EUSKAL JANARIA

Arkupeko zahar egoitzan euskal janariak gauza asko dakite. Euskal janaria ez dira bakarrik
pintxoak eta taloak, beste gauza batzuk daude bere historian
,oso interesgarriak .

Hasteko, herrietan beti zegoen zerbait

jateko,kontrakoz,hirietan auxilio soziala zegoen.1945 urte
zailena zen janaria lortzeko,baina dirua bazegoen.

Gero, antzinean familia bizi zutenean etxean amak egiten

zuen janaria ,baina aita sartzen bazen sukaldarian , pekatua
zen . Gozo - gozoak egoten ziren platerrak ia beti.

Jarraian, gehienak amonetatik edo ametatik hartzen zituzten

errezetak, baina, orain ez da horrela, telebistatik edo
internetetik hartzen dituzte errezetak.

Hori eta gero,orain aiton-amonak direnak txikitan gustoko

platerraren bat zuten.
Zapore gazia eta gozoa,arroz
esnea,txokolatea,porrusalda,natillak,torrijak eta patata tortilla
besteen artean.

Hondoren,kultura asko aldatu da,orain elaborazioak errazagoak dira antzinakoekin

konparatuz,konplexuagoak ziren eta denbora zeukaten,hori benetan zen tradizioa.

Askenik, debekatuta zegoen bijilietan jatea eta garizumetan haragia jatea ostiraletan, erlijioa
horrela zelako, orain horrela jarraitzen du baina batzuk ez dute hori betetzen.

Konklusioan,aiton-amonetik gauza asko daude jakiteko,zapore desberdinak gustatzen

zitzaien eta gudan janaria lortzeko modu desberdinak zeukaten, aita sukaldatzeak bekatua
zela edo elaborazio moduak aldatu direla.