Professional Documents
Culture Documents
Ciorba de Pui A La Grec
Ciorba de Pui A La Grec
Ingrediente:
Piept de pui
Ceapa
Morcov
Ardei
Telina
Verdeata: marar si patrunjel
Lamaie
250 g Smantana
2 galbenusuri
3 linguri de orez
1 cub de pui
Sare si piper
Se fierbe puiul in apa cu sare, legumele se calesc in 2 linguri de ulei. Cand legumele sunt
inabusite se adauga peste pui. In apa care fierb se adauga cubul de pui si se lasa la fiert.
Cand sunt toate fierte, separat batem galbenusul cu smantana, luam un polonic sau 2 din supa calda si
adaugam peste smantana, apoi punem totul peste ciorba, dar cu grija sa nu se taie. De preferat este ca
ciorba sa nu fiarba in clocot in timp ce adaugam smantana. Se mai lasa pe foc pana mai da o data in
clocot si este gata.