Laporan Kimia Fisika Viskositas Zat Cair

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kekentalan adalah sifat dari suatu zat cair (fluida) disebabkan adanya gesekan antara
molekul-molekul zat cair dengan gaya kohesi pada zat cair tersebut. Gesekan-gesekan inilah
yang menghambat aliran zat cair. Besarnya kekentalan zat cair (viskositas) dinyatakan dengan
suatu bilangan yang menentukan kekentalan suatu zat cair. Hukum viskositas Newton
menyatakan bahwa untuk laju perubahan bentuk sudut fluida yang tertentu maka tegangan geser
berbanding lurus dengan viskositas.

Suatu zat memiliki kemampuan tertentu sehingga suatu padatan yang dimasukkan
kedalamnya mendapat gaya tekanan yang diakibatkan peristiwa gesekan antara permukaan
padatan tersebut dengan zat cair. Sebagai contoh, apabila kita memasukkan sebuah bola kecil
kedalam zat cair, terlihatlah batu tersebut mula-mula turun dengan cepat kemudian melambat
hingga akhirnya sampai didasar zat cair. Bola kecil tersebut pada saat tertentu mengalami
sejumlah perlambatan hingga mencapai gerak lurus beraturan. Gerakan bola kecil menjelaskan
bahwa adanya suatu kemampuan yang dimiliki suatu zat cair sehingga kecepatan bola berubah.
Mula-mula akan mengalami percepatan yang dikarenakan gaya beratnya tetapi dengan sifat
kekentalan cairan maka besarnya percepatannya akan semakin berkurang dan akhirnya nol. Pada
saat tersebut kecepatan bola tetap dan disebut kecepatan terminal. Hambatan-hambatan
dinamakan sebagai kekentalan (viskositas). Akibaat viskositas zat cair itulah yang menyebabkan
terjadinya perubahan yang cukup drastic terhadap kecepatan batu.
Aliran viskos, dalam berbagai masalah keteknikan pengaruh viskositas pada
aliran adaalh kecil, dan dengan demikian diabaikan. Cairan kemudian dinyatakan sebagai tidak
kental (invicid) atau seringkali ideal dan diambil sebesar nol. Tetapi jika istilah aliran viskos
dipakai, ini berarti bahwa viskositas tidak diabaikan.
Untuk benda homoogen yang dicelupkan kedalam zat cair ada tiga
kemungkinan yaitu, tenggelam, melayang, dan terapung.
 Oleh kaarena itu percobaan ini dilakukan agar praktikan dapat mengukur
viskositas berbagai jenis zat cair. Karena semakin besar nilai viskositas dari larutan maka tingkat
kekentalan larutan tersebut semakin besar pula.

1.2 Tujuan
- Mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas
- Mengetahui macam-macam metode pengukuran viskositas
- Mempelajari kegunaan dari alat viskometer Ostwald dan piknometer

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA

Viskositas suatu zat cairan murni atau larutan merupakan indeks hambatan aliran cairan.
Viskositas dapat diukur dengan mengukur laju aliran cairan, yang melalui tabung berbentuk
silinder. Cara ini merupakan salah satu cara yang paling mudah dan dapat digunakan baik untuk
cairan maupun gas (Bird, 1993).
Viskositas adalah indeks hambatan aliran cairan. Viskositas dapat diukur dengan
mengukur laju aliran cairan yang melalui tabung berbentuk silinder. Viskositas ini juga disebut
sebagai kekentalan suatu zat. Jumlah volume cairan yang mengalir melalui pipa per satuan
waktu.

ŋ = viskositas cairan
V = total volume cairan
t = waktu yang dibutuhkan untuk mencair
p = tekanan yang bekerja pada cairan
L = panjang pipa (Bird, 1993).

Makin kental suatu cairan, makin besar gaya yang dibutuhkan untuk membuatnya
mengalir pada kecepatan tertentu. Viskositas disperse koloid dipengaruhi oleh bentuk partikel
 dari fase disperse dengan viskositas rendah, sedang system disperse yang mengandung koloid-
koloid linier viskositasnya lebih tinggi. Hubungan antara bentuk dan viskositas merupakan
refleksi derajat solvasi dari partikel (Respati, 1981).
Bila viskositas gas meningkat dengan naiknya temperature, maka viskositas
cairan justru akan menurun jika temperature dinaikkan. Fluiditas dari suatu cairan yang
merupakan kelebihan dari viskositas akan meningkat dengan makin tingginya temperature
(Bird,1993).

Cara-cara penentuan viskositas

a. Pada viscometer Ostwald yang diukur adalah waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah tertentu
cairan untuk mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat cairan itu
sendiri. Pada percobaan sebenarnya, sejumlah tertentu cairan (misalnya 10 cm3, bergantung pada
ukuran viscometer) dipipet kedalam viscometer. Cairan kemudian dihisap melalui labu pengukur
dari viscometer sampai permukaan cairan lebih tinggi daripada batas a. cairan kemudian
dibiarkan turun ketika permukaan cairan turun melewati batas a, stopwatch mulai dinyalakan dan
ketika cairan melewati tanda batas b, stopwatch dimatikan. Jadi waktu yang dibutuhkan cairan
untuk melalui jarak antara a dan b dapat ditentukan. Tekanan ρ merupakan perbedaan antara
kedua ujung pipa U dan besarnya disesuaikan sebanding dengan berat jenis cairan
(Respati,1981).
Berdasarkan hokum Heagen Poisuille :

Dimana : p = tekanan hidrostatis

r = jari-jari kapiler
t = waktu aliran zat cair sebanyak volume V dengan beda tinggi h
L = panjang kapiler

Untuk air :
Ŋair = πρr4 . ta . pa.g.h / ( 8VL)
 Secara umum berlaku :
Ŋx = πρr4 . tx . px.g.h / ( 8VL)
Jika air digunakan sebagai pembanding, maka :
Ŋx / ŋair = tx.ρx / taρa
(Respati,1981).

