INSTITUTO POLITÉCNICO

NACIONAL
Escuela Nacional De Ciencias Biológicas
Asignatura:
“Laboratorio de Bioquímica Clínica”
PRACTICA:
Proteínas totales y albumina

ALUMNA: Pérez Galindo Vanesa

Grupo: AQM1
Sección: 3
No.de boleta: 2014500857

Fecha: 16 de Abril del 2018.

INTRODUCCION:

La cifra normal de proteínas totales del suero esta comprendida entre 6 y 8 g/ml,
encontrándose un promedio de 1g, menos en pacientes que guardan cama por mas
de dos semanas. Las proteínas totales están integradas por la fracción albumina y
la fracción globulina, la primera, regula la presión osmótica coloidal de la sangre,
aporta la nutrición celular, interviene en el equilibrio acido-básico, trasporta los
lípidos originando los compuestos que se denominan lipoproteínas y sirve de medio
de transporte a multitud de elementos como calcio tiroxina, esteroides, hierro, cobre,
vitaminas liposolubles como A, D y E.
Se sintetiza en el hígado y un aumento de esta fracción no se conoce. La albumina
representa mas de la mitad de las proteínas presentes en el suero. Pacientes con
niveles de albumina inferiores a 3.2% se consideran como hipoalbuminemicos y las
personas con niveles normales de albumina casi siempre son sanas.
La hipoalbuminemia puede ser causada por una disminución de la síntesis proteica
como consecuencia de una alimentación defectuosa o una cirrosis. También puede
ser la manifestación de perdida exógena, como ocurre en las nefrosis, o perdidas
por vía digestiva o trastornos pulmonares.
OBJETIVOS:
 Determinar las proteínas totales de la muestra problema mediante la reacción
de Biuret.
 Cuantificar la albumina de la muestra problema por el método de conjugación
con el bromo cresolsulfonftaleina (verde de bromocresol).

FUNDAMENTOS:
a) Método de Biuret:
En una solución alcalina de NaOH o KOH el ion cúprico proveniente del CuSO4
contenido en el reactivo de Biuret reacciona con los enlaces peptidicos de las
proteínas, específicamente los pares de electrones no compartidos del nitrógeno,
formando un compuesto de coordinación de color morado.

RESULTADOS:
 Proteínas totales por sección:

Equipo Control 2 Control 3 Muestra 1 Muestra 2

(g/dL) (g/dL) (g/dL) (g/dL)
1 6.58 3.68 4.99
2 6.13 3.97 4.04
Resultados de
3 4.95 3.63 3.75
mi equipo
4 5.65 3.7 4.39
  Albumina por sección:

Equipo Control 2 Control 3 Muestra 1 Muestra 2

(g/dL) (g/dL) (g/dL) (g/dL)
1 3.8 2.21 2.20
2 4.2 2.23 2.92
3 3.51 2.02 2.38 Resultados de
4 3.41 2.06 2.49 mi equipo

EJEMPLO DE CALCULOS:

 Proteínas y Albumina
𝑔 𝐴 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎
Concentración de Proteínas o Albumina = 𝑥 𝑐𝑜𝑛𝑐. 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟
𝑑𝐿 𝐴 𝑑𝑒𝑙 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟

0.241 𝑔 𝑔
o Conc. de Proteínas Muestra 2= 𝑥 5.89 = 3.75
0.378 𝑑𝐿 𝑑𝐿

Relación A/G

Concentración de Proteínas totales – Concentración de Albumina = Concentración

de Globulinas

3.75-2.38= 1.37

2.38 𝑔
= 1.72
1.37 𝑑𝐿

DISCUSION:

De acuerdo a los resultados obtenidos en la determinación de proteínas totales en

plasma, en el suero de la muestra 2 existe una baja concentración de proteínas de
acuerdo a los valores de normales (6.6- 8.7 g/dL), en caso pone de manifiesto una
hipoproteinemia la cual se puede deber a una deficiencia exagerada de proteínas en
la dieta y ciertas condiciones patológicas que involucren una mala absorción
intestinal.

La determinación de albumina que se realizó obtuvo un valor de 2.38 g/dL, el cual

está por debajo de los valores de referencia en adultos (3.4- 4.4 g/dL) lo que indica
cambios producidos por uno o 3 mecanismos disantos: Reducción de síntesis,
perdida excesiva o degradación excesiva.

Estos resultados indican que la hipoproteinemia esta relacionada con la baja de

albumina.
CONCLUSIONES:

 Es de vital importancia determinar la cantidad de proteínas totales y albumina

para diagnosticar enfermedades relacionadas con el metabolismo de las
proteínas, daño renal o daño hepático.

REFERENCIAS:

 Jacob Díaz Portillo. Aspectos Básicos de Bioquímica Clínica (1997). Editorial

Díaz de Santos. Pág. 46
 Alfonso R. Remington Farmacia (2003). Editorial Panamericana. Pág. 660
 http://cuidar-su-salud.blogspot.mx/2009/10/la-albumina.html

Pregunta extra:

Relación Albumina- Globulina

La proporción A/G es una expresión de la relación albúmina a globulinas en sangre
u orina. Se usa para expresar los cambios de las proteínas de la enfermedad y se
calcula dividiendo la concentración de albúmina entre la concentración de globulinas.
Antes del advenimiento de las técnicas de electroforesis e inmunoforesis, la
proporción A/G fue el mejor indicador disponible para apreciar la relación entre los
componentes de las proteínas séricas, que para un individuo cualquier es constante

Interpretación
La relación Albúmina/Globulina se encuentra disminuida en cirrósis y en otras
enfermedades hepáticas, en glomerulonefritis crónica y en síndromes nefróticos,
mieloma, macroglobulinemia de Waldenstrôm, sarcoidosis, y otras enfermedades
granulomatosas, enfermedades del colágeno, estados infecciosos o inflamatorios
severos, caquexia, quemaduras, colitis ulcerativa y otros estados inflamatorios
crónicos.
LA PROPORCION A/G DISMINUYE EN:
•Cualquier trastorno que reduzca la fracción de albúmina de las proteínas totales.
LA PROPORCION A/G AUMENTA EN:
•Cualquier trastorno que reduzca la globulina que la albúmina