Escuela Politécnica Nacional

Guía de Prácticas
Mecánica de
Fluidos
Facultad de Ingeniería Mecánica

Laboratorio de Mecánica de Fluidos

1 PRACTICA 2
2 DENSIDAD Y VISCOSIDAD

2.1 PRELIMINARES

Para la realización de esta práctica se debe estudiar la información del presente

documento además se debe leer los textos de MECÁNICA DE FLUIDOS DE CENGEL
Y CIMBALA y MECÁNICA DE FLUIDOS, R. MOTT (6ta edición), los temas que se
indican a continuación:
 Densidad
 Viscosidad
 Fluido Newtoniano
 Reynolds y Diagrama de Moody.
 Ley de Stokes
 Medidores de viscosidad.

2.2 OBJETIVO

 Conocer el efecto de las fuerza viscosas que actúan sobre los cuerpos sumergidos
en un fluido determinado.

2.3 MARCO TEÓRICO (DEFINICIONES)

2.3.1 Densidad
La densidad se define como la masa de una unidad de volumen del cuerpo (sólido,
líquido, gaseoso). Es una propiedad específica, es decir, no depende de la cantidad de
materia que tomemos, sino de la materia de la que se trate. Cada sustancia tiene una
densidad distinta a otras, pero igual para cualquier porción de la misma sustancia.
Se establecen dos tipos de densidades.

La densidad absoluta o real que mide la masa por unidad de volumen, y es la que
generalmente se entiende por densidad. Se lo expresa de la siguiente manera.

Donde:
m: Masa del cuerpo [kg],[[lbm].
V: Volumen del cuerpo [m3], [ft3].
También se lo puede representar de la siguiente forma:

Donde:
v: Volumen específico [m3/kg], [ft3/lbm].
La densidad se puede aplicar para cualquier sustancia pero esta debe ser homogénea,
pues en sustancias heterogéneas la densidad va a ser distinta en diferentes partes.

2.3.1.1 Densidad relativa

Compara la densidad de la sustancia con la del agua, está definida como el peso
unitario del material divido por el peso unitario del agua destilada a 4°C. Se calcula con
la siguiente fórmula:

Esta densidad tiene valor adimensional.

La densidad de una sustancia puede variar si se cambia la presión o la temperatura.

En el caso de que la presión aumente la densidad también lo hará, en cambio si se

aumenta la temperatura la densidad disminuirá.

En la ilustración 6.1 se puede ver como varía la densidad del agua con la
temperatura.1

1
Interpretar la forma de la gráfica.
 Ilustración 2.1 Variación de la densidad del agua con la temperatura

2.3.2 Viscosidad
La viscosidad se define como una propiedad distintiva de los fluidos. Está ligada a la
resistencia que opone un fluido a deformarse continuamente cuando es sometido a un
esfuerzo cortante. Un fluido que no posee viscosidad se conoce como fluido ideal. En
la realidad todos los fluidos presentan viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula
una aproximación válida para determinadas aplicaciones.

Los fluidos pueden ser en general clasificados a la relación que existe entre el
esfuerzo cortante aplicado y la velocidad de deformación, de la siguiente manera:

Donde:
τ: Esfuerzo cortante [ksi, kPa].
µ: Viscosidad [Pa s], [kg/m s], [cP]
du/dy: Variación de la velocidad con respecto a la separación de las placas.

La viscosidad se manifiesta únicamente en líquidos en movimiento, ya que cuando el

fluido está en reposo o en movimiento de tal manera que ninguna capa se mueva con
respecto a las capas adyacentes, no generará fuerzas cortantes aparentes. Es por ello
que al llenar un recipiente con líquido, la superficie de éste permanece perpendicular a
la única fuerza que actúa en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto
componente tangencial alguna.