b. Viskometer hoppler
Pada viscometer ini yang diukur adalah waktu yang dibutuhkan oleh sebuah bola logam
untuk melewati cairan setinggi tertentu. Suatu benda karena adanya gravitasi akan jatuh melalui
medium yang berviskositas (seperti cairan misalnya), dengan kecepatan yang semakin besar
sampai mencapai kecepatan maksimum. Kecepatan maksimum akan tercapai bila gravitasi sama
dengan fictional resistance medium (Bird,1993).
Berdasarkan hokum stokes pada kecepatan bola maksimum, terjadi keseimbangan
sehingga : gaya gesek = gaya berat, gaya Archimedes :
6πrVmax = 4/3 r3 (ρbola – ρcair) g
Ŋ = { 2/g r3 (ρbola – ρcair) g } / Vmax
Vmax = h / t
Dimana : t = waktu jatuh bola pada ketinggian h
Dalam percobaan ini dipakai cara relative terhadap air, harganya :
Ŋa = [ 2/g r2 (ρa – ρ1) g ta ] / h
Ŋx = [ 2/g r2 (ρx– ρ1) g tx ] / h
Ŋx/ Ŋa = [ (ρx – ρ1) g tx ] / [ (ρa – ρ1) g ta ]

c. Viscometer cup dan Bob

Prinsip kerjanya sampel digeser dalam ruangan antara dinding luar
Bob dan dinding dalam dari cup dimana bob masuk persis ditengan-tengah. Kelemahan
viscometer ini adalah terjadinya aliran sumbat yang disebabkan gesekan yang tinggi disepanjang
keliling bagian tube sehingga menyebabkan penemuan konsentrasi. Penurunan konsentrasi ini
menyebebkan bagian tengah zat yang ditekan keluar memadat. Hal ini disebut aliran sumbat
(Bird, 1993).
d. Viskometer Cone dan Plate
Cara pemakaiannya adalah sampek yang ditempatkan di tengah-tengah papan, kemudian
dinaikkan hingga posisi dibawah kerucut. Kerucut digerakkan oleh motor dengan bermacam
kecepatan dan sampelnya digeser didalam ruang sempit antara papan yang diam dan kemudian
kerucut yang berputar (Bird, 1993).

Konsep Viskositas
Fluida, baik zat cair maupun zat gas yang jenisnya berbeda memiliki tingkat kekentalan
yang berbeda. Viskositas alias kekentalan sebenarnya merupakan gaya gesekan antara molekul-
molekul yang menyusun suatu fluida. Jadi molekul-molekul yang membentuk suatu fluida saling
gesek-menggesek ketika fluida fluida tersebut mengalir. Pada zat cair, viskositas disebabkan
karena adanya gaya kohesi (gaya tarik menarik antara molekul sejenis). Sedangkan dalam zat
gas, viskositas disebabkan oleh tumbukan antara molekul (Bird, 1993).
Fluida yang lebih cair biasanya lebih mudah mengalir, contohnya air. Sebaliknya, fluida
yang lebih kental biasanya lebih sulit mengalir, contohnya minyak goreng, oli, madu, dan lain-
lain. Hal ini bias dibuktikan dengan menuangkan air dan minyak goreng diatas lanyai yang
permukaannya miring. Pasti hasilnya air lebih cepat mengalir dari pada minya goreng atau oli.
Tingkat kekentalan suatu fluida juga bergantung pada suhu. Semakin tinggi suhu zat cair,
semakin kurang kental zat cair tersebut. Misalnya ketika ibu menggoreng ikan di dapur, minyak
goreng yang awalnya kental, berubah menjadi lebih cair ketika dipanaskan. Sebaliknya, semakin
tinggi suhu suatu zat gas, semakin kental zat gas tersebut.
Perlu diketahui bahwa viskositas atau kekentalan hanya ada pada fluida rill (rill = nyata).
Fluida rill / nyata adalah fluida yang kita jumpai dalam kehidupan sehari-hari, seperti air sirup,
oli, asap knalpot, dan lainnya. Fluida rill berbeda dengan fluida ideal. Fluida ideal sebenarnya
tidak ada dalam kehidupan sehari-hari. Fluida ideal hanya model yang digunakan untuk
membantu kita dalam menganalisis aliran fluida (fluida ideal ini yang kita pakai dalam pokok
bahasan fluida dinamis) (Bird, 1993).
Satuan system internasional (SI) untuk koifisien viskositas adalah Ns/m2 = Pa.S (pascal
sekon). Satuan CGS (centimeter gram sekon) untuk SI koifisien viskositas adalah dyn.s/cm2 =
poise (p). Viskositas juga sering dinyatakan dalam sentipolse (cp). 1 cp = 1/1000 p. satuan poise
digunakan untuk mengenang seorang Ilmuwan Prancis, almarhum Jean Louis Marie Poiseuille.
 1 poise = 1 dyn. s/cm2 = 10-1 N.s/m2
Fluida adalah gugusan molukel yang jarak pisahnya besar, dan kecil untuk zat cair. Jarak
antar molukelnya itu besar jika dibandingkan dengan garis tengah molukel itu. Molekul-molekul
itu tidak terikat pada suatu kisi, melainkan saling bergerak bebas terhadap satu sama lain. Jadi
kecepatan fluida atau massanya kecapatan volume tidak mempunyai makna yang tepat sebab
jumlah molekul yang menempati volume tertentu terus menerus berubah (while, 1988).
Fluida dapat digolongkan kedalam cairan atau gas. Perbedaan-perbedaan utama antara
cair dan gas adalah :
a. Cairan praktis tidak kompersible, sedangkan gas kompersible dan seringkali harus diperlakukan
demikian.
b. Cairan mengisi volume tertentu dan mempunyai permukaan-permukaan bebas, sedangkan agar
dengan massa tertentu mengembang sampai mengisi seluruh bagian wadah tempatnya (While,
1988).

