relecoultin Sse) Sraeete Reo Ponca es Ah ie Say PARAUEMPR ee sie recipi tet 10] east Ns sie) siataSTA TT Te SUR UME TL Tg ETRY ats sea Bae De ee ain NeMetTe LAINCarer Gees ec Oh Ce a un eC ec Ea) Bree eee ie ee eee eee ce nec tema} ee eee te eee ee eee eet ee eee nes Ge eg te ee Mee en a ee ace eee ead Pee eee ea os Pe ee ee ee a ee a ete keg) Cee eee eect eee eee Ca Lea en urges Opeixe e o marisco sao alimentos extremamente apreciados nesta énoca. Variedade, frescura e sabor auténtico sao fatores que levam os portugueses a consumir mais pratos de peixe e marisco, quer seja no restaurante au em casa, em forma de petisco ou refeicao. Para além de encontrar marisco nas receitas do tema principal desta edicdo, descubra também o que a Gee Ce Ce Cen uni CL Co ua) Pee eee eee eae) Acessérios Recipiente para Voroma Tabuleve de vapor Bardelade vapor Copoderece —Cesto esto cexo ‘eessério Borbole Pémisturador msturadoe Velocidades / Tempos / Temperaturas sto) og Tua ott) 22 Ssequndosna Ssegundosna Gsegundosna—Ssegundosra velecdades — velocdede velocdade ee ca oe See vapor aroma masira(ST) Velocsace —_Velocdase ‘velocaace1 minimeinvertioa eather inverse Chefe por Um Dia 30 AS RECEITAS “TELECULINARIAESPECIAL ROBOT DE CozINHAT | "Ws veoes vaselitues Gepostuboyuslodes ODEN SER CONFECIONADAS NOS EQUIPAMENTOS: . para massas ‘Aderecos gentilmente cedidos por: are Zara Home - Centca Comercial Colombo Cerdemicas na Linha - wow: ceramicasnalinacam = are ar ROBOT DE COZINHAN! 90 JULHO 2015.3PALADARES GENUINOS Utilize 0 Seu robot para fazer os petiscos mais irresistiveis, como'bs tipicds caracdis, os pratos com ma- risco ou as pi Mexilhoes marinados ; F<) ‘Ingredientes +400 g de mexithdes com meia casca + ¥epimento verde +2 tomates sAcebola roxa +2 denteste atho +100 gde azeite +20 de vinagre + Sate pimenta qb. 4 ROBOT DE COZINHAN.* 90] JULHO 2015 arrar. Siga as aa a& @ ONS robot 20min | eit Coloque no copa os dentes de alho e a cebola descascados e cortados em pedagos, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Retire e coloque numa ti~ gela. Coloque no copo o pimento limpo e cortado em pedacos e ligue 5 segundos na velocidade 5. Retire ejunte a tigela. + Elimine a pele aos tomates, coloque a ppolpa no copo e ligue 5 segundos na ve- locidade 5. Acrescente aos ingredientes dese surpieggdaesaae” os resultados: da tigela, aicione o azcite eo vinagre e tempere com sale pimenta, Reserve. + Depois de descongelados, disponha os mexithdes no recipiente para cozer encaixe no copo com 400 g de agua, feche e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade 2 Retire, coloque num prato esirva rega- dos como molho vinagrete4 caranguejos + 4 bocas de sapateira 400 g de camardes grandes com casca 300 g de améijoas com casca 300 g de mexithdes « Sal e pimenta qb. T malagueta + 2 dentes de atho 100 g de manteiga 1 matho de coentros 20g demostarda +200 gdeazeite+1 gema 20g de égua Sal qb.» Salsa picada qb. Sf a OQ 1s & robot2isee | faci | Sedo Sal toral3Smin Descongele os mariscos e tempere-os com sale pimenta. Disponha-os no recipiente para cozer a vapor e encaixe no copo com 400 g de agua. Feche © programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade 2. Retire e reserve. Prepare o motho de manteiga: coloque no copo.os coentros, a malagueta cortada e os dentes de alho descascados, feche e ligue 5 segundos nna velocidade 5. Acrescente depois a ‘manteiga e programe a 100°C, durante ‘minuto, na yelocidade minima, Retire e reserve. Prepare omotho de mostarda: junte ‘agora ao copo a gema, a mostarda, a Sguae uma pitada de sal, feche e Ligue alguns segundos na velocidade 4, adicionando o azeite em fio. Retire eenvolva um pouco de salsa picada, Sirvaa mista de mariscos com ambos os mothos,sea etiscos deverdo | Caracéis ao vapor Bowe, Q ee sen Se ‘Ingredientes +1 kg de caracéis + 3 dentes de alho + 1 cerveja + 40 g de azeite+ 1 caldo de carne * Orégios secos qb. «Sale pimenta qb. ‘Preparacao + Descasque os dentes de altho, coloque no copo, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. " + Depois de bem lavados, escorra os ‘Gatactis e disponha-os norecipiente Para cozer a vapor,feche e programe 100°C, dur . % i como mothoe reserve durante 1D minutos, Sirva de seguida + Adicione depois a cerveja, um pouco de orégaos, o caldo de carne, oazeite e uma pitada de sal epimenta ‘ngredientes * 1pio casero redondo +400 g de tnguica + 400 g de maionese + 300 g de mistura de quelios + 2dentes de alho Heebola *Sate pimenta qb. ‘Preparactio + Corte uma “tampa” ao pao, retire o miolo ereserve + Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedacos, coloque no cope, junte os alhos, feche e ligue ‘5 segundos na velocidade 5. Retire e reserve + Elimine a pele a linguica, corte-a em pedacos, coleque no copo, feche eligue 10 segundos na velocidade 5. Retire, junte a cebola, bem como os restantes ingredientes, misture bem e recheie 0 pao. + Disponha por cima a “tampa e leve rnovamente ao forno pré-aquecide a 180°C durante 40 minutos. Retire do forno e sirva.eal ca Teen ‘Ingredientes ; € piripiti, Feche e programe a 100°C + 600 g de bifes de vaca* Ilata grande de 9 ybifes em pequenos pedacos. —_durante 15 minutos, na velocidade cogumelos laminados +3 dentes de ath po Eopo os dentes de alho, minima, passando de vez em quando J eother (Sopa) de farinha maisena «16 Bue S segundos navvelocidade coma espatula, Retire ereserve. + 30 ge margarina 20g deazeite i espatulapelocopo, adicione _« Coloque alguns pickles no.copo, feche “£40 g de mostarda «1 caldo de carne Bazeite,a margarina, ocaldo de carne —_¢ ligue 4 segundos na velocidade 5 * Pickles qb. + Azeitonas qb. + Tomitho ab. ea mostarda, feche e programe a Retire do copa, junte aaa siril * Sale pripiri gb 100°Cjdutente 5 minutos,na velocidede — tudo com azeitonas e tomitho picado, minima. * Junte depois 2 carne, os cogumelos escorridosya.cerveja,a farinha, sal : oe Ms $8 Li‘ ‘ le BQ li Ona ed ce. 2endhes| tain | totztmin | tll es 350g de farinha 80 g de margarina 500 g de égua ‘pitada de sal Farinha para polvithar 100 g de delicias do mar 100g de miolo de camarao pequeno 100 g de miolo de améijoas Bovos 2 dentes dealho 4 dldeleite 30g de margarina 30g de farinha 1 colher (Sopa) de sopa de marisco instantanea Salsa qo, Pao ralado qb. Sale piripiriqt. Oteo para fritar ("e y ~ a wy Prepare o recheio:cologue no capo 8 Leite, a sopa de marisco, a farinha, sal e piripiri Feche e programe a 100°C, durante 6 minutos, na velocidade 4, Retire do copo e reserve. Coloque no copo os athos descascados, feche eligue 5 segundos, na velocidade S.Junte depois a margerina, passe a spatula pelo copo, feche e programe a 100°C, durante 3 minutos, na velocidade Adiciongas delicias do mar cortadas em pedacos es restantes mariscos, tempere.com sale piripir,fechee programe a 100°C, durante 4 minutos, rna velocidade minima invertida, Retire 9 \ of. Fave echeio, acrescente salsa picada, mexa e deixe arrefecer. Prepare aitiagsa: lave e limpe 0 copo, coloque a 4gua, a margarinae uma Pitada de sal. feche e programe a 100°C, durante B minutos, na velocidade 4 ‘Quando faltar 1 minuto para terminar, junte afarinha pela abertura do copo. Retire, deixe amornare estique-a numa bancada polvilhada com farinha. Disponha um pouco do recheio sobre a massa, dobre-a ecorte-a. Repita até terminar a massa e orecheio, Passe os rissolinhos pelos ovos batidos e por pao ralado e depois frite-os em dleo de ambos os lados adiSS PROPOSTAS LEVES E FRESCAS Se gosta de iniciar a refeicéo com uma deliciosa entrada, uma sopa ou um petisco, tome nota destas propostas simples mas nem por isso privadas de riqueza nutricional e de paladar. Teg +300 g de alho-frances +500 g de batates, +200 g de leite evaporado + Teebola +30gde azeite *1ealdo de galinha *Cebolinho picado qb, +Sale pimenta qb, Preparacde + Descasque a cebola eas batatas, corte-as em pedacos, lave-as e coloque no copo. lunte o alho-francés lavado e arraniado, bem comoo azeite, 0 caldo de galinha, sale pimenta + Cubra com agua, feche e programe a 100°C, durante 35 minutos, na velocidade 2. Decorrido esse tempo, adicione metade do leite evaporado e ligue 30 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7. Retire do copo esirva decorada om cebolinho picado e 0 restante leite evaporado. 10 ROBOT DE COZINHAN* 90] JULHO Z015,as 1.9 4 pesspas | total 40min OCIS & rabotiamin | fet 2 peitos de frango pequenos : 4 tomates grandes e redondos para rechear Tata pequena de mitho » 2dentes de atho 50g de queijo ralado « 100g de maionese 30g de azeite » Azeitonas em rodelas q.b. » Ovo cozido qb. » Sumo de limao qb. Salsa picada q.b. Sale pimenta qb. Corte o peito de frango em pedacos, tempere com sumo de timo, sal e pimenta, Reserve Descasque os dentes de alho, coloque no copo, feche eligue 5 segundos na velocitiade 5, passando com a espatula pelo copo. Adicione o azeite e programe a 100°C, durante 3 minutos, na velocidad minima. Junte depois o frango e programe novamente a 100°C, durante <« 15 minutos, na velocidade minima. Decorrido esse tempo, ligue alguns segundos, aumentando progressivamente a velocidade até icar pleado. Retire do copo, adicione o mitho escorrido, amaionese, o queijo e salsa picada, envolva, retifique os temperose reserve. Corte uma “tampa” aos tomates; retire a polpa erecheie-os com 0 preparado anterior. Decore com ovo cozido cortado em gomos e rodelas de azeitonaPasta de abacate com queijo-creme e & e® Q ‘Ingredientes aa R., Zabacates grandes e maduros » 200 g de queijo-creme +l dente de alho «30 g de azeite » Manjericao qb. « Sale pimenta qb. Preparacte + Descasque e retire 0 caroco aos abaca- tes. Coloque a polpa no copo, junte o dente de alho descascado, o queijo-creme, o azeite, manjericdo a gosto, sale pimenta 12 ROBOT DE COZINHAN. 90 | JULHO 2015 + Feche e ligue 30 segundos, progressiva- mente nas velocidades 6, 7e 8, passando coma espatula a meio do programa. Retire do copo e sirva com tostas. ‘ngredientes +Tkg de tomates +1 pimento vermetho *Tpepino + 2dentes de alho *Tcebola +100 g de miolo de p30 +50 gdepresunto +50 gdeazeite +20 gdevinagre + Orégaos secos qb. +Sale pimenta qb. «Agua friae goloq +Azeite qb. +Croutons qb ‘Preparacao + Coloque no copo os tomates, 0 pimento, os dentes de alho ea cebola descascados, limpos e cortados em pedacos. + Retire as extremidades ao pepino, corte-o em pedacos e junte também a0 Copo, bem como o miolo de pao, o vinagre, oazeite, sal, pimenta e 10 cubos de gelo, Feche e ligue 1 minuto, progressivamente nas velocidades 6, 7 8, adicionando gua em fio. Retire do copoe reserve + Corte o presunto em pedacos, caloque no copo, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. = Distribua o gaspacho por tacas, junte o presunto, orégios secos e um fio deazeite esirva com croutons.PARA UM VERAO PERFEITO A frescura el nesta época, até porque é no verao que existe i ariedade deste alimento 35 SU es e usufrua ao maximo do seu sabor a | ® Qo | ‘Ingredientes +700 g de medathies de pescada + Suma de imo qb *2dentesdealho «Sale pimenta qb + Tlda gua de cozer_PARAO PURE DE BATATA opene + Thede batates 30 ge ferinhe +400 gde ete + 20gdemargarina —_« Noz-moscada qb +Salsa qb. + Sale pimenta qo. Preparacio + Descongele os medalhdes de pescada e tempere-os cam o sumo de limao, sal e pimenta, + Prepare o puré: descasque as batatas, corte-as em pedacos, coloque no copo, regue com o leite, feche e programe a 90°C, durante 35 minutos, na velocidade 2, += Decorrido esse tempo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, feche e ligue 20 segundos na velocidade 4. Retire do copo e reserve, = Coloque no copo 400 g de Agua, encaixe 0 acess6rio para cozer a vapor, disponha nele (0s medalhdes de pescada escorridos, feche e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade 2. Retire, coloque numa travessa e reserve. + Coloque os dentes de alho no copo timpo, iunte a margarina e um ramo de salsa, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe com a espatula, adicione a agua dos medalhdes ¢ a farinha, tempere com sal e pimenta e programe 3 100°C, durante 7 minutos, na velocidade 4. + Retire do capo, verta sobre os medalhdes e sirva com 0 puré de batata disposto a volta,7 Woessoas I totain 30min | rvotssmin | rack | ecanémie . . O19 =) 800 g de Lulas para recheline200 g de arroz »100 g de chourico - jcebola»2 dentes dealho + Sumo de limo q.b. » Salsapicada q.b. Sale pimentagb ‘I cebola + 2 dentes de alho- 1 lata grandlede tomatepelada » 100g de vinho ba 30 g de azeite - Sale pimenta qb. ‘eprograme0 segundos na velocidade . Retire, enveiva com o Separe os tentéculos do corpo das lulas etempeF@eom sumé de arroa, bemigomo a salsa picada. Retifique os temperds. limo, sale pimenta, Introduza no cope do robot ocopoWdetede, pique os tentaculos das lulase coloque dentro dos “Saquinhos bem como 1kg de égua e um pouco deal, Feche e programe gas mesmas:Encha orestante com 0 preparado do arfoz. prenda temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidad 2 ee ee ruchioeecicoe ava. Junte depois oarraz feche e programes 100°C, durante 5 minut na elocidade minima invertida. Retire arroz do copo,escorrae reserve are o Molho: colaque no cope a cebola eos dentes de descastados e partidos em pedacos, bem como o tomate ovinho branco, o azeite, sal e pimenta. Feche e programe jperatura vapor, durante 30 minutos, na velacidade 2. ese tempo, programe 30 segundos, progressiyamente idades 5, 6 e 7. Retire.o molho do copo, envolva gom as Descasque a cebola e os dentes de alho, corte-os empedacose coloque no copo. Feche e ligue 5 seguntios na velocidade 5. Ret do copo e envolva com o arroz. Retire a pele ao chourico, corte em pedacos, coloque no copo800 g de carapaus 800 g de batatas pequenas 600 g de couve romanesca 3 dentes de atho ‘Tempere os carapaus com sal e pimenta. Descasque as batatas ¢ arranje a couve, cortando-a