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Materias Primas Chocolateria 2017 PDF
Materias Primas Chocolateria 2017 PDF
Materia Prima
IT I www.artegel-italia.com
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Materias Primas Chocolatería
www.artegel-italia.com
MATERIAS PRIMAS
CACAO 22 - 24%
Cacao puro de alta pureza. 22 - 24%
1070480 en polvo Bolsa x
1Kg
HAPPYCAO 10
Cacao holandés 20 - 22% en polvo, an-
1070486 tihumedad para decorar trufas. Hornear Bolsa x 10
kg
MARIXCREM
Pasta de Nutella para preparar cremas
1010208 y rellenos. Alta densidad. Tambor x
13 Kg
NOCCIOLATA
Pasta de Nutella, para preparar cre-
1010341 mas, rellenos y salsas (ganache) Tambor x 5
Kg
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MATERIAS PRIMAS
CHOCO GANACHE 5
1010686 Crema fondant para ganache Caja
x 5 Kg
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MATERIAS PRIMAS
PRALINE NOISETTE
Pasta preparada con caramelo, avellana y Tambor x 5
1020166 almendra. (ganache) Kg
PRODUCTOS ESPECIALIZADOS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
AZUCAR INVERTIDO
1030331
sus características es ideal para productos Galon x 14
de horno que requieran mayor coloración. kg
BIANCANEVE H.R.
Azúcar en polvo antihumedad, especial
1070451 para decoraciones. Bolsa x 10
Kg
AZUCAR FONDANT
1030127 Azucar para decoracion Lata x 14
kg
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MATERIAS PRIMAS
PREPARADOS DE ALTO CONTENIDO DE
FRUTA ENTERA O PEDACITOS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
FARCITURA DE FRAMBUESA
Mermelada especial para rellenos antes y Tarro x
1030193 despues de hornaer 70% fruta 6 kg
FRUTTIDOR ALBICOCCA
1030420 Mermelada especial para rellenos antes Tarro x
y despues de hornaer 70% fruta 3,3 kg
FRUTTIDOR FRESA
Mermelada especial para rellenos antes
1030415 y despues de hornaer 70% fruta Tarro x
3,3 kg
VARIEGATOS
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
AMARENATA FRUTO ENTERO
Cereza silvestre negra italiana (entera
5011 sin semillas) conservada en su jugo, Lata x
ideal para decoracion en pasteleria,he- 5 Kg
laderia y chocolateria
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MATERIAS PRIMAS
CREMA GUSTO
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
AMARETTO
Crema saborizante para pasteleria sa-
1583 bor a Amaretto Tarro x 1 Kg
AVELLANA
1600 Crema saborizante para pasteleria sa-
bor a Avellana Tarro x 1 Kg
GRAND ORANGE
Crema saborizante para pasteleria sabor a
1591 Naranja Tarro x 1 Kg
MANDARINA
Crema saborizante para pasteleria sa-
1594 bor a Mandarina
Tarro x 1 Kg
PERA WILLIAMS
1625 Crema saborizante para pasteleria sa-
bor a Pera Williams Tarro x 1 Kg
MENTA VERDE
1262 Crema saborizante para pasteleria sa-
bor a Menta Verde Tarro x 1 Kg
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MATERIAS PRIMAS
CREMA GUSTO
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
PISTACCHIO NEW
1262 Crema saborizante para pasteleria sabor a
Pistacho Tarro x 1 Kg
AROMAS
NATURAROMA VAINILLA
2522 Aromatizantes para uso en pasteleria Botella x 1Kg 5 a 10 gr/kg
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MATERIAS PRIMAS
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MATERIAS PRIMAS
DECORACIÓN Y COLORES DE ALTA
CALIDAD
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
COLORANTE METALIZADO BRONCE
M04 Ideal para la decoración de chocolate, azu-
Tarro x 50
car y pastillaje
gr
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MATERIAS PRIMAS
CROCANTES DE AZUCAR
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
AZUCAR GRANULADA LAPET
GNA Crocantes de azucar para decoración Caja x10
kg
DESTILADOS CAMEL
CODIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD MARCA
AMARETTO 70%
EA03601 Destilado de almendra Botella x
2 Lt
LA ZAGARA 70%
EA03621 Destilado de azahares del mediterraneo Botella x
2 Lt
10
Materias
primas
Nuestros Clientes:
Mas de 2000 clientes en todo el territorio nacional, confían en nosotros como el
aliado integral e innovador para su negocio ya sean grandes o pequeños, como: