SEMINAR AUDIT INTERNAL

(Proses Produksi Ayam Potong di Cileunyi)

Eddy Winarso, S.E., M.Si., Ph.D., Ak., C.A.

Disusun Oleh

Nama : Bintang Purnomo Adji

NPM : 0114103034

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS WIDYATAMA

BANDUNG

2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan Rahmat, Inayah,
Taufik dan Hinayahnya sehingga saya dapat menyelesaikan penyusunan makalah ini dalam bentuk
maupun isinya yang sangat sederhana. Semoga makalah ini dapat dipergunakan sebagai salah satu
acuan, petunjuk maupun pedoman bagi pembaca.

Harapan saya semoga makalah ini membantu menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca, sehingga saya dapat memperbaiki bentuk maupun isi makalah ini sehingga
kedepannya dapat lebih baik.

Makalah ini saya akui masih banyak kekurangan karena pengalaman yang saya miliki
sangat kurang. Oleh kerena itu saya harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-
masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan makalah ini.

Bandung, Mei 2018

Penyusun
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar .......................................................................................................................... 2

Daftar Isi ................................................................................................................................... 3
Bab I Pendahuluan ................................................................................................................... 4
1.1 Latar Belakang .............................................................................................................. 4
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................................................... 5
1.3 Tujuan ........................................................................................................................... 5
1.4 Ruang Lingkup .............................................................................................................. 5
Bab II Pembahasan .................................................................................................................... 6
2.1 Prosedur Perencanaan Produksi..................................................................................... 6
2.2 Diagram Konteks............................................................................................................7
Bab III Penutup ..........................................................................................................................8
3.1 Kesimpulan ....................................................................................................................8
3.2 Saran ............................................................................................................................. 8
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Wirausaha merupakan salah satu usaha untuk mengatasi meningkatnya jumlah pengangguran.
Selain menguntungkan dari segi ekonomi, sebagaian besar kegiatan wirausaha juga sangat
membantu usaha-usaha dalam memenuhi kebutuhan masyarakat banyak, baik secara langsung
maupun tidak langsung. Salah satu usaha yang mudah dikembangkan yaitu pemeliharaan ayam
pedaging karena banyak orang yang membutuhkannya. Untuk memenuhi kebutuhan ini banyak
peternak ayam pedaging yang bersaing untuk menyuplai akan kebutuhan daging tersebut.

Peningkatan jumlah penduduk Indonesia dari tahun ke tahun berdampak pada peningkatan
konsumsi produk peternakan (daging, telur, susu). Meningkatnya kesejahteraan dan tingkat
kesadaran masyarakat akan pemenuhan gizi khususnya protein hewani juga turut meningkatkan
angka perminataan produk peternakan. Daging banyak dimanfaatkan olehmasyarakat karena
mempunyai rasayang enak dan kandungan zat gizi yangtinggi.Salah satu sumber daging
yangpaling banyak dimanfaatkan olehmasyarakat Indonesia adalah ayam.Daging ayam yang
sering dikonsumsi oleh masyarakat diperoleh dari pemotongan ayam broiler, petelur afkir, dan
ayam kampung.
1.2 PERUMUSAN MASALAH

Berdasarkan penjelasan diatas, maka penyusun merumuskan masalah sebagai berikut :

1. Apakah tercapai Tujuan dari proses produksi ayam potong?

2. Apakah pelaksanaan sistem yang di lakukan Sudah efektif?

1.3 TUJUAN

Prosedur Kerja ini bertujuan untuk memastikan bahwa :

Tujuannya adalah untuk mengetahui permasalahan-permasalahan yang terjadi pada proses

bisnis dan pasar yang berkaitan dengan hasil yang didapatkan dari proses tersebut sesuai atau
tidaknya.

1.4 RUANG LINGKUP

Prosedur kerja ini menjelaskan tugas dan tanggung jawab dari:

1. PT/Pemasok Suplier sebagai tempat membeli ayam untuk pesanan jongko.

2. Bagian Supir yang menganbil serta mengantar Ayam pesanan dari PT ke bagian
pemotongan.
3. Bagian Pemotongan yang menerima barang dari supir lalu mendistribusikannya ke
Jongko yang ada di pasar.
4. Jongko sebagai tahap proses terakhir untuk penjualan ke tangan konsumen.
5. Bagian keuangan selaku penerima dan penyetor hasil usaha.
6. Bank tempat menyimpan hasil penjualan.
 BAB II
PEMBAHASAN

Prosedur Perencanaan Produksi oleh CV Inti Karet.

2.1 PROSEDUR KERJA

a) Menerima Pesanan dari Jongko selaku penjual ayam langsung ke konsumen.
b) Melakukan Pemesanan ke PT Ayam.
c) Memberikan surat tugas kepada supir pengambilan pesanan ke PT Ayam/Pemasok.
d) Melakukan Pembayaran Cash atau Transfer sesuai barang yang tersedia atau barang yang
dipesan (melalui kontra bon).
e) Supir mengambil ayam ke PT atau ke pemasok retail.
f) Supir memberikan ayam ke bagian pemotongan.
g) Bagian pemotongan mendistribusikan ayam ke jongko-jongko sesuai dengan pesanan mereka.
h) Bagian keuangan menerima Hasil penjualan atau setoran dari jongko-jongko.
i) Bagian keuangan menyetor hasil penjualan ke bank.

Diagram Flow.

Mulai

Menerima Melakukan Memberikan

Pesanan Ayam pesanan Ke PT Surat Tugas
Ya
dari jongko ayam Pengambilan
pesanan Ke PT

Melakukan Melakukan Pembayaran

Cash/ Transfer Sesuai
Tidak Pesanan
Barang yangTersedia atau
Pemasok barang yang dipesan
Retail

Hasil dari Penjulan Bagian Pemotongan Supir

Bagian Keuangan Mendistribusikan ayam Supir Mengambil
Jongko tersebut memberikanayam
Menyetorkan Hasil kejongko sesuai ayam Ke PT atau
Penjulan Ke bank langsung disetorkan ke bagian
Ke BagianKeuangan
pesanan masing masing ke pemasok retail
jongko pemotongan

Selesai
2.2 DIAGRAM KONTEKS

Supir
PT / Pemasok
/bag.Distribusi

Bagian
Bank Proses bisnis ayam potong
Pemotongan

Bagian
Jongko Pasar
Keuangan
 BAB III
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

Berdasarkan Proses yang dilakukan sudah baik dan dilakukan secara tradisional dan sudah se
efisien mungkin. Karena sudah adanya kepercayaan antara Bandar dan juga PT ayam yang dapat
memastikan ketersediaan ayam/barang yang akan di dijual setiap harinya oleh Jongko di pasar.
.

3.2 SARAN

Manurut saya, kurangnya pengedalian kontrol terhadap suplai ayam ke jongko-jongko

dikarenakan terlalu percaya para pegawai dan karena faktor kekeluargaan. Maka, saran saya adalah
memperbaiki dan menetapkan SOP pada ayam potong sesuai prosedur yang telah ditetapkan.
Seperti :
1. Surat jalan
2. Serah terima barang
3. Kontrak harga
4. Berita acara barang afkir
5. Pemeliharaan Kendaraan.