em ramos pequenos. Coloque no copo 500 g de ‘gua, introduza o copo de rede eas batatas e tempere com sal. Encaixe o recipiente para cozer a vapor, disponha nele os carapaus ea couve, feche e programe na ‘temperatura vapor, durante 35 ROBOT DE COZINHA N, Ho gre 150 gde tomates-cereja 250 g de esparguete negro Tcebola 400 g de polvo cozido 3dentes de atho 150 g de delicias do mar Azeite qb. 100 g de miolo de camarao Sale pimenta qb. 100 g de miolo de améijoa Coloque no copo 1,5 kg de agua, tempere com sal, feche @ programe na temperatura vapor, durante 10 minutos, na velocidade minima. Adicione depois 0 esparguete pela abertura do copo e programe a 100°C, durante 15 minutos, na velocidade minima invertida, Retire, escorra e reserve. Descasque a cebola e os dentes de atho, corte em pedacos, coloque no copo, feche e programe 5 segundos na velocidade 5 Passe com a espatula pelo copo, adicione um pouco de azeite e programe a 100°C, durante § minutos, na velocidade minima, Junte depois os tomates-cereja cortado em pedacos, bem como as delicias do mare o polvo cortado em pedacos, 0 miolo de améijoa e camarao. Retifique os temperos e programe na temperatura vapor, durante 6 minutos, na velocidade minima invertida, passando de vez em quando com a espatula. Retifique os temperos, retire, envolva com o esparguete e sirva. +130 g de azeite other (cha) de pimentao-doce Sumo de lima Salsa qb Sale pimenta qb. minutos, na velocidade 2. Depois retire e coloque numa travessa Descasque os dentes de alho, coloque no copo limpo, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5.Adicione o sumo de limao, 0 azeite, o pimentao-doce, sal e pimenta, feche e ligue novamente 5 segundos na velocidade 5. Retire, verta sobre os carapaus, polvithe com salsa picada e sirva comas batatas.a F<] © | 9 IS Tick ‘ox 400 g de peixe sem espinhas » 300 g de arror « 1 lata pequena de toMigte pelado « 1+ Pimento dfharelo 1 cebola + 3 dentes de alho B= 40 ge azeite-1ramo de coentros 1 caldo de legumes} Sale pimentai. Corte o peixe em pedacos, tempere e reserve. Descasquea 20 ealdio de legumes feche e programe a 100°C, durante cebola e os dentes de alho, corte a cebolaem pedacos,coloque ‘10 minutos, na velocidademinima, H tudo no copo, junte p tomate eo azeite, feche eligue 5 segundos 1e depois 0 acesstifio misturador, acrescente o arroz, naa velocidade S. © © o pimento amarglo cortado em cubos, feche e progrante jurante 18 minutBs, na velocidade minima invertida. p0e sirva conf €oentros picados. Decorrido esse tempo, programe a 100°C, durante S minutos, na velocidade minima. Retifique os temperos, adicione 1,2 kg de HASRIQUEZA PARA A SUA MESA Pequenas alteracdes na cozinha do dia a dia, como a introduc ou uma nova coetho 350 gdearroz 200 g de ervithas cebola 3dentes de alho 1 copa medida de vinho brenco 40 gde azeite Tealdo de carne ‘other (cha) de agafrao ‘cother (cha) de pimentao-doce Salsa picada qb. Sale pimenta qb Pimentos m 1OB0T DE Corte o coelho em pedacos e coloque numa tigela. Coloque no copo 0s dentes de alho descascados, feche e ligue 5 segundos na velocidade 5. Rete ejunte ao coetho, bem como 0 pimentao-doce, 0 vinho branco. sale pimenta. Envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos. Coloque o coetho escorrido eas ervilhas no recipiente para cozer a vapor, encaixe no copo com 500 g de dgua eo liquide da marinada Fechee programe na temperatura vapor, durante 35 minutos, na velocidade 2. Retire e reserve tudo, incluindo o caldo. jo de ovo ingredien 2, um tempero a refeicao es Descasque a cebola, corte em pedacos, coloque no copo, feche e igue S segundos na velocidade 5, Passe a esptula pelo copo, regue como azeite,junte o caldo de carne e oacafrao @ programe a 100°C, durante § minutos, na velocidade Adicione depois 0 caldo que reservou e acrescente agua até fazer 700 g. Encaixe depois .acessério misturador,junte oarroz, feche e programe a 100°C, durante 18 minutos, na velocidade minima invertida. Retire do copo, misture com 0 coetho e as ervihas e sirva com salsa picada e tiras de pimentos morrone.