Professional Documents
Culture Documents
b)
a)
Gambar 3. a)Permodelan Pintu Cold Storage; (1)pintu, (2)gagang pintu,
(3)jendela kaca, (4)engsel pintu; b)Penampang Dinding Cold Storage;
(1)interior, (2)dan(4) gipsboard, (3)polyurethane, (5)eksterior.
Gambar 2. Permodelan Atap (Ceiling); (1)Pondasi Bagian Atas Atap, Gambar 4. Grafik Beban Pendinginan oleh Dinding Cold Storage Fungsi Waktu
(2)Penyangga Atap (Joist), dan (3)Atap Bagian Atas Cold Storage Pendinginan (dalam 1 tahun)
pada bulan Desember. Hal ini sesuai dengan teori, karena pada Gambar 8 menunjukkan bahwa terjadi penurunan beban atap
bulan Desember, letak matahari rendah di sisi sebelah selatan. dari awal pendinginan hingga 9 jam, kemudian meningkat
Oleh karena itu, sudut inklinasi matahari terhadap dinding hingga mencapai nilai maksimal pada waktu 21 jam, kemudian
menimbulkan pembebanan yang paling besar untuk bulan kembali menurun hingga 24 jam. Hal ini dipengaruhi oleh
Desember. Kenaikan beban pendinginan dimulai saat 5 jam waktu penyinaran matahari. Nilai beban atap paling tinggi
waktu pendinginan hingga mencapai nilai maksimal pada 15 untuk Lattitude Month (LM) pada 8 LS yaittu pada bulan
jam pendinginan, kemudian menurun hingga 24 jam September.
pendinginan. Begitu pula seterusnya.
2) Beban Internal
31600
21600
kg karkas
11600
Gambar 7. Grafik Fungsi Beban Lantai terhadap waktu
1600
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23
Waktu Pendinginan (jam)
konstan sesuai dengan kapasitas pendinginan maksimal produk, C. Sistem Refrigerasi Absorpsi
yaitu 767880 Btu/hr. Tabel 2.
Data Tiap Keadaan untuk Sistem Refrigerasi Absorpsi
Beban Infiltrasi
% kg
State Tekanan Temperatur
NH3/kg Kondisi
points* (bar) (℃)
mix
Pure Saturated
1 12 30,94
ammonia vapour
Saturated
Pure
2 15 38,645 vapour;
ammonia
P2=P3
Pure Saturated
3 15 38,645
ammonia liquid
Throttling;
Pure
4 12 30,94 isoenthalpy;
ammonia
lower pressure
Liquid
Weak
Gambar 11. Beban Infiltrasi terhadap Waktu Pendinginan 5 12 38,645 solution;
solution
P5=P4=P1
Liquid
Gambar 11 menunjukkan beban laten dan sensibel oleh 6 12 30,94
Strong
solution;
infiltrasi terhadap waktu pendinginan. Beban laten memiliki solution
P6=P1
nilai yang jauh lebih besar daripada beban sensibel. Kedua Strong
Liquid
beban ini mengalami penurunan hingga 5 jam pendinginan dan 7 15 30,94 solution;
solution
P7=P8=P2
meningkat hingga mencapai nilai maksimal pada 15 jam Weak Liquid
pendinginan. Setelah itu, beban kembali menurun hingga 24 8 15 38,645
solution solution
jam pendinginan. *) Tingkat keadaan berdasar Gambar 1
Total Beban Pendinginan Kalor yang diserap oleh evaporator sistem absorpsi besarnya
Beban pendinginan total diperhitungkan hingga 24 jam sama dengan kalor kondensor sistem kompresi uap yaitu
pendinginan setiap bulan dalam setahun. Sehingga, diperoleh 326560,253 Watt. Laju alir massa refrigerant murni 0,229 kg/s.
beban tertinggi yaitu pada bulan Januari pada 15 jam Kalor kondensor absorpsi 327242,768 Watt. Variasi dilakukan
pendinginan sebesar 859595,541 Btu/hr atau 251922,585 Watt, untuk konsentrasi larutan lemah aquos-ammonia 10%, 20%,
setara dengan 0,251 MW 30%, dan 40%. Variasi yang dilakukan memberikan nilai yang
bervariasi pula untuk laju alir massa tingkat keadaan 5, 6, 7, dan
B. Sistem Kompresi Uap
8 serta Q absorber dan Qgenerator.
Tabel 1. Tabel 3.
Data Tiap Keadaan untuk Sistem Kompresi Uap Hasil Perhitungan Variasi Persentase Ammonia pada Absorber
State Tekanan Temperatur
Kondisi No Variasi 𝑚̇5 (kg/s) 𝑚̇6 (kg/s) Q absorber
points* (bar) (℃) Konsentrasi State (Watt)
9 14 130 Superheated vapour Point 5, 𝑐5
1 0,10 0,286 0,515 469810,872
10 14 36,26 Saturated liquid 2 0,20 0,381 0,610 455600,219
3 0,30 0,572 0,801 438987,787
Throttling; isoenthalpy; 4 0,40 1,145 1,374 419307,094
11 1,75 -21,86
lower pressure
Analisis pada generator juga dilakukan dengan
12 1,75 -21,86 Saturated vapour memvariasikan persentase ammonia untuk weak solution
seperti pada absorber, yaitu 10%, 20%, 30%, dan 40%,
*) Tingkat keadaan berdasar Gambar 1
sedangkan untuk strong solution, persentase ammonia tetap
yaitu 50%. Weak solution melintasi state point 8, sedangkan
Laju alir massa refrigeran pada kompresi uap 0,237 kg/s. strong solution melalui state point 7.
