12 10.2 10.33
M5 10.2 3.77 10 3.9753 4.32 5.23 4.75 3.77 3.77
M6 10.33 3.77 0
Peso de Gl uten Húmedo (g) Pes o de Gl uten Seco (g)
RENDIMI M1 M2 M3 M4
59.72 25.81
ENTO % M5 M6 RENDIMIENTO %

Harina trigo
GLUTEN
Peso de
Peso de 12
Gluten
Gluten 10.52
Húmedo 10.05 10.210.339.95
Seco (g) 10 9.5
(g) 9.12 M1
M2
M1 10.52 3.9753 8 M3
M2 10.05 4.32 M4
6 M5
M3 9.5 5.23 5.23
4.75 M6
M4 9.12 4.75 3.97534.32 3.77 3.77
4.3
PROMED
4

0
Pes o de Gl uten Húmedo (g) Pes o de Gl uten Seco (g)
 8 M3
M4
6 5.23 M5
4.75 M6
4.32 4.3
3.9753 3.77 3.77 PROMED
4
M5 10.2 3.77
M6 10.33 3.77 2

PROMED
9.95 4.3 0
IO Pes o de Gl uten Húmedo (g) Pes o de Gl uten Seco (g)

Harina trigo
Peso de GLUTEN
Peso de
Gluten
Gluten
Húmedo 14
Seco (g)
(g)
12
M1
M1 12.7 3.41
10 M2
M2 12.23 3.34 M3
M3 12.04 3.16 8 M4
M5
M4 11.2 3.21 6 M6
M5 10.81 2.97 PROMED
4
M6 10.6 3.36
PROMED 2
11.59 3.24
IO
0
Pes o de Gl uten Húmedo (g) Pes o de Gl uten Seco (g)
 GLUTEN

69.58

19.45
1.2 10.81 10.6
3.41 3.34 3.16 3.21 2.97 3.36
n Húmedo (g) Pes o de Gl uten Seco (g)
M1 M2 M3 M4
M5 M6 RENDIMIENTO %

le

25.81

753 4.32 5.23 4.75 3.77 3.77

Pes o de Gl uten Seco (g)

M4
NTO %

M1
M2
M3
M4
3 M5
4.75 M6
4.3
3.77 3.77 PROMEDIO

Gl uten Seco (g)

 M3
M4
3 M5
4.75 M6
4.3
3.77 3.77 PROMEDIO

Gl uten Seco (g)

M1
M2
M3
M4
M5
M6
PROMEDIO

Gl uten Seco (g)