PENGUJIAN UJI DAYA HANTAR LISTRIK PADA BENIH KEDELAI (Glycine max)

Oleh :

Kristian Ardi R 1), Widya Adriani 2), Risa Indriani 3), dan Firly Dinda Cahyani4)
201510200311008, 201510200311024, 201510200311032, 1510200311047

Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Jl. Raya Tlogomas 246 Malang. Telp.(0341) 468-318-319. Fax: (0341) 460-435. Malang 65144.
Email: 1)webmaster@unix.umm.ac.id. Website: 2)www.umm.ac.id.

ABSTRAK

. Kedelai di daerah tropika dan subtropika mengandung kira-kira 39-42 % protein dan 18-22
% lemak sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. Agar dapat memaksimalka pemanfaatannya,
produksi kedelai harus dioptimalkan, salah satu caranya ialah dengan menggunakan benih bermutu
tinggi dalam kegiatan budidayanya. Daya hantar listrik (AOSA, 1983) merupakan pengujian benih
secara fisik yang mencerminkan tingkat kebocoran membran sel. Tujuan praktikum pengujian daya
hantar listrik pada benih kedelai ini dilakukan untuk memberikan keterampilan bagi mahasiswa untuk
melakukan uji vigor benih dengan perlakuan daya hantar listrik dan membandingkan hasil pengujian
dengan hasil uji vigor menggunakan metode lainnya. Metode yang digunakan adalah uji daya hantar
listrik dan UKDdp. Hasil praktikum menunukkan korelasi DHL dengan DB naik turun, sementara
korelasi anatara DHL dan IV juga mengalami naik turun.
Kata kunci: kedelai, daya hantar listrik, UKDdp

PENDAHULUAN produksi sampai akhir periode simpan

Di Indonesia kedelai dimanfaatkan
sebagai sumber bahan pangan seperti
tempe, kecap, susu dan lain-lain. Selain itu,
nilai gizi yang terkandung dalam kedelai
cukup tinggi. Kedelai di daerah tropika dan
subtropika mengandung kira-kira 39-42 %
protein dan 18-22 % lemak sehingga
sangat baik untuk dikonsumsi (Hinson dan
Hartwig, 1982). Agar dapat memaksimalka
pemanfaatannya, produksi kedelai harus
dioptimalkan, salah satu caranya ialah
dengan menggunakan benih bermutu
tinggi dalam kegiatan budidayanya.
Mutu benih yang mencakup mutu
fisik, fisiologi dan genetik dipengaruhi oleh
proses penanganan benih dari mulai
(Sadjad, 1993). Benih kedelai memiliki
sifat-sifat benih sebagai berikut: (1) Tidak
mempunyai masa dorman setelah panen,
(2) Dalam kondisi suhu dan kelembaban
tinggi proses respirasi benih yang terjadi
semakin besar, (3) Mempunyai sifat
higroskopis sehingga kadar air benih
mudah terpengaruh oleh kelembaban
udara lingkungan sekitar sampai tercapai
kadar air kesetimbangan, (4) Kulit arinya
tipis sehingga rawan mengalami kerusakan
dan organisme lain mudah menginfeksi, (5)
Kandungan lemak dan proteinnya relatif
tinggi sehingga viabilitasnya cepat
mengalami penurunan dan periode