Kalor yang diserap evaporator besarnya sama dengan total
beban pendinginan maksimal yaitu 251922,585 Watt. Kalor Tabel 4.
yang dikeluarkan oleh kondensor 326560,253 Watt. Kerja Hasil Perhitungan Variasi Persentase Ammonia pada Generator
kompresor yaitu 74637,668 Watt. Coefficient of Performance Variasi
Enthalpi
(COP) kompresi uap 3,375. Konsentrasi
State 𝑚̇8 𝑚̇7 Q Generator
No Ammonia
Point 8, h8 (kg/s) (kg/s) (Watt)
pada State
(J/kg)
Point 8, C8
1 0,10 652360 0,286 0,515 461860,724
2 0,20 481880 0,381 0,610 447656,942
3 0,30 331760 0,572 0,801 430907,091
4 0,40 208190 1,145 1,374 411061,495
Berdasarkan variasi yang dilakukan, diperoleh nilai
JURNAL TEKNIK ITS Vol. 6, No. 2 (2017), 2337-3520 (2301-928X Print) B309
coefficient of performance (COP) refrigerasi absorpsi terbaik Merk: Hasegawa; V-Belt Drive Compressor; two-stage
yaitu 0,794. compressor unit model HVU-VZL62AVT; c) Katup ekspansi:
Merk: HRP; Series TERE, Alco Code A; d) Kondensor Sistem
D. Sistem Solar Collector
Absorpsi: Merk: Cabero Compact Line seri W-Shape; e)
Sistem kolektor surya digunakan untuk memanaskan Komponen Absorpsi: Merk: York; model: YHAU-C-L
generator absorpsi. Dengan demikian, berdasarkan analisis (Kapasitas: 176-1758 kW); f) Flat Plate Solar Collector: Merk:
keseimbangan energi, Q generator akan sama besarnya dengan Sunearth Empire Series model EC/EP40 (Gross Area = 40.81
Q kolektor surya dan dapat diperoleh luasan flat plate solar ft2; 80 unit); g) Pompa: Merk: Flowsereve; GA series; Double
collector yang dibutuhkan. Berdasarkan hasil perhitungan, Helical Gear (pressure to 17 bar); h) Energy Storage: Merk:
diperoleh luas solar collector 301 m2. Cristopia; Tipe: Concrete Tank
.
Tabel 5.
Hasil Perhitungan Luas Solar Collector
Variasi Konsentrasi Q Generator (Watt) Luas Solar DAFTAR PUSTAKA
Ammonia untuk Weak Collector (m2)
Solution [1] Asosiasi Obat Hewan Indonesia, Jakarta, 2015.
0,10 461860,724 337,864 [2] D. P. K. Pamekasan, Interviewee, Produksi dan Populasi sapi potong di
0,20 447656,942 327,473 kabupaten Pamekasan. [Interview]. 11 May 2015.
0,30 430907,091 315,220 [3] S. James and C.James, Meat Regrigeration, England: Woodhead
0,40 411061,495 300,703 Publishing Limited,Abington Hall,Abington, 2002.
[4] D. N. Basu and A.Ganguly, Solar thermal-photovoltaic powered potato
cold storage-conceptual design and performance analysis, p. 308, 2015.
[5] S. J. Michael and H. N. Shapiro, Fundamental of Engineering
Thermodynamics 7th Edition, United States of America: John Wiley &
IV. KESIMPULAN/RINGKASAN Sons, Inc, 2011.
[6] W. Stoecker and J. Jones, Refrigeration and Air Conditioning, New York:
Beban pendinginan tertinggi yaitu bulan Januari pada 15 jam McGraw-Hill, Inc., 1982.
waktu pendinginan sebesar 859595,541 Btu/hr atau 251,922 [7] American Society of Heating, Refrigerating and Air Conditioning
KW. Nilai Coefficient of Performance (COP) terbaik untuk Engineer (ASHRAE), Inc., Cooling and Heating Load Calculation
sistem absorpsi yaitu pada persentase aquos-ammonia untuk Manual, U.S: U.S Department of Housing and Urban Development, 1976-
1977.
weak solution 0,40 dengan COP 0,794. [8] F. P. Incropera and D. P. Dewitt, Fundamentals of Heat and Mass Transfer
Luas Flat Plate Solar Collector terkecil yaitu pada variasi 6th Edition, United States of America: JOHN WILEY & SONS, 2007.
persentasi aquos-ammonia untuk weak solution 0,40 yaitu [9] Dinas Peternakan Jawa Timur, "Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur,"
300,703 m2. Nilai COP untuk sistem kompresi uap yaitu 3,375 2015. [Online]. Available: www.disnak.jatimprov.go.id. [Accessed 21
September 2016].
dan lebih kecil daripada sistem pendingin Carnot sistem [10] D. N. Basu and A. Ganguly, Solar thermal–photovoltaic powered potato
kompresi uap. cold storage – Conceptual, p. 311, 2015.
Komponen penyusun sistem pendinginan yang dipilih [11] S. Kakac and H. Liu, Heat Exchanger; Selecting, Rating, and Thermal
berdasarkan katalog sebagai berikut: a) Evaporator: Merk: Design 3rd Edition, U.S: Taylor & Francis Group, LLC, 2012.
Cabero seri IBHR (5 unit 55KW; stainless steel); b) Kompresor: