LAMPIRAN

Dokumentasi

1. Uji Molisch

Larutan sukrosa, glukosa, dan

arabinosa + pereaksi Molisch
sebelum + H2SO4 pekat.

Larutan maltosa, amilum, dan selulosa

+ pereaksi Molisch
sebelum + H2SO4 pekat.

Larutan glukosa + pereaksi Molisch +

H2SO4 pekat.

Larutan sukrosa + pereaksi Molisch +

H2SO4 pekat.
Larutan arabinosa + pereaksi Molisch +
H2SO4 pekat.

Larutan maltosa + pereaksi Molisch +

H2SO4 pekat.

Larutan / suspensi selulosa + pereaksi

Molisch + H2SO4 pekat.

Larutan amilum + pereaksi Molisch +

H2SO4 pekat.
2. Uji Barfoed

Larutan glukosa + reagen Barfoed

sebelum dipanaskan.

Larutan sukrosa + reagen Barfoed

sebelum dipanaskan.

Larutan fruktosa + reagen Barfoed

sebelum dipanaskan.

Larutan maltosa + reagen Barfoed

sebelum dipanaskan.
Larutan laktosa + reagen Barfoed
sebelum dipanaskan.

Larutan laktosa dan fruktosa +

reagen Barfoed sesudah
dipanaskan.

Larutan glukosa dan maltosa +

reagen Barfoed sesudah
dipanaskan.

Larutan sukrosa + reagen Barfoed

sesudah dipanaskan.
3. Uji Reaksi Pati dengan Amilum
Larutan pati + larutan iodium.

Larutan pati + larutan iodium +

larutan NaOH 2N.

Larutan pati + larutan iodium +

larutan NaOH 2N + larutan HCl
2 N.

Larutan pati + larutan iodium +

larutan HCl 2 N.

Larutan pati + larutan iodium +

larutan HCl 2 N + larutan NaOH
2N.

Larutan pati + larutan iodium.

 Larutan pati + larutan iodium,
dipanaskan.

Larutan pati + larutan iodium +

Larutan Na2S2O3.

4. Uji Hidrolisis Pati