Definisi Piknometer
Piknometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur nilai massa jenis atau densitas
dari fluida. Berbagai macam fluida yang diukur massa jenisnya, biasanya dalam praktikum yang
diukur adalah massa jenis oli, minyak goreng, dan lain-lain. Piknometer itu terdiri dari 3 bagian,
yaitu tutup pikno, lubang, gelas atau tabung ukur. Cara menghitung massa fluida yaitu dengan
mengurangkan massa pikno berisi fluida dengan massa pikno kosong. Kemudian di dapat data
massa dan volume fluida, sehingga tinggal menentukan nilai cho/massa jenis (ρ) fluida dengan
persamaan = cho (ρ) = m/v (Whille, 1988).
Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas :
1. Suhu
Viskositas berbanding terbalik dengan suhu. Jika suhu naik maka viskositas akan turun, dan
begitu sebaliknya. Hal ini disebabkan karena adanya gerakan partikel-partikel cairan yang
semakin cepat apabila suhu ditingkatkan dan menurun kekentalannya.
2. Konsentrasi larutan
Viskositas berbanding lurus dengan konsentrasi larutan. Suatu larutan dengan konsentrasi tinggi
akan memiliki viskositas yang tinggi pula, karena konsentrasi larutan menyatakan banyaknya
 partikel zat yang terlarut tiap satuan volume. Semakin banyak partikel yang terlarut, gesekan
antar partikrl semakin tinggi dan viskositasnya semakin tinggi pula.
3. Berat molekul solute
Viskositas berbanding lurus dengan berat molekul solute. Karena dengan adanya solute yang
berat akan menghambat atau member beban yang berat pada cairan sehingga manaikkan
viskositas.
4. Tekanan
Semakin tinggi tekanan maka semakin besar viskositas suatu cairan.

BAB 3
METODOLOGI PERCOBAAN

3.1 Alat dan Bahan

3.1.1 Alat-alat
- viscometer Ostwald
- piknometer
- stopwatch
- Neraca analitik
- thermometer
- beker gelas

3.1.2 bahan-bahan
- aquades
- alcohol
- minyak goring
- bensin
- tissue
 3.2 Prosedur percobaan
3.2.1 Pengukuran densitas
- dibilas piknometer dan viskositas hingga bersih dan kering anginkan
- ditimbang piknometer dalam keadaan kosong
- diisi piknometer secara bertahap dengan aquades, minyak goring, alcohol dan bensin serta
ditimbang pula saat piknometer dalam keadaan terisi
- dibilas kembali piknometer hingga bersih dengan sabun cair.

3.2.2 Pengukuran suhu fluida/larutan

- dimasukkan thermometer kedalam masing-masing larutan, aquades, etanol, minyal goring, dan
bensin
- diukur masing-masing suhu larutan
- Dicatat

3.2.3 Pengukuran viskositas

- dimasukkan keempat jenis larutan kedalam viscometer secara bertahap, sebelum itu diukur
suhunya masing-masing
- dihubungkan mulut pipa kapiler viscometer lainnya dengan memompa gas manual
- dituang secukupnya cairan yang akan diukur, kemudian pompa cairan tersebut hanya melewati
tanda batas A
- Ditutup lubang atau mulut pipa kapiler viscometer yang terbuka degan menggunakan jari dan
lepaskan pemompa gas manual
- Dinyalakan stopwatch sesaat setelah jari dilepaskan sehingga cairan turun melewati batas A dan
matikan stopwatch sesaat setelah melewati tanda batas B
- dilakukan tiga kali perlakuan yang sama untuk setiap jenis larutan yang akan diukur.

BAB 4
 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Pengamatan
4.1.1 Hasil pengukuran viskositas
Waktu Suhu ( C )
No Larutan
t1 t2 t3
1. Aquades 1,42 1,23 1,16 300
2. Alcohol 1,89 1,91 1,89 290
3. Bensin 0,98 0,99 0,97 290
4. Minyak goreng 51,45 50,90 48,01 290

4.1.2 Hasil pengukuran densitas

No Larutan Massa piknometer + larutan Massa larutan
1. Aquades 25,64 gr 10,19 gr
2. Alcohol 24,50 gr 9,05 gr
3. Bensin 23,20 gr 7,75 gr
4. Minyak goreng 24,75 gr 9,3 gr

4.2 Perhitungan
4.2.1 Perhitungan waktu rata-rata
4.2.1.1 Perhitungan waktu rata-rata Ostwald
t = t1 + t2 + t3
3
= 1,42 + 1,23 + 1,16
3
= 1,27
4.2.1.2 Perhitungan waktu rata-rata alcohol
t = t1 + t2 + t3
3
= 1,89 + 1,91 + 1,89
3
= 1,89
4.2.1.3 Perhitungan waktu rata-rata bensin
t = t1 + t2 + t3
3
= 0,98+ 0,99 + 0,97
3
= 0,98

4.2.1.4 Perhitungan waktu rata-rata minyak goreng

t = t1 + t2 + t3
3
= 51,54+ 50,90 + 48,02
3
= 50,12
4.2.2 Pengukuran Densitas Larutan
4.2.2.1 Pengukuran densitas larutan aquades
ρ1 = W1 – Wk
V
= 25,64 – 15,45
10
= 1,019
4.2.2.2 Pengukuran densitas larutan alkohol
ρ1 = W1 – Wk
V
= 24,50 – 15,45
10
= 0,905
4.2.2.3 Pengukuran densitas larutan bensin
ρ1 = W1 – Wk
V
= 23,20 – 15,45
10
 = 0,775
4.2.2.4 Pengukuran densitas larutan alkohol
ρ1 = W1 – Wk
V
= 24,75 – 15,45
10
= 0,93
4.2.3 Pengukuran viskositas secara teori
Diketahui : ŋ1 = 0,0080 ρ, T1 = 30oC H2O
ŋ1 = 0,0100 ρ, T1 = 30oC etanol/alcohol
ŋ1 = 0,0056 ρ, T1 = 30oC minyak goreng
ŋ1 = 0,0316 ρ, T1 = 30oC bensin
4.2.3.1 Pengukuran viskositas aquades
Ŋ2 = ŋ1 . T1
T2
Ŋ2 = 0,0080 ρ . 30oC
30oC
= 0,0080 ρ
4.2.3.2 Pengukuran viskositas alkohol
Ŋ2 = ŋ1 . T1
T2

