Catalogo Germoplasma 2017

www.bosquedeniebla.com.
mx
1
Contenido
Carta a los lectores Carta a los lectores 2
Bienvenidos a los nuevos y los asiduos clientes. La cooperativa Las Cañadas 4
Gracias por su interés de seguir cultivando la tierra y por apoyarnos, con su compra podemos mantener
Cómo usar este catálogo 5
vivos los huertos biointensivos, el bosque comestible, la milpa y podemos también reproducir más y Zonas y Características de los Ecosistemas terrestres de México 6
nuevas variedades de plantas en el vivero. También nos ayudas a que los socios de la cooperativa y los
visitantes podamos seguir disfrutando de platillos sanos, deliciosos y agroecológicos. Índice de Nombres Comunes 7
Este año tenemos muchas nuevas variedades, puedes identificarlas en el catálogo por que sus nombres Índice de nombres científicos 10
están en color púrpura, pero aquí te presentamos algunas: Recomendaciones de siembra 12
Ejote de guía, variedad roja, también llamada “Pata de chivizcoyo”, el cual es una variedad trepadora, Calendarios de siembra por zonas 14
muy alta y muy productiva.
Plantas y Semillas 16
Quelite blanco y Okra Clemson, con muy buen sabor.
Pimiento Campana, con una forma muy curiosa, es crujiente, jugoso y dulce con un toque picoso.
Hortalizas 17
Cereales 50
Cempasúchil enano, de color muy brillante.
Flores 54
El Quiote, una varieded de maguey de la zona, cuya flor es comestible, tiene muy buen sabor.
Tubérculos 59
Tenemos una gran variedad de nuevas plantas medicinales, todas muy útiles para diversas enfermedades
y malestares. Medicinales y culinarias 64
Nuestras nuevas variedades de Manzana tienen bajo requerimiento de horas frío. Frutales 86
Pudimos rescatar el Frijol negro de guía, que habíamos dejado de sembrar. Forrajeras 108
También estamos muy contentos y emocionados por que contamos con el apoyo de amigos productores Árboles y arbustos 111
agroecológicos, que nos están proporcionando variedades de semillas de otros climas.
Abonos verdes 115
Rancho El mezquite en Aguascalientes, que manejan Agustín y Marisol nos surte con semillas de Lechuga
Benjamín, Lechuga Roja Galáctica, Lechuga Flecha Bronceada, Haba Grano Violetto, Girasol Tarahumara Bambúes 118
Blanco, Girasol Aceitero y Girasol Titán. Fijadoras de nitrógeno 121
Rancho San Ricardo, en Vicente, Oaxaca manejado por Pablo Ruiz, nos surte con semillas de Frijol Gandúl Control de erosión 124
y Espinaca Malabar.
Acuáticas 126
Rancho Suelo Feliz en Atotonilco, Jalisco, manejado por Raúl Medina nos surte con semillas de Garbanzo
y Dolichos Lab Lab. Paquetes de semillas 128
Lucio U de Xochimilco, nos surte de semillas de Acelga. Libros y manuales 130
Esperamos pronto contar con el apoyo de más productores para poder ofrecerles una mayor diversidad Información para hacer tu pedido 131
de productos. Preguntas frecuentes 132
Los socios de la cooperativa de Las Cañadas
Tel:273-734 1577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Centro de Agroecología
2 Huerto de semillas www.bosquedeniebla.com.mx y Permacultura 3
La cooperativa Las Cañadas Cómo usar este catálogo
Las Cañadas es un Centro de agroecología y vida sostenible, ubicado en la zona central de Veracruz, cerca
de la ciudad de Huatusco. Dentro del terreno protegemos una de las últimas islas de bosque de niebla Aquí encontrarás todas las variedades que tenemos disponibles tanto en plantas como en semillas. Con
de la región. el siguiente ejemplo del formato en que presentamos nuestras variedades, explicamos algunos de los
datos que ahí se proporcionan:
El centro ha sido diseñado con la finalidad de aprender, implementar y compartir una forma sostenible de
vivir, para lo cual utilizamos la permacultura. Nos dedicamos a desarrollar soluciones creativas tanto para
los problemas ambientales y sociales actuales, como para adaptarnos a la era de “descenso energético”
(menos petróleo disponible para la sociedad) y cambio climático que estamos viviendo. Nombre común
Variedad nueva
Este centro es manejado y administrado por la “Cooperativa Las Cañadas”, conformada por 22 socios
que intentamos satisfacer nuestras necesidades básicas de vida a través del trabajo cooperativo. De esta Nombre científico
forma, producimos maíz, frijol, muchos tipos de tubérculos, hortalizas, huevos, leche y un poco de carne, Orígen
intentando tener comida sana para todas nuestras familias.
Clave
También producimos nuestra leña para cocinar y madera y bambú para nuestras casas.
Contamos con ciertas tecnologías que nos permiten vivir mejor, consumir menos recursos y en el caso Zona
de los sanitarios ecológicos, poder devolverle a la tierra lo que de ella obtuvimos.
En resumen, vamos caminando juntos, cultivando nuestras habilidades para vivir en armonía con el resto
de las personas y especies con quienes compartimos este planeta.
Nuestra principal meta: Llevar una vida sostenible, alegre y sencilla.
Ofrecemos cursos, semillas y plantas para facilitar a otros el camino hacia una vida sostenible.
Generalidades: Nombre común o Variedad nueva

Ecosistema: Bosque mesófilo de montaña o bosque de niebla.
Altura: 1,300 a 1,500 metros sobre el nivel del mar Se refiere al nombre con el que se conoce comúnmente a la planta en México o al menos en la zona. Es
Precipitación promedio anual: de 1,800mm posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre común dentro del catálogo en el Índice de
nombres comunes.
Temperatura promedio anual: 18 0C con heladas ocasionales de Noviembre a Marzo
Si el nombre común se encuentra dentro del catálogo en color púroura, la variedad es nueva.
En la cooperativa Las Cañadas tenemos diferentes sistemas agroecológicos, de ellos dependemos para
alimentarnos y para reproducir las semillas y las plantas que te ofrecemos. También contamos con una Nombre científico y Orígen
reserva ecológica en donde se realiza la recolección de semillas de árboles maderables, para leña y
reforestación. Se refiere al nombre con el que se conoce a la planta internacionalmente y de acuerdo con la comunidad
científica. Es posible localizar cualquiera de la variedades por el nombre científico dentro del catálogo en
Sistemas agroecológicos: el Índice de nombres científicos.
1. Huerto biointensivo Abajo del nombre científico se encuentra el orígen de la variedad, es decir, el páis ó continente de donde
2. Bosque comestible proviene originalmente.
3. Milpa (maíz, frijol y calabaza)
4. Cultivo de leguminosas (frijol de mata, frijol gordo, canavalia, soya) Clave: Indica la forma en que es cultivada la semilla de esa variedad.
5. Producción agroforestal de tubérculos (malanga, yuca, papa voladora, ñame, etc.) Cultivo biointensivo: Semillas obtenidas de plantas cultivadas con el método biointensivo,
6. Producción agroecológica de huevo (gallinas) adaptadas a huertos orgánicos caseros.
8. Silvopastoreo de vacas lecheras
9. Producción de hongo shiitake en troncos de encino Zona: Los números de zona corresponden a determinados climas de México donde es posible que la
variedad pueda desarrollarse adecuadamente. Es posible encontrar la correspondencia de estos números
en la tabla de Características de los Ecosistemas Terrestres de México.
4 5
Zonas Índice de Nombres Comunes
Características de los Ecosistemas
Acedera variedad hoja ancha 17 Bambú Guadua mexicano 119
Acedera variedad hoja chica 17 Bambú Moso 120
Acerola 86 Bambú Oldhami 119
terrestres de México
Achira59 Bambú Timor Black 119
Acuyo64 Bambú Vulgaris verde 120
Agapando o Ciento en uno 54 Berenjena variedad Ping tung long 18
En la ficha técnica de cada semilla o planta, se indica la zona en que es posible Aguacate Hass 86 Betónica 67
cultivarla, estás zonas corresponden a los diferentes ecosistemas terrestres del país, Aguacate mexicano 87 Brócoli 19
es necesario que sepas el ecosistema que existe o existía. Ajenjo 64 Cacahuate forrajero 115
Albahaca anís 65 Calabaza 21
En la tabla de abajo, se indican algunas de las características que tienen cada zona y al Albahaca dulce 65 Calabaza fordhook 20
ecosistema que corresponde. Albahaca limón 66 Calabaza para dulce 20
Nota: Estas zonas no corresponden a la clasificación que se hace en Estados Unidos, Albahaca morada 65 Calabaza pipiana 21
Canada o Inglaterra de zonas climáticas. Algodón 111 Calabaza rugosa 21
Amaranto Dorado gigante 50 Calamundín ó Naranja china 100
Aquilea milenrama 66 Calamundín variegado 100
Araucaria112 Caléndula22
Vegetación Precipitación
Presencia Árbol casto 66 Caliandra121
Zonas potencial Rango de Temperatura anual Árnica67 Canavalia o Frijol Sable 115
de heladas
ecológicas de las zonas elevaciones anual promedio
Arracacha 60 Canela67
(0 0C Arúgula 18 Capulín 87
de México ecológicas (msnm) promedio
menos) (Milímetros) Atemoya 87 Cardamomo 68
de México Bambú dorado o japonés 118 Cardiaca 68
Bambú gigante 118 Carissa 88
Zona 1
Tropical Selva húmeda 0 – 1,000 20 - 26 0C No 1,500 – 3,000
húmeda
Selva mediana
Zona 2 sub-caducifolia
Tropical Selva baja 0 – 1,500 20 - 29 0C No 600 – 1,200
sub-húmeda caducifolia
Selva espinosa
Bosque Si, muy
Zona 3 mesófilo de pocas Cebolla Welsh
Cebollino22
22 Ciruela roja
Citronela
89
70
Templada montaña o 800 – 2,500 12 - 23 0C entre 2,000 Cedrón 68 Col de hoja o Collards 27
húmeda bosque de Noviembre Cempasúchil 54 Consuelda 70
niebla y Marzo Cempasúchil enano 55 Consuelda menor 70
Cempasúchil rojo 55 Cosamalo 71
Zona 4 Cereal Alday, variedad Ma-Yuen 50 Cúrcuma 71
Chaya23 Dolichos Lab lab 116
Templada Bosque de Si, en el
sub-húmeda pino y encino 1,200 – 3,000 10 - 20 0C Chayote diversas variedades 23 Durazno, variedad amarillo 89
invierno 600 – 1,200 Chía 23 Durazno, variedad blanco 89
Chicalahuatl112 Durazno, variedad Criollo rojo 90
Chícharo, variedad Nueva Zelanda 24 Durazno, variedad enano 90
Zona 5 Pastizal Chícharo, variedad Sue 24 Ejote de guía alado 28
semidesértico 1,100 – 2,500 12 - 20 0C Sí 300 – 600 Chilalaca 69 Ejote de guía cubano 28
Seco Chile Chilpaya 25 Ejote de guía Lab lab 28
Zona 6 Matorral Variable Chile Chiltepil 26 Ejote de guía Rayado 29

Chile Criollo 26 Ejote de guía Rojo 29
0 – 3,000 12 - 26 C0
según la 100 – 400
Muy seco xerófilo Chile de cera 25 Ejote de mata Jacob 29
zona Chile Habanero 26 Encino 112
Chinene 88 Eneldo anual 71
Fuente: Challenger Antony, “Utilización y conservación de los Chipilín 27 Eneldo perenne 72
Chirimoya 88 Epazote perenne 72
Ecosistemas Terrestres de México”,CONABIO, 1998.
Chufa, variedad Sativa Horchata 27 Equinacea 72
Cilantro criollo 69 Escutelaria73
Cilantro Oreja de tejón 69 Espinaca de árbol 30
6 7
Espinaca Malabar 30 Jengibre 76 Matlali 78 Rábano Bola rosada 46
Espinaca Perenne 30 Jícama 36 Melisa 78 Rábano Daikon 46
Estafiate 73 Jinicuil 122 Menta 79 Ramio 110
Estevia 73 Jitomate Cherry Chadwick 37 Milenrama 79 Ramón 110
Feijoa 90 Jitomate Citlalli 37 Morera tigreada 108 Romero 81
Flemingia 121 Jitomate Ojo de venado 38 Moringa 113 Ruda 81
Flor de ajo 74 Jitomate Primavera de Oregon 38 Mostaza Morada, variedad Rugosa 42 Sábila 82
Floripondio amarillo 55 Jitomate Riñón 38 Movil 125 Sagú 63
Floripondio blanco 56 Kale, variedad Etiopía 39 Nacedero 108 Salvia 82
Floripondio rosa 56 Laurel77 Nanche99 Salvia medicinal 82
Flor Zinnia 59 Lavanda77 Naranja de Azúcar 101 Salvinia gigante 127
Fornio124 Lechuga Benjamín 39 Naranja Valencia 101 Sandía de montaña 47
Fresa91 Lechuga criolla 40 Naranja Washington o Bahía 101 San Nicolás o 125
Fresa 4 estaciones 91 Lechuga Estrella verde 40 Níspero 102 Santa María 83
Frijol de guía Cebra 31 Lechuga Flecha bronceada 40 Nogal113 Saúco 83
Frijol de guía Mantequilla 32 Lechuga Mizuna o Mostaza japonesa 41 Nopal de tuna roja 102 Saúco 126
Frijol de guía Vignia rojo 32 Lechuga Roja Galáctica 41 Nopal de verdura 42 Soya Criolla 47
Frijol de guía X-plon 33 Lechuga tropical 41 Ñame 62 Soya Huasteca 200 47
Frijol de mata Negro 33 Liliana94 Okra, variedad Burmese 43 Tabaco 48
Frijol de mata Vaquita 33 Limón Canario o criollo 94 Okra, variedad Clemson 43 Tatsoi o Acelga china 48
Frijol de semi-guía Parraleño 34 Limón persa 95 Orégano 79 Tejocote 104
Frijol Gandúl 34 Liquidámbar 113 Orégano de árbol 80 Tepejilote 48
Garbanzo 35 Lirio acuático 127 Ortiga perenne 80 Teprosia 117
Gigantón 124 Litchi95 Pak Choi 43 Teprosia 123
Girasol Aceitero 56 Lulo95 palo de agua 125 Té verde 83
Girasol de ornato 57 Macadamia, variedad 527 96 Papa criolla 62 Timbre 123
Girasol Mammot 57 Macadamia, variedad Lewis 96 Pápalo 80 Tomate de árbol ó Berenjenilla amarilla 105
Girasol Tarahumara blanco 57 Macadamia, variedad Victoria 96 Papa voladora 62 Tomate de árbol ó Berenjenilla roja 105
Girasol Titán 58 Macal blanco 60 Pasto CT-115 109 Tomate de cáscara 49
Granada91 Macal rojo 60 Pasto Mar Alfalfa 109 Tomillo 84
Grindelia74 Maíz Amarillo criollo 51 Pasto OM-22 110 Tomillo limón 84
Guaje 122 Maíz Jazmín 51 Pepino africano 44 Toronja amarilla 105
Guaya 92 Maíz Jazmín Rojo 52 Pepino criollo 44 Toronjil 84
Guayaba fresa 93 Maíz Morado Criollo 52 Pepino dulce 102 Trigo Sarraceno o Alforfón 53
Guayaba indian red 92 Maíz palomero, variedad Calico 52 Perejil 81 Trigo Sarraceno o Alforfón 117
Guayaba rosa grande 92 Maíz San Juanero 53 Perón 103 Tulipancillo111
Haba criolla 35 Malanga punto blanco 61 Pérsimo 103 Uva silvestre 106
Haba Grano Violetto 35 Malanga punto negro 61 Pie junto 125 Vaporrub 85
Hierbabuena74 Malanga tallo rojo 61 Pimienta gorda 114 Verbena 85
Hierba campana o Helenio 75 Mamey 97 Pimiento Campana 44 Vetiver 126
Hierba de los dientes 75 Mandarina malta 97 Pimiento Choco 45 www.bosquedeniebla.com.mx 1
Hierba dulce 75 Manzana Ana 97 Piocha 114 Yaca 106
Hierba gatera 76 Manzana Dorset Golden 98 Pitanga 103 Yacon 49
Higo93 Maracuyá Dulce 98 Plátano, variedad Ratán 104 Yuca 63
Hisopo anís 76 Maracuyá Roja 99 Pomarosa 104 Zacate limón 85
Huauzontle 36 Mariposa acuática 127 Quelite Álvaro Obregón 45 Zapallo de mata 21
Ilite122 Marrubio 77 Quelite Blanco 45 Zapote Negro 106
Jaboncillo o Pipe 112 Mastranzo 78 Quinoa53 Zapote niño 107
Jaboticaba 93 Mastuerzo 58 Quiote 58 Zarzamora, variedad Choctaw 107
8 9
Índice de nombres científicos
Justicia spicigera 125 Plectransthus oloroso 85
Lactuca indica 41 Porophyllum ruderale 80
Lactuca sativa 39, 40, 41 Pouteria campechiana 107
Laurus nobilis 77 Prunella vulgaris 70
Indice de nombres cientificos Ciced Arietinum 35
Lavandula sp. 77 Prunus domestica 89, 90
Acacia angustissima 123 Cinnamomum zeylanicum 67
Leonarus cardiaca 68 Prunus salicifolia kunth 87
Achillea millefolium 79 Citrullus lanatus 47
Leucaena pulverulenta 122 Psidium cattelanum 93
Acmella oleracea 75 Citrus aurantifolia 95
Lippia dulcis 75 Psidium guajava 92
Agapanthus africans 54 Citrus aurantium 94
Liquidambar styraciflua 113 Psophocarpus tetragonolobus 28
Agastache mexicana 84 Citrus mitis 100
Litchi chinensis Sonn 95 Punica granatum 91
Alium sativum 18 Citrus reticulata 97
Lycopersicom 38 Pyrus communis L. 103
Allium fistulosum 22 Citrus sinensis 101
Lycopersicon sculentum 38 Quercus insignis 112
Allium sp 22, 74 Citrus sp. 105
Lycopersicon sp. 37, 38 Raphanus sativus 46
Alnus acuminata 122 Cnidoscolus chayamansa 23
Macadama integrifolia x Macadamia tetrafiilia 96, 96 Raphanus sativus, variedad longipinnatus 46
Aloe vera 82 Coix Lacrima Jobi 50
Macadama tetrafiilia 96 Rosmarinus officinalis 81
Aloysia triphylla 68 Colocasia esculenta 61
Malpighia glabra 86 Rubus fruticosus 107
Amaranthus sp 45,46, 50,117 Coriandrum sativum 69
Malus domestica 97, 98 Rumex acetosa 17
Anethum sp. 71,72 Crataegus mexicana 104
Malvaviscos arboreus 111 Ruta graveolens 81
Annona cherimola x squamosa 87 Crotalaria longirostrata 27
Manihot esculenta 63 Salvia hispanica 23
Anona cherimolia 88 Cucumis metolifero 44
Maranta arundinacea 63 Salvia oficinalis 82
Aptenia cordifolia 30 Cucumis sativus 44
Marrubium 77 Salvinia Molesta 127
Arachis pintoi 115 Cucurbita argyrosperma huber 21
Melia azedarach 114 Sambucus mexicana 83, 126
Araucaria sp. 112 Cucurbita maxima 21
Melissa officinalis 78 Sapindus saponaria 112
Arnica montana 67 Cucurbita pepo 20
Menta sp. 79 Scutellaria lateriflora 73
Arracacia xanthorhiza 60 Cucurbita sp. 20, 21
Menta spicata 74 Sechium edule 23
Artemisa absinthium 64 Curcuma zeodaria 71
Mentha suaveolens 78 Smallanthus sonchifolius 49
Artemisa mexicana 73 Cymbopogon citratos 85
Moringa oleifera 113 Solanum melongena 18, 19
Artocarpus heterophyllus 106 Cymbopogon winterianus 70
Morus alba 108 Solanum muricatum 102
Bambusa lako 119 Cyperus esculentus 27
Musa paradisiaca 104 Solanum quitoense 95
Bambusa oldhami 119 Dendrocalamus giganteus 118
Myrciaria cauliflora 93 Stachys officialis 67
Bambusa vulgaris verde 120 Diascorea bulbifera 62
Myrtus communis 105 Stevia rebaudiana 73
Bassela Rumbra 30 Diospyros digyna Jacq 106
Nepeta cataria 76 Symphytum sp. 70
Beta vulgaris 19 Diospyros kaki 103
Nicotiana tabacum 48 Syzygium jambos 104
Boehmeria nivea 110 Discorea alata 62
Ocimum basilicum 65, 66 Syzygium samaragnense 94
Brassica carinata 39 Dolichos lab lab 116
Odontonima sp. 125 Tagetes sp. 54, 55
Brassica Chinensis 43, 48 Dolichos lablab 28, 116
Opuntia sp. 42, 102 Talisia olivaeformis 92
Brassica juncea 42, 116 Eichnornia crassipes 127
Origanum sp 79 Tanacetum parthenium o
Brassica oleraceae 19, 27 Elettaria cardamomun 68
Pachyrhzus tuberosus 36 Chrysanthemum parthenium 83
Brassica rapa / Brassica japonica 41 Equinacea purpurea 72
Pahaseolus Coccioneus 32, 34 Tephrosia vogelii 117, 123
Brosimum alicastrum 110 Eriobotrya japonica thunb 102
Passiflora edulis 98, 99 Thymus vulgaris 84
Brugmansia arborea 55, 56 Eruca sativa 18
Pennisetum purpureum 109, 110 Tithonia diversifolia 124
Byrsonima crassifolia 99 Eugenia uniflora 103
Pennisetum sp. 109 Trichanthera gigantea 108
Cajanus cajan 34 Fagopyrum esculentum 53, 117
Peperomia sp. 69 Tropaeolum sp. 58
Calendula sp. 22 Feijoa sellowiana 90
Persea americana 86 Urtica sp. 80
Calliandra houstoniana 121 Ficus carica 93
Persea caerulea 87 Verbena officinalis 85
Calocarpum mammosum 97 Flemingia sp. 121
Persea schiedeana 88 Vetiveria zizanioides 126
Camellia sinensisna 83 Fragaria chiloensis 91
Petroselinum crispum 81 Vicia faba 35
Cana edulis 59 Gindelia hirsutula 74
Phaseolus coccineus 29, 32 Vicia faba 35
Canavalia ensiformis 115 Glicine max 47
Phaseolus sp. 34 Vignia sesquipedais 28
Canna indica 69 Gossyplum sp. 111
Phaseolus vulgaris 29, 33 Vignia sp 31, 32, 33
Capsicum annum 44, 45 Guadua aculeata 119
Phormium tenax 124 Vitex agnus-castus 66
Capsicum chinense 26, 76 Hedychium coronarium 127
Phyllostachys edulis 120 Vitis sp. 106
Capsicum pubescens 25 Helianthus annus 56
Phyllostaquis aurea 118 Xanthosoma sagittifolium 60
Capsicum sp. 25, 26 Helianthus annus 57, 58
Physalis sp ixocarpa 49 Xanthosoma sp. 60
Chamaedorea tepejilote 48 Hibiscus esculentus 43
Pimenta dioica 114 Zea mays 51, 52,53
Chenopodium giganteum 30 Hyssopus officinalis 76
Piper auritum 64 Zebrina pendula 78
Chenopodium quinoa 53 Inga sp. 122
Pisum sativum 24 Zinnia elegans 59
Chenopodium sp. 36, 72 Juglans pyriformis 113
10 11
Recomendaciones de siembra
Distancia de Semilla
siembra entre necesaria
Cultivo Nombre científico Siembra
plantas en para 10m2
centímetros en gramos Distancia de Semilla
siembra entre necesaria
Ajonjolí Sesamm indicum directa 15 3 Cultivo Nombre científico Siembra
plantas en para 10m2
Albahaca dulce Ocimun basilicum almácigo 20 3 centímetros en gramos
Apio Apium graveolens almácigo 20 0.5 Frijol de mata Phaseolus vulgaris directa 20 500
Achira Canna edulis almácigo Frijol gandul Cajanus cajan almácigo 100 3
Amaranto Amaranthus sp. directa al voleo 1 Haba Vicia faba directa 20 500
Arúgula Eruca sativa almácigo 30 0.3 Girasol Helianthus annuus directa 40 10
Berenjena Solanum melongena almácigo 40 0.4 Huauzontle Chenopodium sp. directa al voleo 5
Brócoli Brassica oleraceae almácigo 40 0.3 Jícama Pachyrhizus erosus directa 30 12
Calabaza Cucurbita sp. directa 100 10 Jitomate Lycopersicon sp. almácigo 40 0.1
Caléndula Calendula officinalis directa 30 4 Kale Brassica carinata almácigo 40 0.3
Canavalia Canavalia ensiformis directa 30 200 Lechuga Lactuca sativa almácigo 30 0.5
Cebolla Welsh Allium fistulosum almácigo 20 1 Lechuga tropical Lactuca indica almácigo 30 0.2
Cempasúchil Tagetes sp. directa al voleo 10 Maíz Zea mays directa 50 30
Chía Salvia hispanica directa al voleo 2 Mastuerzo Tropaeolum majus directa 40 10
Chícharo Pisum sativum directa 15 500 Mostaza Brassica rapa almácigo 30 0.3
Chipilín Crotalaria longirostrata directa 100 Okra Hibiscus esculentus almácigo 40 18
Chile criollo Capsicum annum almácigo 40 0.2 Pepino africano Cucumis metolifero directa 30 6
Chile manzano Capsicum pubescens almácigo 100 2 Pepino criollo Cucumis directa 30 6
Cilantro Coriandrum sativum directa al voleo 3 Pimiento Capsicum annum almácigo 40 5
Col de hoja Brassica oleraceae almácigo 40 0.5 Perejil Petroselinum crispum almácigo 20 2
Epazote Chenopodium sp. directa al voleo 10 Quelite Amaranthus sp. directa al voleo 1
Eneldo Anethum sp. almácigo 30 1 Quinoa Chenopodium quinoa directa al voleo 1
Ejote guía Vignia y Phaseolus directa 30 300 Rábano Raphanus sativus directa al voleo 10
Ejote de mata Phaseolus vulgaris directa 20 500 Sandía Citrullus lanatus directa 100 1
Espinaca de árbol Chenopodium giganteum directa al voleo 5 Soya Glicine max directa 20 200
Equinacea Echinacea purpurea almácigo 30 1 Tomate de cascara Physalis ixocarpa almácigo 40 0.1
Flor Zinia Zinnia elegns directa al voleo 1 Tatsoi Brassica rapa almácigo 30 0.3
Frijol de guía Phaseolus coccineus directa 30 300 Trigo sarraceno Fagopyrum sp. directa al voleo 74
12 13
Calendarios de siembra por zonas
Los siguientes calendarios de siembra corresponden a los diferentes ecosistemas de
México, que también puedes consultar en éste catálogo. Úsalos como una guía para
sembrar las hortalizas según tu zona.
Lo ideal es que vayas haciendo tu propio calendario, pues cada región tiene sus
particularidades climáticas, pregunta a los campesinos y productores cercanos a ti.
Zona 1: Zona 3: Zona 5:
Zona 4:
Cultivo Trópico húmedo Bosque Desierto y
Pino encino
Zona 2: Trópico seco de niebla semidesierto
Flor Zinnia Todo el año Todo el año Abril a Mayo Todo el año
Zona 1:
Zona 3: Zona 5:
Trópico húmedo Zona 4: Frijol de guía Sep. a Marzo Mayo a Jun. Abril a Mayo Marzo a Junio
Cultivo Bosque Desierto y
Zona 2: Pino encino
de niebla semidesierto Frijol de mata Sep. a Marzo Marzo Abril a Mayo Marzo a Junio
Trópico seco
Ajonjolí Jul. a Ago. No No Mayo a Junio Frijol gandul Todo el año Mayo a Julio NO NO
Albahaca dulce Sep. a Marzo Marzo Abril a Agosto Marzo Haba NO Nov. a Enero Octubre Oct. a Nov.
Apio Oct. a Enero Sep.. a Mar. Marzo a Junio Febrero a Ago.. Girasol Todo el año Marzo a Julio Marzo a Mayo Marzo a Junio
Achira Jun. a Sept. Mayo a Julio Abril Marzo Huauzontle Octubre a Enero Mayo a Julio Marzo a Junio Marzo a Junio
Amaranto Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril a Mayo Marzo a Mayo Jícama Junio a Septiembre Marzo Marzo Marzo
Arúgula Oct. a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Abril Feb. protegido
Jitomate Sep. a Marzo Marzo Marzo a Abril a Abril
Berenjena Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril Marzo a Abril
Kale Octubre a Enero Oct. a Feb. Ago.. a Febrero Sep. a Abril
Betabel Oct. a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Marzo a Sep.
Lechuga Octubre a Enero Oct. a Feb. Todo el año Todo el año
Brócoli Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Marzo
Lechuga tropical Todo el año Todo el año Marzo a Junio Marzo a Junio
Calabaza Nov. a Diciembre Mayo Abril a Mayo Marzo
Maíz Todo el año Mayo Junio Mayo a Julio
Caléndula Octubre a Enero Marzo a Julio Abril a Junio Todo el año
Mastuerzo Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Mayo Todo el año
Canavalia Junio a Sept. Mayo Abril a Mayo Marzo
Mostaza Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Todo el año
Cebolla Welsh Octubre a Enero Todo el año Abril a Junio Todo el año
Okra Sep. a Marzo Mar. a Mayo Abril Marzo a Mayo
Cempasúchil Todo el año Marzo a Ago.. Abril a Julio Marzo a Junio
Pepino africano Nov. a Diciembre Marzo Abril Marzo a Mayo
Chía Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Junio
Pepino criollo Nov. a Diciembre Marzo Marzo a Abril Marzo a Mayo
Chícharo Nov. a Diciembre Nov. a Enero Marzo Noviembre
Pimiento Sep. a Marzo Marzo Marzo Marzo a Mayo
Chipilín Junio a Sept. Mayo a Julio Abril Marzo
Perejil Sep. a Marzo Todo el año Marzo a Junio Todo el año
Chile criollo Sep. a Marzo Marzo a Mayo Abril Marzo a Mayo
Poro Octubre Octubre Todo el año Todo el año
Chile manzano Sep. a Marzo Mayo a Julio Abril Marzo a Mayo
Quelite Todo el año Marzo a Julio Marzo a Mayo Marzo
Cilantro Octubre a Enero Todo el año Abril a Junio Todo el año
Quinoa Octubre a Enero Mayo a ? Abril a Junio Marzo a Julio
Col de hoja Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Enero a Sep.
Rábano Octubre a Enero Todo el año Todo el año Todo el año
Epazote Octubre a Enero Todo el año Abril a Mayo Marzo
Sandía Nov. a Diciembre Marzo Abril Marzo a Abril
Eneldo Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Marzo
Soya Sep. a Marzo Marzo a Junio Abril a Mayo Marzo a Junio
Ejote guía Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Marzo a Julio
Tomate de cáscara Octubre a Enero Julio Abril Marzo a Junio
Ejote de mata Sep. a Marzo Marzo a Abril Abril a Mayo Marzo a Junio
Tabaco Sep. a Marzo Marzo a Julio Abril a Mayo Abril
Espinaca Octubre a Enero Octubre a Feb. Abril a Junio Sep. a Febrero
Tatsoi Octubre a Enero Oct. a Feb. Abril a Junio Sep. a Abril
Espinaca de árbol Octubre a Enero Todo el año Marzo a Junio Abril
Trigo sarraceno Octubre a Enero Marzo a Jul. Abril a Mayo Marzo a Agosto
Equinacea Octubre a Enero Todo el año Abril a Julio Feb. a Marzo
Zanahoria Octubre a Enero Oct. a Abril Abril a Junio Marzo a Junio
14 15
Hortalizas
Acedera variedad hoja chica

