Kriteria Pengamatan

Perlakuan Sampel
Berat (g) Warna Aroma Rasa Tekstur
Larutan Telur 56 Kuning Telur ayam Asin ++ Kenyal
Garam Ayam keorangean rebus
23% Telur 66 Kuning Khas Telur Asin + Kenyak,
Bebek keorangean Asin + padat
+
Larutan Telur ayam 59 kuning Telur ayam Sedikit Kenyal
Garam oranye rebus asin
26,5% Telur 66 Kuning Khas Telur Asin Kenyal
bebek Oranye Asin + ++ Berpasir
Larutan Telur 60 Putih Telur ayam Asin + Kenyal,
Garam Ayam Keorenan rebus Padat
30% +
Telur 70 Putih Amis ++ Asin ++ Kenyal,
Bebek Keorenan Padat
++
Abu Gosok
1:2
Abu Gosok Telur 53 Putih Amis +++ Asin ++++ Kenyal
1:4 Ayam Keorenan
+++
Telur 65 Putih Amis ++++ Asin +++++ Kenyal
Bebek Keorenan perpasir
+++++