Ŋ2 = 0,0100 ρ . 30oC
29oC
= 0,0103 ρ
4.2.3.3 Pengukuran viskositas bensin
Ŋ2 = ŋ1 . T1
T2
Ŋ2 = 0,0056 ρ . 30oC
29oC
= 5,793x10-3 ρ
4.2.3.4 Pengukuran viskositas minyak goreng
 Ŋ2 = ŋ1 . T1
T2
Ŋ2 = 0,0316 ρ . 30oC
29oC
= 0,0327 ρ
4.2.4 Pengukuran viakositas secara praktik
4.2.4.1 Pengukuran viskositas alcohol
ŋ1 ρ1(t) = ŋ2 = ŋ1 . ρ2t2
ŋ2 ρ2t2 ρ1t1
= ŋ2 = 0,0080 . 0,0905 . 1,89
1,019 . 1,27
= 0,0106
4.2.4.2 Pengukuran viskositas bensin
ŋ1 ρ1t1 = ŋ2 = ŋ1 . ρ2t2
ŋ2 ρ2t2 ρ1t1
= ŋ2 = 0,0080 . 0,775 . 0,98
1,019 . 1,27
= 0,00469
4.2.4.3 Pengukuran viskositas minyak goreng
ŋ1 ρ1t1 = ŋ2 = ŋ1 . ρ2t2
ŋ2 ρ2t2 ρ1t1
= ŋ2 = 0,0080 . 0,93 . 50,12
1,019 . 1,27
= 0,2881