Código rizomas: G1-AC2
Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Código planta: P1-AC2
Rumex acetosa
Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: América del Norte y Europa
Otros nombres: French sorrel

Descripción: Planta herbácea perenne.
Plantas y
Usos: Hojas crudas o cocidas comestibles, sabor alimonado. También
se utiliza para hacer té.
Clima: Templado, fríos secos y húmedos. Resiste el frío, heladas y
también el calor.
Semillas
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelos bien abonados a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
Acedera variedad hoja ancha

Código rizomas: G1-AC1
Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Código planta: P1-AC1
Rumex acetosa
Origen: América del Norte y Europa
Otros nombres: French sorrel

Descripción: Planta herbácea perenne.
Usos: Hojas crudas o cocidas comestibles, sabor alimonado. También
se utiliza para hacer té.
Clima: Templado y frío. Resiste heladas y también el calor.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelos bien abonados a una distancia de 30 cm entre
planta y planta.
16 17
Ajo perla Berenjena Asiática
Código bulbos: G1-AJ Código semillas: S1-BE1
Precio: $25.00 Precio: $25.00
Contenido: 3 bulbos Contenido: 0.5g
Alium sativum Solanum melongena
Área potencial de siembra: 1m2 Semillas por cada 0.5g: 190 aprox.
Origen: Asia Central Origen: Asia Área potencial de siembra: 15m2
Descripción: Planta herbácea anual de 30cm de
alto y sabor intenso. Descripción: Planta herbácea anual de 40cm de alto por 40 de ancho.
Usos: bulbo comestible como condimento y verdura. Tiene propiedades Variedad temparana, le gusta el sol y el calor. Fruto ovalado de 10 a
anticancerígenas, antibióticas y antisépticas. Útil contra infecciones 15cm, con tonalidades rayadas blancas y moradas.
de garganta, pecho y nariz. Ayuda a los problemas cardiovasculares, Usos: Frutos comestibles
colesterol, presión alta, diabetes y parásitos intestinales. Clima: Prefiere el clima caliente
Clima: Templado y cálido, también soporta frío intenso y humedad. Zona: 2 y 3
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: En almácigo, y trasplantar en la primavera a una distancia
Siembra: Se siembra con la punta hacia arriba, dejándola fuera y de 40cm.
enterrando el resto a profundidad según tamaño.
Cosecha: Cuando las hojas están bien secas.
Preferencias: Suelos ligeros, permeables, bien drenados y con
suficiente humus.
Arúgula Betabel Dorado

Código semillas: S1-AR Código semillas: S1-BET1
Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g Precio: $25.00 / Contenido: 1g
Eruca sativa Precio: $100.00 / Contenido: 10g Semillas por cada 1g: 60 aprox.
Semillas por 0.5g: 150 aprox. Beta vulgaris Área potencial de siembra: 25m2
Origen: Europa
Área potencial de siembra: 7m2 Origen:
Cultivo biointensivo
Descripción: Planta anual de hojas onduladas Descripción: Betabel de rápido crecimiento, raíz color naranja que se
torna amarillo cuando se cocina.
Usos: Son comestibles las hojas frescas, el sabor
es intenso y ligeramente picante. Tienen una gran Usos: Raíz y hojas comestibles.
cantidad de hierro. Clima: Cálido
Clima: Templado, resistente al frío y al calor pero no en exceso. Zona: 1, 2 y 3.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: En almácigo y traspalantar a una distancia de 10cm .
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm entre
planta y planta..
Nota: Prefiere suelos ricos en materia orgánica y alcalinos. Fácil de
cultivar.
Berenjena variedad Brócoli

Código semillas: S1-BE Código semillas: S1-BR
Ping tung long Contenido: 0.5g Brassica oleraceae Contenido: 0.5g
Semillas por 0.5g: 190 aprox. Orígen: Semillas por 0.5g: 150 aprox.
Solanum melongena Área potencial de siembra: 15m2 Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 13m2
Origen: Asia
Descripción: Planta herbácea anual de 40 a 50cm Descripción: Planta herbácea anual, de hasta 50cm
Cultivo biointensivo de alto por 40cm de ancho.
de altura por 40cm de ancho. Variedad temprana
resistente a clima templado-húmedo, usada Usos: Flores y tallos tiernos comestibles.
tradicionalmente en Japón. Fruto alargado de color morado con Clima: No resiste el calor excesivo, como la mayoría de las brásicas.
tonalidades blancas en la punta. Zona: 3, 4, 5.
Usos: Fruto comestible. Siembra: En almácigo y se trasplanta a una distancia de 40cm entre
Clima: Prefiere el clima caliente. Zona: 2, 3, 4 y 5. planta y planta.
Siembra: En almácigo y trasplantar a principios de la primavera, a Nota: Es vigorosa y fácil de cultivar. Se cosecha la cabeza principal
40cm de distancia entre plantas. cuando tiene un tamaño de 15 a 20cm y posteriormente le salen
Nota: La semilla requiere temperaturas mayores a 20°C para germinar. cabezas de menor tamaño, éstas también hay que cosecharlas
En inviernos fríos es necesario plantarla en almácigo, dentro de continuamente para que siga dando.
invernadero.
18 19
Calabacita de guía Dzol Calabaza pipiana
Código semillas: S1-CA6 Código semillas: S1-CA2
Precio: $25.00 Precio: $25.00 / Contenido: 3g
Contenido: 3g Cucurbita argyrosperma huber Semillas por 3g: 10 aprox.
Cucurbita sp. Semillas por cada 3g: 12 aprox. Área potencial de siembra: 3m2
Origen: México Origen: México
Área potencial de siembra: 3m2
Descripción: Variedad tempana de guía, fruto de forma Descripción: Planta de rápido crecimiento que
redonda de aproximadamente 20cm, color verde por require de guía, no muy frondosa.
fuera y amarillo opaco por dentro. Usos: La semilla de de esta calabaza se utiliza para realizar el
Usos: Fruto ideal para comerse tierno. mole pipián, uno de los más populares y tradicionales de México. El
fruto es de s amargo por lo que no se consume como alimento.
Clima: Cálido.
Clima: Templado a cálido. Crece en alturas desde los 50 hasta los
Zona: 1, 2, 3. 1,600msnm.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 2m Zona: 1, 2 y 3
Nota: Es una variedad tradicional de Yucatán. Siembra: Direco en el suelo, a una distancia de 2m entre plantas.
Calabaza para dulce Calabaza rugosa

Precio: $25.00 / Contenido: 3g Precio: $25.00
Cucurbita sp. Precio: $100.00 / Contenido: 30g Cucurbita sp. Contenido: 4g
Origen: México Semillas por 3g: 12 aprox. Origen: México Semillas por 4g: 12 aprox.
Área potencial d e siembra: 3m2 Área potencial de siembra: 3m2
Descripción: Variedad tardía de guía, consistencia
firme, no fibrosa, forma de pera de aproximadamente Descripción: Variedad temprana, de guía. Fruto de
40cm, verde claro por fuera y naranja intenso por dentro. consistencia firme y no fibrosa. Tiene forma de pera
de unos 20cm de diámetro, color verde, rallada,
Usos: Ideal para hacer dulce. Cuando está tierna se come en guisos claro por fuera y naranja intenso por dentro.
como verdura.
Usos: Ideal para comerse tierna hervida o en guiso y madura en dulce.
Clima: Cálido.
Clima: Cálido y templado.
Zona: 2, 3, y 4.
Zona: 2 y 3.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 2m.
Siembra: Directo en el suelo a principios de primavera a una distancia
Nota: Prefiere suelo fértil y lugar soleado. de 1 m entre plantas.
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona
de Huatusco, Ver.
Calabaza fordhook Calabaza

Cucurbita pepo
Contenido: 3g
Semillas por 3g: 12 aprox. Zapallo de mata Contenido: 3g
Semillas por 3g: 12 aprox.
Origen: México
Área potencial de siembra: 3m2 Cucurbita maxima Área potencial de siembra: 3m2
Origen: América del Sur
Descripción: Variedad de mata, ideal para huertos Descripción: Es una de las pocas calabazas
pequeños, ya que no require tanto espacio como las de resitentes a la humedad. Fruto redondo de hasta 20cm
guía y es muy productiva. de diámetro
Usos: Fruto comestible tierno o maduro. Usos: Fruto comestible tierno, crudo o cocido.
Clima: Templado a cálido seco. Clima: Templado a cálido
Zona: 4 y 5. Zona: 2, 3 y 4
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 40cm entre plantas. Siembra: En un lugar soleado y abonado.
20 21
Caléndula Chaya
Código semillas: S1-CAL Código planta: P1-CY
Calendula sp. Precio: $100.00 / Contenido: 10g Contenido: 1 maceta
Cnidoscolus chayamansa
Origen: Semillas por 1g: 50 aprox.
Origen: México y Centroamérica
Descripción: Arbusto de hasta 5m de altura, pero se pueden mantener
Descripción: Planta herbácea anual de 30 a 50cm pequeñas con la poda.
de altura. Y 30cm de ancho. Flores comestibles de
color naranja que florean casi todo el año; se abren Usos: Hojas comestibles ricas en proteínas. Propiedades medicinales
por la mañana y se cierran al atardecer. para estimular el hígado. Laxante suave, mejora la digestión y es
diurética.
Usos: Las flores son comestibles y se utilizan como antiséptico para
la piel. Clima: Prefiere el clima tropical húmedo y tropical sub-húmedo. En
climas fríos el crecimiento es muy lento. Las heladas suaves la queman
Clima: Aunque prefiere el clima templado, es resistente a la humedad, pero rebrota en la primavera.
la sequía, las heladas y calores fuertes.
Zona: 1, 2, 3.
Zona: 2, 3, 4 y 5
Siembra: Sembrar en cualquier tipo de suelo, en un lugar soleado.
plantas. Nota: Por sus calidades nutritivas, su adaptabilidad a zonas secas del
país y su productividad, es una planta que no debe falta.
Nota: Prefiere el sol directo.
Cebolla Welsh Chayote diversas variedades

Código rizomas: G1-CW / Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas Código chayote: G1-CHA
Código planta: P1-CW / Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta Precio: $25.00
Allium fistulosum Código semillas: S1-CW Contenido: 4 piezas
Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g Sechium edule
Origen: Asia Origen: México y Centroamérica
Precio: $100.00 / Contenido: 3g
Semillas por 0.5g: 200 aprox. Descripción: Planta trepadora de tallos robustos, con pequeños
Área potencial de siembra: 2.2m2
vellos. Hojas amplias ovadas o pentagonales, flores blancas y
Descripción: Cebolla perenne. Forma alargada de aromáticas dispuestas en racimos. Fruto carnoso, con forma de pera
poco grosor. y piel delgada, el color y tamaño cambia según la variedad, puede ser
Usos: Hojas y tallos comestibles, de sabor más dulce que la cebolla de blanco a verde claro. Algunas variedades presentan espinas.
común. Se usa como sustituto de cebolla común cruda o cocida. Usos: Frutos comestibles, cocidos. Puede ser melífera.
Cultivada en China y Japón desde hace más de 2,000 años. Clima: Templados a cálidos.
Clima: Prefiere el clima templado, pero resiste cualquiera. Zona: 2 y 3.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: Junto a tutor, en lugar fresco pero con suficiente sol, prefiere
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 20 cm entre suelos muy húmedos pero bien drenados.
plantas.
Nota: Regar constantemente hasta que el cultivo se establezca. Se
propaga resembrando los nuevo bulbos
Cebollino Chía
Código bulbos: G1-CE Código semillas: S1-CHI
Precio: $25.00 Precio:$25.00 / Contenido: 2g
Allium sp Contenido: 10 bulbos Salvia hispanica Precio: $100.00 / Contenido: 20g
Origen: Europa Origen: México Semillas por 2g: 1,000 aprox.
Descripción: Planta perenne, gregaria. Alcanza de 10 a 15cm de alto.
Usos: Hojas y flores comestibles con sabor a cebolla y un poco a ajo. Descripción: Planta herbácea anual de hasta 1.5m
Se utiliza como condimento. También sirve para repeler plagas en el de alto, presenta hojas puestas y las flores son
huerto y como barrera viva o borde entre las camas de cultivo. entre purpúreas y blancas y brotan en ramilletes.
Clima: Resistente a todo tipo de clima. Prefiere la media sombra en Usos: Semillas comestibles, ricas en mucílago, fécula y aceite. Con
clima cálido, y soleado en clima templado. las semillas secas se prepara pinole. Los brotes tiernos se consumen
como verdura cruda o cocida y para preparar aguas frescas.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Clima: Cálido. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: El bulbo en tierra abonada a una distancia de 10cm entre
plantas. En unos meses habrá más bulbos a su alrededor, que se Siembra: Directo en el suelo al voleo. Prefiere suelos de textura
pueden separar para seguir reproduciendo. ligera, bien drenados, no demasiado húmedos; como la mayoría de
las salvias, es tolerante a la acidez y a la sequía, pero no soporta las
heladas. Requiere abundante sol, y no fructifica en la sombra.
Cosecha: Cuando la planta este seca.
22 23
Chícharo, variedad
Código semillas: S1-CH1
Nueva Zelanda
Precio: $25.00
Chiles
Contenido: 14g
Pisum sativum Área potencial de siembra: 1m2
Origen: Asia Capscicum sp.
Cultivo biointensivo Descripción: Planta anual, herbácea con flores Usos: Condimento de mayor uso en México. Se caracteriza por su alto contenido de
moradas. vitamina C y de capsina, sustancia que le da el sabor picante. Existen más de 800
Usos: Vainas y semillas comestibles, tiernas o variedades de diferentes colores, tamaños y sabores, desde dulces a muy picosos.
maduras. Clima: Generalmente les gusta el clima cálido, por lo que se recomienda sembrarlo a
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso. temperaturas no menores de 7 °C .
Zona: 3 y 4 Siembra: En almácigo y trasplantar según calendario. Las semillas de chile son de
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 15cm entre plantas. germinación lenta, mientas más caliente es el ambiente de germinación, más rápido
Nota: Prefiere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de germina. Pueden mantener 80% de germinación hasta por tres años.
guía por lo que necesita tutores. Es una variedad seleccionada para
consumir la vaina tierna.
Chile de cera
Código planta: P1-CHC / Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta
Chícharo, variedad Sue
Código semillas: S1-CH2 Código semillas: S1-CL3
Precio: $25.00 Contenido: 14g Precio: $25.00 / Contenido: 0.2g
Precio: $100.00 Contenido: 20g Capsicum pubescens
Pisum sativum Origen: centro y sur de América Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Origen: Asia Semillas por 14g: 40 aprox. Semillas por 0.2g: 30 aprox.
Área potencial de siembra: 1m2 Área potencial de siembra: 30m2
Descripción: Planta anual, herbácea con flores Descripción: Planta herbácea perenne, de rápido
blancas. crecimiento. Altura de 1.5 hasta 4m. Frutos
Usos: Semillas comestibles tiernas o maduras. amarillos cuando están maduros, semillas negras.
Flores con pétalos morados.
Clima: No resiste el calor ni la humedad en exceso.
Usos: Fruto comestible muy picante.
Zona: 3 y 4.
Clima: Prefiere el clima templado frío, a una altitud de 1,400 a
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 20cm entre plantas. 2,000msnm.
Nota: Prefiere los lugares soleados y suelos bien abonados. Es de Zona: 3 y 4
guía, por lo que necesita tutores.
Siembra: En suelos abonados, en lugares parcialmente soleados.
Cosecha: Escalonada
Chile Chilpaya Código planta: P1-CL1 / Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta

Código semillas: S1-CL1
Capsicum sp. Precio: $25.00 / Contenido: 0.2g
Origen: México. Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Silvestre Semillas por 0.2g: 150 aprox.
Descripción: Planta perenne en lugares sin heladas.
Altura de hasta 2m. Frutos pequeños de 1cm de
largo, verde cuando están tiernos y rojo cuando
maduran.
Usos: Frutos comestibles picosos, con abundantes semillas
Clima: Templado y cálido.
Zona: 2 y 3.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 1m.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad silvestre, los pájaros se encargan de su
propagación.
24 25
Chile Chiltepil Chipilín
Código planta: P1-CH Código planta: P1-CP
Capsicum sp. Contenido: 1 maceta Contenido: 1 maceta.
Crotalaria longirostrata
Origen: México
Origen: Centro América
Descripción: Arbusto perenne de hasta 1.5 m de altura por 1.5m de

Descripción: Planta anual de aproximadamente ancho.
60cm de alto. Fruto verde cuando está tierno verde
y rojo cuando está seco, de 4 a 5cm de largo. Usos: Flores y hojas comestibles, ricas en proteínas, excelente fijadora
de nitrógeno.
Usos: Fruto comestible tierno o seco. Es muy picante.
Clima: Templado y tropical. No soporta heladas.
Clima: Templado.
Zona: 1, 2 y 3.
Zona: 3 y 2.
Siembra: Sembrar al sol, regar moderadamente, prefiere suelos
Siembra: Todo el año si no hay heladas. Si hay heladas sembrar en arenosos.
almácigo a principios de enero y trasplantar a finales de febrero,
cuando terminen las heladas.
Cosecha: Escalonada
Nota: Es una variedad sembrada tradicionalmente en la zona de
Huatusco. Ver.
Chile Criollo Chufa, variedad Sativa Horchata

Código semillas: S1-CL2 Código planta: P1-CHU
Capsicum sp. Precio: $100.00 / Contenido: 10g Cyperus esculentus Contenido: 1 maceta
Origen: México. Semillas por 1g: 150 aprox. Origen: Asia, Mediterráneo
Otros nombres: Tiger nut, horchata.
Descripción: Planta herbácea de 60cm de alto, Descripción: Planta herbácea, perenne, de hasta 60cm de alto y de
anual en zonas frías y perenne el climas cálidos. ancho. Tubérculos de 1 a 2cm.
Variedad resitente a la humedad y muy productiva.
Fruto de 5 a 7cm de largo se cosume verde. Usos: Tubérculos comestibles
Usos: Fruto muy picoso, comestible verde o seco, ideal para hacer Clima: Cualquier tipo de clima.
salsa macha. Variedad tradicional de la zona de Huatusco. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Clima: Templado a cálido. Siembra: Le gusta el suelo húmedo, puede crecer cerca del agua.
Zona: 2, 3 y 4. Cosecha: Cuando las hojas se secan.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 50cm.
Chile Habanero Col de hoja o Collards

Código planta: P1-CHH Código semillas: S1-CO
Capsicum chinense Contenido: 1 maceta Brassica oleraceae Contenido: 0.5g
Origen: América tropical Origen: China Semillas por 0.5: 150 aprox.
Descripción: Planta de hasta 1m de alto. Fruto anaranjado cuando
esta maduro, de unos 5cm de largo y 3 a 4cm de ancho. Descripción: Planta anual, de 40cm de diámetro.
Es una col que no hace bola, sus hojas son abiertas
Usos: Fruto comestible muy aromático y picante, utilizado color verde-azul.
comunmente para hacer salsas.
Usos: Se utilizan al igual que la col, cruda o cocida.
Clima: Cálido y húmedo.
Clima: Templado.
Zona: 1 y 2.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almácigo y transplantar a 60cm entre plantas.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40cm.
26 27
Ejote de guía alado Código semillas: S1-EG1
Precio: $25.00 / Contenido: 6g Ejote de guía Rayado
Código semillas: S1-EG5
Precio: $25.00
Psophocarpus tetragonolobus Precio: $100.00 / Contenido: 60g Contenido: 5g
Phaseolus coccineus
Origen: Asia y África Semillas por 6g: 25 aprox. Semillas por 5g: 20 aprox.
Origen:
Área potencial de siembra: 1.2m2 Área potencial de siembra: 4m2
Descripción: Vigorosa planta trepadora de hasta 4 Descripción: Ejote verde de muy buen sabor,
o 5m de alto. con rayas moradas. Se desprnede fácilmnete al
Usos: Son comestibles las flores, las vainas tiernas, cosecharlo. Al igual que otros ejotes de guía, require
las semillas y la raíz. Las semillas se utilizan como sustituto de la soya, de soporte. Variedad productiva resistente al calor.
las cuales contienen altas cantidades de proteína. Usos: Vainas tiernas comestibles, cocidas.
Clima: Tropical. No resiste heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4 Clima: Templado a cálido
Siembra: Directo en el suelo o trasplante a 30cm. Zona: 2, 3 y 4.
Nota: No tolera la sequía. Las vainas tiernas de 3 a 10cm se comienzan Siembra: En lugar soleado.
a cosechar 3 meses después de la siembra.
Se recomienda tallar las semillas con arena, piedras o lija para poder
romper la capa protectora que retarda la germinación, y remojar por
12 horas antes de sembrarla .
Ejote de guía cubano Código semillas: S1-EG2

Precio: $25.00 / Contenido: 5g Ejote de guía Rojo
Código semillas: S1-EG4
Precio: $25.00
Vignia sesquipedais Precio: $100.00 / Contenido: 30g Contenido: 6g
Semillas por cada 5g: 26 aprox. Phaseolus coccineus
Origen: Asia Semillas por 6g: 70 aprox.
Descripción: Vigorosa planta trepadora de hasta Descripción: La planta es muy productiva y puede
3m de alto. Ejotes de hasta 50cm de largo. crecer hasta 3m de alto, por lo que se recomienda
Usos: Vainas comestibles de sabor dulce cuando sembrar junto a un arbusto como tutor.
se cosechan tiernas. Usos: Vainas y semillas tiernas o maduras comestibles
Clima: Prefiere el clima húmedo y caliente. Clima: Templado a cálido.
Zona: 1, 2 y 3. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar directo en el suelo a una distancia de 30cm. Siembra: En lugar soleado.
Nota: Las plantas son de guía, por lo que necesita tutores. Nota: No se acostumbra a sembrar en la milpa por que tira las matas.
Ejote de guía Lab lab Código semillas: S1-EG3

Precio: $25.00 / Contenido: 15g Ejote de mata Jacob Código semillas: S1-EM1
Precio: $25.00
Dolichos lablab Precio: $100.00 / Contenido: 200g Phaseolus vulgaris Contenido: 6g
Origen: Asia Semillas por 15g: 25 aprox. Semillas por 6g: 40 aprox.
Cultivo biointensivo Cultivo biointensivo
Descripción: Vigorosa planta trepadora con flores Descripción: Variedad temprana, que produce por
blancas, frutos verde claro planos y anchos de poco tiempo, aunque puede hacerlo continuamente
aproximadamente 6cm semillas cafés con un hilo si se resiembra cada 15 días. Flores blancas, vaina
blanco en el centro, característico de su género. verde claro y semillas blancas con manchas tintas.
Usos: Vainas tiernas comestibles. Usos: Vainas tiernas comestibles.
Clima: Prefiere climas cálidos, secos y/o húmedos. Sensible a las Clima: Templado a cálido y seco.
heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Zona: 1, 2 y 3. Siembra: En época de seca, en lugares húmedos.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 30cm.
Nota: Es fácil de cultivar, las vainas maduran a diferentes tiempos por
lo que se puede tener ejotes tiernos por largo tiempo.
28 29
Espinaca de árbol Frijoles
Código semillas: S1-ES
Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g
Chenopodium giganteum
Origen: América
Semillas por 0.5g: 900 aprox. Phaseolus sp., Vignia sp. y Cajanus sp.
Cultivo biointensivo Usos: Se puede comer la vaina tierna como ejote, la semilla tierna o la semilla seca.
Descripción: Planta anual de hasta 2m de altura, Los frijoles son indispensables en la dieta mexicana por su alto contenido de proteína
sus hojas son de color verde con rosa, de 5 a 20cm. y hierro.
Es pariente de la espinaca. Clima: Se tienen registradas más de 10,000 variedades de frijoles, debido a esta gran
Usos: Hojas flores y semillas comestibles, sus hojas tiene mayor diversidad se pueden encontrar frijoles adaptados a diferentes condiciones climáticas.
contenido de vitamina B2, vitamina C, hierro y proteína que la Los frijoles que tenemos disponibles están bien adaptados a condiciones húmedas y
espinaca. clima templado.
Clima: cualquier tipo de clima. Siembra: A la mayoría de los frijoles no les gusta el frío, por lo que es un cultivo de
Zona: 1, 2, 3, 4, 5 y 6. primavera para los frijoles que crecen mejor en la época seca, y de verano para los que
Siembra: Sembrar directo en el suelo. les gusta la humedad.
Cosecha: Hojas tiernas, flores inmaduras y semillas cuando la planta
está seca.
Nota: Crece en cualquier tipo de suelo.
Espinaca Malabar Frijol de Castilla

Código planta: S1-ES1 Código semillas: S1FG9
Precio: $25.00/ Contenido: 3g Precio: $25.00 / Contenido: 6g
Semillas por 3g: 100 aprox. Precio: $100.00 / Contenido: 30g
Bassela Rumbra Área potencial de siembra: 10m2 Vignia sp. Semillas por cada 6g: 50 aprox.
Origen: Asia Origen: América Área potencial de siembra: 3m2
Otros nombres:Rocío. Descripción: Planta anual de semi-guía.