La viscosidad es característica de los líquidos como de los gases, si bien en este

último caso su efecto suele ser despreciable.
2.3.2.1 Viscosímetro de bola que cae
Conforme un cuerpo cae en un fluido solamente bajo la influencia de la gravedad
acelerará hasta que la fuerza hacia abajo (su peso) quede equilibrada con la fuerza de
flotación y la de arrastre viscoso que actúan hacia arriba. La velocidad que alcanza en
ese tiempo se denomina velocidad terminal. El viscosímetro de bola ilustrado en la
figura…. Hace uso de este principio para ocasionar que una bola esférica tenga una
caída libre a través del fluido, y se mida el tiempo que requiere para recorrer una
distancia conocida. Así, es posible calcular la velocidad. En la ilustración…. Se
muestra un diagrama de cuerpo libre de la bola.

Ilustración 2.2 Viscosímetro de Bola

Ilustración 2.3 Diagrama cuerpo libre esfera

Donde:
E: Empuje ejercido por el fluido [N], [lb].
Fr: Fuerzas viscosas [N], [lb].
mg: Peso del cuerpo [N], [lb].

Cuando alcanza la velocidad terminal, la bola está en equilibrio. Por tanto se tiene:

(1)
Si s es la densidad de la esfera, f es la densidad del fluido, V el volumen de la esfera
y D el diámetro de la esfera, se tiene:
 (2)

 (3)

(4)

Para fluidos muy viscosos y una velocidad pequeña, la fuerza de arrastre sobre la
esfera es:
(5)

Igualando las ecuaciones (1) con (5), y reemplazando todos los términos se obtiene la
siguiente expresión de la viscosidad:

( )

Donde:
viscosidad absoluta o dinámica [Pa*s]
v: Velocidad de la esfera [m/s]
D: Diámetro de la esfera [m]

2.4 MATERIALES Y EQUIPOS

2.4.1 Datos del equipo

Longitud del tubo: 1.4 [m]
Diámetro: 37 [mm]

2.5 PROCEDIMIENTO

Viscosidad
1. Llenar el viscosímetro con el fluido seleccionado.
2. Seleccionar las esferas y medir su diámetro aproximado y su peso en la balanza
de masas con peso conocido.
3. Dejar caer la esfera desde la parte superior del viscosímetro procurando no soltarla
desde una altura muy grande desde la superficie libre del fluido.
4. Tomar el tiempo que demora la esfera en llegar al fondo del viscosímetro.
5. Repetir el paso 3 y 4 con esferas de diferente diámetro.
6. Cambiar de fluido, procurando limpiar el viscosímetro antes de llenarlo con otro
fluido.
7. Repetir los paso 3, 4 y 5.

2.6 PREPARACIÓN DEL INFORME

 Realizar una tabla de la siguiente manera:

Viscosidad
Diámetro Velocidad Viscosidad
Tiempo [s] tabulada2 Error %
esfera [m/s] [Pa s]
[Pa s]

 Hacer un análisis de una hoja sobre los resultados obtenidos.

 Conclusiones y Recomendaciones (Personales)

2.7 PREGUNTAS COLOQUIO

1. ¿Depende la viscosidad de la densidad de la sustancia?

2. ¿Qué es viscosidad aparente?
3. ¿Qué es viscosidad cinemática?
4. ¿Qué es un fluido dilatante?
5. ¿Qué es un fluido seudoplástico?
6. ¿Qué es un fluido de Bingham?
7. Mencione 5 fluidos no Newtonianos

2.8 BIBLIOGRAFÍA

 MOTT, R; Mecánica de Fluidos; Editorial Pearson Prentice Hall; Sexta edición.

 Çengel Y; Mecánica de Fluidos y Aplicaciones, Editorial McGraw-Hill; 2006
2.9 HOJA DE DATOS

2.9.1 ACEITE
Viscosidad
Diámetro Velocidad Viscosidad
Tiempo [s] tabulada Error %
esfera [m/s] exp. [Pa s]
[Pa s]

2.9.2 GLICERINA

Viscosidad
Diámetro Velocidad Viscosidad
Tiempo [s] tabulada Error %
esfera [m/s] exp. [Pa s]
[Pa s]

2.9.3 MELAZA

Viscosidad
Diámetro Velocidad Viscosidad
Tiempo [s] tabulada Error %
esfera [m/s] exp. [Pa s]
[Pa s]