TEMPE MERCON

Bahan – Bahan:

 1 papan tempe panjang (potong setebal 2 cm belah tengah jangan sampai

putus).

Bahan Sambal:

 50 gram cabe rawit (sesuai selera pedas).

 2 buah cabe merah.
 4 butir bawang merah.
 1 siung bawang putih.
 Garam secukupnya.
 Gula secukupnya.

Bahan Celupan:

 200 gram tepung beras.

 2 sendok makan tepung terigu.
 2 butir bawang putih.
 1 cm kunyit.
 Ketumbar secukupnya.
 Garam secukupnya.

Langkah – langkah:

1. Haluskan bahan sambal, kemudian tumis sambal sampai harum dan tidak
langu.
2. Masukkan sambal yang sudah ditumis ke dalam tempe yang sudah dibelah..
3. Buat adonan celupan, haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, kemudian
campur dengan tepung beras dan tepung terigu, garam (aduk rata).
Masukkan irisan daun bawang.
4. Celupkan tempe yang sudah dimasukkan sambal di dalamnya kedalam
adonan celupan, goreng hingga kekuningan.
5. “ Tempe Mercon” siap disajikan.