| Oo Qual Drala |e 4 peitos de frango + 100 g de queljo ralado +1 lata pequena de tomate pelado 1 cebole 6 dentes de alho + 40 g de azeite » ManjericBo qb. « Sale pimenta q0. Corte 05 peitos de frango empedacos e coloque numa tigela Descasque metade dos dentes de alho, coloque no copa eligue 5 segundos na velocidade 5. Retire do copo e tempere os peitos de Frango, juntando ainda uma pitada de sale pimenta Descasque os restantes dentes de alho e a cebola, corte em ‘pedacos, coloque tudo no copo,Feche e ligueS segundos na velocidade 5. Adicione o azeite, passe. espétula, junte o tomate, folhas de manijericao, sal e pimenta, feche e programe a 100°C, durante 15 minutos, na velocidade minima. Decorrido esse tempo, ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire e reserve. Disponha a carne no recipiente para cozer a vapor, encaixe no copo com 400 g de dgua, feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire, junte o molho, envolva e sirva palvithado com o queijo.ee) Bifes com mothe | | cervejeira a | Q QO) Ingredientes +4 bifes de vitela + 200 g de natas +100 g de leite «3 dentes de alho + Tcother (sobremesa) de farinha maisena « 1 colher (sopa) de sopa de cebola instanténea +1 cother (sopa) de margarina « 1 cerveja (33 cl) + Pickles q.b. + Sale pimenta qb. Preparacito Carne enformada com maionese a | Qo e® (S| 11630 mi | ‘Ingredientes +700 g de carne picada » 400 g de espinafres «120 g de po seco + Zovos grandes «1 cebola 2 dentes de alho «Salsa qb.» Maionese qb. + Sal e pimenta qb. « Margarina para untar Preparacao = Descasque os dentes de alho, coloque no copo, feche e ligue S segundos na velocidade 5. Passe cama espatula pelo copo, junte 05 espinafres e programe 100°C, durante 5 minutos, na velocidade minima invertida, passando ‘novamente com a espatula pelo copo até que os espinafres Fiquem macios. Retire do copo, escorra-os bem e tempere com sal epimenta, Reserve + Descasque a cebola, corte-a em pedacos, coloque no copo, feche e ligue 5 segundos na velocidade S. Retire para uma tigela e reserve. + Coloque 0 pao no copo,feche ¢ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire, jnte tigela, bem como a carne es oves, tempere e amasse tudo muito bem. + Forre uma forma de bolo inglés com papel vegetal, unte com margarinae encha com metade do preparado de carne. Coloque por cima os espinafres, cubra coma restante carne ealise bem. Tape com pelicula aderentee disponha no recipiente para cozer a vapor. + Coloque 700 g de 8gua no copo, encaixe o recipiente para cozer a vapor, feche e cubra & volta com pelicula aderente para que o vapor nao saia, Programe na temperatura vapor, durante 60 minutos, na velocidade 2. Deine amornar, verifique a cozedura com um palito, retire e barre com maionese. Sirva polvlhada com salsa picada «= Descasque os dentes de alho, coloque no copo e programe 5 segundos, 1a velocidade 5. Retire do copo, tempere os bifes e adicione uma pitada dessal e pimenta. + Aqueca uma frigideira com a margarina e frite os bifes. Regue coma cerveja, mexa e retire do lume. Reserve. + Coloque no copo as natas, oleite, a sopa de cebola ea farinha maisena, Tempere com sale pimentae programe a 100°C, durante 4 minutos, na velocidade 3. Retire do copo, deite sobre os bifes e sirva com pickles, ROBOT DE COZINHA N.°90aw | Sul 700 g de carne de peru picada 8 folhas de couve-lombarda 500 g de leite + 50 g de ketchup + 30 g de farinha Descasque a cebola e os dentes de atho, corte a cebola em pedacos, coloque tudo no copo, feche eligue S segundos na velocidade 5. Coloque as folhas de lombardo no recipiente ppara cozer a vapor e encaixe no copo com 500 g de égua. Feche programe na temperatura vapor, durante 15 minutos, na velocidade 2, Retire e reserve. Misture bem a cebola coma carne, tempere com sal e pimenta e divida pelas folhas de couve. Dobre as laterais e enrole. bot 68 min QO F<) 1 cebola + 2 dentes de alho + Sale pimenta qb, I cebola + 2 dentes de alho « Sal e pimenta qb. Disponha novamente no recipiente para cozer a vapor com a parte da unio virada para baixo. Feche e programe na temperatura vapor, durante 25 minutos, na velocidade 2. Retire e reserve em local quente. Prepare o matho: descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedacos, coloque tudo no copo, feche e ligue S jundos na velacidade 5. Adicione o leite, o ketchup ea farinha, ere com sale pimenta, feche e programe a 100°C, durante 6 tos, na velocidade 3. Retire do copo, regue as trouxas e sirva,IRRESISTIVEIS E REFRESCANTES Reserve espaco no seu frigorifico para guardar sobremesas frescas e apetitosas. Veja como a égua lhe cresce na boca & medida que os seus othos encontram uma irresistivel tarte, gelados refrescantes, bo- los e outros doces com fruta. Gelado de menta com kiwi | sits, sete a el SL en tempo de congetador Ingredientes Preparacio + Prepare as tulipas: coloque no copo a sTmanga *4kiwis «400 gdenatas _ Descasque amangaeoskiwis,eliminando _farinha, aaméndoa em pé eo acdcar. Feche + Tlata de leite condensado co caroco da manga, coloque no copo, feche _& Ligue 30 segundos na velocidade maxima. «J lata pequena de leite evaporado Junte depois a claras e ligue 30 segundos, aligua’0 