1
simpannya pendek (Adisarwanto dan dengan hasil uji vigor menggunakan
Wudianto, 2002). metode lainnya.
Daya hantar listrik (AOSA, 1983)
merupakan pengujian benih secara fisik BAHAN DAN METODE
yang mencerminkan tingkat kebocoran
membran sel. Benih bervigor rendah Tempat dan Waktu Penelitian
memiliki integritas membran yang rendah
Praktikum ini dilaksanakan di
sebagai akibat dari deteriorasi selama
Laboratorium Agroteknologi 1 Universitas
penyimpanan dan adanya luka mekanis
Muhammadiyah Malang pada Selasa, 08
(Copeland dan McDonald, 1994). Vigor
April 2018.
benih dapat dideteksi secara dini dari
integritas membran sel yang dapat diukur Tahapan Kegiatan
melalui konduktivitas kebocoran benih.
Pengujian daya hantar listrik pada
Menurut Saenong (1989), daya hantar
benih kedelai ini dilakukan dengan cara
listrik dapat digunakan sebagai indikator
yaitu, pertama-tama penetepan kadar air
vigor benih oleh pengaruh induced karena
(KA) benih kedelai (14%). Kedua,
didasarkan pada kepekaannya
menyiapkan alat dan bahan. Ketiga,
membedakan keragaman antar lot benih.
menghitung 50 butir secara manual dan
Viabilitas benih yang diukur dengan
menimbang benih tersebut dengan
peubah DHL akan lebih dini menunjukkan
timbangan analitik. Keempat, merendam
gejala kemunduran benih. Benih yang
benih kedelai dalam aquabides 100 ml
memiliki kebocoran elektrolit tinggi
selama 24 jam pada suhu kamar. Kelima,
dianggap memiliki vigor rendah,
air rendaman kedelai diukur nilai DHL-nya
sedangkan yang kebocoran elektrolitnya
dengan menggunakan conductivity meter
rendah adalah benih bervigor tinggi (ISTA,
dan melakukan pengamatan pertama yang
2005).
dimulai 8 hst. Keenam, menganalisis
Penelitian Taliroso (2008) juga
sample pengamatan dengan parameter
menyebutkan bahwa DHL memiliki
daya kecambah benih kedelai. Benih yang
keeratan hubungan yang nyata dengan
telah dikeluarkan dari wadah diuji daya
tolok ukur vigor benih kedelai yang diamati
berkecambah (DB) dan vigornya (IV)
(IV, KCT, VAA, dan DT) sehingga DHL terbukti
menggunakan metode UKDdp.
dapat digunakan untuk menentukan status
Perhitungan DHL menggunakan rumus :
vigor benih. Uji DHL juga dapat digunakan
untuk mendeteksi Daya Tumbuh (DT) dan DHL (µmhos cmˉˡ gˉˡ) = (x–blanko)/ berat
Daya Simpan (DS) benih kedelai. benih
Praktikum pengujian daya hantar
listrik pada benih kedelai ini dilakukan
untuk memberikan keterampilan bagi
mahasiswa untuk melakukan uji vigor
benih dengan perlakuan daya hantar listrik
dan membandingkan hasil pengujian

2
HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 1. Hasil pengamatan uji DHL benih kedelai

Ulangan
Variabel Rata-rata
1 2 3 4
DHL 0,08 0,98 0,07 0,08 0,30
DB 20% 26% 36% 34% 29%
IV 20% 20% 12% 8% 15%
Keterangan : DHL (daya hantar listrik), DB (daya berkecambah), IV (indeks vigor)
Grafik 1. Korelasi antara DHL dengan DB

Korelasi DHL dengan DB

38

36

34

32

30
DB (%)

28

26

24

22

20

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 .0

DHL (mhos/cm/g)

Grafik 2. Korelasi antara DHL dengan IV

Kolerasi DHL dengan IV

20

18

16
IV (%)

14

12

10

0.0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 .0

DHL (mhos/cm/g)

