FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 31/05/18

DATOS GENERALES
Nombre: Pata negra
Clasificación : Vino espumoso rosado Brut
Tipo de uva:
Región: España
Finca: Cava Pata Negra
Añada:
Grado Alcohólico: 11.50%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: España
Información extra: Método tradicional, fermentado en la botella.

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Medio salmón
Color
Intensidad Ligera
Limpidez Burbujas pequeñas
Brillo Opaco
Disco Delgado
Densidad Capa delgada y baja rápido
2. Olfato
Intensidad Débil
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Manzanas verdes
Defectos
3. Sabor
Inicio: Potente
Descripción Evolución: Seco
Final: Ácido
Estructura
Taninos Astringente
Acidez Ácido
Sabores de boca Afrutado
Persistencia aromática Corta
Defectos
4. Conclusión (opinión personal)
Este vino es muy ácido, que deja una mala sensación en la boca.