Descripción: Planta herbácea anual trepadora de hojas carnosas Usos: Semillas tiernas y secas germinadas comestibles.
verdes. Semillas moradas rodeadas de una carnosidad jugosa. Clima: Trópico-húmedo y templado.
Usos:Hojas tiernas comestibles. Zona: 1, 2, 3.
Clima: Cálido Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm
Zona: 1, y 2.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm.
Nota: Puede ser muy invasora, por lo que hay que podarla
constantemente.
Espinaca Perenne Frijol de guía Cebra

Código planta: P1-ES Código semillas: S1-FG1
Contenido: 1 maceta Vignia sp. Precio: $100.00 / Contenido: 30g
Aptenia cordifolia Semillas por 6g: 80 aprox.
Origen: América
Origen: África meridional Área potencial de siembra: 5m2
Biointensivo
Descripción: Planta anual de semi-guía.
Otros nombres:Rocío. Usos: Semilla comestible, comúnmente se utiliza
Descripción: Planta herbácea perenne de hojas pequeña y carnosas en germinados.
con flores pequeñas color magenta. Muy resistente. Clima: Tropical y templado.
Usos: Es un excelente sustituto de la espinaca para climas cálidos. Zona: 2, 3 y 4.
Clima: Templado a cálido. Siembra: Directamente en el suelo a una distancia de 30cm.
Zona: 1, 2, 3 y 4. Cosecha: Escalonada.
Siembra: En época de lluvias para facilitar su crecimiento. Muy Nota: La semilla original fue obtenida en el CATIE de Costa Rica y se
resistente, puede crecer en suelos salados y arenosos. sigue sembrando en Las Cañadas desde el año 2010.
Nota: Puede ser muy invasora, por lo que hay que podarla
constantemente.
30 31
Frijol de guía Mantequilla Frijol de guía X-plon
Código semillas: S1-FG2 Código semillas: S1-FG3
Phaseolus coccineus
Precio: $100.00 / Contenido: 500g Vignia sp Contenido: 6g
Origen: México
Semillas por 30g: 150 aprox. Origen: México Semillas por 6g: 50 aprox.
Biointensivo
Descripción: Variedad trepadora de hasta 3m Descripción: Planta anual de guía.
de alto. Usos: Semillas tiernas y secas comestibles.
Usos: Excelente para comer seco. Clima: Tropical húmedo.
Clima: Templado húmedo, no tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Zona: 2, 3 y 4. Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm.
Siembra: Tradicionalmente se siembra entre la milpa en las primeras Cosecha: Escalonada.
lluvias de mayo, utilizando al maíz como soporte. Nota: Tradicionalmente en el sur de México se come tierno en
Cosecha: Se realizan dos cosechas, es decir, se cosecha tamales.
escalonadamente a los cuatro meses de ser sembrado.
Nota: Tradicionalmente sembramos el frijol mantequilla en la milpa
comunitaria de Las Cañadas.
Frijol de guía Negro Frijol de mata Negro

Código semillas: S1-FG7 Código: S1-FM1
Precio: $25.00 / Contenido: 30g Precio: $25.00 / Contenido: 30g
Pahaseolus Coccioneus Semillas por cada 30g: 150 aprox. Phaseolus vulgaris Semillas por 30g: 150 aprox.
Origen: México Área potencial de siembra: 10m2 Origen: México Área potencial de siembra: 5m2
Descripción: Variedad trepadora de hasta 3m de alto Descripción: Frijol de mata color negro.
Usos: Semillas secas y cocidas comestibles, de excelente sabor. Es de Usos: Es comestible la semilla seca y la vaina tierna como ejote.
rápido cocimiento. Clima: Templado.
Clima: Zona: 2, 3 y 4.
Zona: Siembra: Se siembra directo en el suelo a una distancia de 30cm
Siembra: En las primeras ¿siembras o lluvias? de mayo junto con el entre plantas.
maíz, ya que lo utiliza como soporte. Cosecha: A los tres meses de ser sembrado.
Cosecha: Escalonadamente a partir del cuarto mes. Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona
de Huatusco. Ideal para hacer gorditas de frijol por su consistencia
firme.
Frijol de guía Vignia rojo Frijol de mata Vaquita

Código semillas: S1-FG5 Código semilla: S1-FM2
Contenido: 6g Semillas por 10g: 40 aprox.
Vignia sp. Phaseolus vulgaris
Semillas por 6g: 50 aprox. Área potencial de siembra: 2m2
Origen: Asia Origen: México
Cultivo biointensivo Biointensivo Descripción: Planta anual de mata. Hasta 30cm de alto con flores
Descripción: Vainas de hasta 20cm, hábito de blancas.
semi-guía. Usos: Semillas comestibles
Usos: Son comestibles las vainas, cuando se Clima: Templado y cálido. No resiste el exceso de humedad.
cosechan tiernas tienen sabor dulce. Semillas comestibles tiernas y
maduras o secas. Zona: 2, 3 y 4.
Clima: Prefiere el clima tropical, cálido y húmedo. Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm.
Zona: 1, 2 y 3. Cosecha: Junio.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm. Nota: Tradicionalmente se siembra en la zona de Papantla, Veracruz,
cuando lo introdujimos a Las Cañadas, algunas personas comentaron
que este frijol ya se sembraba antes en la zona de Huatusco.
32 33
Frijol de semi-guía Parraleño Garbanzo
Código semilla: S1-FSG1 Código semillas: S1-GA
Phaseolus sp.
Precio: $100.00 / Contenido: 500g Ciced Arietinum Contenido: 40g
Origen: México
Semillas por 30g: 150 aprox. Semillas por 40g: 40 aprox.
Descripción: Planta anual de semi-guía. Descripción: Planta anual de raíces fuertes. Su
Usos: Semilla y vainas tiernas comestibles altura es variable dependiendo de las condiciones
Clima: Templado húmedo. agroecológicas en las que se desarrolla.
Zona: 2, 3 y 4. Usos: La planta se puede utilizar como meorador de suelo, como
abono verde; las semillas son comestibles tiernas o secas, cocidas.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm.
Clima: Resistente a la sequía, prefiere climas de templado a frío, no
Cosecha: Después de 4 meses de ser sembrado. resiste la humedad. Crece en alturas de 2,000 a 3,000msnm
Nota: Es una variedad que se siembra tradicionalmente en la zona de Zona: 4 y 5.
Huatusco. Resistente a la humedad.
Nota: Se puede dar en cualquier tipo de suelo.
Frijol Gandúl Haba criolla

Código planta: P1-FG / Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta Código semillas: S1-HA
Código semilla: S1-FR1 Precio: $25.00
Precio: $25.00 / Contenido: 6g Vicia faba Contenido: 40g
Cajanus cajan Semillas por 40g: 40 aprox.
Semillas por 6g: 36 aprox. Origen: Europa
Origen: África Área potencial de siembra: 1m2
Descripción: Arbusto perenne de 1 a 2m de alto por 2m de ancho. Descripción: Planta anual de 1m de altura.
Usos: Son comestibles las semillas como chícharo o maduras como Usos: Semillas comestibles con alto contenido
frijol. Alto valor nutritivo. Fijadora de nitrógeno. Abono verde/cultivo de vitaminas y proteína. Se utiliza como cultivo
de cobertura (AV/CC) de cobertura y abono verde, pues produce mucha biomasa y fija
Clima: Tropical, subtropical. De 0 a 1,100 msnm, con lluvias de 500 a nitrógeno. Los romanos, hace poco más de 2,000 años lo utilizaba
1,500 mm anuales. Resistente a la sequía. Zona: 1 y 2. con este fin.
No tolera heladas. Clima: Prefiere el clima frío, resiste hasta -3 °C.
Siembra: En almácigo y trasplantar a 2 m de distancia. Siembra: Sembrar en invierno, directo en el suelo.
Cosecha: Continua o escalonada. Zona: 4.
Nota: Puede vivir hasta 12 años aunque la producción mayor es en Cosecha: Cuando las vainas estén secas, aproximadamente 6 meses
el primero, por lo que es mejor volver a sembrarlo cada dos años. después de la siembra
Necesita un lugar soleado y se adapta a cualquier tipo de suelo. Nota: No resiste la humedad o sequía en exceso.
Frijol Gordo Haba Grano Violetto

Código semillas: S1-FG8 Código semillas: S1-HA
Semillas por cada 30g: 30 aprox. Vicia faba Contenido: 40g
Pahaseolus Coccioneus Área potencial de siembra: 30m2 Origen: Europa Semillas por 40g: 40 aprox.
Origen: México Área potencial de siembra: 1m2
Descripción: Variedad trepadora de hasta 6m de alto. Descripción: Planta anual de 1m de altura. Las
Usos: Semillas comestibles tiernas o secas y cocidas. Es de rápido semillas son violetas.
cocimiento. Usos: Semillas comestibles con alto contenido de
Clima: Templado vitaminas y proteína. Se utiliza como cultivo de cobertura y abono
verde pues produce mucha biomasa y fija nitrógeno.
Zona: 3 y 4.
Clima: Prefiere el clima frío, resiste hasta -3 °C.
Siembra: En las primeras lluvias de mayo o al inicio de la primavera,
necesita soporte. Zona: 4.
Cosecha: Escalonada, ya sea cuando las semillas esten tiernas o secas. Siembra: Sembrar en invierno, directo en el suelo.
Cosecha: Cuando las vainas estén secas, aproximadamente 6 meses
después de la siembra
Nota: No resiste la humedad o sequía en exceso.
34 35
Huauzontle Jitomates
Código semillas: S1-HU
Chenopodium sp. Precio: $100.00 / Contenido: 6g
Origen: México Semillas por 0.5g: 900 aprox. Origen: América. Cultivo desarrollado
Área potencial de siembra: 10m2 en América del Norte y Europa.
Descripción: Planta herbácea anual de hasta 2m de Clima: A los jitomates les gusta el calor, se adaptan bien al clima templado pero les
alto. molesta el frío y la humedad. Hoy en día se pueden encontrar gran número de variedades
de clima templado. En Las Cañadas tenemos disponibles variedades criollas de la zona,
Usos: Flores y hojas tiernas comestibles. Tradicionalmente se comen tempranas, resistentes a la humedad y al clima templado como el Riñón, Citlalli y Ojo
capeadas con huevo o en tamales. de venado. También estamos reproduciendo la variedad Primavera de Oregon que es
Zona: 2 y 3. de mayor tamaño y sabor más dulce, pero aún seguimos buscando otras variedades
Siembra: Al voleo directo en el suelo tempranas y dulces que se adapten a nuestras condiciones.
Siembra: En Las Cañadas sembramos los Jitomates a mediados o finales de enero en
almácigo bajo invernadero y los trasplantamos a finales de febrero o principios de
marzo a una distancia de 50cm entre planta y planta. Son muy sensibles al frío, por lo
que es importante sembrarlo en la época del año que es más caliente. Para tener una
buena germinación de la semilla, se requieren temperaturas de 20 a 24°C.
Jícama Código semillas: S1-JC

Precio: $25.00 Jitomate Citlalli
Código semillas: S1-JI1
Pachyrhzus tuberosus
Contenido: 6g Lycopersicon sp. Precio: $100.00 / Contenido: 2g
Origen: México
Semillas por 6g: 20 aprox. Origen: México
Semillas por 0.2g: 100 aprox.
Descripción: Leguminosa trepadora con flores Descripción: Variedad determinada, silvestre y de
moradas. Raíz blanca, puede medir de 15 a 30cm. tamaño pequeño.
Usos: Raíz comestible sabor dulce y crujiente y Usos: Sabor ácido, ideal para hacer salsas.
jugosa. Clima: Templado y cálido.
Clima: Prefiere el clima caliente y agua abundante. Zona: 2, 3 y 4.
Zona: 2 y 3. Siembra: Sembrar en almácigo y trasplantar a 40cm.
Siembra: Directo en el suelo, a una distancia de 30cm. Nota: Muy resistente.
Cosecha: Cuando los días empiezan a ser cortos y frescos y la planta
empieza a florear.
Nota: Las semillas contienen rotenona, sustancia venenosa, por lo
que no se deben comer.
Jitomate Cherry Chadwick

Lycopersicon sp. Área potencial de siembra: 10m2
Origen: Estados Unidos
Descripción: Planta indeterminada muy productiva,

fruto rojo, pequeño de sabor dulce.
Usos: Fruto comestible crudo o cocido
Clima: Cálido
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: En lugoar soleado, en primavera
Nota: Variedad creada por el hortelano Alan Chadwick, maestro de
John Jeavons.
36 37
Jitomate Ojo Kale, variedad Etiopía
Código semillas: S1-JI2 Código semillas: S1-KA
de venado
Precio: $25.00 / Contenido: 0.2g Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g
Precio: $100.00 / Contenido: 2g Brassica carinata Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Semillas por 0.2g: 100 aprox. Origen: África. Semillas por 0.5g: 90 aprox.
Lycopersicon sp.
Origen: México Cultivo biointensivo
Descripción: Variedad determinada, con frutos Descripción: Hojas fuertes color verde-azul; la
rojos de 5 a 8cm. planta crece de 60 a 90 cm.
Usos: Frutos comestibles. Usos: Se recomienda comer las hojas tiernas crudas
Clima: Templado, cálido. o las hojas grandes cocinadas. Tienen un alto contenido de calcio,
minerales y vitaminas A y C.
Zona 2, 3 y 4
Clima: Resistente al frío y al calor.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40cm. Zona: 2, 3 y 4
Nota: Es una variedad que se cultiva tradicionalmente en la zona de Siembra: En luna llena de noviembre sembrar en almácigo y
Huatusco. Resistente a la humedad. trasplantar a una distancia de 40cm.
Cosecha: Escalonada.
Jitomate Primavera Lechugas

de Oregon
Área potencial de siembra: 10m2 Lactuca sp.
Lycopersicom
Usos: Las lechugas son el principal ingrediente de las ensaladas, contienen enzimas,
Origen: Estados Unidos vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales entre los que dvareta el calcio, zinc, cobre, entre
Descripción: Variedad determinada, temprana.
Biointensivo Frutos rojos de 15cm. otros.
Usos: Frutos comestibles Clima: Aunque existen más de 200 variedades de lechugas adaptadas a diferentes
Clima: Templado, Cálido. condiciones climáticas, en general prefieren el clima templado ya que el calor excesivo
las amarga, las deshidrata y las lleva a floración temprana y el exceso de humedad las
Zona: 2, 3, 4 y 5. pudre, a excepción de la lechuga tropical la cual es muy resistente a la humedad y al
Siembra: En almácigo a finales del invierno y trasplantar en primavera calor.
a una distancia de 40cm. Siembra: En las Cañadas sembramos las lechugas a partir de octubre hasta febrero en
Nota: Seleccionado en la Universidad estatal de Oregon. almácigo y las trasplantamos a una distancia de 30 cm entre planta y planta.
Las semillas de lechuga no germinan si la temperatura es mayor de 29°C, por lo que en
caso de que no germinen, se recomienda meterlas al refrigerador por 4 días.
A las lechugas hay que cosecharlas por la mañana para que tengan un sabor más dulce
evitando el sabor amargo de algunas variedades.
Jitomate Riñón Lechuga Benjamín

Código semillas: S1-JI4 Código semillas: S1-LE7
Precio: $25.00 / Contenido: 0.2g Precio: $25.00
Lycopersicon sculentum Semillas por 0.2g: 100 aprox. Lactuca sativa
Contenido: 0.5g
Semillas por 0.5: 120 aprox.
Descripción: Variedad determinada con frutos en Descripción: Hojas medianas muy suaves.
forma de riñón de tamaño mediano de 8 a 15cm. Usos: Hojas frescas comestibles de muy buen sabor
Usos: Frutos comestibles. y consistencia.
Clima: Templado, cálido. Clima: Templado
Zona: 2, 3, 4 y 5. Zona: 3
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40. Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm entre
Nota: Es una variedad que se cultiva tradicionalmente en la zona plantas.
de Veracruz y Puebla. En la actualidad es difícil encontrarla en
los mercados y en las parcelas. Resistente a la humedad, plagas y
enfermedades.
38 39
Lechuga criolla Lechuga Mizuna o
Código semillas: S1-LE1 Código semillas: S1-LE5
Precio: $25.00
Mostaza japonesa
Precio: $25.00 Contenido: 0.5g
Lactuca sativa Contenido: 0.2g Precio: $100.00 Contenido: 10g
Origen: Europa Semillas por 0.2g: 120 aprox. Semillas por 0.5g: 150 aprox.
Área potencial de siembra: 5m2 Brassica rapa / Brassica japonica Área potencial de siembra: 10m2
Cultivo biointensivo Origen: Asia
Descripción: Hojas rizadas color verde limón. Cultivo biointensivo Descripción: Hojas crespas color verde limón.
Usos: Hojas comestibles sabor dulce. Usos: Hojas tiernas comestibles crudas en ensaladas
Tiene propiedades antiespasmódicas, aperitiva, o cocinadas.
calmantes, depurativas, refrescantes y remineralizantes. Clima: Es un cultivo de invierno, resistente al frío extremo (tolera
Clima: Se adapta a climas húmedos pero no resiste heladas ni calores heladas) y a la humedad, no tolera calor excesivo.
fuertes. Siembra: Sembrar en almácigo y trasplantar a 30cm, o sembrar al
Zona 3 y 4. voleo.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm entre Zona: 3, 4 y 5.
plantas. Cosecha: A las tres semanas de sembrada, cosechar las hojas tiernas
Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tiempo de temprano por la mañana para evitar el sabor amargo, el cual tiene si
cosecha o entera cuando esta totalmente madura. se cosecha por la tarde o al medio día.
Nota: Variedad cultivada ampliamente en la zona de Huatusco. Nota: También se le conoce como lechuga china.
Lechuga Estrella verde Lechuga Roja Galáctica

Lactuca sativa Contenido: 0.2g Lactuca sativa Contenido: 0.5g
Origen: Europa Semillas por 0.2g: 120 aprox. Origen: Europa Semillas por 0.5g: 120 aprox.
Área potencial de siembra: 5m2 Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 5m2
Descripción: Hojas verde claro en forma de flecha Descripción: Precioso color rojo oscuro brillante
color, con sabor ligero. con tonalidades verde claro en la base de las hojas,
Usos: Hojas comestibles. Usos: Hojas comestibles de sabor intenso.
Clima: Resistente a climas fríos y heladas no muy intensas. Clima: Resistente a climas fríos y heladas no muy intensas.
Zona: 3, 4 y 5. Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm. Siembra: En las Cañadas la sembramos en almácigo a partir de
Cosecha: Entera cuando esta totalmente madura, o quitar hoja por septiembre hasta marzo y la trasplantamos a una distancia de 30cm.
hoja alargando su tiempo de cosecha Cosecha: Se le pueden quitar hoja por hoja alargando su tiempo de
Nota: Florea fácilmente con el calor. cosecha o entera cuando esta totalmente madura.
Nota: Florea fácilmente con el calor.
Lechuga Flecha bronceada Lechuga tropical

Precio: $25.00 Precio: $25.00 Contenido: 0.5g
Lactuca sativa Contenido: 0.5g Lactuca indica
Origen: Europa Semillas por 0.5: 120 aprox. Origen: India
Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 5m2
Descripción: Hojas en forma de flecha color verde Descripción: Planta anual que puede crecer hasta
con tonalidades rojo bronceado en la punta. 1.2m de alto.
Usos: Hojas comestibles de muy buen sabor. Usos: Se comen sus hojas crudas o cocidas.
Clima: Resiste bien las heladas y el calor, pero no resiste los días Clima: Prefiere el clima caliente y húmedo pero también crece bien
nublados y muy lluviosos. en climas templados.
Zona: 3, 4 y 5. Zona 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm. Siembra: En almácigo y trasplantar a 40cm.
Cosecha: Puede ser escalonada cortando algunas hojas o la lechuga Cosecha: Escalonada. Se recomienda cosechar las hojas por la
entera cuando llegue a su mayor tamaño. mañana.
Nota: Resistente, productiva y atractiva. Nota: Si dejas asemillar unas lechugas cada año, se resiembran solas.
Es un cultivo que fácilmente se instala en el huerto.
40 41
Mostaza Dorada Pacífico Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g Okra, variedad Burmese
Código semillas: S1-MO1 Código semillas: S1-OK
Precio: $25.00 Contenido: 5g
Precio: $100.00 / Contenido: 10g Hibiscus esculentus Precio: $100.00 Contenido: 40g
Brassica juncea Semillas por cada 0.5g: 150 aprox. Semillas por 5g: 90 aprox.
Origen: Asia Origen: África
Descripción: Planta anual de hojas verdes y semillas Descripción: Planta anual de hasta 2m de alto,
amarillas. flores amarillas, familia de la Jamaica.
Usos: e utiliza para desinfectar suelos enfermos, sobre todo Usos: Fruto tierno comestible, las semillas maduras
en inevernadero de jitomate. Hojas comestibles. se tuestan y muelen para preparar una bebida parecida al café.
Clima: Templado-frío Clima: Tropical y subtropical.
Zona: 3 y 4. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: En otoño o invierno, al voleo para desinfectar o para Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40 cm entre
hortaliza en almácigo y traspalantas a 40cm. plantas.
Mostaza Morada, Okra, variedad Clemson

Código semillas: S1-MO Código semillas: S1-OK1
variedad Rugosa
Precio: $25.00 Contenido: 0.5g Precio: $25.00 Contenido: 5g
Precio: $100.00 Contenido: 10g Precio: $100.00 Contenido: 40g
Hibiscus esculentus
Semillas por 0.5g: 150 aprox. Semillas por 5g: 90 aprox.
Brassica juncea Origen: África
Origen: Asia Cultivo biointensivo
Cultivo biointensivo Descripción: Grandes hojas hermosas color rojo- Descripción: Planta anual de hasta 2m de alto,
morado intenso, de muy fácil cultivo. flores amarillas, familia de la Jamaica. Es la variedad
Usos: Hojas comestibles, tiernas crudas o cocinada, de okra mas común, resitente y fácil de cultivar.
con sabor picante. Se utiliza como planta trampa, ya que atrae y Frutos verdes
alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique Usos: Fruto tierno comestible, las semillas maduras se tuestan y
a ésta nia a sus familliares como el brócoli, la coliflor, etc. muelen para preparar una bebida parecida al café.
Clima: Templado-frío. Clima: Tropical y subtropical.
Zona: 3 y 4. Zona 1, 2 y 3.
Siembra: Sembrar entre otoño e invierno. Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40 cm entre
plantas.
Nopal de verdura Pak Choi

