Professional Documents
Culture Documents
Cheese Mousse Cake
Cheese Mousse Cake
sedapppp.....,jom cuba
tp yg ni saya tak bakar cheese,cuma tambah 1 sudu gelatin dan sejukkan sebentar dlm peti...
CHEESE MOUSSE CAKE
UTK CHEESE
250gm cream cheese
50gm gula halus
100ml whipping cream
jus lemon
1 biji telur
CARA2
blend biskut hingga hancur kemudian + dgn butter yg telah dicairkan,sebatikan kemudian
tekan dalam loyang spring form, ketepikan.
pukul cream cheese + gula hingga kembang kemudian whip cream pukul lg hingga kembang,
masukkan sebiji telur pukul hingga kembang.... masukkan jus lemon pukul sebati ,masukkan
adunan cheese td kedlm loyang biskut..bakar secara double boiling selama 1 jam dgn suhu
180c api bwh shj....dh masak sejukkan....
rendam gelatin dgn 50ml air. kemudian cairkan dgn cara double boiler..
pukul whipping cream hingga kental.. ketepikan. masak coklat masakan secara double boiler
hingga coklat cair + kuning telur yg telah dipukul kacau rata diikuti dgn gelatin td..gaul
hingga sebati.. angkat..masukkan putih telur yg telah dipukul td kedlm coklat yg masih panas
tadi ,kaup balik shj....dh sebati masukkan whip cream td kaup balik hingga sebati. tuang
adunan ke dlm loyang yg berisi cheese td sejukkan didlm petiais beberapa jam.. siap