3
Pembahasan
Berdasarkan hasil pengamatan uji
daya hantar listrik di atas dapat diketahui
bahwa Grafik 1. menunjukkan pengaruh
peubah DHL terhadap DB. Dilihat dari
grafik tersebut dapat diketahui pola
hubungan DHL-DB, besarnya perubahan
DHL yang mengakibatkan perubahan DB
dan nilai keragaman dari peubah DB. Pola
hubungan DHL-DB mengalami naik turun.
Menurut ISTA (2005) semakin tinggi DHL
benih maka DB yang terhitung akan
semakin rendah. Hal ini juga menunjukkan
bahwa viabilitas benih dapat dilihat dari
nilai DHL nya. Benih yang memiliki
kebocoran elektrolit tinggi dianggap
memiliki vigor rendah dan benih yang
memiliki kebocoran elektrolit rendah
dianggap memiliki vigor tinggi (ISTA, 2005).
Sedangkan pada Grafik 2. Menunjukkan
bahwa korelasi anatara DHL dan DB
mengalami naik turun juga.
Ada banyak factor yang dapat
meneyebabkan ketidakseusaian anatara
hasil praktikum dengan literatur,
diantaranya Hasil DHL antara lain dapat
dipengaruhi oleh varietas, periode
imbibisi, jumlah benih yang digunakan
(Vanzolini dan), suhu imbibisi, dan kadar
air benih (Viera et al., 2002).
Ismattullah (2003) menyatakan
bahwa penyimpanan benih memberikan
pengaruh yang sangat nyata terhadap daya
hantar listrik benih. Semakin lama benih
disimpan, nilai daya hantar listriknya
semakin meningkat. Semakin meningkat
DHL berarti bertambah banyak zat-zat
yang terlarut dalam cairan rendaman
benih. Selanjutnya, menurut Panobianco
et al (1999) menunjukkan adanya
hubungan yang sangat nyata antara daya
hantar listrik dan kandungan lignin pada
kulit benih. Kandungan lignin ini menjadi
ciri beberapa genotipe kedelai. Jumlah
lignin yang tinggi pada kulit benih
mengakibatkan zat-zat dalam benih yang
keluar ke larutan perendam benih lebih
sedikit dan daya hantar listriknya juga
rendah.
KESIMPULAN
Berdasarkan pembahasan diatas
dapat ditarik kesimpulan bahwa:
1. Korelasi anatara DHL dan DB
memiliki pola hubungan naik turun
2. Korelasi anatara DHL dan IV juga
memiliki pola hubungan naik turun
DAFTAR PUSTAKA
Adisarwanto, T dan R. Wudianto. 2002.
Meningkatkan Hasil Panen
Kedelai di Lahan Sawah, Kering,
dan Pasang Surut. Jakarta.
Penebar Swadaya. 84hal
AOSA. 1983. Seed vigor testing handbook.
Prepared by the seed vigor test
commitee of the association of
official seed analyst contribution.
No 32. 88p
Copeland, L.O dan M.B. McDonald. 1994.
Principles of Seed Science and
nd
Technology. 2 ed. Chapman &
Hall. 409p
Hinson, K. and E.E. Hartwig. 1982. Soybean
Production in the Tropics. FAO.
Roma
ISTA. 2005. Annexe to Chapter 15: Seed
Vigour Testing. International
Rules for Seed Testing ed. 5.
Panobianco M., RD Vieira, FC
Krzyzanowski, JB Franca. 1999.
Electrical conductivity of soybean
seed and correlation with seed
coat content. Seed Sci. and
Technol., (27): 945-000.
http://www.scielo.br
4
Sadjad. S. 1993. Dari Benih kepada benih.
PT.Gramedia Widiasarana
Indonesia. Jakarta. 144hal
Saenong, S. 1986. Kontribusi vigor awal
terhadap daya simpan benih
jagung (Zea mays L.) dan kedelai
(Glycine max L. (Merr)). Disertasi
Doktor. Fakultas Pasca Sarjana.
IPB. Bogor. 210 hal
Taliroso, D. 2008. Deteksi status vigor
benih kedelai (Glycine max L.
Merr) melalui metda uji daya
hantar listrik. Tesis. Sekolah
Pascasarjana IPB. Bogor. 84 hal
Vieira, RD, AS. Neto, SRM. de Bittencourt
dan M. Panobianco. 2004.
Electrical conductivity of the seed
soaking and soybean seedling
emergence. Sci.agric. Vol 61 No 2.
http://www.scielo.br

5
6