Código planta: P1-NO Código semillas: S1-PA
Precio: $30.00 Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g
Contenido: 1 maceta Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Opuntia sp. Brassica Chinensis
Origen: América Semillas por 0.5g: 150 aprox.
Origen: Asia Área potencial de siembra: 13m2
Descripción: Planta perenne con tallos suculentos y pocas espinas. El
tamaño lo puedes manejar con podas según se requiera. Descripción: Planta herbácea anual, de hojas verde
Usos: Tallos comestibles claro y tallos gruesos blancos, parecida a la acelga.
Alcanza una altura y un diámetro de 30cm.
Clima: Prefiere clima seco, y de templado a subtropical. Aquí en Las
Cañadas tenemos 1,800 mm de lluvia al año y se nos da bien, aunque Usos: Hojas y tallos comestibles, crudos o cocidos.
varias de las pencas viejas se manchan de un hongo negro, pero la Clima: Prefiere el frío y puede crecer en clima templado.
planta sigue produciendo. Zona: 3, 4 y 5.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30 cm entre
Siembra: En suelos bien drenados y en lugar soleado. plantas.
42 43
Pepino africano Pimiento Choco
Código semillas: S1-PE1 Código semillas: S1-PI
Precio: $25.00 / Contenido: 1g Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g
Cucumis metolifero
Precio: $100.00 / Contenido: 8g Capsicum annum Semillas por 0.5g: 50 aprox.
Origen: África y Arabia
Semillas por 1g: 60 aprox. Origen: Sur América Área potencial de siembra: 10m2
Cultivo biointensivo Cultivo biointensivo.
Descripción: Planta trepadora con fruto de piel Descripción: Planta anual de 80cm de altura, frutos
dura color verde y espinas, se torna naranja cuando de 10cm de largo. Es perenne en lugares donde no
madura. En el interior tiene una pulpa verde jugosa. hay heladas y anual en donde hela.
Usos: Frutos tiernos comestibles, similar a las del pepino. Cuando Usos: Frutos comestibles dulces, no picantes.
esta maduro es ideal para hacer aguas frescas. Clima: Prefiere el clima cálido.
Clima: Cálido, resistente a la humedad. Zona: 1, 2 y 3.
Zona 1, 2 y 3. Siembra: Sembrar en almácigo y trasplantar a una distancia de 40cm.
Siembra: Con las primeras lluvias, directo en el suelo a una distancia Nota: La semilla originalmente no la dieron de ecuador la cual daba
de 40cm entre planta y planta. frutos en forma de campaña de 5 a 6cm, con los años hemos ido
Nota: Se cultiva desde hace 3,000 años. seleccionando los pimientos de mayor tamaño y alargados, ahora son
de 10 a 15cm.
Pepino criollo Quelite Álvaro

Código semillas: S1-PE2 Código semillas: S1-QU1
Obregón
Contenido: 1g Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Cucumis sativus Semillas por 1g: 60 aprox. Semillas por 1.5g: 1,500 aprox.
Origen: Roma, Grecia o la India, Área potencial de siembra: 6m2 Amaranthus sp. Área potencial de siembra: 10m2
no se sabe con certeza. Origen: México
Cultivo biointensivo Descripción: Planta trepadora con fruto color verde Cultivo biointensivo. Descripción: Nativa de la Sierra de Veracruz.
y tonalidades amarillas cuando está completamente Puede crecer hasta 2m de altura. Planta vigorosa,
maduro, de aproximadamente 20cm. resistente y muy productiva. Hojas de color verde
Usos: Fruto comestible en ensaladas y aguas frescas. con manchas rojo oscuro en el centro.
Clima: Prefiere clima caliente, sensible a la humedad excesiva. Usos: Sus hojas con un alto contenido de hierro, tienen propiedades
Zona: 2, 3 y 5. desinflamatorias, antimicrobiales y anticancerígenas.
Siembra: Directo en el suelo a 30cm o en almácigo. Clima: Templado y cálido, no resiste heladas.
Cosecha: Escalonada. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Cosecha: Se cosechan las hojas tiernas escalonadamente.
Pimiento Campana Quelite Blanco

Código semillas: S1-PI2 Código semillas: S1-QU2
Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g Precio: $25.00 / Contenido: 1.5g
Capsicum annum Semillas por 0.5g: 50 aprox. Amaranthus sp. Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Origen: Costa Rica Área potencial de siembra: 10m2 Origen: México Semillas por 1.5g: 1,500 aprox.
Descripción: Variedad temprana productiva, que Descripción: Planta herbácea anual de hojas verde
de rápido crecimiento. 50 cm de altura y frutos claro, muy productiva y resistente.
naranjas en forma de campana, por lo cual recibe Usos: Hojas y tallos tiernos u hojas maduras
su nombre. comestibles. La más utilizada de las variedades de quelite en la zona,
Usos: Frutos comestible de sabor delicioso e intenso, dulce con un por su agradable sabor y calidad nutritiva. Crece en las milpas.
poco de picor, ideal para comer en ensaladas o cocido como cualquier Clima: Cualquiera.
pimiento.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Clima: Cálido.
Siembra: Directo en el suelo al voleo.
Zona: 1, 2, 3 y 4
Nota: Fácil de cultivar.
44 45
Quelite Morado Sandía de montaña
Código semillas: S1-QU3 Código semillas: S1-SA
Semillas por cada 1.5g: 1,500 aprox. Citrullus lanatus Semillas por 2g: 36 aprox.
Amaranthus sp. Área potencial de siembra: 10m2 Área potencial de siembra: 30m2
Origen: África
Origen: México
Descripción: Variedad temprana. Fruto pequeño y
Descripción: Planta vigorosa anual, crece hasta 2m de altura. redondo, verde oscuro por fuera y rojo con naranja
Resistente y muy productiva. hojas color morado intenso. por dentro.
Usos: Hojas comestibles con alto contenido de hierro. Crece en Usos: Fruto comestible de sabor dulce
cualquier tipo de suelo incluso en los mas pobres, por ello también
se utiliza para producir y mejorar el suelo. Clima: Especial para aéreas templadas donde la temporada de calor
es corta.
Clima: Templado y cálido, no resiste heladas.
Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 1m.
Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Cosecha: de 65 a 76 días
Cosecha: Se cosechan las hojas tiernas escalonadamente.
Nota: Variedad desarrollada en Estados Unidos por Gleen Drowns,
para áreas donde la época de calor es muy corta. Originalmente tiene
el nombre de Blacktail Mountain.
Rábano Bola rosada Soya Criolla

Código semillas: S1-RA1 Código semillas: S1-SO2
Raphanus sativus Precio: $100.00 / Contenido: 10g Glicine max Precio: $100.00 / Contenido: 200g
Origen: Asia Semillas por 1.5g: 140 aprox. Origen: Asia Semillas por 10g: 80 aprox.
Área potencial de siembra: 4m2 Área potencial de siembra: 2.5m2
Cultivo biointensivo Cultivo Biointensivo
Descripción: Variedad rosa de 5 a 8cm de diámetro. Descripción: Semillas amarillas, planta anual,
Usos: Raíz comestible de sabor ligero. herbácea de 30 a 40cm de alto.
Clima: Prefiere el clima templado-frío. Usos: Semillas comestibles ricas en proteínas,
Zona: 3 ,4 y 5. vitaminas, calcio y vitamina A y B.
Siembra: Directo en cualquier tipo de suelo al voleo. Clima: Templado y cálido.
Cosecha: Al mes de sembrarse. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Entre primavera y verano, directo en el suelo a una distancia
de 20cm.
Cosecha: Es un cultivo rápido, se cosecha en tres meses cuando la
mata y las vainas estén secas.
Rábano Daikon Soya Huasteca 200

Código semillas: S1-RA2 Código semillas: S1-SO1
Raphanus sativus, variedad longipinnatus Precio: $100.00 / Contenido: 10g Precio: $100.00 / Contenido: 200g
Glicine max
Origen: Asia Semillas por 1.5g: 140 aprox. Semillas por 10g: 80 aprox.
Origen: Asia
Área potencial de siembra: 4.5m2 Área potencial de siembra por cada 10g: 2.5m2
Descripción: Variedad blanca de 20 a 35cm de Descripción: Planta anual, herbácea de 30 a
largo por 5 a 10cm de diámetro de raíz muy grande. 40cm de alto. Semillas amarillas. Variedad no transgénica
Usos: Raíz comestible de sabor picante. seleccionada por el INIFAP, resistente a plagas y enfermedades.
Clima: Prefiere el clima templado-frío. Usos: Semillas comestibles, con un alto contenido de proteína
(43.23%) y aceite (21.94%).
Zona 3, 4 y 5.
Clima: Seleccionada por el INIFAP para crecer en los climas tropicales,
Siembra: Directo en el suelo a 15cm o al voleo. tolera temporales erráticos, lluvias escasas, y se adapta a las regiones
Cosecha: a los 5 meses de ser sembrados, cuando la cabeza blanca del trópico húmedo y sub-húmedo de México. Baja sensibilidad al
salga del suelo. fotoperíodo corto en latitudes tropicales. Zona: 1, 2 y 3.
Nota: Por su gran tamaño se utiliza para abrir y aflojar el suelo. Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm.
Cosecha: Cultivo rápido que se cosecha a los 122 días, cuando la mata
y las vainas estén secas.
46 47
Tabaco Tomate de cáscara
Código semillas: S1-TA Código semillas: S1-TC
Nicotiana tabacum Contenido: 0.5g Physalis sp ixocarpa Semillas por 0.2g: 200 aprox.
Origen: América Semillas por 0.5g: aprox. Origen: Mesoamérica Área potencial de siembra: 17.5m2
Cultivo Biointensivo Área potencial de siembra: 10m2
Descripción: Planta anual de hasta 1.5m de altura Descripción: Fruto de tamaño mediano color verde
y flores blancas. y morado.
Usos: Las hojas comúnmente son utilizadas para Usos: Fruto comestible excelente para hacer salsa.
fumar y como insecticida. La envoltura se utiliza en infusión para mejorar la consistencia de los
Clima: Prefiere el clima caliente. tamales y para hacer buñuelos.
Zona: 2 y 3. Clima: Templado y cálido, no resiste heladas.
Siembra: A principios de la primavera. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Nota: El tabaco es de la familia Solanáceas, por lo que comparte las Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 40cm.
enfermedades del jitomate y la papa. Cosecha: Cuando el tomate revienta su envoltura.
Nota: Se cultiva en México desde 900 AC.
Tatsoi o Yacon
Código semillas: S1-TAT Código planta: P1-YA
Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g Precio: $40.00
Acelga china Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Smallanthus sonchifolius
Contenido: 1 maceta
Origen: América tropical
Brassica chinensis Área potencial de siembra: 7m2
Origen: Asia Descripción: Planta perenne de hojas grandes verde oscuro, puede
Cultivo biointensivo Descripción: Planta anual de 30cm de diámetro. crecer hasta los 1,5 a 2m o más en altura.
Hojas redondeadas color verde oscuro.
Usos: Raíces comestibles son frescas, jugosa y de sabor dulzón.
Usos: Hojas comestibles, tiernas en ensalada o Contiene inulina, las raíces pueden ser utilizadas para el tratamiento
cocinadas. Sabor intenso. del colesterol y la diabetes y se utiliza cada vez más como probiótico
Clima: Resistente al frío y al calor. y edulcorante, aunque se puede consumir fresco.
Zona 3, 4 y 5. Clima: Templado.
Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm, o al Zona: 3 y 4.
voleo directo en el suelo. Siembra: Se siembra en tierra blanda y sus raíces precisan mucha
Cosecha: a los dos meses de la siembra, puede ser escalonada agua; crece muy bien en climas templados, fuera de la época de
cortando las hojas maduras o se puede cosechar toda la planta heladas propagándose por raíces o rizomas.
Nota: Fácil de cultivar Nota: Es necesario asolear los tubérculos después de la cosecha, para
que adquieran el sabor dulce.
Tepejilote
Código planta: P1-TE
Precio: $30.00
Chamaedorea tepejilote Contenido: 1 maceta
Origen: México
Otros nombres: Pacaya, camedora.

Descripción: Palma de 1 a 2m de altura, con un diámetro de copa 1.5
a 2.5m.
Usos: Flores tiernas comestibles.
Clima: De templado a semi-cálido. Altitud de 500 a 1,800msnm.
Sensibles a las heladas. Prefiere sombra y media sombra.
Zona: 2 y 3.
Siembra: Prefiere suelo fértil, bien drenado.
48 49
Maíz
Zea mays
Cereales Usos: Las lechugas son el principal ingrediente de las ensaladas, contienen enzimas,
vitaminas (A, B, C, D y E) y minerales entre los que dvareta el calcio, zinc, cobre, entre
otros.
Clima: Aunque existen más de 200 variedades de lechugas adaptadas a diferentes
condiciones climáticas, en general prefieren el clima templado ya que el calor excesivo
las amarga, las deshidrata y las lleva a floración temprana y el exceso de humedad las
pudre, a excepción de la lechuga tropical la cual es muy resistente a la humedad y al
calor.
Siembra: En las Cañadas sembramos las lechugas a partir de octubre hasta febrero en
almácigo y las trasplantamos a una distancia de 30cm entre planta y planta.
Las semillas de lechuga no germinan si la temperatura es mayor de 29°C, por lo que en
caso de que no germinen, se recomienda meterlas al refrigerador por 4 días.
A las lechugas hay que cosecharlas por la mañana para que tengan un sabor más dulce
evitando el sabor amargo de algunas variedades.
Amaranto Maíz Amarillo criollo

Código semillas: S13-AM Código semillas: S13-MA5
Dorado gigante
Semillas por 0.5g: 1,800 aprox. Zea mays Semillas por 30g: 75 aprox.
Amaranthus sp Origen: México
Área potencial de siembra: 10m2 Área potencial de siembra: 20 m2
Origen: Mesoamérica
Cultivo biointensivo Descripción: Tallo y cabeza color naranja dorado. Descripción: Variedad temprana, planta
Domesticado en México desde hace más de 6,000 delgada, tamaño mediano, mazorca de 25-10 cm.,
años.
olote muy delgado. Semilla pequeña, color amarillo.
Usos: Son comestibles las hojas y las semillas reventadas, cocidas o
germinadas. Tienen un alto contenido de minerales y vitaminas, la Usos: Se utiliza para comer tierno en elote y seco en tortillas
proteína de la semilla es el doble que en el maíz y el trigo. Clima: Calido- templado. Tolera el exceso de humedad.
Clima: Resiste bien a la humedad Zona: 2, 3, 4 y 5
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o mayo
Siembra: Directo en el suelo al voleo. a 60 cm. entre plantas.
Cosecha: En luna creciente o llena.
Cereal Alday, variedad Ma-Yuen Código semillas: S13-CA

Precio: $25.00 / Contenido: 9g Maíz Jazmín
Código semillas: S13-MA1
Coix Lacrima Jobi Semillas por 9g: 80 aprox. Precio: $100.00 / Contenido: 500g
Área potencial de siembra: 80m2 Zea mays Semillas por 30g: 75 aprox.
Origen: Sudeste de Asia Origen: México Área potencial de siembra: 20m2
Descripción: Pasto perenne de fuerte macollaje,
alcanza una altura de hasta 3m. Descripción: Planta alta y vigorosa de más de 2m.
Usos: Se utiliza para el tratamiento de artritis y Mazorcas blancas de olote delgado.
trastornos menstruales. Propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, Usos: Cuando se come tierno es de sabor dulce y es
diuréticas, anticancerígenas, analgésicas y sedantes. excelente para hacer tortillas.
Las hojas y semillas funcionan muy bien como forraje por su alto Clima: Templado. Tolera el exceso de humedad.
contenido de nutrientes. Zona: 3.
Clima: Templado-cálido, húmedo, en alturas de 0 a 2000msnm. Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o
Requiere poco cuidado y es resistente a plagas y enfermedades. mayo.
Siembra: Cosecha: En luna creciente o llena de noviembre.
Nota: Variedad cultivada por generaciones en la Zona de Huatusco.
Aquí, su ciclo es muy tardado por las temperaturas bajas por la noche
y el exceso de nubosidad en el día.
50 51
Maíz Jazmín Rojo Maíz San Juanero
Código semillas: S13-MA2 Código semillas: S13-MA4
Zea mays Precio: $100.00 / Contenido: 500g Zea mays Precio: $100.00 / Contenido: 500g
Origen: México Semillas por 30g: 75 aprox. Origen: América Semillas por 30g: 120 aprox.
Cultivo biointensivo Selección
Descripción: Planta a anual con altura de 2 a 2.5m.
Descripción: Planta alta y vigorosa de más de 2m. Mazorca de tamaño mediano a chica con olote muy
Mazorcas rojas de olote delgado. delgado.
Usos: Cuando se come tierno es de sabor dulce y se Usos: Comestible con todo y olote cuando es tierno. Las semillas
considera de buena calidad para hacer tortillas. secas se utilizan para hacer tortillas, atoles y tamales.
Clima: Tolera el exceso de humedad. Clima: Templado. Zona: 3 y 4.
Zona: 3. Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 60cm, entre luna llena
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o y menguante de mayo.
mayo. Cosecha: De la luna llena a menguante de noviembre o diciembre
Cosecha: En luna creciente o llena de noviembre. dependiendo del tiempo.
Nota: La variedad roja de jazmín crece en la tradicional milpa de la Nota: Tradicionalmente se siembra en la localidad de Axocuapan,
zona de Huatusco de maíz jazmín blanco, los abuelos dicen que son Tlaltetela, Ver. Un costal de mazorcas de 50kg rinde de 45 a 48kg de
los guardianes. maíz.
Maíz Morado Criollo Quinoa

Código semillas: S13-MA6 Código semillas: S13-QUI
Zea mays Precio: $100.00 / Contenido: 500g Chenopodium quinoa Precio: $100.00 / Contenido: 10g
Origen: México Semillas por 30g: 75 aprox. Origen: Los Andes de Bolivia y Perú. Semillas por 1g: 300 aprox.
Descripción: Planta de mediana a grande, Descripción: Planta anual de hasta 1.5m de altura.
mazorca de 25-30 cm., olote delgado, tallo grueso, Usos: Hojas, flores tiernas (como huauzontle) y
semilla grande de color morado. semillas comestibles. Las semillas son de alto valor
Usos: Se utiliza para comer tierno en elote y seco en tortillas nutritivo, superiores a los cereales. Se cocinan como el arroz, solo que
hay que lavarlos muy bien ya que contienen saponinas.
Clima: Calido- templado.
Clima: Se adapta a diferentes condiciones climáticas, es tolerante
Zona: 2 y 3. a la sequía, a la húmeda y al frío, en su etapa adulta resiste hasta
Siembra: Tradicionalmente se siembra en la luna llena de abril o mayo -5 °C. Requiere de suficiente humedad en la etapa inicial de su cultivo.
a 60 cm. entre plantas. Zona: 2, 3 y 4.
Cosecha: En luna creciente o llena. Siembra: Al voleo con una densidad de siembra de 1 a 2 g/10m2.
Cosecha: El tiempo de cosecha varía entre 4 y 6 meses.
Nota: Existen más de 2,000 variedades.
Maíz palomero, Trigo Sarraceno

Código semillas: S13-MA3 Código semillas: S3-TS
variedad Calico Contenido: 14g
Semillas por 14g: 120 aprox. o Alforfón Precio: $100.00 / Contenido: 200g
Zea mays Área potencial de siembra: 15m2 Fagopyrum esculentum Semillas por 10g: 200 aprox.
Origen: América Origen: Asia Área potencial de siembra: 1m2
Descripción: Planta pequeña, de 1.2 a 1.5m de
Cultivo biointensivo Cultivo biointensivo
alto. Mazorca también pequeña, granos de colores Descripción: Planta herbácea de rápido crecimiento.
blanco, morado, rojo, azul, amarillo y café. Llega a medir hasta 40cm de alto.
Usos: Las semillas reventadas son de menor tamaño que las Usos: Semillas comestibles con un alto contenido
comerciales pero con mejor sabor. de proteína. Excelente cultivo de cobertura. Sus flores atraen insectos
Clima: Templado y cálido. benéficos para el huerto.
Zona 2, 3 y 4. Clima: Crece en cualquier clima aunque no resiste las heladas y su
Siembra: Sembrar directo en el suelo a una distancia de 20cm. floración es menor en climas muy calientes. Zona 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: de 90 a 105 días. Siembra: Directo en el suelo al voleo.
Nota: Variedad difícil de encontrar. Cosecha: A los tres meses cuando la semilla este color café.
Nota: Fácil del cultivar en cualquier suelo.
También se le conoce como Buckwheat
52 53
Cempasúchil enano
Código semillas: S2-CE2
Tagetes sp. Área potencial de siembra: 1m2
Origen: México
Descripción: Planta anual herbácea,
aromática, de hasta 60cm de alto. Flores
grandes muy rellenas amarillas.
Usos: Se utiliza para controlar nemátodos e insectos dañinos que
viven bajo el suelo. La flor se utiliza como ornato para las ofrendas
y en el día de los muertos, desde la antigüedad se utiliza con fines
alimenticios y como colorante. Funciona como diurético, sudorífico y
Flores
ayuda a reducir las flatulencias.
Clima: Cualquier tipo de clima.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Nota: Prefiere lugares soleados.
Agapando o Cempasúchil rojo

Código bulbo: G2-AG Código semillas: S2-CE1
Ciento en uno Contenido: 1 bulbo Tagetes sp.
Origen: México
Contenido: 1g
Agapanthus africans Área potencial de siembra: 1m2
Origen: África central Cultivo biointensivo
Descripción: Planta herbácea de 80cm a 1m con flores blancas o Descripción: Planta herbácea anual, aromática.
azules. Florea en primavera y verano. Flores medianas con tonos naranjas y rojos.
Usos: Flor de ornato. La planta sembrada de manera estratégica Usos: Se utiliza para controlar nemátodos e insectos
controla la erosión. dañinos que viven bajo el suelo. Atrae insectos benéficos.
Clima: Cálido semi-frío. Altitud de 500 a 1,800msnm. Clima: Cualquier tipo de clima.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: A una distancia de 40 a 50cm. En lugar soleado. Siembra: Directo en el suelo al voleo.
Cempasúchil Floripondio amarillo

Código semillas: S2-CE Código varetas: G2-FL1
Precio: $25.00 Contenido: 1g Precio: $25.00
Precio: $100.00 Contenido: 10g Brugmansia arborea Contenido: 4 varetas
Tagetes sp. Semillas por 1g: 200 aprox.
Origen: México Origen: América del sur
Descripción: Planta anual herbácea, que
alcanza más de 1m de altura.Flores grandes anaranjadas claro con Descripción: Arbusto de 2 a 5m de alto por 1 a 3m de ancho.
gran cantidad de pétalos y aromáticas, cuando alcanzan su tamaño Usos: Ornato, atrae insectos benéficos y melífera.
máximo, el tallo se vence. Clima: De cálido a templado y húmedo, a una altitud de 350 a
Usos: Se utiliza para controlar nemátodos e insectos dañinos que 1,600msnm. Sensible a las heladas.
viven bajo el suelo. La flor se utiliza como ornato para las ofrendas Zona: 1, 2, 3 y 4.
y en el día de los muertos, desde la antigüedad se utiliza con fines Siembra: A una distancia de 1 a 3m, en suelos bien drenados.
alimenticios y como colorante. Funciona como diurético, sudorífico y
ayuda a reducir las flatulencias.
Clima: Cualquier tipo de clima.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
54 55
Floripondio blanco Girasol de ornato
Código varetas: G2-FL2 Código semillas: S2-G1
Brugmansia arborea
Contenido: 4 varetas Helianthus annus Contenido: 3g
Origen: América del sur Origen: América Semillas por 3g: 80 aprox.
Descripción: Arbusto de 2 a 5m de alto por 1 a 3m de ancho. Descripción: Variedad de más de 1.5m.
Usos: Ornato, atrae insectos benéficos y melífera. Bellas flores amarillas con rojo de hasta 20cm de
diámetro.
Clima: De cálido a templado y húmedo, a una altitud de 350 a
1,600msnm. Sensible a las heladas. Usos: Excelentes para atraer insectos benéficos. Sus flores se utilizan
como ornato.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 1 a 3m, en suelos bien drenados.
Zona 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En un lugar soleado, directo en suelo a principios de la
primavera o el verano a una distancia de 50cm.
Nota: Prefiere el sol directo.
Floripondio rosa Girasol Mammot