4.3 Pembahasan
Viskositas diartikan sebagai resistensi atau ketidakmauan suatu bahan untuk mengalir
yang disebabkan karena adanya gesekan atau perlawanan suatu bahan terhadap deformasi atau
perubahan bentuk apabila bahan tersebut dikenai gaya tertentu.
Viskositas secara umum dapat juga diartikan sebagai suhu tendensi untuk melawan aliran
cairan karena internal friction untuk resistensi suatu bahan untuk mengalami deformasi bila
bahan tersebut dikenai suatu gaya. Semakin besar resistensi zat cair untuk mengalir, maka
semakin besar pula viskositasnya. Viskositas pertama kali diselidiki oleh Newton, yaitu dengan
mensimulasikan zat cair dalam bentuk tumpukan kartu. Zat cair diasumsikan terdiri dari lapisan-
lapisan molekul yang sejajar satu sama lain. Lapisan terbawah tetap diam, sedangkan lapisan
atasnya bergerak, dengan cepatan konstan sehingga setiap lapisan memiliki kecepatan gerak
yang berbanding langsung dengan jaraknya terhadap lapisan terbawah. Perbedaan kecepatan dv
antara dua lapisan yang dipisahkan dengan jarak sebesar dx adalah dv/dx atau kecepatan gesek.
Gaya per satuan luas yang diperlukan untuk mengalirkan zat cair tersebut F/A atau tekanan
geser.
Viskositas suatu bahan dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu suhu, viskositas
berbanding terbalik dengan suhu. Jika suhu naik maka viskositas akan turun dan begitu pula
sebaliknya. Hal ini disebabkan karena adanya gerakan partikel-partikel cairan yang semakin
cepat apabila suhu ditingkatkan dan menurunkan kekentalannya. Konsentrasi larutan, viskositas
berbanding lurus dengan konsentrasi larutan. Suatu larutan dengan konsentrasi tinggi akan
memiliki viskositas yang tinggi pula, karena konsentrasi larutan menyatakan banyaknya partikel
zat yang terlarut tiap satuan volume. Semakin banyak partikel yang terlarut, gesekan antar
partikel semakin tinggi dan viskositasnya semakin tinggi pula. Berat molekul solute, viskositas
berbanding lurus dengan berat molukel solute, karena dengan adanya solute yang berat akan
menghambat atau memberi beban yang berat pada cairan sehingga menaikkan viskositasnya.
Tekanan, akan bertambah jika nilai dari viskositas itu bertambah. Semakin tinggi tekanan maka
semakin besar viskositas suatu zat cair.
Pada viscometer Ostwald yang diukur adalah waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah
tertentu cairn untuk mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat
cairan itu sendiri. Berdasarkan hokum Heagen Poiseuille : ŋ = cpr4t/(8VL) P = pgh =
πpr4pgh/(8VL). Dimana p = tekanan hidrostatis, r = jari-jari kapiler, t= waktu alir zat cair
sebanyak volume V dengan beda tinggi h, L = panjang kapiler. Untuk air : ŋair = πpr4 ta. Pa.g.h /
(8VL) secara umum berlaku ŋx = πpr4txpxgh / (8VL). Jika air digunakan sebagai pembanding
maka ŋx/ ŋair = txpx/tapa (Tim Kimia Fisik, 2010 )
Berdasarkan hokum stokes dengan mengamati jatuhnya benda melalui medium zat cair
yang mempunyai gaya gesek yang makin besar bila kecepatan benda jatuh makin besar π = 2r.2d
– dm.g.9.s.t (1+2, 4rR). Ketererangan cairan, g = gaya gravitasi, s = jarak jatuh (a – ob), t =
waktu bola jatuh, r = jari-jari tabung viskosimeter (Anekcheiftein,2010)
 Persamaan Navier-stokes (dinamakan dari daude Louis Navier dan Gorge Gabriel
Stokes), adalah serangkaian persamaan yang menjelaskan pergerakan dari suatu fluida seperti
cairan dan gas. Persamaan-persamaan ini menyatakan bahwa perubahan dalam momentum
(percepatan) partikel-partikel fluida yang bergantung hanya kepada gaya viskos tekanan
eksternal yang bekerja pada fluida. Kita dapat mengembangkan persamaan gerakan untuk fluida,
nyata dengan memperhatikan gaya-gaya yang bekerja pada suatu elemen kecil fluida. Penurunan
persamaan ini, yang disebut persamaan Navier-stokes (Streeter, 1996).
Hukum Poiseville berlaku hanya pada aliran fluida laminar dengan viskositas konstan
yang tidak bergantung pada kecepatan fluida. Bila aliran fluida cukup besar, aliran laminar rusak
dan mengalami turbulensi. Kecepatan kritis yang diatasnya dari tabung, jika fluida mengalir
lewat sebuah pipa panjang horizontal berpenampang konstan yang sempit tekanan sepanjang
akan konstan.
Cara penentuan harga kekuatan dalam percobaan ini menggunakan metode Ostwald yang
mana prinsip kerjanya berdasarkan waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah tertentu cairan untuk
mengalir melalui pipa kapiler dengan gaya yang disebabkan oleh berat cairan itu sendiri. Alat
yang digunakan untuk mengukur viskositas disebut viscometer.
Piknometer adalah alat yang digunakan untuk mengukur massa jenis atau densitas dari
fluida. Piknometer terdiri dari 3 bagian, yaitu : tutup pikno, lubang, dan gelas atau tabung ukur.
Satuan yang digunakan, biasanya massa dalam satuan gram, volume dalam satuan mL = cm3.
Jadii satuan P adalah dalam g / cm3.
Metode pengukuran viskositas terdiri dari viknometer kapiler / Ostwald pada metode ini
viskositas ditetntukan dengan mengukur waktu yang dibutuhkan bagi cairan uji untuk lewat
antara dua tanda ketika ia mengalir karena gravitasi, melalui satuan tabung kapiler vertical.
Waktu alir dari cairan yang diuji, dibandingkan dengan waktu yang dibutuhkan bagi suatu cairan
yang viskositasnya sudah diketahui, biasanya air, untuk lewat antara dua tanda tersebut. Jika ŋ1
dan ŋ2 maing-masing adalah viskositas dari cairan yg tidak diketahui dan cairan standar, p1 dan
p2 adalah kerapatan dari masing-masing cairan, t1 dan t2 masing-masing adalah waktu alir
dalam detik. Viskosimeter Hoppler, pada viskositas ini yang diukur adalah waktu yang
dibutuhkan oleh sebuah bola logam untuk melewati cairan setinggi tertentu. Suatu benda karena
adanya gravitasi akan jatuh melalui medium yang berviskositas dengan kecepatan yang semakin
besar sampai mencapai kecepatan maksimum. Kecepatan maksimum akan tercapai bila gravitasi
sama dengan frictional resistance medium. Viscometer cup dan Bob, prinsip kerjanya sampel
digeser dalam ruangan antara dinding luar dari bob dan dinding dalam dari cup dimana bob
masuk persis ditengah-tengah. Kelemahan viscometer ini adalah terjadinya aliran sumbat yang
disebabkan geseran yang tinggi disepanjangkeliling bagian tube sehingga menyebabkan
penemuan konsentrasi. Penurunan konsentrasi ini menyebabkan bagian tengah zat yang ditekan
keluar memadat. Hal ini disebut aliran summbat. Viscometer corner dan plate, cara
pemakaiannya adalah sampel ditempatkan ditengah-tengah papan, kemudian dinaikkan hingga
posisi dibawah kerucut-kerucut digerakkan oleh motor dengan bermacam kecepatan dan
sampelnya digeser didalam ruang sempit antara papan yang diam dan kemudian kerucut yang
berputar.
Dari percobaan pengukuran viskositas zat cair didapatkan nilai rata-rata aquades 1,27,
alcohol 1,89, bensin 0,98, dan minyak goring 50,12. Selain itu didapatkan juga hasil pengukuran
densitas larutan aquades sebesar 1,019, alcohol 0,905, bensin 0,775, dan minyak goring 0,93.
Pengukuran viskositas secara teori pada aquades sebesar 0,0080 p, alcohol 0,0103 p, bensin
0,005793 P, minyak goring 0,0327 p. Pengukuran viskositas secara praktik pada alcohol 0,010,
bensin 0,00469, dan minyak goring sebesar 0,2881. Jelas terlihat bahwa viskositas yang tertinggi
terdapat pada minyak goreng yang terkecil terdapat pada bensin. Artinya minyak goreng
merupakan larutan yang paling kental.
Dalam percobaan terdapat beberapa bahan yang digunakan yaitu alcohol, nama lainnya
adalah etanol, senyawa ini merupakan liquid yang tidak berwarna dan mudah menguap pada
suhu rendah serta mudah terbakar pada suhu tinggi. Alcohol memiliki rumus molekul CH3OH.
Alcohol memiliki kerapatan 0,79 g/cm3, titik didih : 78oC (3,5 K). alcohol dapat bercampur
dengan pelarut organic. Air, rumus molekulnya H2O, densitasnya 1000 kg m-3, liquid (4oC), 917
kg m-3, solid, titik didih 100oC, 212oF (373,15oK), viskositasnya 0,001 pa/s ∆t 20o. merupakan
jenis senyawa liquid yang tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau pada keadaan standar.
Bensin (gasoline) yang memiliki rumus kimia C5-C12, mudah terbakar. Minyak goreng,
memiliki titik didih tinggi, viskositas tinggi, bersifat polar, dan pada suhu kamar bentuknya cair.
Dalam percobaan ini terdapat beberapa faktor kesalahan yaitu alat-alat yang kurang
bersih, sehingga didapatkan hasil yang kurang maksimal, begitu juga dalam menggunakan
stopwatch yang kurang tepat, sehingga hasilnya pun kurang maksimal.
Aplikasi viskositas dalam kehidupan sehari-hari adalah :
- Mengalirnya darah dalam pembuluh darah vena
- Proses penggorengan ikan (semakin tinggi suhunya, maka semakin kecil viskositas minyak
goreng)
- Mengalirnya air dalam pompa PDAM yang mengalir kerumah-rumah kita
- Tingkat kekentalan oli pelumas

BAB 5
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
- Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas yaitu suhu, tekanan, konsentrasi larutan, dan berat
molekul solute.
- Metode pengukuran viskositas yaitu viscometer kapiler/Ostwald, viscometer Hoppler,
viscometer cup dan bob, dan viscometer cone dan plate.
- Kegunaan dari viscometer Ostwald adalah alat yang digunakan untuk mengukur waktu yang
dibutuhkan bagi cairan tersebut untuk lewat 2 tanda ketika mengalir karena gravitasi melalui
pipa kapiler viscometer Ostwald. Dan kegunaan piknometer adalah suatu alat yang digunakan
untuk nilai massa jenis atau densitas fluida
5.2 Saran
Pada percobaan viskositas zat cair, terdapat berbagai macam metode. Seperti viscometer
Hoppler, viscometer cup dan Bob, dan viscometer cone dan plate. Jadi hendaknya asisten tidak
hanya menggunakan metode viscometer Ostwald saja, tetapi metode yang lain juga. Agar
pengetahuan praktikan bertambah.

