Causas- efecto

 Exceso de aditivos
 Mala formulación
 Falta control en recepción de materia prima
 Masa muy suelta
 Color inadecuado
 Equivocación de materiales precisos físicamente
 Falta de control en todo el proceso
 Falta de control de aditivos
 Confusión de materiales de insumos
 Falta de capacitación del personal
 Personal muy distraído
 Personal descontento
 Agitación inadecuada
 Error de cálculo en la formulación
 Sabor y color distinto al de materia prima