Código varetas: G2-FL3 Código semillas: S2-G5
Contenido: 4 varetas Helianthus annus Contenido: 3g
Brugmansia arborea Semillas por 3g: 80 aprox.
Origen: América
Origen: América del sur Área potencial de siembra: 10m2
Descripción: Arbusto de 2 a 5m de alto por 1 a 3m de ancho. Descripción: Planta espectacularmente alta que
da una sola flor muy grande de hasta 50 cm de
Usos: Ornato, atrae insectos benéficos y melífera. diámetro.
Clima: De cálido a templado y húmedo, a una altitud de 350 a Usos: Ornamental.
1,600msnm. Sensible a las heladas.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Zona: 2, 3 y 4
Siembra: A una distancia de 1 a 3m, en suelos bien drenados.
Siembra:En lugar soleado, directo en suelo a principios de la primavera
o el verano a una distancia de 50cm. Prefiere el suelo alcalino y
húmedo
Girasol Aceitero
Código semillas: S2-G3
Precio: $25.00 Girasol Tarahumara blanco Código semillas: S2-G4
Precio: $25.00
Helianthus annus Contenido: 3g Helianthus annus Contenido: 3g
Origen: América Semillas por 3g: 80 aprox. Origen: Chihuahua Semillas por 3g: 80 aprox.
Descripción: Girasol con flores y semillas pequeñas, Descripción: Hermosa variedad de 2 a 4m de alto
con alto contenido de aceite, muy productiva. con una sola flor dorada. Semillas blancas.
Flores amarillas Usos: Ornato. Semillas comestibles. Es una variedad
Usos: De las semillas se puede sacar aceite. antigua cultivada por los tarahumaras.
Clima:Templado y cálido. Clima: Cálido.
Zona: 2, 3 y 4. Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En lugar soleado, directo en suelo a principios de la primavera Siembra:En lugar soleado, directo en suelo a principios de la primavera
o el verano a una distancia de 50cm. o el verano a una distancia de 50cm.
Nota: La semilla se puede cosechar cuando la flor se agacha.
56 57
Girasol Titán Flor Zinnia
Código semillas: S2-G2 Código semillas: S2-ZI
Helianthus annus Contenido: 6g Zinnia elegans Contenido: 1g
Origen: América Semillas por 3g: 36 aprox. Origen: México Semillas por 1g: 160 aprox.
Área potencial de siembra: 16m2 Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 10m2
Descripción: Planta anual de hasta 3.60 m de Descripción: Flores abundantes de diferentes

alto, grandes cabezas de entre 45 - 50 cm, semillas colores que alegran el huerto.
extremadamente grandes. Es la variedad con las Usos: Atrae insectos benéficos, ornato.
flores y semillas más grandes que hay. Clima: Templado, cálido.
Clima: Cálido. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Zona: 3, 4 y 5. Siembra: Sembrar directo en el suelo al voleo.
Siembra: En lugar soleado, directo en suelo a principios de la primavera Nota: Fácil de cultivar, prefiere el sol.
o el verano a una distancia de 50 cm.
Mastuerzo
Código semillas: S7-MS
Precio: $25.00 Contenido: 2g
Tropaeolum sp. Precio: $100.00 Contenido: 15g
Origen: Perú Semillas por 1g: 6 aprox.
Descripción: Planta trepadora de flores naranja
brillantes. Tubérculos
Usos: Flores, hojas y semillas comestibles, tiene
propiedades antibióticas. Se utiliza como planta trampa, ya que atrae
y alimenta a la mariposa blanca de la col, logrando que no perjudique
a la col y sus familiares (brócoli, coliflor, etc.).
Clima: Es sensible a las heladas. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a 40 cm. Se resiembra sola con facilidad
dejando caer sus semillas.
Cosecha: escalonada
Nota: Cultivada desde el año 1,500 a. C.
Quiote Achira
Código planta: P2-QU Código planta: P6-AC / Precio: $30.00/ Contenido: 1 maceta
Precio: $40.00 Código semillas: S1-AV
Contenido: 1 maceta Cana edulis Precio: $25.00 / Contenido: 4g
Origen: Los Andes Semillas por 4g: 40 aprox.
Descripción:Planta agavacea de 60 cm de alto, hojas gruesa y rasposas
verde claro, de bode liso. Florea en primavera-verano. Descripción: Planta perenne. Altura máxima 2m de alto. Hojas anchas
color verde con tonalidades rojas y púrpuras.
Usos: Flor o brotes de la flor comestibles. Ornato.
Usos: Raíz comestible. Las hojas se utilizan para envolver tamales.
Clima: Templado a cálido.
Clima: De tropical a frío, muy resistente. Las heladas queman el follaje
Zona: pero rebrota. En climas con fríos muy intensos se recomienda ponerle
Siembra: En un lugar soleado. cobertura para que no se hiele la raíz. En climas cálidos se cosecha de
los 6 a 10 meses de sembrada y en climas fríos más de un año.
Zona: 2, 3 y 4. En zonas 5 es necesario el riego.
Siembra: Prefiere suelos húmedos y un lugar soleado o parcialmente
sombreado, aunque resiste suelos pobres y secos y en climas tropicales
resiste la sombra.
58 59
Arracacha Malanga punto negro
Código planta: P6-AR Código rizomas: G6-MA1
Precio: $40.00 Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Contenido: 1 maceta Código planta: P6-MA1
Arracacia xanthorhiza Colocasia esculenta
Origen: Los Andes Origen: África occidental
Otros nombres: Racacha, Virraca, apio criollo. Descripción: Planta herbácea de gran altura, llega a medir de
Descripción: Planta herbácea anual o perenne según su cultivo, de 1 a 2 m de alto por 1.5 m de ancho. La porción comestible de la raiz
1 a 1.5m de alto. es de color blanco con rosa.
Usos: Raíz y hojas comestibles. Se cosecha a los 8 o 10 meses de ser Usos: Raíz comestible Excelente producción de calorías de hasta 40
sembrada. ton/ha/año. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal para
sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
Clima: Templado, temperatura óptima de 14 a 21°C con humedad
relativa de un 80%. Necesita una precipitación anual de 600 a Clima: Tropical. Requiere de una precipitación anual de 1,800 a
1,200mm y una altitud de 1,500 a 3,000msnm. 2,500mm, con temperaturas de 25°C a 30°C y una buena luminosidad.
No soporta heladas, pero rebrota.
Zona 3 y 4.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Los hijuelos en suelos bien preparados, a una distancia de
60cm entre plantas. Siembra: En la época de lluvia, a una distancia de 2 m entre plantas
Nota: Solo se cosecha cuando se requiere, pues no soporta
almacenamiento prolongado.
Macal rojo Malanga punto blanco

Código rizomas: G6-MC Código rizomas: G6-MA2
Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Código planta: P6-MC Código planta: P6-MA2
Xanthosoma sagittifolium Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta Colocasia esculenta Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: Sudamérica y las antillas Origen: África occidental
Descripción: Planta herbácea de gran altura, llega a medir de Descripción: Planta herbácea de gran altura, llega a medir de
1 a 2 m, por 1.5 m de ancho. El tallo tiene tonalidades violáceas. 2 m de alto por 2 m de ancho. Hoja en forma de corazón. La porción
Usos: Cormelos y hojos comestibles, ambos se deben hervir y tirar el comestible de la raiz es de color blanco.
agua. por el ácido oxálico que contienen. Usos: Raíz comestible. Excelente producción de calorías de hasta 40
Clima: Tropical y subtropical lluvioso. ton/ha/año. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal para
sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
Zona: 1, 2 y 3.
Clima: Tropical. Requiere de una precipitación anual de 1,800 a 2,500
Siembra: Soporta la sombra. Preferiblemente en la época de lluvia, a mm, con temperaturas de 25°C a 30°C y una buena luminosidad. No
una distancia de 2 m entre plantas soporta heladas, pero rebrota.
Nota: Solo se cosecha cuando se requiere, pues no soporta Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En la época de lluvia, a una distancia de 2 m entre plantas
Nota: Solo se cosecha cuando se requiere, pues no soporta
Macal blanco Malanga tallo rojo

Código rizomas: G6-MC1 Código rizomas: G6-MA3
Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Xanthosoma sp. Código planta: P6-MC1 Código planta: P6-MA3
Colocasia esculenta Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: Sudamérica Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: África occidental
Descripción: Planta herbácea de gran altura, llega a medir de Descripción: Planta herbácea, llega a medir de 1 a 1.30 m de alto,
1 a 2 m, por 1.5 m de ancho. por 1.5 m de ancho. Hojas más pequeñas que otras variedades. Tallos
Usos: Cormelos y hojos comestibles, ambos se deben hervir y tirar el tienen tonalidades rojizas y la porción comestible es de la raiz de
agua. por el ácido oxálico que contienen. color blanco.
Clima: Tropical y subtropical lluvioso. Usos: Raíz comestible. Excelente producción de calorías de hasta
40ton/ha/año. Soporta hasta el 50% de sombra por lo que es ideal
Zona: 1, 2 y 3. para sistemas agroforestales, no requiere laboreo del suelo.
Siembra: Soporta la sombra. Preferiblemente en la época de lluvia, a Clima: Tropical. Requiere una precipitación de 1,800 a 2,500mm
una distancia de 2 m entre plantas anuales, y de 25°C a 30°C. No soporta heladas, pero rebrota.
Nota: Solo se cosecha cuando se requiere, pues no soporta Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En época de lluvias, a una distancia de 2 m entre plantas
Nota: Se cosecha cuando se requiere, pues no soporta almacenamiento
prolongado.
60 61
Ñame Sagú
Código rizoma: G6-NA Código rizomas: G6-SA
Precio: $25.00 / Contenido: 1 rizoma Precio: $25.00 / Contenido: 4 rizomas
Discorea alata
Código planta: P6-NA Código planta: P6-SA
Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta Maranta arundinacea Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: África Origen: América del sur
Descripción: Planta herbácea trepadora anual y tuberosa de hojas Descripción: Herbácea perenne. Llega a medir hasta 1m de altura.
acorazonadas, tallo cilíndrico torcido en espiral, forma un tubérculo Usos: Raíz comestible, contiene gran cantidad de almidón. La raíz
marrón amorfo de gran tamaño. seca y molida se utiliza como espesante de sopas o como talco.
Usos: Tubérculos comestibles de sabor parecido a la papa, propiedades Clima: De templado a cálido en altitud de los 0 a 1,800msnm.
medicinales para problemas ginecológicos. Zona: 1, 2 y 3.
Clima: Cálido y húmedo. Siembra: En suelos húmedos bien preparados, a una distancia de
Zona: 1, 2, 3 . 40cm entre plantas.
Siembra: Junto a tutor, en cualquier tipo de suelo.
Papa criolla Yuca

Código tubérculos: G6-PA Código rizomas: G6-YU
Contenido: 10 papas
Solanum tuberosum Manihot esculenta
Origen: Sudamérica Origen: México y Centroamérica
Descripción: Planta herbácea, tuberosa, de Otros nombres: Mandioca, Cassava, Guacamote, Mañoco.
tallo erecto, que puede medir hasta 1m de altura. Descripción: Arbusto que puede llegar a medir hasta 4 m de alto.
Flores pequeñas en forma de estrella que pueden variar de Raíces tuberosas que pueden llegar a medir de 20 a 40 cm de largo
blanco a lila. por 5 a 8 cm de ancho.
Usos: Tubérculos harinosos comestibles, de buen sabor, con gran Usos: Raíz y hojas comestibles. Importante especie para cultivo de
cantidad de carbohidratos y almidón. calorías.
Clima: Clima: Templado–tropical. Temperatura óptima de 26 a 28 °C y
Zona: 4 y 5 mínima de 16 °C. Precipitación óptima de 800 a 1,000 mm anuales.
Siembra: A poca profundidad. Prefiere suelos ricos en humus, sueltos Soporta sequías. Zona: 1, 2, 3 y 4.
y arenosos. Siembra: Prefiere suelos fértiles secos o húmedos, bien drenados y
porosos. Sembrar en lugar soleado.
Papa voladora Código tubérculos: G6-PV

Precio: $25.00
Contenido: 2 papas
Diascorea bulbifera
Origen: África
Otros nombres: Papa Caribe o papa del aire.

Descripción: Planta trepadora de hasta 12m de largo, hojas
acorazonadas y frutos aéreos de 7 a 20cm de ancho con depresiones
marcadas.
Usos: Fruto comestible, de uso similar al de la papa.
Clima:
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Prefieren suelo fértil y un lugar soleado.
Cosecha: Las papas están maduras cuando se desprenden de la
planta.
62 63
Albahaca anís
Código planta: P7-AL2
Precio: $25.00
Ocimun basilicum Contenido: 1 maceta
Origen: Grecia
Descripción: Planta anual de hasta 50cm de alto.
Medicinales y culinarias Usos: Hojas comestibles frescas en ensaladas, ideal

para hacer pesto.
Clima: Prefiere el clima cálido.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
plantas.
Nota: Su porcentaje de germinación es bajo.
Acuyo Albahaca dulce

Código planta: P7-ACU Código semillas: S7-AL
Contenido: 1 maceta Ocimun basilicum Contenido: 0.5g
Piper auritum Semillas por 0.5g: 210 aprox.
Origen: México Origen: Grecia
Otros nombres: Tlanepa, Hierba santa, Hoja santa, Momo, Candelillo. Descripción: Planta anual de hasta 50cm de alto.
Descripción: Arbusto perenne de 1 a 4m de alto y 2 a 5m de ancho Usos: Hojas comestibles frescas en ensaladas, ideal
Usos: Condimento, en medicina se usa la hoja para el dolor muscular para hacer pesto.
y es digestivo. Clima: Prefiere el clima cálido.
En Las Cañadas lo utilizamos seco y molido para guardar el maíz y Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
el frijol, con esto se mueren los gorgojos y podemos almacenar los Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 20cm entre
granos hasta por dos años. plantas.
Clima: De cálido a templado, de 0 a 2,000msnm. Nota: Su porcentaje de germinación es bajo.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: En suelo húmedo y fértil, en un lugar con media sombra.
Ajenjo Albahaca morada

Código planta: P7-AJ Código planta: P7-AL1
Contenido: 1 maceta Contenido: 1 maceta
Artemisa absinthium Ocimum basilicum
Origen: Europa Origen: Persia
Descripción: Planta perenne herbácea Descripción: Planta perenne de hasta 1m de alto por 1.5m de ancho,
Clima: Prefiere el clima seco. con hojas verdes y tonos morados, flores moradas, fuerte olor.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Usos: Como condimento, su hojas tienen un fuerte sabor alimonado.
Propiedades medicinales como antiespasmódica, diurética,
Usos: Tratamiento de trastornos digestivos y parásitos intestinales. antiinflamatoria y digestiva.
Siembra: A una distancia de 50cm entre planta y planta. Se adapta a Clima: Templado y templado a cálido. Altura de 0 a 2,500msnm.
casi todos los tipos de suelos excepto los muy arcillosos o húmedos. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelos abonados y lugar soleado.
64 65
Albahaca limón Árnica
Código planta: P7-AL Código planta: P7-AR
Ocimum basilicum Arnica montana
Origen: Persia Origen: Europa
Descripción: Planta herbácea de 20 a 60cm de altura, flores amarillas

Descripción: Planta perenne de hasta 1m de alto por 1.5m de ancho, -naranja.
con flores moradas. Usos: contienen helenalina, ingrediente esencial en preparados
Usos: Como condimento, su hojas tienen un ligero sabor alimonado. antiinflamatorios usados en su mayoría como tratamiento en golpes
Propiedades medicinales como antiespasmódica, diurética, y hematomas.
antiinflamatoria y digestiva. Clima: Prefiere bajas temperaturas.
Clima: Templado y templado a cálido. Altura de 0 a 2,500msnm. Zonas: 3, 4 y 5.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5. Siembra: Suelos desprovistos de cal, ácidos y pobres en nitrógeno.
Siembra: En suelos abonados y lugar soleado. Prefiriere zonas soleadas y resguardadas del viento.
Aquilea milenrama Betónica

Código planta: P7-AQ Código planta: P7-BE
Achillea millefolium Stachys officialis
Origen: Eurpa-Asia Origen: Europa
Descripción: Planta herbácea perenne con flores blancas de baja Descripción: Planta herbácea perenne de 20 a 70cm de altura,
estatura. Muy parecida a la milenrama pero de tallo mas largo y hojas rastrera con flores violetas.
mas cortas. Usos: Calma dolor en general, resfriados y catarros. Excelente para
Usos: Propiedades antihemorrágicas, vermífugas, diuréticas y insectos benéficos. Antiséptico. Alivia inflamaciones en boca y
cicatrizantes. Antiespasmódico y antiinflamatorio. Útil para regular garganta. Problemas menstruales, de infertilidad, de menopausia,
la menstruación y curación de heridas, fiebres y dolores de cabeza, regulación hormonal (estrógenos y progesterona), aumenta la
resfriados y gripe. producción de leche.
Excelente para atraer insectos benéficos Clima: Bosques húmedos, crece cerca del agua. Subtropical.
Clima: Prefiere climas templados y fríos. Resiste a la sequía. Zona: 2, 3 y 4 .
Zonas: 3, 4 y 5. Siembra: En un lugar seco y soleado, con riego moderado
Siembra: En un lugar soleado, con riego moderado. Se adapta bien a
cualquier tipo de suelo.
Árbol casto Canela

Código planta: P7-AC Código planta: P7-CA
Contenido: 1 árbol Contenido: 1 árbol
Vitex agnus-castus Cinnamomum zeylanicum
Origen: Mediterráneo Origen: Ceilán
Descripción: Árbol que puede alcanzar hasta los 5m de altura con
ramas abundantes, flores pequeñas y color lila en racimos terminales. Descripción: Árbol de hasta 10m de altura.
Fruto redondo, pequeño y negro. Usos: Corteza comestible como condimento y aromatizante
Usos: Problemas ginecológicos en general, menstruales, de infertilidad, para bebidas, comidas y postres. Propiedades medicinales como
de menopausia, regulación hormonal (estrógenos y progesterona), estomáquico y carminativo.
aumenta la producción de leche. Clima: Tropical cálido y húmedo. Altitud de hasta 500msnm.
Clima: Subtropical. Zonas templadas. Temperatura óptima entre 28 y 32°C, con precipitaciones entre 1,500
Zona: 2 y 3. y 4,000mm anuales.
Siembra: Requiere sol pleno o sombra parcial con suelo húmedo pero Zona: 1, 2 y 3.
bien drenado. Siembra: A una distancia de 1m entre árboles.
66 67
Cardamomo Chilalaca
Código planta: P7-CAD Código rizomas: G7-CH
Contenido: 1 maceta Contenido: 5 rizomas
Elettaria cardamomun Canna indica
Origen: India Origen: Centro y Sur de América
Otros nombres: Platanillo.

Descripción: Planta perenne con tallos abundantes de 2 a 3 m de Descripción: Planta perenne con una altura de 1.5 a 3m.
altura. Generalmente inicia su producción a los tres años. Usos: Las hojas se utilizan para envolver tamales y es medicinal. Sus
Usos: Condimento, medicinal, perfumería. flores rojas-naranjas atraen a los colibríes.
Clima: Bosque húmedo subtropical. De cálido a templado. Crece bien Clima: De semi-cálido a templado y húmedo. Altitud de 0 a 1,700msnm.
en lugares bajo sombra natural del 40 al 60% con una altitud de 100 a Zona: 1, 2 y 3.
1,500 msnm y temperatura medias de 22 a 30 °C. No soporta heladas
o deja de ser productivo. Zona: 2. Siembra: En un lugar soleado o con semi-sombra y húmedo a una
distancia de 1.5m entre plantas.
Siembra: Prefiere suelos arenosos, ricos en materia orgánica. Sembrar
a una distancia de 2.5 a 3 m entre planta y planta.
Cardiaca Cilantro criollo

Código planta: P7-CAR Código semillas: S7-CI1
Leonarus cardiaca Coriandrum sativum
Origen: Asia y Norte de América Origen: África Semillas por 1.5g: 500 aprox.
Otros nombres: Agripalma, marihuanilla, hierba del corazón, cola de Cultivo biointensivo
león, mano de Santa María. Descripción: Hojas verde oscuro, sabor intenso, de
Descripción: Hierba perenne de 1m de alto, con flores muy vellosas 15 a 30cm de altura.
de color púrpura, olor fuerte y desagradable. Usos: Hojas, tallos y semillas se utilizan como
Usos: Como remedio para el corazón, para los nervios, es sedativo y condimento, indispensable en la cocina mexicana.
relajante, para problemas menstruales e intestinales. Clima: Templado y frío, aunque se adapta bien a cualquiera.
Clima: Templado a cálido. Zona: 2, 3, 4 y 5
Zona: 2, 3, 4 y 5. Siembra: Directo al voleo, se recomienda quebrar la semilla para
Siembra: En un lugar soleado, con cualquier tipo de suelo. mejorar la germinación. Prefiere lugar soleado en invierno y un poco
de sombra en verano.
Cedrón Cilantro Oreja de tejón

Código planta: P7-CE Código planta: P7-CI2
Contenido: 1 maceta Peperomia sp. Contenido: 1 maceta
Aloysia triphylla
Origen: Sudamérica Origen: América
Descripción: Planta perenne, leñosa de 1m de alto y ancho. Descripción: Planta perenne, herbácea, de hasta 30cm de altura.
Usos: Comúnmente se utiliza para hacer té refrescante ya sea cliente Usos: Hojas comestibles, de sabor parecido al cilantro. Como ornato.
o frío. Tiene propiedades digestivas, antidepresivas, relajantes,
sedativas por lo que previene el insomnio, alivia cólicos, dolor de Clima: Templado y subtropical.
estómago, disminuye flatulencias y puede utilizarse como repelente Zona: 2, 3 y 4.
de insectos. Siembra: En lugares sombreados y húmedos
Clima: Templado a cálido. Con frío riguroso suele perder las hojas
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado o con media sombra. Riego
medio, ya que el exceso o falta de humedad le afecta.
68 69
Citronela Cosamalo
Código rizomas: G7-CT Código planta: P7-COS
Precio: $25.00 / Contenido: 5 rizomas Precio: $40.00
Código planta: P7-CT Contenido: 1 maceta
Cymbopogon winterianus Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: Asia
Descripción: Pasto perenne de tamaño mediano, de 1 a 2m de Descripción: Las hojas miden de 15 a 20 cm, muy lisas.
diámetro y de 1 a 2m de alto, formada por 40 a 50 hijos. Usos: Las hojas se utilizan para envolver unas tamalitos
Usos: Barrera viva, productor de biomasa y como repelente de tradicionalmente preparados en la zona, su furte y agradable aroma
mosquitos. se impregna en loas tamales, cambiando así su sabor.
Clima: Tropical y subtropical. Sensible a las heladas, pero rebrota Clima: Templado húmedo
bien. Zona: 3.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En un lugar soleado, a una distancia de 1m entre plantas.
Consuelda Cúrcuma
Código rizomas: G7-CO1 Código rizomas: G7-CU
Contenido: 4 rizomas Código planta: P7-CU
Symphytum sp. Curcuma zeodaria Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: Europa y Asia Origen: India
Descripción: Planta perenne hasta por 20 años si es abonada Descripción: Planta herbácea que alcanza los 50cm de alto, hojas
correctamente. De 30 a 50 cm de alto por 30 a 40 de ancho. anchas y rizomas largos, carnosos y aromáticos con alto contenido
Usos: Forrajera para gallinas, conejos, etc. Medicinal con propiedades de almidón.
cicatrizantes, útil en contracturas y ayuda a que solden huesos Usos: La raíz se utiliza como condimento, es el ingrediente principal
pequeños. Acumuladora de nutrientes. Comestible para humanos. del curry, y también se utiliza como pintura natural. Es una planta
Ideal en huertos como planta productora de biomasa para hacer medicinal muy utilizada en afecciones hepáticas, para control de
composta y en bosques huertos comestibles para cortar y tirar. hongos, tos y actualmente muy usada contra el cáncer.
Clima: Es mas productiva en lugares soleados, húmedos y fríos, Clima: Templado a cálido húmedo.
resistente a heladas de hasta de -15°C, prefiere suelos húmedos, no Zona 2, 3 y 4.
resiste periodos de sequía largos. Siembra: En un lugar soleado u húmedo, a una distancia de 1m entre
Zona: 3 y 4. plantas
Siembra: Suelo abonado a una distancia de 40cm.
Consuelda menor Código planta: P7-CO2

Precio: $20.00 Eneldo anual Código semillas: S7-EN1
Precio: $25.00
Prunella vulgaris
Contenido: 1 maceta Anethum sp. Contenido: 1g
Origen: Europa y Asia Origen: Mediterráneo Semillas por 1g: 200 aprox.
Descripción: Es una planta perenne de hasta 60cm de altura, más
o menos pubescente. Tallo cuadrado de color violáceo. Hojas algo Descripción: Planta anual de 1.5m de alto por 60cm
dentadas y flores color azul violeta. ancho. Aromática.
Usos: Propiedades astringentes, cicatrizantes y tónicas. Útil en Usos: Tallos semillas y hojas comestibles. Utilizada
tratamiento de la diarrea, las hemorroides, heridas y cortes. Gárgaras para condimento en ensaladas y aderezos. En té es digestivo.
para laringitis, resfriados. Recientemente se usa contra el Herpes Clima: Templado.
Clima: Templado. Zona: 3 y 4.
Zona: 3 y 4. Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 60cm.
Siembra: De preferencia en lugares húmedos. Cosecha: Se cosechan las hojas tiernas todo el año.
Nota: Es fácil de cultivar.
70 71
Eneldo perenne Código planta: P7-EN2
Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta. Escutelaria Código planta: P7-ES
Precio: $40.00
Código semilla: S7-EN2 Contenido: 1 maceta.
Anethum sp. Scutellaria lateriflora
Origen: Europa Origen: Norteamérica Europa y Asia
Descripción: Planta herbácea que puede alcanzar hasta 80m de alto,

Descripción: Arbusto perenne de medio metro de de raíz perenne, hojas de 5cm opuesta y lanceoladas. Flores pequeñas
alto, hojas pequeñas y muy finas de color azul violáceo .
Usos: Digestivo, alivia cólicos y gases. Es seguro usarlo con recién Usos: Tónico para los nervios de la más profunda acción, calma la
nacidos cuando tienen cólicos. Regula la menstruación. ansiedad e insomnio. Depresión, estrés y asma. Dolores de cabeza y
Clima: Templado. neuralgias
Zona: 3 y 4. Clima: Bosques y zonas húmedas.
Siembra: En lugar soleado y cualquier tipo de suelo. Zona: 3.
Siembra: En suelos bien drenados, con riego moderado.
Epazote perenne Estafiate

Código planta: P7-EP Código planta: P7-EST
Chenopodium sp.
Artemisa mexicana
Origen: México
Descripción: Planta anual, herbácea de 35 a 50cm de alto. Otros nombres: Astajo, Hierba maestra, Ajenjo del país.
Usos: Utilizada tradicionalmente como condimento y desparasitante. Descripción: Planta herbácea olorosa de hasta 1m de altura.
Clima: Cualquier tipo de clima. Usos: Se utilizan las hojas, ramas y flores. Tiene propiedades
Zona: 2, 3, 4 y 5. medicinales contra los parásitos intestinales y la diarrea.
Siembra: Prefiere el suelo arenoso y pleno sol. Clima: Prefiere el clima templado pero crece en cualquier clima.
Nota: Fácil de cultivar, sensible al exceso de humedad. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelo.
Equinacea Estevia
Código planta: P7-EQ/ Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta Código planta: P7-EV
Código semillas: S7-EQ Precio: $50.00
Equinacea purpurea
Precio: $25.00 / Contenido: 1g. Contenido: 1 maceta
Precio: $100.00 / Contenido: 10g. Stevia rebaudiana
Origen: Norteamérica
Semillas por 1g: 150 aprox. Origen: Sur América
Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 7m2 Otros nombres: Hierba dulce, Azúcar verde.
Descripción: Planta perenne, aromática con flores Descripción: Planta herbácea perenne de hasta 80cm de altura.
color púrpura Usos: Como sustituto de azúcar, Sus hojas son 15 veces más dulces que
Usos: Utilizada por los Indios del Norte desde el el azúcar y no contiene calorías. Su sabor recuerda al “aspartame”,
siglo XVI como estimulante del sistema inmunológico y es uno de los pero si se usan las hojas en postres, estos se endulzan muy bien y ese
mejores antibióticos naturales. sabor ya no se nota.
Clima: Cualquiera. Zona: 2, 3, 4, 5 y 6. Clima: Tropical. Altura de 0 a 1,500msnm y lluvia de 1,400 a 1,800mm
Siembra: Sembrar en almácigo y trasplantar a 30cm. anuales. No soporta sequías prolongadas ni heladas. Temperatura
Cosecha: A los dos años, para su uso como medicinal, se usa toda óptima de 18 a 34°C, pero resiste hasta 43°C.
la planta, pero la raíz tiene mayor concentración de ingredientes Zona: 1 y 2.
activos. Siembra: En lugar soleado a una distancia de 20cm entre plantas.
Nota: prefiere suelos profundos a pleno sol. Es tolerante a la humedad Prefiere suelos arenosos bien drenados y ligeramente ácidos.
y a la sequía.
72 73
Flor de ajo Hierba campana o Helenio
Código bulbos: G7-FA Código planta: P7-HC
Precio: $25.00 / Contenido: 5 bulbos Precio: $25.00
Código planta: P7-FA Inula helenium Contenido: 1 maceta
Allium sp Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: Asia Origen: Asia
Descripción: Planta perenne que amacolla de 30 a 50cm de alto. Descripción: Planta perenne herbácea de 1 a 2m de altura con flores
Usos: Hojas y flores comestibles con sabor a ajo. Se utiliza como amarillas.
condimento, para repeler plagas en el huerto y para preparar Usos: Raíz potente antibacterial, para uso interno y externo.
biofermentos para control de plagas. Resfriados, asma, problemas de la piel y desparasitante.
Clima: Resistente a todo tipo de clima. Clima: Templado a Frío
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar el bulbo a un distancia de 20cm entre plantas, Siembra: Puede ser al sol o sombra, con riego moderado pero
en algunos meses forma más bulbos a su alrededor que se pueden frecuente en época de floración.
separar para seguir reproduciendo. Nota: Prefiere suelos ácidos
Grindelia Hierba de los dientes