DAFTAR PUSTAKA
Bird, Tony. 1993. Kimia Fisik Untuk Universitas. Jakarta : PT Gramedia
 Dudgale. 1986. Mekanika Fluida Edisi 3. Jakarta : Erlangga
Respati, H. 1981. Kimia Dasar Terapan Modern. Jakarta : Erlangga
Streeter, Victol L dan E. Benjamin While. 1996. Mekanika Fluida Edisi Delapan jilid I. Jakarta :
Erlangga
While, Frank.M. 1988. Mekanika Fluida edisi ke-2 jilid I. Jakarta : Erlangga

Posted by Ita Trie Wahyuni at 6:45 PM

Email ThisBlogThis!Share to TwitterShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: Laporan Kimia Fisika

26 comments:

1.

AfriOctober 11, 2012 at 8:06 AM

yang punya blok orang kalimantan timur, anak unmul yah . .

klo dulu anak teknik kimia pernah praktikum di laboraturium kimia fahutan
salam kenal yah blognya bagus bgt
semoga nanti terbit karya2nya lagi

afrianto_putra_ramdani@yahoo.com

Reply

Replies

1.

Ita Trie WahyuniOctober 12, 2012 at 4:18 AM

iya anak unmul :)

sipp salam kenal jg ya..
anak fahutan?
terimakasiihh sdh mampir d blog ini ... :D
aminn \^o^/

2.

JACKSON EFENDI RUMBIAKJanuary 4, 2013 at 11:41 AM

 makasih ya
postingan'a ckup bantu sy ngrjain tgs kimia
kimia yg mnrt sy paling susah
:D

3.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:37 PM

iyaa sama-sama :D
senang bisa membantu :)

4.

master togelJanuary 31, 2016 at 8:12 AM

SALAM KENAL SEMUA,…!!! SAYA MAS JOKO WIDODO DI

SURABAYA.
DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN
REKAYASA!!!

Saya Sangat BerTerima kasih Atas Bantuan Angka Ritual AKI…Angka AKI
KANJENG Tembus 100%…Saya udah kemana-mana mencari angka yang
mantap selalu gak ada hasilnya…sampai- sampai hutang malah
menumpuk…tanpa sengaja seorang teman lagi cari nomer jitu di internet…Kok
ketemu alamat KI KANJENG..Saya coba beli Paket 2D ternyata Tembus…dan
akhirnya saya pun membeli Paket 4D…Bagai di sambar Petir..Ternyata Angka
Ritual Ghoib KI KANJENG…Tembus 4D…Baru kali ini saya mendapat angka
ritual yang benar-benar Mantap…Bagi saudara yang ingin merubah Nasib anda
seperti saya…Anda Bisa CALL/SMS Di Nomer KI KANJENG DI 085-320-279-
333.(((Buktikan Aja Sendiri Saudara-Saudari)))

…TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

**** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***

1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
3.JUAL TUYUL MEMEK
4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

…=>AKI KANJENG<=…
>>>085-320-279-333<<<
SALAM KENAL SEMUA,…!!! SAYA MAS JOKO WIDODO DI
SURABAYA.
DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN
REKAYASA!!!

Saya Sangat BerTerima kasih Atas Bantuan Angka Ritual AKI…Angka AKI
KANJENG Tembus 100%…Saya udah kemana-mana mencari angka yang
mantap selalu gak ada hasilnya…sampai- sampai hutang malah
menumpuk…tanpa sengaja seorang teman lagi cari nomer jitu di internet…Kok
ketemu alamat KI KANJENG..Saya coba beli Paket 2D ternyata Tembus…dan
akhirnya saya pun membeli Paket 4D…Bagai di sambar Petir..Ternyata Angka
Ritual Ghoib KI KANJENG…Tembus 4D…Baru kali ini saya mendapat angka
ritual yang benar-benar Mantap…Bagi saudara yang ingin merubah Nasib anda
seperti saya…Anda Bisa CALL/SMS Di Nomer KI KANJENG DI 085-320-279-
333.(((Buktikan Aja Sendiri Saudara-Saudari)))

…TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

**** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***

1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
3.JUAL TUYUL MEMEK
4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

…=>AKI KANJENG<=…
>>>085-320-279-333<<<

SALAM KENAL SEMUA,…!!! SAYA MAS JOKO WIDODO DI

SURABAYA.
DEMI ALLAH INI CERITA YANG BENAR BENAR TERJADI(ASLI)BUKAN
REKAYASA!!!

Saya Sangat BerTerima kasih Atas Bantuan Angka Ritual AKI…Angka AKI
KANJENG Tembus 100%…Saya udah kemana-mana mencari angka yang
mantap selalu gak ada hasilnya…sampai- sampai hutang malah
menumpuk…tanpa sengaja seorang teman lagi cari nomer jitu di internet…Kok
ketemu alamat KI KANJENG..Saya coba beli Paket 2D ternyata Tembus…dan
akhirnya saya pun membeli Paket 4D…Bagai di sambar Petir..Ternyata Angka
Ritual Ghoib KI KANJENG…Tembus 4D…Baru kali ini saya mendapat angka
ritual yang benar-benar Mantap…Bagi saudara yang ingin merubah Nasib anda
seperti saya…Anda Bisa CALL/SMS Di Nomer KI KANJENG DI 085-320-279-
 333.(((Buktikan Aja Sendiri Saudara-Saudari)))

…TERIMA KASIH ATAS BANTUANNYA AKI KANJENG…

**** BELIAU MELAYANI SEPERTI: ***

1.PESUGIHAN INSTANT 10 MILYAR
2.UANG KEMBALI PECAHAN 100rb DAN 50rb
3.JUAL TUYUL MEMEK
4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

…=>AKI KANJENG<=…
>>>085-320-279-333<<<

Reply

2.

ra1zoNovember 21, 2012 at 7:59 AM

Kak ini blog bagus banget dan ngebantu banget kami para maba...