segundos. progressivementeas ss cressivemente nasvelockiades 6, 7 «8, velocidades 6, 7¢ 8. Retire e reserve * 3 claras grandes + 80 g de acucar + Unte 3 tabuleiros com margarina, polvithe = 50 g de améndoa em pé + S0.g de + Lave e limpe muito bem 0 copo, encaixe o com farinha e disponha separadamente farina + Margarina para untar acessério misturador, junte as natas,feche —_colheradas da massa anterior, alisando. + Farinha para potvilhar programe 2 minutos e meio na velacidade eye ag forno pré-aquecido a 220°C até 4 Retire, junte a fruta, bem como o leite que comecem a ficar coradas. Retire e enrole condensado e oleite evaporado. Evolva” algumas em forma de canudo. Sirva como tudo e leve ao congelador. gelado. ROBOT DE COZINHA N.° 90 |sULHO 2015Bo Qan lex Onn | S| Spessoas| total 35min robatémin | fact | ecanémico 6 claras » 350 g de acticar em pé 4 di de natas » 100 g de frutos vermelhos - 150 g de morangos » ¥2 manga 2 kiwis - ¥z melancia Ys papaia «1 pitada de sal » Margarina para untar ao forno pré-aquecido a 150°C durante 1 hora. Retire e deixe Coloque as claras no copo com uma pitada de sal, fecheeligues —_arrefecer. minutos na velocidade 4 adicionando 250 g de agiicar em p6 pela Coloque as natas no copo, feche e ligue 2 minutos na velocidade abertura do copo até que fique bem firme. 4 adicionando o restante agiicar aos pouces. Disponha o chantilly Unte um tabuleiro com margarina, forre com papel vegetal por cima da paviova, ce unte novamente. Coloque as claras num saco de pasteleiro Acranje as frutas,corte-as em cubinhos e disponha-as de forma com boquitha frisada e forme um circulo sobre o tabuleiro. Leve _harmoniosa sobre acoroa. Decore a gosto e sir. a | tii’a [o) | ee eats 500 g de melancia limpa 200 g de agdcar 2claras 500 g de gelo Corte a melancia em pedacos pequenos, coloque no capo com o acdcar, Fechee ligue 30 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e 7. Distribua por cuvetes de gelo e reserve no congelador até que fique sélido. Nessa altura, coloque metade do preparado anterior no copo, junte metade do gelo, feche e ligue 1 minuto, Jioear| te aoa 100 g de agiicar 300 g de farinha 150 g de manteiga & temperatura ambiente 2gemas 20g ¢eleite Tpitada de sat 150 g de acucar 60 g:demanteiga 6ovos Sumo de 2 limoes Prepare a massa: coloque tados os ingredientes indicados no copo, feche e Ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire do copo, coloque numa tigela, cubra com pelicula e deixe repousar durante 15 minutos no fri. Prepare o lemon curd: coloque a ‘manteige no copo, eche e programe a 100°C, durante 1 minuto, na velocidade 2 Junte depois os restantes ingredientes indicados, feche e ligue durante 20 segundos, progressivamente nas velocidades 6 e7. Qo =| w Estique a massa sobre uma bancada polvithada com farinha, forre uma tarteira grande ou 6 pequenas com a massa, apare 0 bordos e pique o fundo com um garfo, Verta 0 preparado anterior na forma ou formas e leve ao forno aquecido a 180°C, durante 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e leve novamente ao congelador progressivamente nas velocidades 6, 7, até servir. 8 e9, passando de vez em quando com espatula, Repita a operacao com as restantes melancia congelada e gelo, Coloque tudo numa tigela e reserve, Lave e limpe 0 copo, que deve estar frio, encaixe 0 acessério misturador, junte as claras, feche e ligue 2 minutos na velocidade 4. Junte ao preparado anterior e eve novamente ao congelador até servir,oe aS Sl, Ananas qb Unte uma forma com margarina e polvithe com farinha, Ligue o forno a 180 graus. Prepare o bolo: coloque o acessério misturador no copo, junte 05 ovos e as gems, feche e ligue 7 minutos na velocidade 4, Junt CO acticar pela abertura do copo, quando tiver a meio do programa ‘Acrescente depois a farinha, feche e ligue 15 segundos na velocidade 4. Retire e verta na forma, Leve ao forno durante 40 minutos, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer Arranje a fruta e corte-a a gosto, reservando alguma para, decorar. Depois de fria, corte o bolo as meio e reserve. Encaixe 0 acessério misturador no copo, junte as natas, feche e ligue 2 minutos e meio na velocidade 4. Quando estiver a meio do programa, junte o acticar. Barre 0 bolo com 1/3 das natas, disponha as frutas cortadas @ 0 frutos vermethos, coloquea parte de cima dobalo edecore coms restantes natas ea fruta que reservou. So |wo ° | ‘Ingredientes +300 g de morangos +50 g de acticar amareto + Zmedidas do copo medidor de vodka +30 cubos de gelo Preparacdo + Arranje os morangos, corte-os em ppedacos e congele-cos. + Depois, coloque-os no copo com o acuicar amarelo, feche e ligue 30 segundos, progressivamente nas velocidades 7, 89, Retire e divida pelos copos. + Acrescente os cubos de geloe ligue alguns segundos, aumentando progressivamente a velocidade, + Retire, coloque nos copos, distribua a vodka pelos copose sirva decorado a gosto. 