Código planta: P7-GR Código planta: P7-HD
Gindelia hirsutula Acmella oleracea
Origen: De México a Estados Unidos Origen: Amazonas
Descripción: Hierba perenne que forma parches de pasto de 20cm. Descripción: Planta de hasta 15cm, hojas amplias ovoides,bordes
Los tallos a menudo son de color rojo o púrpura-marrón y las hojas ondulados y tallos con tonos púrpura, flores ovaladas sin pétalos,
pueden ser un tanto amarillento a rojizo. Las flores color amarillo. amarillas con centro rojo, .
Usos: Tratamiento de espasmos gastrointestinales, procesos Usos: Condimento para ensaladas, hojas cocidas como verdura. Las
reumáticos, varices y fragilidad capilar. Se utiliza en afecciones hojas y flores masticadas producen hormigueo y acción anestésica
respiratorias: asma, bronquitis, laringitis, enfisema pulmonar y tos local, por tanto se utiliza para el dolor de dientes y garganta. Utilizada
irritativa. También infecciones del tracto urinario y fiebre. Utilizado también como tratamiento para problemas pulmonares, cálculos
tópicamente para tratar erupciones y quemaduras. biliares y reumatismo, anemia y escorbuto, estimular la actividad
Clima: Prefiere el clima cálido a templado. estomacal y el apetito. El extracto de esta planta tiene potentes efectos
Zona: 2, 3, 4 y 5. contra el E. Colli y Salmonella y mejora el sistema inmunológico.
Siembra: En lugar soleado y en suelo bien drenados. Clima: Sensibilidad a las heladas, crece sólo en los climas templados.
Nota: prefiere suelos secos y salinos Zona: 3 y 4.
Siembra: Puede ser a la sombra o al sol.
Hierbabuena Hierba dulce

Código planta: P7-HB Código planta: P7-HDU
Menta spicata Lippia dulcis
Origen: Europa Origen: América Tropical
Descripción: Hierba perenne de 40 a 60cm de alto, con tallos rastreros. Otros nombres: Vara dulce, tsopeliexuihuitl.
Usos: Las hojas en té tienen propiedades calmantes, digestivas, para Descripción: Hierba de hasta 80cm de alto, con aroma y sabor dulce.
aliviar las nauseas y los vómitos. También se usa como condimento. Usos: Propiedades medicinales para aliviar los cólicos menstruales,
Clima: Templado con elevada luminosidad, de 500 a 3,500msnm. es diurética, combate la gota, es supresor del apetito, alivia la tos y
Zona: 2, 3, 4 y 5. la bronquitis.
Siembra: A distancia de 40cm entre plantas. Necesita riego abundante Clima: De templado a tropical.
hasta que se establezca el cultivo. Zona: 1, 2, 3, 4, y 5.
Siembra: Prefiere suelos húmedos.
74 75
Hierba gatera Código planta: P7-HG
Precio: $25.00 Laurel Código planta: P7-LA
Precio: $50.00
Nepeta cataria Contenido: 1 maceta Laurus nobilis Contenido: 1 maceta
Origen: Europa Origen: Asia
Descripción: Hierba perenne de hasta 1m de alto, de hojas pequeñas Descripción: Árbol de 2 a 10m de alto.
dentadas. Usos: Hojas comestibles utilizadas para condimento, despierta el
Usos: Diurética, estimula la menstruación, digestiva, relajante, apetito y ayuda a la digestión. En pomadas se usa para torceduras,
estimula la circulación, disminuye la temperatura, el dolor de reuma, disminuir el dolor de picaduras de insectos y disminuir inflamaciones.
artritis y hemorroides. Se le conoce como hierba gatera por que el Clima: Templado y húmedo.
aroma de la planta les gusta a los gatos y se tallan en ella. Zona: 2, 3 y 4.
Clima: Templado a frío. Regiones montañosas por arriba de los
1,500msnm.
Zona: 3 y 4
Siembra: En lugar soleado, con suelos poco fértiles.
Hisopo anís Lavanda

Código planta: P7-HA Código planta: P7-LAV
Hyssopus officinalis Lavandula sp.
Origen: Europa y Medio oriente Origen: Europa
Descripción: Hierba de unos 30 a 60cm de altura, con hojas verde Descripción: Planta perenne de hasta 1m de alto con flores moradas.
oscuro alargadas, flores en forma de densas espigas rosadas, azules Usos: Las flores funcionan como relajante y sedante. Sirve para el
o más raramente blancas, muy fragantes. agotamiento nervioso y los dolores de cabeza. Es antiespasmódico,
Usos: Utilizado como antibiótico, balsámico, expectorante y digestivo. estimulante circulatorio, antibacterial, analgésico y antiséptico. Alivia
También como tratamiento para fiebres, cefaleas, hemorroides e los cólicos y la indigestión.
hipertensión. Puede ser melífera. Las hojas sabor ligeramente amargo Clima: Templado.
e intenso aroma mentolado pueden usarse con moderación como
condimento, también en licores. Zona: 3, 4 y 5.
Clima: Resiste bien las sequías, requiere mucho sol y clima cálido. Siembra: En un lugar soleado en cualquier tipo de suelo.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Tolera suelos tanto arcillo-arenosos, como francos y
calcáreos, siempre que cuente con buen drenaje.
Jengibre Marrubio
Código planta: P7-JN Código planta: P7-MA
Capsicum chinense Marrubium
Origen: Asia Origen: Europeo
Descripción: Planta herbácea perenne de 50cm a 1m de alto. Sus Descripción: Planta herbácea perenne, de 30 a 80cm.
tallos subterráneos producen rizomas en forma de dedo. Usos: Es expectorante, combate la tos, el catarro y el asma. Estimula
Usos: Rizomas comestibles crudos ó cocidos, utilizados comunmente el apetito, la secreción de los jugos gástricos y todos los procesos de
como condimento con fuerte sabor picante. En usos medicinales tiene digestión. Aumenta la actividad hepática y la secreción biliar. Regula
propiedades antisépticas, atibióticas y digestivas. Es muy popular en el ritmo cardíaco y alivia cólicos menstruales. En dosis altas actúa
la comida asiática. como sedante suave y laxante. Naturaleza caliente y amarga.
Clima: Tropical, caliente y húmedo. Se dapta bien hasta los Clima: Templado a frío, incluso soporta heladas.
1,500msnm., con temperaturas de los 18 a los 20OC. Zona: 2, 3 y 4.
Zona: 1, 2 y 3. Siembra: Exposición directa al sol, riego moderado en suelos bien
Siembra: En un lugar soleado. drenados.
Nota: Prefiere suelos arenosos Nota: Puede sobrevivir en suelos pobres en nutrientes.
76 77
Mastranzo Menta
Código planta: P7-MAS Código planta: P7-MEN
Mentha suaveolens Contenido: 1 maceta Menta sp.
Contenido: 1 maceta
Origen: Europa Origen: Inglaterra
Descripción: Hierba perenne de 20 a 60cm de alto con tallos rastreros. Descripción: Hierba perenne de 30 a 60cm de alto
Usos: Propiedades medicinales para combatir los cólicos menstruales, Usos: Se utilizan las hojas como digestivo y para las nauseas. Es
el dolor de cabeza y la fiebre. También es digestiva. estimulante y analgésica. También se usa como condimento y en la
Clima: Templado a cálido en alturas de 0 a 1,700msnm. repostería.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5. Clima: Templado con alta luminosidad, a alturas de 1,500 a
3,500msnm.
Siembra: En suelos húmedos, ácidos y básicos. Necesita sol directo.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En cualquier tipo de suelo.
Matlali Milenrama
Código planta: P7-MAT Código planta: P7-MI
Zebrina pendula Contenido: 1 maceta Contenido: 1 maceta
Achillea millefolium
Origen: Centro y sur de América Origen: Europa
Otros nombres: Sinvergüenza, hoja de plata. Descripción: Planta herbácea perenne con flores blancas. Parecida a
Descripción: Planta herbácea de rápido crecimiento, de 10 a 15cm ala aquilea pero de tallos mas cortos y hojas largas en la base que se
de alto. acortan a lo largo del tallo.
Usos: Para cubrir el suelo (cobertura), medicinalmente se utiliza como Usos: Para la fiebre, abrir el apetito, heridas y cortaduras. Es
desinflamatorio, para la calentura y como coagulante. antiinflamatorio y astringente. Regulador menstrual, para la gastritis,
Clima: De templado a semicálido. Sensible a las heladas. Altura de circulación y presión alta. Se usan las flores y las hojas.
500 a 1,600msnm. Clima: Prefiere climas templados y fríos. Resiste a la sequía.
Zona: 2, 3 y 4. Zonas: 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado, con suelo bien drenado y Siembra: En cualquier tipo de suelo.
humedad media.
Melisa Orégano
Código: P7-ME Código planta: P7-OR1
Melissa officinalis Origanum sp
Origen: Europeo Origen: Centro de Europa
Descripción: Planta herbácea perenne con una altura de hasta 50cm. Descripción: Planta perenne, herbácea, de hasta 15 cm de altura.
Usos: Para los trastornos gástricos, es espasmódica, sedante y Flores blancas.
digestiva. Se utiliza para el resfriado, fiebre, dolor de cabeza, cólicos Usos: Digestivo, antiséptico de las vías respiratorias, para los
menstruales y estómago irritable, funciona contra la depresión y la resfriados, bronquitis y asma. Condimento.
angustia, alegra el ánimo. Naturaleza caliente y seca. Clima: Prefiere de templado a frío y crece de los 0 a los 3,400msnm.
Clima: Sensible a la humedad excesiva. En Las Cañadas, con una Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
precipitación de 2000mm anuales nos cuesta mucho mantenerla Siembra: En cualquier tipo de suelo. Sembrar a una distancia de 30cm.
viva.
Zona: 4 y 5.
Siembra: Crece bien en suelos fértiles y soleados.
78 79
Orégano de árbol Perejil
Código planta: P7-OR2 Código semillas: S7-PE
Contenido: 1 árbol Petroselinum crispum Contenido: 0.5g
Nombre científico: Origen: Europa Semillas por 0.5g: 150 aprox.
Origen: América Área potencial de siembra: 6m2
Cultivo biointensivo.
Otros nombres: Orégano silvestre Descripción: Planta anual o bianual según el clima,
Descripción: planta herbácea de 1m de alto con flores moradas. con grandes hojas lisas color verde intenso.
Usos: Las hojas tiernas o secas se utilizan como condimento en guisos. Usos: como condimento, para hacer aguas frescas.
Clima: Templado Rico en hierro. Antioxidante, laxante, diurético
Zona: 3 Clima: Fácil de cultivar en cualquier clima. Resistente al frío.
Zona: 2, 3, 4, 5 y 6.
Siembra: En almácigo y trasplantar a 30cm entre plantas, en suelo
rico en materia orgánica y nitrógeno.
Cosecha: Es escalonada a partir del segundo mes de ser sembrado.
Nota: Las semillas son de germinación lenta (aproximadamente 15
días).
Ortiga perenne Romero

Código planta: P7-OT Código planta: P7-RO
Urtica sp. Rosmarinus officinalis
Orígen Origen: Mediterráneo
Descripción: Planta herbácea perenne, cubierta con pelos urticantes

Descripción: Arbusto de hasta 1.5m de altura.
Usos: Acumuladora de nutrientes. Por su gran contenido de minerales
se utiliza para elaborar fertilizantes foliares. Comestible cuando se Usos: Astringente, digestivo, antiséptica, carminativo, diurética,
cocina. Se utiliza para la artritis, reumatismo y enfermedades de la antidepresiva, estimulante circulatorio, antiespasmódica,
piel. En tintura para embarazadas y personas con anemia por su alto reconstituyente del sistema nervioso, tónico cardiaco. Es bueno para
contenido de hierro. el enfriamiento, el reumatismo y el dolor de cabeza.
Clima: Clima: Templado y seco. No le gusta el exceso de humedad.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En suelo fértil con abundante materia orgánica, lugares Siembra: En un lugar soleado, entre piedras mejor.
soleados.
Pápalo Ruda
Código planta: S7-PA Código planta: P7-RU
Semillas por cada: 2g: 100 aprox. Contenido: 1 maceta
Porophyllum ruderale Área potencial de siembra: 10m2 Ruta graveolens
Origen: México Origen: Europa
Descripción: Hierba aromática de 75cm de altura, con hojas verde Descripción: Planta herbácea con hojas azulosas, olor fuerte y
pálido y flores amarillas. desagradable. Sabor amargo.
Usos: Hojas comestibles tradicionalmente machacadas en salsas, la Usos: Las hojas se utilizan para los cólicos, el dolor de cabeza. Es una
raíz y las hojas crudas o cocidas como verdura. planta abortiva, desparasitante y estimula el flujo menstrual. Por su
Utilizada como laxante. Remedio para el hígado y el mal aliento. En fuerte olor mantiene alejada a las plagas.
puerperio regula la menstruación. También se utiliza para tratar la Clima: Cualquiera
epilepsia y se aplica la hoja localmente contra el dolor de muelas.
Zona: 2, 3, 4 y 5.
Clima: Cálido, semicálido y templado entre los 50 y los 1,000msnm. En
ocasiones asociada a bosques tropicales caducifolio, sub-caducifolia, Siembra: En un lugar soleado o sombreado parcialmente.
sub-perennifolio y perennifolio, bosque espinoso, bosque mesófilo
de montaña, bosques de encino y de pino. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar en primavera o verano directo en el suelo al voleo,
prefiere suelos bien húmedos.
80 81
Sábila Santa María
Código matas: G7-SA Código planta: P7-SM
Precio: $25.00 / Contenido: 2 matas Precio: $25.00
Código planta: P7-SA Tanacetum parthenium o Contenido: 1 maceta
Aloe vera
Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta Chrysanthemum parthenium
Origen: Africano
Origen: Irán, Irak
Descripción: Planta de 60cm de alto por 50 a 80cm de ancho con
hojas anchas y carnosas. Descripción: Planta herbácea anual de 30 a 50cm de alto
Usos: Estimula la regeneración de los tejidos dañados por el sol o Usos: Sus flores atraen insectos benéficos, tiene propiedades
quemaduras, antiséptico, antibiótico, antibacterial y coagulante. En insecticidas. Previene migrañas
México se usa como planta “protectora” de las malas vibras. Clima: Puede crecer en alturas desde 0 hasta los 2,600msnm, tanto
Clima: Se adapta bien en todos los climas, tanto áridos como en bosques tropicales como de pino-encino.
húmedos, cálidos y semi-fríos. Altura de 0 a 1,800msnm. Es sensible Zona: 1, 2, 3 y 4.
a las heladas. Siembra: En almácigo al voleo y después trasplantar a una distancia
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5. de 30cm, en un lugar soleado con riego moderado.
Siembra: Es una planta muy resistente al trasplante gracias al agua
que tienen sus hojas, al cabo de algunos años brotan hijuelos que se
pueden separar para propagarla. Prefiere suelos arenosos.
Salvia Saúco
Código planta: P7-SAL Código varetas: G10-SA
Precio: $25.00 Precio: $25.00 / Contenido: 10 varetas
Salvia oficinalis
Contenido: 1 maceta Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $1.00 por vareta
Sambucus mexicana
Origen: Sur de Europa Origen: México
Descripción: Planta herbácea de 30 a 70 cm de altura. Hojas verde
oscuro y blanco, muy aterciopeladas. Flores moradas y pequeñas. Descripción: Arbusto de 2 a 7m de alto.
Usos: Aunque su uso es mas culinario que la medicinal, tiene también Usos: Forrajero para cabras, vacas y borregos. Productora de
propiedades curativas. biomasa, excelente abono verde. Buena barrera viva. Los frutos son
Clima: Templado a cálido seco o árido. No soporta mucho frío. comestibles sólo cocidos ya que crudos pueden ser tóxicos. Tiene
propiedades medicinales. Flores comestibles cocinadas.
Zona: 3, 4 y 5.
En Las Cañadas lo sembramos en vez de Gigantón, en los lugares que
Siembra: Sembrar en suelos bien drenados y soleados. hay heladas.
Clima: Húmedos y muy húmedos, con una altura de 800 a 3,900msnm.
Tolera heladas. Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: Enterrar verticalmente la vareta unos 10cm o dos yemas.
Sembrar a una distancia de 40cm en cama biointensiva, a 50cm entre
plantas y 1m entre hileras en banco forraje.
Salvia medicinal Té verde

Código planta: P7-SAM Código planta: P7-TE
Contenido: 1 maceta Contenido: 1 árbol
Salvia oficinalis Camellia sinensisna
Origen: Sur de Europa Origen: India
Descripción: Planta herbácea de 30 a 70cm de altura. Hojas verde Descripción: Arbusto de hasta 10m de altura, se mantiene podado a
claro alargadas y velludas de textura rasposa. Flores moradas y 1 m para su mejor aprovechamiento.
pequeñas. Usos: En infusión estimula el sistema nervioso central, favorece la
Usos: Es de sabor y aroma mas fuerte. Estimulante digestivo, función de los riñones, mejora la circulación y es antioxidante.
antiespasmódica, astringente, y antiséptica. Reduce la transpiración, Clima: Tropical y subtropical.
la salivación y la producción de leche. Es antibiótica, reduce los niveles
de azúcar en la sangre, calma vómitos y diarreas. Zona: 1, 2 y 3.
Clima: Templado a cálido seco o árido. No soporta mucho frío. Siembra: Sembrar en lugares soleados o semi-sombra.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: Sembrar en suelos bien drenados y soleados.
82 83
Tomillo
Código planta: P7-TO
Precio: $25.00
Vaporrub Código planta: P7-VA
Precio: $25.00
Contenido: 1 maceta Plectransthus oloroso Contenido: 1 maceta
Thymus vulgaris Origen: América
Origen: Sur de Europa
Descripción: Planta herbácea de 50 a 60cm de alto por 15cm de
Descripción: Hierba de 10 a 40cm de alto. ancho.
Usos: Es una planta expectorante, antiséptico, astringente, Usos: Al aspirar su aroma en vaporizaciones, descongestiona las vías
antimicrobiana y diurética. Alivia la tos, es antibiótica, cicatriza las respiratorias
heridas, es digestiva. Ideal para las infecciones profundas de pecho. Clima: Templado, temperatura ideal 18°C.
Útil en infecciones de hongos en la piel. Zona: 3 y 4.
Clima: Templado seco Siembra: En cualquier tipo de suelo.
Zona: 4 y 5.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado en suelo bien drenado.
Tomillo limón Código planta: P7-TL Verbena Código planta: P7-VE

Precio: $25.00
Precio: $25.00 Contenido: 1 maceta
Contenido: 1 maceta Verbena officinalis
Thymus vulgaris
Descripción: Planta herbácea perenne, rastrera y semileñosa, de hojas
Descripción: Hierba de 10 a 40cm de alto. simples ovaladas y largos tallos. Las flores, de una extensión media
de 60cm y color lila pálido, aparecen en las puntas de sus espigas en
Usos: Es una planta expectorante, antiséptico, astringente, verano. Generalmente se asocian a otras plantas con flores.
antimicrobiana y diurética. Alivia la tos, es antibiótica, cicatriza las
heridas, es digestiva. Ideal para las infecciones profundas de pecho. Usos: Relajante, diurético, antioxidante. Se utiliza también como
Útil en infecciones de hongos en la piel. remedio para enfermedades bucales y contra la migraña.
Clima: Templado. Clima: Templado, prefiere zonas boscosas secas.
Zona: 3, 4 y 5. Zonas: 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar en un lugar soleado en suelo bien drenado. Siembra: Prefiere suelos arenosos, livianos y de rápido drenaje.
Cosecha: Se cortan las partes aéreas, recolección cuando aún está
en flor, en verano.
Zacate limón
Código varetas: G7-ZL
Toronjil
Código planta: P7-TOR Precio: $25.00 / Contenido: 5 varetas
Precio: $25.00 Código planta: P7-ZL
Contenido: 1 maceta Cymbopogon citratos Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta
Agastache mexicana Origen: Asiático
Origen: México
Descripción: Pasto perenne de tamaño mediano, de 0.5 a 1.5m de
Descripción: Hierba anual de 60 cm a 1m de alto, con flores moradas. diámetro y de 1 a 2m de alto. Formada por 40 a 50 hijos.
Usos: Se utilizan las hojas y ramas con flores, es digestiva, sirve para Usos: Estimula la digestión, ayuda a eliminar gases y cólicos. Útil
los cólicos menstruales y es estimulante. como barrera vive en zonas de pendiente.
Clima: Templado frío. Clima: Tropical y subtropical.
Zona: 3 y 4. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: En lugar soleado. Siembra: En suelo abonado a una distancia de 50cm entre plantas.
Prefiere lugares soleados.
84 85
Aguacate mexicano
Código planta: P8-AG3
Precio: $50.00
Contenido: 1 árbol de semilla
Persea caerulea
Origen: Centro y Sur de América
Descripción: Árbol que llega a medir de 6 a 15m de alto. Flores

amarillentas en panículas. Fruto de color verde a negruzco.
Usos: Las hojas se utilizan para condimentar la comida. Fruto pequeño
Frutales de muy buen sabor que se come con todo y cascara.
Clima: Es muy resistente al frío en alturas de hasta los 2,800msnm,
aunque se cultiva comúnmente entre 1,500 y 2,000msnm. Tolera
heladas hasta -50oC, y una temperatura anual promedio de 20oC.
Zona: 3 y 4.
Siembra: De preferencia a pleno sol, pero tolera la media sombra.
Acerola Atemoya
Código planta: P8-AC Código planta: P8-AT1
Contenido: 1 árbol de acodo aéreo Contenido: 1 árbol de injerto
Annona cherimola x squamosa
Malpighia glabra
Origen: Centroamérica
Origen: México
Descripción: Es un híbrido natural, adaptada en
Descripción: Árbol pequeño de rápido crecimiento de 3 a 6m, pero Florida, Australia y otros países, a través de clones.
se puede podar a la altura que se requiera. Usos: Fruto comestible.
Usos: Fruto comestible color rojo con alto contenido de vitamina C, Clima: Tropical, subtropical y templado.
se utiliza para el insomnio y la hipertensión arterial. Zona: 1, 2 y 3
Clima: Tropical y subtropical no tolera heladas fuertes. Tolerante a la Siembra: A una distancia de 6 a 9m de distancia entre árboles.
sequía. Sensible al viento debido a sus raíces superficiales.
Cosecha: La producción empieza a los 3 o 5 años dependiendo si es
Zona: 1, 2 y 3. de semilla o injerto.
Siembra: En lugar soleado.
Nota: Es el fruto con el mayor contenido de vitamina C, por cada 100g
de fruto, contiene 1,200mg de vitamina C.
Aguacate Hass Capulín

Código planta: P8-AG2 Código planta: P8-CAP
Contenido: 1 árbol de injerto Contenido: 1 árbol de semilla
Persea americana Prunus salicifolia kunth
Origen: América Origen: México, Ecuador y Perú
Descripción: Árbol de 10 a 20m de alto por 7m de ancho. Descripción: Árbol caducifolio de hasta 10m de altura.
Usos: Fruto comestible, el aceite que se extrae del fruto se utiliza en Usos: Fruto comestible fresco o para preparación de dulces y licores.
la industria cosmética. Barrera rompe vientos y recuperación de terrenos degradados.
Medicinalmente reduce la fiebre y alivia el dolor de cabeza.
Clima: Tropical, subtropical, templado. Temperatura media de 22 a
25°C, tolerante a heladas. Necesita lluvias de 800 a 2,000 mm anuales. Clima: Templado-frío en una altura de 2,000 a 3,000msnm. Requiere
mucho frío para producir bien. Lluvias óptimas entre 1,000 y 1,200mm
Zona: 2, 3 y 4. anuales.
Siembra: De 8 a 10m entre árboles. Zona: 4.
Siembra: Todo tipo de suelos desde profundos a pobres, de alcalinos
a ligeramente ácidos. Sitios soleados a 7m de distancia entre árboles.
86 87
Carissa Ciruela roja
Código planta: P8-CAR Código planta: P8-CII
Precio: $60.00 Precio: $60.00 / Contenido: 1 árbol de vareta o injerto
Carrisa grandifolia Prunus domestica
Origen: Sudáfrica Orígen:
Otros nombres: ciruela de natal Descripción: Árbol que puede alcanzar hasta 8m de altura, raíz
Descripción: Arbusto ancho de 3 a 5m de alto, ramas espinosas, flores superficial.
blancas. Fruto en forma de huevo color rosa intenso, de pulpa firme, Usos: Frutos comestibles.
al cortarla exuda gotas de látex. Clima: Temperaturas de 12 y 22°C, lluvias anuales de 700mm, resiste
Usos: Frutos comestibles . Contienen gran cantidad de ácido ascórbico. heladas y requiere de al menos 200 horas frío para producir bien.
Excelente arbusto para cerca viva, resiste las podas y aun así sigue Zonas: 3 y 4.
dando frutos. Siembra: En suelos profundos bien drenados y fértiles.
Clima: Cálido húmedo y seco, resiste sequía y salitre. No le gusta el
frío.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Cualquier tipo de suelo y en lugar soleado.
Chinene Durazno, variedad blanco