Reply

Replies

1.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:38 PM

iyaa sama-sama :D
senang bisa membantu...
makasih sudah mampir :)

Reply

3.

Firda KhaeriniNovember 26, 2012 at 2:54 PM

Thanks atas postingannya!! Bermanfaat bgt buat belajar viskositas. :)

Izin copas yaa buat belajar! :)

Saran : Coba deh upload file aslinya dlm bentuk Pdf misalnya ke slideshare.com atau
 scribd.com biar tulisan perhitungannya lebih rapih dan lebih enak diliat. :) Cuma skdar
saran loh yaa! :)

Reply

Replies

1.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:39 PM

iya.. sama-sama :D
terimakasih ya buat sarannya.. :D bermanfaat banget :)
terimakasih sudah mampir :)

Reply

4.

kartini retno wulandariDecember 5, 2012 at 5:58 AM

hmmm...
gaya-gaya apa saja yg beraksi pada bola kecil yg jatu dlm fluida????????

Reply

Replies

1.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:46 PM

Saya kurang tw.. tapi ini ada saya carikan refrensinya :

Jelaskan gaya-gaya yang beraksi pada sebuah bola kecil yang jatuh pada fluida? (
http://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20121022083105AAPCT4q )
jawabannya :
Pada kondisi setimbang, sudah tercapai kecepatan terminal, gaya-gaya yang
beraksi hanyalah gaya drag/tahanan fluida(gaya viskos) dan gaya berat bola(gaya
inersial).

Jika bola bergerak lambat, Re < 1, gaya viskos/tahanan fluida adalah,

Fd = 3πηVd, hal ini merupakan hukum Stokes

Jika bola cukup cepat, Re > 1000, gaya tahanan fluida adalah,
 Fd = CdρAV^2 / 2, merupakan hukum Newton

Ruas gaya lain yang mungkin dimasukkan adalah ruas gaya apung(bouyancy),
selain 2 gaya yang telah disebutkan.

Tambahan
Pada 1 < Re < 1000, merupakan daerah ultra Stokestian, penyelesaian dapat
menggunakan hukum stokes, lalu melakukan iterasi.
materi referensi:
http://en.wikipedia.org/wiki/Stokes'_law

jika kurang memuaskan bisa cari refrensi lainnya ya..

terimakasih sudah mampir :)

Reply

5.

fachri rachmanDecember 8, 2012 at 5:30 AM

makasih....

sangat membantu

Reply

Replies

1.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:47 PM

sama-sama :D
senang bisa membantu :)

Reply

6.

jones sidabutarDecember 22, 2012 at 7:41 PM

thanks buat tulisannya..

Reply
 Replies

1.

Ita Trie WahyuniJanuary 20, 2013 at 11:47 PM

sama-sama :D

Reply

7.

Agustin FernandesMarch 26, 2013 at 9:53 AM

Bagus-bagus,,, makasih.. sangat membantu,,

kunjungi..
http://wesharescience.blogspot.com

Reply

8.

eno risnawatiApril 17, 2013 at 5:07 AM

semuanya membantu banget :) salam teknik kimia :)

Reply

9.

aditya rinaldiJune 9, 2013 at 11:53 AM

wah postingnya keren ni bisa di buat bahan-bahan laporan ni...^^

wah dari kota tetangga to samarinda...

Reply

10.

khoirJune 26, 2013 at 8:16 AM

 sangat membantu bagi calon maba :D:D
salam Teknik Kimia ^.^

Reply

11.

agung rahmatullahDecember 6, 2013 at 4:41 PM

mba mau nanya itu rumusnya gk terpampang pada bab 2 nya yg

Berdasarkan hokum Heagen Poisuille :
(RUMUSNYA GK ADA)

Dimana : p = tekanan hidrostatis

r = jari-jari kapiler
t = waktu aliran zat cair sebanyak volume V dengan beda tinggi h
L = panjang kapiler

Reply

12.

Arip ReiJune 24, 2014 at 9:19 PM

mksih,. kebetulan banget lg ada tugas laporan prak viskositas. aku sedot yow mbak.
hehhe :)

Reply

13.

ahmad rizaldiApril 14, 2015 at 9:08 AM

postingan nya bagus, bisa buat referensi, dan salam analis kimia>>> lanjutkan

Reply

14.

Abdul RosidAugust 18, 2015 at 8:32 AM

postingannya sangat membantu saya buat mengerjakan tugas , makasih ya mba

 Reply

15.

Ahmad SalmanOctober 18, 2015 at 1:47 AM

Syukurlah, uda ngerti skrang ???

Makasih ya

Reply

16.