12 ‘Ingredientes San l ott rin robot I min Lstcdellele iy + Ilima +50 g de acdcar + 4 garrafas pequenas de dgua com gés +500 g de gelo +Fothas de Preparagio + Coloque no cope o agiicar, feche e ligue 30 segundos na velocidade maxima, = Junte 0 gelo e ‘aumentando alguns segundos, ressivamente a rodelas de lima para decorar velocidade até que fique grosseiramente picado, + Divida 0 mojito pelos copos, junte rodelas da lima e folhas de hortela e termine de encher com a égua com gas.EMENTA DE FESTA lo se for colorido e tiver uma textura atraente. nentares dos mais pequenos, Amaioria das criancas nao resiste a um bom doce, sobreti Queques, gelados ou croissants fazem parte do top das pi E um docinho de vez em quando nao faz mal nenhum! Queques de coco | oO sa | ca | réncias parte dos 20 meses © tngredentes +120 g de acuicar + 140 g de margarina + SO g de coco ralado*50 g de leite +S ovos grandes *cother (cha) bem cheia de fermento + 1 pitada de sal » Margafina para untar « Farinha para polvilhar Preparacéo ‘+ Unte pequenas formas com margarina e polvilhe com + Divida @ massa pelas formas e leve ao forno durante. farinha. Ligue o forno 2180 graus. 25 minutos ou até que fique cozida Retire do forno, + Coloque no copo as ngredientes indicados,feche eligue __desenforme edeixe arrefecer. Sirva decorados a gosto. 30 segundos na velocidade 6. Passe com a espatulae ligue novamente 30 segundos na velocidade 6.aX @ QO |S | & 200 g de morangos Ziogurtes naturals + manga 400 g de natas 2claras 150 g de acca Manteiga para untar Descasque a manga, retire 0 caroco, corte em pedacos, coloque no copo, Feche e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire do copo e reserve Arranje 0s morangos, coloque no copo, feche e ligue 30 segundos nna velocidade 6, pasando com a espatula a meio do programa Retire e reserve noutra tigela. Lave elimpe 0 copo, coloque o aciicareligue 1 minuto na velocidade maxima. Retire e reserve Coloque as claras no copo limpo, encaixe o acessério misturador e ligue 2 minutos na velocidade 4. Retire, reserve elimpe 0 copo. Coloque no copo 0 acessério misturador,junte as natas, feche e Ligue 3 minutos na velocidade 4. Quando estiver quase a terminar ‘programa, junte o acuicar. Retire, envolva com os iogurtes as claras e divida por 3 tigelas. Junte o puré de manga e o puré de morango a duas delas. Unte formas com manteiga e disponha alternadamente os cremes. Espete um pau de gelado e leve ao congelador até que fique congelado. Retire do frio, desenforme e sirva decorados a gosto. as 4 ovos grandes + 500 g de farinha+ 100 g de leite 50 ¢ de margarina 50 g de acticar + 1 gema + 2 colheres (sopa) de leite 1 saqueta de fermento seco granulado « 1 pitada de sal + Farinha para polvilhar Coloque no copo o fermento eo leite, feche e programe na temperatura minima, durante 20 segundos, na velocidade minima. Junte depois a margarina, 0s ovos, 0 acacar, a farinha e uma pitada de sal, feche e ligue 5 minutos, na velocidade especial para massas. Retire do copo, enrole a massa e coloque numa tigela coberta com um pano himido. Deixe levedar até que fique cam o dabro do volume, 1ura, amasse navamente, estenda a massa num retangulo, se pincele com gua. Enrole, disponha em tabuleiros rin polvilhados com farinha. Cubra com um pano hiimido e deixe levedar durant Pin 20 minutos. ‘le depois com a gema misturada com o leite e leve ao forno pré- durante 25 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, cheie-os a gosto.CATARINA CABANELAS @ imaginou que um robot the tanta falta e so depois de que percebeu como este aparetho pode ser tao atil, nomeadarr anfecao das refeic Nu pude: ocomecar tiscos ocasionais, Catarina Cabanelas é Account na area dos Humanos e confessa que, ur nfissao tao abso muito Mas com ajuda do robot tudo é mais jo 0 robot mai 6 um excelente assistente de cc Feica variadas e criativas’, revela a con’ Entre os pratos que mais confecic ixe é um dos alimentos que mai: 0 vapo dos aspetos que querer comprar 0 aparetho. Sat 1esas $0 ao fim de semana e, nas de pr racao mais simples, canta com a colabora- tarina te outra atividade q colabora com macao a alunos ostava de ter adquirido o robot mais cedo, é um excelente assistente de cozinha. As refeicdes. la em casa tornaram-se muito mais variadas e criativas 30 iamb BOI Ingredientes + 800 g de miolo grande de gambas congelado » 4 dentes de alho +50 g de azeite + Sumo de | limao - 10 g de coentros - Sal e pimenta preta qb. Preparacao OI cotoque no copo azeitee programe na temperatura vapor, durante 3 minutos, nna velocidade | 2 cite os dentes de alo descascados peta abertura do cope e ligueS segundos na velocidade 5. O88 Encaive no cope o recipiente para cozera vapor, adicone o malo de gambas descongelado, 0 rerpere com sae iment, feche e programe na temperatura vapor, durante 1 minutes na velocidade 3. Retire, coloque numa travessa, deite por cima o molho de alho, regue com 0 ‘sumo de limao, polvithe com os coentros e sirva. ROBOT OZINHA NSinfonia do mar | @ a& Q |z |e Ingredientes +700 g de peixe a gosto» 400 g de camardes «250 g de mexithdes «3 caranguejos +700 g de batatas pequenas - 60 g de azeite- Sumo de imo qb. Pimentio-doce qb. + Salsa picada ab Piripiri ab. «Sale pimenta gb Preparagaio OF escasque etave as btatas,coloque-25 0 cop do robot como copa de rede eadione 4S kg de dgua, 2 cisponnao peie eo mariscono reciente para cozera vapor, encaixe no copo,regue com tum fio do azeite e tempere com sal e pimenta. Feche e programe na temperatura vapor durante 25 minutos, na velocidade 2. Depois retire todos os ingredientes e reserve num prato de servir. 8 veiteorestante azit no copa escorido eadicone um pouco de sumo de limo 0 sunte uma sitada de pimentio-docee salsa picada,tempere com sale piri eligue 30 segundos, aumentando progressivamente a velacidade até ao maximo. Retire, deite sobre 0 peixe, o marisco e as batatas e sirva. ‘No caso de usar peixe e marisco congelados, descongele-os atempadamente, tempere-os com sumo de limao, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos. 32. ROBOT DE CO:' Cutingrig | ‘Ingredientes = Tlaranja + 250 g de farinha - 100 g de margarina - 250 g de acacar +4 ovos + Icalher (cha) de Fermento + Margarina para untar + Farinha para polvithar » Agacar em pé para polvithar Preparagao . or ay 02 OI unte as formininas com margerna epolvithe-25 com farinha Ligue o forno a 180 graus. Lave a laranja, descasque-a, retire duas tiras finas da casca e coloque no copo do robot 02 sunte oacicaretigue 20 segundos, aumentando progressivamente avelocidade até 20 maximo, Depois unte polpa da taranja sem os carogos ea margarina O8 acrescente 0s ovesetigue 30 segundos na velocidade & Adicione a farinha e o fermento e ligue novamente 30 segundos na velocidade 6, passando com a espatula pelo copo a meio do programa (OF divide opreparado peas formas e eve ao forno durante cerca de 35 minutos. Desenforme, debe arefecer e sina polihadas com acdcar em péuse Macnaco| Fotoarfie Prods: ASSINE JA! ee can Colsvoradores: Paula Fernandes assitente de coin) aatnaca Solus Digal Work Saiba mais sobre as publicagoes em www.teleculinaria.pt reco Comercial Publica Poti 998 Aasinoturasemimeros atrasados tema senatraeiegt Tet 361210033800 tencteaisgecotplrsicon Tae 351210033600, See a) +" eee a eee et) Beak ee PHU esconconoeecorsa 5 epigbes puna especiaLizanas, go UNPESSOAL, LOA © wteecuinaria gt mal: telecuinaranedicoespiuratcam See socate Redes fun Gaeta Teter 35-10 1070.020- Usboa Te. 20033000 Fe 700033868 Depésit tegatene 2054/63, Plural Inserigd na conservtéria soregistocomercla 50282 Nota senta de repstona RC ao abigo co te de imrensa2/994e 13/01 at 9° -n°2 i “eager: 0.000 exemplares Impressde: Usgratea Distro vasp MUP - Quine do earat 2730-51 Agua Cocém Junto envio cheque/vale de correo dordem de Eig do banco/EC INATURA E JUNTA Pots Proj a repro total ou pea ‘ EOIGOES PLURAL ESPECALZADAS-2015 Eee Roce 800 / Fax: +35121 0033 888 TELECUUNARIA@DOCAAIA vst semana de coin edaariaYea Peat Robot de Cozinha N.°90 04 os os 05 os 09 4 1s 15 16 a 18 19 20 20 2 22 23 24 24 26 27 27 28 29 29 31 32 33 Petiscos de verao Mexithoes marinados Mista de mariscos a vapor Caracéis ao vapor Paté de linguica em pao caseiro Pica-pau com cogumelos Rissolinhos mistos do mar Vichyssoise Tomates recheados com frango Pasta de abacate com queijo-creme e manjericao Gaspacho algarvio Peixes Medathées de pescada em motho verde Lulas recheadas Espaguete del mar Carapaus com limao Arroz de peixe malandrinho Carnes Paetha de coetho Peitos de frango pizzaiola Carne enformada com maionese Bifes com motho cervejeira Trouxas de peru Sobremesas Gelado de menta com kiwi Pavlova Sorvete de melancia Tarte lemon curd Bolo fresco de frutas Bebidas Morangoska Mojito sem alcool Menu para Criancas Queques de coco Gelados coloridos Croissants Gambas ao athinho Sinfonia do mar Delicias de tarania [ei Salada de frango com motho de pinhées mo Na aria