Código planta: P8-CH Código planta: P8-DU1
Contenido: 1 árbol de semilla Contenido: 1 árbol de semilla
Persea schiedeana Prunus persica
Origen: Mesoamérica Origen: China
Otros nombres: Pahua, Pagüa, Chinín, Aguacate de manteca, Escalar, Descripción: Árbol de 5 a 6m de altura con frutos de cáscara blanca
Chucte, Coyo, Supte, Yas. con rojo y pulpa blanca.
Descripción: Árbol de entre 15 y 20m de altura. Florea en febrero y Usos: Fruto comestible, muy dulce.
da frutos de julio a septiembre. Clima: Templado. Temperatura óptima de 22 a 30°C, soporta heladas
Usos: Fruto comestible parecido al aguacate pero de pulpa blanca, y requiere de suficiente frío en invierno para su fructificación.
muy rico. Sombra para el café. Zona: 3 y 4.
Clima: Cálido a templado húmedo, en una altura de 900 a 2,700msnm. Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de
Temperaturas óptimas entre 14 y 22°C. Precipitaciones entre 1,750 y media fertilidad.
4,500mm anuales. Tolera muy bien las inundaciones.
Zona: 2, 3 y 4.
Siembra: No hay cultivos comerciales hasta el presente.
Chirimoya Durazno, variedad amarillo

Código planta: P8-CHI Código planta: P8-DU2
Contenido: 1 árbol de semilla Contenido: 1 árbol de injerto
Anona cherimolia Prunus persica
Origen: Centro América Origen: China
Descripción: Árbol de rápido crecimiento de hasta 7.5m de altura. Descripción: Árbol de 5 a 6 metros de altura.
Frutos de tamaños variables. La pulpa es blanca, muy perfumada, Usos: Fruto comestible
cremosa y contiene semillas que se separan fácilmente.
Clima: Templado. Temperatura óptima de 22 a 30°C, soporta heladas
Usos: Fruto comestible. y requiere de suficiente frío en invierno para su fructificación.
Clima: Subtropical con temperaturas óptimas de 18 a 22OC. La Zona: 3 y 4.
chirimoya requiere un clima templado con temperaturas de 16 a 20OC
para una buena polinización, Altitud de 1,400 a 1,900msnm. Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de
media fertilidad.
Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefiere los suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia
orgánica.
88 89
Durazno, variedad Criollo rojo Fresa
Código planta: P8-DU3 Código planta: P8-FR1
Contenido: 1 árbol de semilla Contenido: 1 maceta
Prunus persica Fragaria chiloensis
Origen: China Origen: América
Descripción: Árbol de 5 a 6m de altura. Fruto de cáscara con manchas Descripción: Planta perenne de hasta 30cm de altura. Da frutos sólo
rojas y pulpa amarilla rojiza. en temporada, de febrero a marzo.
Usos: Fruto comestible Usos: Frutos rojos comestibles.
Clima: Templado. Temperatura óptima de 22 a 30°C, soporta heladas Clima: Templado. Sensible a la sequía y a la humedad en exceso,
y requiere de suficiente frío en invierno para su fructificación. precipitaciones no mayores de 1,200mm.
Zona: 3 y 4. Zona: 2 y 4.
Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de Siembra: En suelos con buena retención de agua pero no en exceso,
media fertilidad. ricos en materia orgánica y levemente ácidos.
Durazno, variedad enano Fresa 4 estaciones

Código planta: P8-DU4 Código planta: P8-FR2
Contenido: 1 árbol de injerto Contenido: 1 maceta
Prunus persica Fragaria chiloensis
Origen: China Origen: América
Descripción: Árbol de 2 a 4 metros de altura. Fruto de cáscara y Descripción: Planta perenne de hasta 30cm de altura. Da frutos todo
pulpa amarilla. el año aunque un poco mas pequeños que los de la fresa comercial.
Usos: Fruto comestible Usos: Frutos rojos comestibles.
Clima: Templado. Temperatura óptima de 22 a 30°C, soporta heladas Clima: Templado. Sensible a la sequía y a la humedad en exceso,
y requiere de suficiente frío en invierno para su fructificación. precipitaciones no mayores de 1,200mm.
Siembra: Sembrar en lugar soleado, en suelos bien drenados de Siembra: En suelos con buena retención de agua pero no en exceso,
media fertilidad. ricos en materia orgánica y levemente ácidos.
Feijoa Granada
Código planta: P8-FE1 Código planta: P8-GR2
Precio: $80.00 Precio: $40.00 / Contenido: 1 árbol de vareta
Feijoa sellowiana Contenido: 1 árbol de semilla Código planta: P8-GR1
Punica granatum
Origen: Sur de Brasil, Uruguay, Origen: Sur de Asia (Irán y Afganistán)
Precio: $40.00 / Contenido: 1 árbol de semilla
Paraguay y Nordeste de Argentina
Otros nombres: Guayaba piña Descripción: Arbusto semicaducifolio de 2 a 6m de altura con una
copa de 3 a 4m. Flores rojas-anaranjadas muy vistosas. Frutos del
Descripción: Árbol perenne de 3 a 5m de alto, muy ramificado. tamaño de una naranja, con semillas rodeadas de una pulpa jugosa,
Usos: Frutos y flores comestibles. El árbol de la feijoa por la belleza rojiza, algo ácida y perfumada, con buen sabor.
de sus hojas y flores es considerado como árbol ornamental. Usos: Fruta fresca comestible, arbusto ornamental.
Clima: Prefiere temperaturas de 11 y 22°C y altitud de 1,600 a Clima: Subtropical, prefiere zonas secas y cálidas o templadas. Altitud
3,000msnm. Y una precipitación de 600 a 1,200 mm anuales, bien de 600 a 1800msnm. Resistente a altas temperaturas y a la sequía,
distribuidos durante el año, además de una humedad relativa del sus brotes se queman con las heladas pero retoñan a menos que sean
70% en promedio. No resiste los vientos fuertes. heladas muy fuertes, menores a -15°C, donde la planta muere.
Zona: 3 y 4. Zona: 2, 3 y 5.
Siembra: Prefiere los suelos bien drenados ya que no resiste el Siembra: En lugar soleado a una distancia de 4 o 5m entre plantas.
encharcamiento. Prefiere suelos arcillosos, profundos, frescos y pesados, pero soporta
suelos encharcados y hasta cerca del mar.
90 91
Guaya Guayaba fresa
Código planta: P8-GY Código planta: P8-GF1
Talisia olivaeformis Psidium cattelanum
Origen: Origen: Brasil
Otros nombres: guayaba japonesa, guayaba peruana, casi dulce. Otros nombres: guayaba japonesa, guayaba peruana, casi dulce.
Descripción: Arbusto de hasta 3m de alto. Frutos rojos de hasta 3cm Descripción: Arbusto de hasta 3m de alto. Frutos rojos de hasta 3cm
de diámetro. de diámetro.
Usos: Frutos comestibles con sabor parecido a la fresa y a la guayaba. Usos: Frutos comestibles con sabor parecido a la fresa y a la guayaba.
Clima: Subtropical, resistente al frío, se adapta bien a zonas de Clima: Subtropical, resistente al frío, se adapta bien a zonas de
montaña a partir de 700msnm. Prefiere climas secos y suelos montaña a partir de 700msnm. Prefiere climas secos y suelos
arcillosos. arcillosos.
Siembra: Florece en los meses de Julio y Agosto. Sus frutos maduran Siembra: Florece en los meses de julio y agosto. Sus frutos maduran
en Octubre Noviembre. en octubre o noviembre.
Guayaba indian red Higo

Código planta: P8-GU1 Código planta: P8-HI
Contenido: 1 árbol de semilla Contenido: 1 árbol de vareta
Psidium guajava Ficus carica
Origen: México y Perú. Origen: Asia
Descripción: Árbol de entre 4 y 8m de altura. Descripción: Árbol de hasta 9m de alto. Frutos de

Usos: Frutos comestibles. Las hojas son utilizadas para el dolor de 5 a 8cm en forma de pera redondeada de color oscuro.
estómago, diarrea, como antibacterial y astringente. Madera dura Usos: Frutos comestibles.
para hacer instrumentos y artesanías. Clima: Templado y cálido, donde no hay heladas. No resiste sequía.
Clima: Subtropical y tropical. Temperaturas óptimas desde 23 a 28°C, Zona: 2, 3 y 4.
tolerando hasta 45°C. Altitud de 0 a 1,800msnm. Lluvias de 1,000 a Siembra: En un lugar soleado.
2,000mm al año, no tolera heladas.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Se adapta a todas clases de suelos, desde arcilloso y
compacto hasta arenoso; prefiere los suelos ligeramente ácidos.
Guayaba rosa grande Jaboticaba

Código planta: P8-GU3 Código planta: P8-JA
Psidium guajava Myrciaria cauliflora
Origen: México y Perú. Origen: Sur de Brasil
Descripción: Árbol de entre 4 y 8m de altura. Descripción: Árbol de 10 a 12m de alto. Sus flores y frutos están
Usos: Frutos comestibles. Las hojas son utilizadas para el dolor de directamente en el tronco.
estómago, diarrea, como antibacterial y astringente. Madera dura Usos: Frutos comestibles parecidos a la uva en tamaño y apariencia,
para hacer instrumentos y artesanías. de pulpa jugosa y dulce. La jaboticaba se come cruda, en dulces y
Clima: Subtropical y tropical. Temperaturas óptimas desde 23 a 28°C, mermeladas.
tolerando hasta 45°C. Altitud de 0 a 1,800msnm. Lluvias de 1,000 a Clima: Subtropical, prefiere climas húmedos y frescos, se adapta bien
2,000mm al año, no tolera heladas. a climas fríos sin heladas. Los árboles de semilla necesitan de 6 a
Zona: 1, 2, 3 y 4. 8 años para producir frutos en climas cálidos y de 10 a 15 años en
climas frescos.
Siembra: Se adapta a todas clases de suelos, desde arcilloso y
compacto hasta arenoso; prefiere los suelos ligeramente ácidos. Zona: 2 y 3.
Siembra: A una distancia de 8 a 10m entre árboles. Un árbol en plena
producción puede dar hasta 5 cosechas al año.
92 93
Liliana Limón persa
Código planta: P8-LIL Código planta: P8-LI2I
Precio: $40.00 Precio: $60.00 / Contenido: 1 árbol de injerto
Contenido: 1 árbol de semilla Código planta: P8-LI2A
Syzygium samaragnense Citrus aurantifolia Precio: $60.00 / Contenido: 1 árbol de acodo
Origen: África Origen: noreste de la India
Descripción: Árbol de 3 a 6m de altura con una copa de 4 a 6m. Descripción: Árbol de mayor tamaño que otras variedades, crece
Usos: Frutos lilas comestibles. hasta 6m de alto. Frutos de tamaño entre 5 a 7cm, sin semilla.
Clima: De cálido a templado. Altura de 500 a 1,700msnm. Clima: Crece bien casi en cualquier clima, tolera heladas leves aunque
Zona: 2 y 3. perdiendo sus hojas a los -5°C y sus frutos y flores a los -2°C.
Siembra: En un lugar soleado con suelo fértil bien drenado. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Litchi
Código planta: P8-LT
Limones
Precio: $100.00
Contenido: 1 árbol de acodo aéreo
Litchi chinensis Sonn
Citrus aurantifolia Origen: Sur de China
Origen: Sur de Asia
Otros nombres: Lychee, Lichi, Leechee, Mamoncillo chino.
Otros nombres: Lima agria Descripción: Árbol de lento crecimiento de entre 9 y 15m de altura.
Descripción: Árbol pequeño de hasta 4m de alto . Frutos pequeños redondos de Posee 3 tipos de flores (1 masculina y 2 hermafroditas).
aproximadamente 5 cm. Cascara fina color verde, pulpa jugoso muy ácida. Usos: Fruto comestible fresco, en almíbar, mermeladas o desecado.
Usos: Fruto comestible. El aceite de la cáscara es utilizado en shampoos y detergentes. Melífero. En forma medicinal se utiliza la semilla como analgésico y
La madera se utiliza para artesanías y utensilios. En forma medicinal el jugo del limón para problemas intestinales.
es diurético y astringente, entre muchos otros usos. Clima: Subtropical con temperatura media óptima de 21°C y
Clima: Tropical y subtropical. Resiste heladas y son sensibles a la sequía. Zona: 1, 2, 3, precipitación de 1,500 mm anual. Fresco y seco en invierno. Tolera
4 y 5. heladas leves luego de los primeros años.
Siembra: Resiste a suelos muy pobres, su PH debe ser entre 5,5 y 6,5. Los árboles de Zona: 2 y 3.
semilla necesitan de 4 a 5 años para dar frutos y los injertos 3 años, las varetas y los Siembra: Crece bien en una gran variedad de suelos, de arenosos a
acodos un año. arcillosos. La distancia entre árboles debe ser de 12m.
Limón Canario o criollo Lulo

Código planta: P8-LI1S Código planta: P8-LU
Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol de semilla Precio: $30.00
Código planta: P8-LI1A Contenido: 1 maceta de vareta
Citrus aurantium Precio: $60.00 / Contenido: 1 árbol de acodo Solanum quitoense
Origen: India y sudeste de Asia Código planta: P8-LI1I Origen: Andes
Precio: $60.00 / Contenido: 1 árbol de injerto Otros nombres: Naranjilla.
Descripción: Arbusto de 1 a 3m de alto. Fruto de
Otros nombres: Naranja agria, mandarina agria, limón agrio. aproximadamente 5cm de diámetro, cubierto de
Descripción: Árbol frondoso de rápido crecimiento de 3 a 6m de pubescencia blanca.
altura. Usos: Fruto comestible, se utiliza para preparar jugos y aguas frescas.
Usos: Fruto comestible. Se utiliza medicinalmente como carminativo, Clima: No tolera climas secos.
antiséptico y diurético. También para afecciones de boca y garganta Zona: 2 y 3.
y purifica la sangre.
Siembra: Prefiere suelos húmedos
Clima: Tropical y subtropical. Tolera bien la sequía. Se cultiva en
alturas de hasta 1,500msnm. Resiste heladas. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Sitios soleados protegidos del viento. Todo tipo de suelos
desde profundos, húmedos y bien drenados hasta pedregosos y poco
profundos. Sensible a la salinidad. Distancia entre árboles de 4 a 8m.
94 95
Macadamia, variedad Lewis Mamey
Código planta: P8-MACI Código planta: P8-MA
Contenido: 1 árbol de injerto Contenido: 1 árbol de semilla
Macadama integrifolia x Macadamia tetrafiilia Calocarpum mammosum
Origen: Este de Australia Origen: Centroamérica
Descripción: Árbol alto de hasta 30m, copa ancha, fruto de 10 a 25cm

Descripción: Árbol perenifolio de 8 a 15m de alto y copa ancha. de largo, piel rugosa y pulpa de rosa a roja.
Sembrados por semilla empiezan a producir de los 7 a los 10 años y
los injertos a los 4 años. Requiere de polinización cruzada para buenas Usos: Fruto comestible de muy buen sabor, la semilla contiene un
cosechas, por lo que se recomienda tener árboles de diferentes aceite que se utiliza para hacer medicinas y cosméticos. Su madera es
variedades. Por ser una variedad híbrida, sus hojas pueden crecer en excelente para la construcción y la elaboración de muebles.
grupos de 3 y 4. Clima: Trópico cálido húmedo por debajo de los 600msnm, con lluvias
Usos: Nuez comestible, de sabor fino y dulce. de 1,500 a 3,000mm anuales.
Clima: Templado. Se puede cultivar desde los 1,200 ahasta los Zona: 1 y 2
1,900msnm, con lluvias de 1,300 a 3,500mm anuales. No resiste Siembra: En lugar soleado con suelos arenosos, bien drenados y ricos
vientos fuertes. Apta para zonas cafetaleras en materia orgánica.
Zona: 3 y 4.
Siembra: Prefiere suelos ligeramente ácidos, profundos y bien
drenados.
Macadamia, variedad 527 Código planta: P8-MAC1I

Precio: $70.00 / Contenido: 1 árbol de injerto
Mandarina malta Código planta: P8-MAN
Precio: $60.00
Código planta: P8-MAC1S Citrus reticulata
Contenido 1 árbol de semilla
Macadama tetrafiilia Precio: $50.00 / Contenido: 1 árbol de semilla Origen: Indochina
Origen: Este de Australia
Descripción: Árbol pequeño con frutos amarillos y cáscara lisa
Descripción: Árbol perenifolio de 8 a 15m de alto y copa ancha. cuando maduran, de excelente calidad.
Producen hasta los 7 a los 10 años y los injertos a los 4 años. Requiere de
polinización cruzada para buenas cosechas, por lo que se recomienda Clima: Es muy resistente al frío. No conviene para climas cálidos.
tener diversas variedades. Sus hojas crecen en grupos de 4 por lo que Zona: 2, 3 y 4
recibe su nombre. Se reconoce por su semilla rugosa y una mancha Siembra: En lugares soleados, suelo fértil.
blanquecina. Nota: En realidad es una mandarina, que en algunos lugares la gente
Usos: Nuez comestible, de sabor fino y dulce. llama “naranja malta”.
Clima: Templado. Se puede cultivar desde los 1,200 ahasta los
1,900msnm, con lluvias de 1,300 a 3,500mm anuales. No resiste
vientos fuertes. Recomendada para zonas cafetaleras
Zona: 3 y 4.
drenados.
Macadamia, variedad Victoria Código planta: P8-MAC2I Manzana Ana Código planta: P8-MZ2
Precio: $60.00
Precio: $70.00 Contenido: 1 árbol de injerto
Contenido: 1 árbol de injerto Malus domestica
Macadama integrifolia x Macadamia tetrafiilia Origen: Israel
Origen: Este de Australia
Descripción: Árbol perenifolio de 8 a 15m de alto y copa ancha. Descripción: Tiene latendencia a florear dos veces al año y los árboles
Sembrados por semilla empiezan a producir de los 7 a los 10 años y son poco vigorosos. Manzana mediana de color rojizo. Requiere al
los injertos a los 4 años. Requiere de polinización cruzada para buenas menos 100 horas frío. Se debe sembrar junto con la variedad Dorset
cosechas, por lo que se recomienda tener árboles de diferentes Golden para asegurar la polinización (polinización cruzada).
variedades. Por ser una variedad híbrida, sus hojas pueden crecer en Usos: Fruto comestible.
grupos de 3 o 4. Nuez de tamaño intermedio Clima: Tropical (alto y fresco) y subtropical, a una altura de 1,300
Usos: Nuez comestible, de sabor fino y dulce. hasta 2,500msnm
Clima: Templado. Se puede cultivar desde los 1,200 ahasta los Zona: 2, 3 y 4.
1,900msnm, con lluvias de 1,300 a 3,500mm anuales. No resiste Siembra: En época de lluvias a una distancia de 6 a 7m entre árboles.
vientos fuertes. Apta para zonas cafetaleras. Prefiere suelos con buen drenaje.
Zona: 3 y 4.
drenados.
96 97
Manzana Dorset Golden Maracuyá Morada
Código planta: P8-MZ1 Código planta: P8MAR3
Malus domestica Contenido: 1 árbol de injerto Contenido: 1 maceta
Passiflora edulis
Origen: Bahamas Origen: Centro y sur de América
Descripción: Planta de 5 mts. de ancho. Manzana dulce y ligeramente
aromática, de tamaño pequeño y color amarillo pálido que se vuelve Otros nombres: Fruta de la pasión. Pasiflora
rojizo con el sol. Requiere al menos 100 horas frío. Se debe sembrar Descripción: Planta trepadora de hasta 10m de longitud.
junto con la variedad Anna para asegurar la polinización (polinización Usos: Fruto comestible fresco y para producción de jugos, dulces y
cruzada). helados.
Usos: Fruto comestible. Clima: La variedad morada crece en climas subtropicales, y resiste
Clima: Requiere muy pocas horas frío, por lo que produce en zonas heladas leves, se puede cultivar en los trópicos desde 600 hasta
tropicales (alto y fresco) y subtropicales. 2.500msnm. Necesita clima húmedo con estación seca.
Zona: 2, 3 y 4. Zona: 2 y 3.
Siembra: En época de lluvias a una distancia de 6 a 7m entre árboles. Siembra: Necesita un tutor que puede ser un árbol, aunque prefiere
Nota: Prefiere suelos con buen drenaje. un lugar soleado. Necesita un suelo arenosoo con buen drenje . Riego
moderado.
Cosecha: Frutos en octubre
Maracuyá Amarilla Maracuyá Roja

Código planta: P8-MAR4 Código planta: P8-MAR1
Passiflora edulis
Passiflora edulis
Origen: Centro y sur de América
Otros nombres: Fruta de la pasión. Pasiflora
Descripción: Planta trepadora de hasta 10m de longitud. Otros nombres: Fruta de la pasión.
Usos: Fruto comestible fresco y para producción de jugos, dulces y Descripción: Planta trepadora de hasta 10m de longitud.
helados. Usos: Fruto comestible fresco y para producción de jugos, dulces y
Clima: La variedad amarilla es de clima cálido y se puede cultivar helados. En forma medicinal como sedante, diurético y relajante.
desde el nivel del mar hasta 800m. Necesita clima húmedo con Clima: Tropical
estación seca. Zona: 1 y 2.
Zona: 1 y 2. Siembra: Distancia entre plantas de 3 a 4m. Requiere de postes y
Siembra: Necesita un tutor que puede ser un árbol, aunque prefiere espalderas para treparse.
un lugar soleado. Necesita un suelo arenosoo con buen drenje . Riego
moderado.
Maracuyá Dulce Código planta: P8-MAR2

Nanche
Código planta: P8-NA
Passiflora edulis Contenido: 1 maceta Contenido: 1 árbol de semilla
Origen: América tropical Byrsonima crassifolia
Origen: América
Otros nombres: Fruta de la pasión.
Descripción: Planta trepadora de hasta 10 m de longitud. Otros nombres: Maricoa, changongo.
Usos: Fruto comestible fresco y para producción de jugos, dulces y Descripción: Árbol pequeño de 5 a 8m de alto. Fruto amarillo de 2cm
helados. de diámetro.
Clima: Prefiere clima tropical y cálido, aunque también produce en Clima: Tropical y sub-tropical húmedo, desde 0 hasta los 1,800msnm.
clima templado. Tolera las sequías.
Zona: 1 y 2. Usos: Fruto comestible, muy utilizado para licores. La madera se
Siembra: Distancia entre plantas de 3 a 4m. Requiere de postes y utiliza para la construcción y para leña.
espalderas para treparse. Zona: 1 y 2.
Siembra: En un lugar soleado,
Nota: Crece bien en suelos rocosos, arenosos. Soporta los suelos
alcalinos y salinizados.
98 99
Naranjas y calamundines Naranja de Azúcar
Código planta: P8-NAR1
Precio: $60.00
Contenido: 1 árbol de injerto
Citrus sinensis y Citrus mitis Citrus sinensis
Origen: Sur de China, Birmania y Vietnam Origen: Sur de China, Birmania y Vietnam
Usos: Frutos que por su alto cntenido de agua se utilizan comunmente para hacer jugo. Descripción: Árbol de tamaño mediano de 7 a 10m. Si es de semilla
Se caracteriza por su alto contenido de vitamina C y fructuosa, por lo que se toma es erecto y si es de injerto es de copa redonda. Flor perfecta y auto-
regularente para prevenir enfermedades provocadas por virus y bacterias. Existen fértil, por lo que no necesita de otros árboles para dar fruto. Los
más de 800 variedades y de diferentes tonos de amarillo, tamaños, texturas y grosores naranjos de injerto producen a los 3 o 4 años y los de semilla de los
de cáscara, desde dulces a muy ácidas. El aceite de la cáscara es utilizado en shampoos 8 a los 15 años.
y detergentes. Clima: Subtropical, puede adaptarse a regiones done la temperatura
Descripción: Árbol mediano de hasta 6m de alto. Frutos medianos redondos de promedio sea de 13 a 39°C. Soporta heladas ligeras, no soporta
aproximadamente 10cm de diámetro. La madera se utiliza para artesanías y utensilios. heladas por debajo de -2°C y el árbol muere a los -8°C.
Clima: Tropical y subtropical. Resiste heladas y son sensibles a la sequía. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Resiste a suelos muy pobres, su PH debe ser entre 5,5 y 6,5. Los árboles de
semilla necesitan de 4 a 5 años para dar frutos y los injertos 3 años, las varetas y los
acodos un año.
Calamundín ó Naranja china Naranja Valencia

Código planta: P8-CAL1 Código planta: P8-NAR2
Contenido: 1 árbol de injerto Contenido: 1 árbol de injerto
Citrus mitis Citrus sinensis
Origen: Asia Origen: España
Otros nombres: Naranja de Panamá Descripción: Árbol de tamaño mediano de 7 a 10m. Frutos grandes
Descripción: Es uno de los cítricos mas resistentes a las enfermedades. con poca semilla, mucho jugo un tanto ácida, de buen sabor, el fruto
Usos: Frutos ácidos, se come fresco con todo y cascara, se utiliza para se puede mantener mucho tiempo en el árbol.
hacer mermeladas o agua fresca. Se planta mucho como ornamental Usos: Es una variedad comercial. Frutos comestibles grandes, jugosos
y para cercas vivas. y un tanto ácidos.
Clima: Se adapta muy bien en climas fríos y al calor tropical. Es muy Clima: Muy bien adaptada a los trópicos, desde 0 hasta los 1,600msnm.
resistente a la sequía. Zona: 1, 2 y 3.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5. Siembra: Se adapta a muchos tipos de suelo.
Siembra: En cualquier tipo de suelos. Nota: Variedad tardía.
Calamundín variegado Naranja Washington o Bahía