HyiperOctober 24, 2015 at 11:35 PM

Artikelnya bermanfaat. Untuk menurunkan kadar kekentalan oli atau minyak goreng apa
ada yang tau ya thanks

Reply

17.

pak slemettApril 10, 2016 at 8:19 PM

saya PAK SLEMET posisi sekarang di malaysia

bekerja sebagai BURU BANGUNAN gaji tidak seberapa
setiap gajian selalu mengirimkan orang tua
sebenarnya pengen pulang tapi gak punya uang
sempat saya putus asah dan secara kebetulan
saya buka FB ada seseorng berkomentar
tentang AKI NAWE katanya perna di bantu
melalui jalan togel saya coba2 menghubungi
karna di malaysia ada pemasangan
jadi saya memberanikan diri karna sudah bingun
saya minta angka sama AKI NAWE
angka yang di berikan 6D TOTO tembus 100%
terima kasih banyak AKI
kemarin saya bingun syukur sekarang sudah senang
rencana bulan depan mau pulang untuk buka usaha
bagi penggemar togel ingin merasakan kemenangan
terutama yang punya masalah hutang lama belum lunas
jangan putus asah HUBUNGI AKI NAWE 085-218-379-259
tak ada salahnya anda coba
 karna prediksi AKI tidak perna meleset
saya jamin AKI NAWE tidak akan mengecewakan

Reply

Load more...
Newer Post Older Post Home
Subscribe to: Post Comments (Atom)

About Me

Ita Trie Wahyuni

Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia
IG : Itrwhyn | Ita Trie Wahyuni | 01121992 | Samarinda | SD 001 SMD | SMPN 7 SMD |
SMAN 10 Melati SMD | Teknik Kimia UNMUL 2010 | Itatriewahyuni@gmail.com
View my complete profile

Followers
Ita Trie Wahyuni
Total Pageviews

1,466,301

Translate
Diberdayakan oleh Terjemahan

Entri Populer
 Laporan Kimia Fisika Viskositas Zat Cair

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Kekentalan adalah sifat dari suatu
zat cair (fluida) disebabkan adanya gesekan ...

 Laporan Kimia Fisika Penentuan Tegangan Permukaan

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Banyak fenomena-

fenomena alam yang kurang kita perhatikan akan teta...

 Laporan Kimia Dasar I Pemisahan dan Pemurnian

 BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Biasanya zat murni telah tercemar
dengan zat-zat lain yang dapat membentuk campuran yang b...

 Laporan Kimia Daasar I Pembuatan Larutan

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Hampir semua proses kimia berlangsung
dalam larutan sehingga penting untukmemahami sif...

 Laporan Mikrobiologi Pewarnaan

BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Bakteri memiliki beberapa bentuk yaitu
basil (tongkat), coccus, spirilum. Bakteri yang ber...

Laporan Kimia Fisika Kalorimeter

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar belakang Secara umum untuk mendeteksi adanya
kalor yang dimiliki oleh suatu benda yaitu dengan meng...

Laporan Kimia Analitik Permanganometri

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Titrasi redoks (reduksi-oksidasi)

merupakan jenis titrasi yang paling banyak jenisnya, dian...

Laporan Kimia Analitik Kompleksometri

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Salah satu dari reaksi-reaksi matematis
yang tidak disertai perubahan valensi adalah reaksi...


 Laporan Kimia Analitik Spektrofotometri

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Spektrofotometri merupakan salah satu

cabang analisis instrumental yang mempelajari inter...

Laporan Kimia Analitik Golongan 3, 4 dan 5

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Analisa kimia adalah penyelidikan kimia
yang bertujuan untuk mencari susunan persenyawaa...

Blog Archive
 ► 2014 (4)

 ► 2013 (21)

 ▼ 2012 (52)
o ▼ October (37)
 Laporan Kimia Dasar II Redoks
 Laporan Kimia Dasar II Pembuatan dan Sifat Koloid
 Laporan Kimia Dasar II Elektrolisis
 Laporan Kimia Dasar II Adisi Substitusi
 Laporan Kimia Dasar II Ikatan Peptida
 Laporan Kimia Dasar II Aldehida dan Keton
 Laporan Kimia Dasar II Asidi Alkalimetri
 Laporan Kimia Dasar I Sifat Sifat unsur
 Laporan Kimia Dasar I Laju Reaksi
 Laporan Kimia Dasar I Stoikiometri
 Laporan Kimia Dasar I Kromatografi
 Laporan Kimia Dasar I Pemisahan dan Pemurnian
 Laporan Kimia Daasar I Pembuatan Larutan
 Laporan Mikrobiologi Pengamatan Jamur Mikroskopis
 Laporan Mikrobiologi Uji Daya Hambat
 Laporan Mikrobiologi Most Probable Number
 Laporan Mikrobiologi Total Plate Count
 Laporan Mikrobiologi Pewarnaan
 Laporan Mikrobiologi Pembuatan Biakan Murni
 Laporan Mikrobiologi Isolasi dan Identifikasi Dasa...
 Laporan Mikrobiologi Media Pertumbuhan Mikroba
 Laporan Mikrobiologi Peralatan dan Sterilisasi
 Laporan Kimia Fisika Viskositas Zat Cair
  Laporan Kimia Fisika Kelarutan Timbal Balik
 Laporan Kimia Fisika Penentuan Tegangan Permukaan
 Laporan Kimia Fisika Hukum Hess
 Laporan Kimia Fisika Kelarutan Sebagai Fungsi Suhu...
 Laporan Kimia Fisika Ikatan Hidrogen
 Laporan Kimia Fisika Kalorimeter
 Laporan Kimia Analitik AAS Spektrofotometri Serapa...
 Laporan Kimia Analitik Spektrofotometri
 Laporan Kimia Analitik Permanganometri
 Laporan Kimia Analitik Kompleksometri
 Laporan Kimia Analitik Golongan 3, 4 dan 5
 Laporan Kimia Analitik Golongan I dan II
 Lagu Mars Teknik Kimia Mulawarman
 Lagu Hymne Teknik Kimia Mulawarman
o ► September (1)
o ► August (2)
o ► June (12)

 ► 2011 (1)

Label
 Bunga Eledweis
 Download file Laporan Kimia Fisika
 Download file Laporan Mikrobiologi
 english
 Gunung Bromo
 Hamster
 Hasil Karya Ku
 HMTK UNMUL
 Karangan bebas
 kata-kata mutiara
 kutipan
 Laporan Kimia Analitik
 Laporan Kimia Dasar I
 Laporan Kimia Dasar II
 Laporan Kimia Fisika
 laporan Mikrobiologi
 Magang di Lab. Bioteknologi Kehutanan
 perahu kertas
 puisi
 Sekilas Tulisan

There was an error in this gadget

Follow by Email Ita Trie Wahyuni Blog's