Código planta: P8-CAL Código planta: P8-NAR3
Contenido: 1 árbol de injerto Citrus sinensis Contenido: 1 árbol de injerto
Citrus mitis
Origen: Asia Origen: Brasil
Descripción: Árbol con hojas variegadas. Descripción: Árbol perennifolio de 2 a 6m de alto. Su fruto grandes
Usos: Frutos comestibles, por sus hojas bicolor se usa como de buen sabor, bastante jugoso, se caracteriza por tener un ombligo
ornamental. en la extremidad.
Clima: Prefiere clima semi-tropical para dar buenos frutos. Usos: Fruto comestible, mas generalmenteutilizada para hacer jugos.
Zona: 2, 3, 4 y 5. Clima: Ideal para el sub-trópico. En los trópicos cálidos húmedos y
secos tira las flores y da frutos de menor calidad, con cascara gruesa
y poco jugo.
Zona: 2, 3 y 4.
100 101
Níspero Perón
Código planta: P8-NI Código planta: P8-PER
Contenido: 1 árbol de semilla Contenido: 1 árbol de vareta
Eriobotrya japonica thunb Pyrus communis L.
Origen: Sudeste de China Origen: Europa y Asia oriental
Otros nombres: Níspero japonés, Loquat, Nespola. Otros nombres: Peral silvestre.
Descripción: Árbol de hoja perenne de 5 a 19m de altura. Descripción: Árbol de hasta 20m de altura.
Usos: Fruto comestible fresco o cocido en dulce. Madera rosa utilizada Usos: Fruto comestible.
para herramientas de dibujo. Sus flores Son repelentes de insectos Clima: Templado entre 2,000 y 2,800msnm. Temperaturas óptimas
y se utilizan para perfumes y aceites. El fruto actúa como sedante. entre 12 y 16°C y precipitaciones óptimas entre 800 y 1,000mm.
Clima: Subtropical y templado de 900 a 2,100msnm. El árbol maduro Soporta heladas.
puede soportar temperaturas de hasta -7°C aunque sus flores Zona: 3 y 4.
maduras y frutos mueren con -3°C. Siembra: Suelos profundos y bien drenados.
Zona: 3, 4, y 5.
Siembra: No es muy exigente en suelos, idealmente deben ser
profundos y bien drenados. La distancia óptima entre árboles es
entre 7.5 y 9m.
Nopal de tuna roja Pérsimo

Código planta: P8-NO Código planta: P8-PS1
Precio: $30.00 Precio: $90.00 / Contenido: 1 árbol de semila
Contenido: 1 maceta Código planta: P8-PS1I
Opuntia sp. Diospyros kaki
Precio: $250.00 / Contenido: 1 árbol de injerto
Origen: América Origen: China y Japón
Descripción: Planta perenne de tallos suculentos con espinas. Tamaño Otros nombres: Kaki
de hasta 5m, pero lo puedes manejar con podas según se requiera. Descripción: Árbol de 3 a 4 m de alto, copa redondeada. El injerto
Usos: Frutos y hojas tiernas comestibles. produce a los 3 o 4 años en climas cálidos. Frutos deliciosos de 6 a 10
Clima: Es una planta muy resiste, pero su clima ideal es de 18°C a cm de diámetro de color anaranjados a rojos.
25°C. Altura óptima de 1,800 a 2,500 msnm y lluvias anuales de 100 Usos: Los frutos se comen cuando están bien maduros, color naranja
a 125mm. encendido y suaves, su pulpa es jugosa dulce y blanda. El fruto se
Zona: 2, 3, 4 y 5. come fresco principalmente, pero también deshidratao, en jaleas y
mermeladas, las hojas tiernas se utilizan para infusiones por su alto
Siembra: En un lugar soleado con suelos bien drenados y sueltos. No contenido de vitamina C.
soporta suelos húmedos.
Clima: Templado y subtropical. Soporta heladas y sequías, sensible
al viento.
Zona: 3, 4 y 5.
Siembra: En época de lluvias a una distanccia de 5 x 3 m o 6 x 4 m
Pepino dulce Pitanga

Código planta: P8-PE Código planta: P8-PI
Contenido: 1 maceta Contenido: 1 árbol de semilla
Solanum muricatum Eugenia uniflora
Origen: América del Sur Origen: América del Sur
Otros nombres: Pepino melón, pepino de fruta Otros nombres: Cereza de cayena, Capulín, Pedanga.
Descripción: Arbusto perenne. Puede llegar a medir 2m de altura, Descripción: Arbusto de 3 a 4m de altura, con diámetro de copa de
tiene frutos ovalados de 10 a 15cm de diámetro, de buen sabor. 2m.
Usos: Frutos comestibles, solos o en ensaladas. Usos: Fruto rojos comestible en fresco o en conservas.
Clima: Subtropical, sensible a la frío y al exceso de humedad. En Clima: La pitanga se adapta a los climas húmedos tropicales y
los Trópicos conviene cultivarlo a partir de 1,000m. No soporta las subtropicales, desde el nivel del mar hasta 1,700msnm, pero es en
heladas prolongadas. las zonas cálidas y húmedas que produce más.
Zona: 4 Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado. Requiere suelos profundos, ricos en Siembra: Aparentemente se adapta a todos los tipos de suelos, desde
materia orgánica. los arenosos hasta los arcillosos, incluyendo suelos calizos.
102 103
Plátano, variedad Ratán Tomate de árbol ó Berenjenilla roja
Código planta: G8-PL Código planta:
Precio: $40.00 P8-TAB1
Musa paradisiaca Contenido: 1 hijuelo Precio: $35.00
Origen: Asia Myrtus communis
Contenido:
Origen: América
1 árbol de vareta
Descripción: Herbácea anual, su raíz da nacimiento a nuevas plantas
el mismo año, al dar el fruto la planta muere pero deja de 4 a 5 hijos. Otros nombres: Tomate de árbol, Berenjenilla.
Usos: Comestible, medicinal. Descripción: Arbusto perenne de 2 a 3m de alto. Vive de 3 a 4 años,
Clima: Tropical y subtropical. No resiste heladas. florea a los 8 o 10 meses de sembrado.
Zona: 1, 2 y 3. Usos: Frutos comestibles crudos o cocinados en salsas y mermeladas.
Tiene propiedades curativas para enfermedades respiratorias y
Siembra: Sembrar en suelos húmedos y bien drenados, profundos combate la anemia.
ricos en materia orgánica y potasio, a una distancia de 4 a 5m.
Clima: Temperatura óptima de 18 a 22°C con lluvias de 600 a 800mm
anuales. Altitud de 1,800 a 2,800msnm. Crece mejor asociado con
árboles, donde se forma un microclima mas húmedo y con menos
luz. No soporta heladas, altas temperaturas y las sequías prolongadas
afectan la fructificación. Zona: 3 y 4.
Siembra: A una distancia de 3m entre plantas, a media sombra.
Pomarosa
Código planta: P8-PO
Tomate de árbol ó Berenjenilla amarilla Precio: $35.00
Código planta: P8-TAB
Precio: $ 40.00
Contenido: 1 árbol Contenido: 1 árbol de vareta
Syzygium jambos Myrtus communis
Código semillas: S8-TAB
Origen: Origen: América
Precio: $25.00
Descripción: Árbol de hasta 10m, grandes flores de pétalos blancos y Contenido: 1g
estambres largos. Olor similar al de la rosa y de forma similar al de una Otros nombres: Tomate de árbol, Berenjenilla.
pera pequeña y según la variedad es rojo, blancuzco o amarillento.
Pulpa blanca con gran semilla. . Descripción: Arbusto perenne de 2 a 3m de alto. Vive de 3 a 4 años,
florea a los 8 o 10 meses de sembrado.
Usos: Fruto dulce, rico en pectinas y poco ácido, ideal para jaleas o
mermeladas. Es bueno también para aromatizar salsas y cremas. Las Usos: Frutos comestibles crudos o cocinados en salsas y mermeladas.
flores también son comestibles. Tiene propiedades curativas para enfermedades respiratorias y
combate la anemia.
Clima: Tropical y subtropical, no resiste heladas.
Clima: Temperatura óptima de 18 a 22°C con lluvias de 600 a 800mm
Zona: 1, 2 y 3. anuales. Altitud de 1,800 a 2,800msnm. Crece mejor asociado con
Siembra: Prefiere lugares húmedos. Por la capacidad flotante de la árboles, donde se forma un microclima mas húmedo y con menos
semilla junto a arroyos puede llegar a ser invasora. luz. No soporta heladas, altas temperaturas y las sequías prolongadas
Nota: Florece y fructifica durante muchos meses especialmente en afectan la fructificación. Zona: 3 y 4.
verano. Siembra: A una distancia de 3m entre plantas, a media sombra.
Tejocote Toronja amarilla

Código planta: P8-TE Código planta: P8-TO
Crataegus mexicana Citrus sp.
Origen: México Origen: Asia
Descripción: Árbol caducifolio de 4 a 10m de altura y copa de 6 a 8m, Descripción: Árbol de 3 a 6m de alto.
espinoso.
Usos: Fruto comestible de sabor ácido. La madera se utiliza para
Usos: Fruto comestible crudo, pero sobre todo en jaleas y conservas artesanías y utensilios.
(fuente de pectina), de sabor agradable. La madera sirve para
mangos de herramientas. Es un buen patrón para injertar manzano, Clima: Casi cualquier clima. Crecen desde 0 a 2,100msnm, con
pera y membrillo. Hojas como forraje. Hojas, raíz y corteza en usos temperaturas óptimas de 22 a 25°C. Tolera heladas leves aunque
medicinales. Desalinización de suelos. perdiendo sus hojas a los -5°C y sus frutos y flores a los -2°C.
Clima: Templado frío y seco entre 1,000 y 3,000msnm. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Zona: 3, 4 y 5. Siembra: Suelos fértiles, bien drenados. Su PH debe ser entre 5.5 y
6.5
Siembra: Cualquier tipo de suelo. Sitios soleados con una distancia
de 6 m entre árboles.
104 105
Uva silvestre Zapote niño
Código planta: P8-UV Código planta: P8-ZA2
Contenido: 1 maceta de semilla Pouteria campechiana Contenido: 1 árbol de semilla
Vitis sp.
Origen: América
Descripción: Planta perenne trepadora de hasta 4m. Otros nombres: Caca de niño, cucumú, zapote mante, nochi, tapa,
kaniste.
Usos: Frutos comestibles de sabor ácido, se utiliza para hacer aguas
frescas, atoles y vino. Descripción: Árbol de hasta 30m de altura. Florea de enero a junio y
da frutos de junio a octubre.
Clima:
Usos: Fruto comestible, su madera se utiliza para hacer tablas y vigas
Zona: 3. para construcción. Con el jugo lechoso del árbol se elabora algo
Siembra: Cualquier tipo de suelo. parecido al chicle.
Nota: En estado silvestre se encuentra trepada en los árboles. Clima: Tropical a Templado.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Yaca
Código: P8-MAR20 Zarzamora, variedad Choctaw Código planta: P8-ZAR2
Precio: $30.00
Precio: $150.00
Contenido: 1 árbol Rubus fruticosus Contenido: 1 maceta
Artocarpus heterophyllus
Origen: India
de semilla Origen: Europa y Norteamérica.
Descripción: Arbusto perenne, variedad espinoza y erecta. Frutos de

Otros nombres: Jaca o Jaquero medianos a pequeños (5g promedio). Cosecha de mayo a julio con
Descripción: Árbol de 20 a 25m de alto. Su fruto es la fruta comestible rendimiento de mediano a alto (16 ton/Ha).
mas grande del mundo, mide desde 30cm hasta 1m y puede pesar Usos: Fruto comestible fresco o en conservas con excelente sabor.
hasta 40kg. Hojas con usos medicinales.
Usos: Fruto comestible, su sabor es una mezcla entre plátano y piña. Clima: Templado. Requiere de frío para su mejor producción.
Sus semillas también son comestibles tostadas o hervidas. Sus hojas Requerimiento de horas frío: 300hrs.
se utilizan como forraje. El árbol que se utiliza como sombra para el Zona: 3 y 4.
café, tutor de pimienta y como rompe vientos.
Siembra: Distancia entre plantas de 1m, con una distancia entre
Clima: Cálido y húmedo, hasta los 1,500msnm. hileras de 2m.
Zona: 1, 2 y 3. Nota: Necesita suelos ricos y bien drenados. Poca adaptabilidad a
Siembra: En un lugar soleado. los suelos húmedos. Desarrollada por la Universidad de Arkansas en
1989.
Zapote Negro
Código planta: P8-ZA1
Precio: $90.00
Diospyros digyna Jacq
Origen: Costas de México
Otros nombres: Zapote Prieto, Zapote de mico, Matasano.

Descripción: De 10 a 25m de alto. Tronco de hasta 70cm de diámetro.
Usos: Frutos comestibles.
Clima: Subtropical. Protegido de las haladas los primeros años, puede
crecer hasta a -2°C. Cultivado hasta en una altitud de 1,800msnm.
Zona: 2 y 3.
Siembra: Por semilla que tarda unos 30 días en germinar. La semilla
puede ser guardada por varios meses en un ambiente seco
106 107
Pasto CT-115
Código varetas: G9-CT
Precio: $25.00
Contenido: 5 varetas
Pennisetum purpureum
Forrajeras
Origen: Cuba
Descripción: Pasto perenne de 2 a 4m de altura, formando macollas.
Producción: 95 ton/ha. Proteína: 12.5%. Mas hojas que King Grass.
Usos: Para forraje debe cortarse tierno, para biomasa debe cortarse
maduro. Forraje de baja calidad pero alta producción. Productora de
Algunas especies de forrajeras tienen varios usos, por lo que es difícil clasificarlas. En esta biomasa para hacer composta en el huerto. Picado y seco se utiliza
sección incluimos plantas: como material seco en los sanitarios composteros.
- Forrajeras: Plantas perennes con alto contenido de proteína apropiadas para bancos de forraje, Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10°C, pero tolera
o sistemas de corte y acarreo para alimentar gallinas, conejos, borregos, cabras o vacas. Cada heladas. Alturas de 0 a 2,000msnm. Prefiere zonas húmedas pero es
especie animal tiene sus preferencias. resistente a la sequía.
- Productoras de biomasa: Todos los sistemas agrícolas, deben ser capaces de mantener o Zona: 1, 2, 3 y 4.
mejorar el contenido de materia orgánica del suelo si queremos que continúen produciendo, Siembra: Sembrar la vareta a 40cm de distancia entre planta y planta.
así que debemos de tener cultivos o plantas “acompañantes” que sean capaces de producir Enterrando verticalmente dos yemas o 10cm. También se puede
suficiente materia orgánica (biomasa) que será utilizada de diferente forma, dependiendo del sembrar horizontalmente.
sistema agrícola, bien para hacer composta o solo para cortarla y dejarla sobre el suelo.
Morera tigreada Pasto King Grass

Código varetas: G9-MT Código varetas: G9-KI
Precio: $25.00 / Contenido: 5 varetas Precio: $25.00 / Contenido: 5 varetas
Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $2.00 por vareta Pennisetum purpureum Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $2.00 por vareta
Morus alba
Origen: Asia Código planta: P9-MT Origen: Cuba
Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol Descripción: Pasto perenne de 2 a 4m de altura, formando macollas.
Producción: 140 ton/ha. Proteína: 9.8%.
Descripción: Árbol o arbusto según se le maneje.
Usos: Para forraje debe cortarse tierno, para biomasa debe cortarse
Usos: Tradicionalmente utilizado para alimentar gusano de seda. maduro. Forraje de baja calidad pero alta producción de biomasa.
Frutos y hojas son excelentes como forraje. Hojas tiernas comestibles Picado y seco se utiliza como en los sanitarios composteros.
para humanos. Contenido de proteína 18-20%.
Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10°C, pero tolera
Clima: Templados y tropicales, en una altura de 0 a 2,400msnm, con heladas. Alturas de 0 a 2,000msnm. Prefiere zonas húmedas pero es
una precipitación anual de 600 a 3,000mm. Temperatura de 18 a resistente a la sequía.
38°C. Zona: 1, 2, 3 y 4.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: La vareta se siembra directa en el suelo a una distancia de
40 a 80cm. Enterrándola verticalmente dos yemas o 10cm. Siembra: Sembrar la vareta a 40cm de distancia entre planta y planta.
Enterrando verticalmente dos yemas o 10cm. También se puede
Nota: La productividad en las variedades de moreras es muy variable, sembrar horizontalmente.
en investigaciones realizadas en Cuba, Costa Rica y en Las Cañadas, la
variedad “tigreada” ha sido la más productiva.
Nacedero
Código varetas: G9-NA
Precio: $25.00 / Contenido: 5 varetas
Pasto Mar Alfalfa Código varetas: G9-MA
Código planta: P9-NA Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $2.00 por vareta
Trichanthera gigantea Pennisetum sp. Código plantas: P9-MA
Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta Origen: Colombia
Origen: Norte de Sudamérica Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta
Descripción: Puede llegar a ser un árbol de 4 a 12m de alto por 6 m de Descripción: Pasto perenne de 2 a 3.5m de altura, formando macollas.
ancho muy ramificado, pero si se poda constantemente permanece Es un primo del King grass, de mejor calidad nutritiva y con menos
como arbusto. “ahuates”.
Usos: Excelente forraje para animales, les encanta a las gallinas, Usos: Forraje de baja calidad pero alta producción. Productora de
cerdos, vacas. Contenido de proteína 14-20%. Se usa para cercas y biomasa para hacer composta en el huerto, con manejo de poda y
barreras vivas. rebrote picado sobre el suelo del bosque huerto comestible. Picado
Clima: Bosque húmedos de 0 a 2,400msnm, con lluvias de 500 a y seco se utiliza como material seco en los sanitarios composteros.
5,000mm anuales. No soporta heladas. Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10°C, pero tolera
Zona: 1, 2 y 3. heladas. Alturas de 0 a 2,000msnm. Prefiere zonas húmedas pero es
Siembra: A una distancia de 1m entre planta y planta. Enterrando la resistente a la sequía. Zona: 1, 2, 3 y 4.
vareta verticalmente dos yemas o 10cm. Siembra: Sembrar la vareta a 40cm de distancia entre planta y planta.
sembrar horizontalmente.
108 109
Pasto OM-22 Tulipancillo
Código varetas: G9-OM/ Precio: $25.00 / Contenido: 5 varetas Código planta: G9-TU
Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $2.00 por vareta Precio: $25.00
Código planta: P9-OM/ Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta Contenido: 10 varetas
Pennisetum purpureum Malvaviscos arboreus
Origen: Cuba Origen: México
Descripción: Pasto perenne de 2 a 4m de altura, formando macollas.
Producción: 160 ton/ha. Proteína: 8.8%. Sin vellosidades (ahuates). Descripción: Arbusto de 1 a 5m de alto según se maneje la poda.
Usos: Para forraje debe cortarse tierno, para biomasa debe cortarse Flores rojas.
maduro. Forraje de baja calidad pero alta producción. Productora de Usos: Forraje para conejos, vacas, etc. Flores comestibles, se usa
biomasa para hacer composta en el huerto. Picado y seco se utiliza para cercas y barreras vivas. Tiene propiedades medicinales.
como material seco en los sanitarios composteros. Clima: De cálido a frío, en alturas de 0 a 2,400msnm. Sensible a las
Clima: Prefiere temperaturas altas no menores de 10°C, pero tolera heladas, pero rebrota bien.
heladas. Alturas de 0 a 2,000msnm. Prefiere zonas húmedas pero es Zona: 1, 2, 3, y 4.
resistente a la sequía. Siembra: Sembrar a una distancia de 50cm entre plantas y 1m entre
Zona: 1, 2, 3 y 4. hileras para bancos de forraje. A una distancia de 10cm en triple
Siembra: Sembrar la vareta a 40cm de distancia entre planta y planta. hilera a tres bolillo para cercos o barreras vivas.
sembrar horizontalmente.
Ramio
Código varetas: G9-RA
Código planta: P9-RA
Boehmeria nivea Precio: $30.00 / Contenido: 1 maceta
Origen: China
Descripción: Planta perenne, ramas rectas de 1 hasta 3m de altura.
Usos: Forraje para diversos animales, excelente para gallinas por su
alto contenido de carotenos. Contenido de proteína del 18-24%. Se
usa para producción de fibras, llamado “lino de China”.
Clima: Tropical, temperatura optima de 15 a 28°C. No resiste heladas
la parte de arriba, pero rebrota bien de raíz después de una helada.
Zona: 1, 2 y 3. Árboles y arbustos
Siembra: A 50cm entre plantas.
Ramón Algodón
Código planta: P9-RAM Código planta: P5-AL / Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol
Precio: $30.00 Código semillas: S5-AL
Contenido: 1 maceta Precio: $ 20.00 / Contenido: 2g
Brosimum alicastrum Gossyplum sp.
Origen: África y América
Origen: Sur de México y Centroamérica
Otros nombres: Capomo, mujú, mojo, ojite Descripción: Arbusto perenne

Descripción: Árbol de 12 a 15m de alto. Usos: La fibra de su fruto se utiliza para hacer telas y es muy utilizado
Usos: Las hojas y los tallos tiernos son un excelente forraje. Como en la industria textil.
alimento humano, las semillas se comen cocinadas, tostadas y en Su semilla es alta en proteínas y aceite, por lo que se utiliza como
harina, fue un alimento importante en la cultura Maya. Son ricas en alimento, sin embargo, su tegumento tiene una sustancia venenosa
proteínas, hierro y vitamina C. Las semillas y el látex, estimulan la por lo que debe ser eliminada.
producción de leche. Su madera se usa para hacer muebles. Clima: Templado
Clima: Tropical hasta 800m de altura. Se adapta bien a climas Zona: 2 y 3
húmedos, semi-húmedos y semi-áridos.
Zona: 1 y 2.
Siembra: A una distancia de 4 a 6m en plantación y en parcelas
forrajeras intensivas en hileras a una distancia de 1.5 a 2m, con 25 a
30cm entre planta, dispersos en el solar o bosque-huerto.
110 111
Araucaria Liquidámbar
Código planta: P5-AR Código planta: P5-LI
Precio: $30.00 Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol
Araucaria sp. Contenido: 1 árbol de semilla. Código semilla: S5-LI
Liquidambar styraciflua
Origen: Nueva Guinea, Australia y América del Sur Precio: $25.00 / Contenido: 1g
Origen: América del Norte
Descripción: Árbol grande perennifolio de 30 hasta 50m de alto, de Descripción: Árbol caducifolio de hasta 60m de
crecimiento lento. Resiste los vientos fuertes. altura y diámetro de hasta 1.5m.
Usos: Semillas comestibles. Usos: Maderable de rápido crecimiento. Produce
Clima: En México se localizan en todos sus climas desde el frío una resina llamada estoraque, que se utiliza como incienso
altiplano hasta las selvas húmedas. especialmente en el día de muertos. También es usada como
desinfectante y aromatizante. Su madera se emplea como leña y
Zonas: 1, 2, 3, 4 y 5. carbón y para la construcción.
Clima: Templado frío con nieblas frecuentes a una altura de 1,000 a
1,700msnm. Zona: 2, 3 y 4
Nota: Su distribución geográfica abarca desde Canadá, Estados Unidos
y México hasta Guatemala. Las semillas pueden ser almacenadas
hasta por nueve años bajo temperaturas frías constantes y con baja
humedad.
Encino Moringa
Código planta: P5-MO
Código árbol: P5-EN / Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol
Chicalahuatl
Precio: $35.00
Código semillas: S5-EN Contenido: 1 árbol
Precio: $40.00 / Contenido: 1kg (17 semillas aprox.) Moringa oleifera
Quercus insignis Precio mayoreo (más de 20 Kg): $25.00 por K Origen: India
Origen: América del Norte Semillas disponibles de octubre a diciembre
Descripción: Es un árbol de crecimiento rápido y que en algunos
casos puede sobrepasar los 10m de altura. La copa es poco densa,
Otros nombres: Chicalaba, encino cazuelita. de forma abierta, el tronco puede ser único o múltiple. Produce flores
Descripción: Árbol de 15 a 25m de alto. Florea en color crema en las épocas de sequía y una vaina larga y delgada de
marzo. Su semilla, la bellota, puede medir de 5 a entre 20 a 40 cm, que posee semillas oleaginosas.
8cm, es considerada la más grande del mundo y es un encino en Usos: Hojas comestibles ricas en vitaminas, proteína y acción
categoría de riesgo. desparasitante, por lo que se utiliza para combatir la desnutrición. Se
Usos: Madera dura difícil de cortar, excelente leña y carbón, hace utiliza también para forrajes. El aceite extraído de las semillas tiene
braza y no humea mucho. Fruto comestible siempre y cuando se lave diversas aplicaciones.
para quitarle los taninos, el fruto se utiliza para hacer artesanías y Clima: Tropical, subtropical, árido y semi-árido.
juguetes. Zonas 1 y 2.
Clima: Bosque mesófilo de montaña, en alturas de 900 a 2,000 msnm. Siembra: En un lugar protegido del viento y el frío, aunque es resistente
Zona 3. a la sequía pierde hojas a falta de humedad.
Jaboncillo o Pipe Nogal

Código planta: P5-JA Código planta: P5-NO / Precio: $30.00 / Contenido: 1 árbol
Precio: $35.00 Código semillas: S5-NO
Sapindus saponaria Contenido: 1 árbol Precio: $40.00 / Contenido: 1Kg (46 semillas aprox.)
Juglans pyriformis
Origen: Centroamérica Precio mayoreo (mas de 10 kg): $30.00 por kg
Origen: endémica de México
Semillas disponibles en Octubre.
Otros nombres: Árbol de jabón, pipe, semillas de jabón, pacón, pacún,
güirril, chumicos, boliche, tzatpopo, pipi, guayul, charapo. Otros nombres: Cedro nogal, nogal cimarrón.
Descripción: Árbol mediano de 5 a 16m de altura. Siempre verde. Descripción: Árbol caducifolio de 10 a 25m de altura y diámetro de
Usos: La pulpa de los frutos se emplean como jabón por su gran hasta 90cm de fuste.
contenido de saponina (30%). Jabón para lavado del pelo o de Usos: La madera esta catalogada como preciosa por su color y su
ropa. De las semillas se obtienen aceite para alumbrado y se hacen veteado. Es una especia amenazada. Se recomienda para restaurar
artesanías (canicas), se utilizan como el barbasco para pescar y como áreas degradadas por su alta taza de sobrevivencia.
insecticida. Su floración es muy importante para la apicultura. Cerca Clima: templado (bosque mesófilo de montaña). Altitud de 1,200 a
viva y sombra para cafetales. 1,500msnm. Zona: 2 y 3
Clima: Selva alta y baja, húmeda y seca. Necesita una altura de 0 a Nota: Las Cañadas cuenta con una UMA intensiva y una UMA extensiva
1,400msnm y precipitación anual de 800 a 1,200mm. Requiere de que nos permite vender legalmente este árbol y sus semillas.
una estación seca de 5 a 7 meses. Clave de registro: SEMARNAT-UMA-IN-VIV-0079-VER/08
Zona: 2 y 3. SEMARNAT-UMA-EX-0099-VER/08
112 113
Pimienta gorda
Código planta: P5-PG
Precio: $50.00
Pimenta dioica
Origen: Jamaica Abonos verdes
Otros nombres: Pimienta de Jamaica, pimienta gorda, Allspice,
Pimienta de Tabasco.
Descripción: Árbol de hoja perenne entre 6 y 10m. Florea de marzo .Un abono verde/cultivo de cobertura (AV/CC) es una especie de planta, normalmente leguminosa,
a junio y da frutos de junio a octubre. que puede ser árbol, arbusto, enredadera, planta rastrera o alga, la cual es plantada por los
agricultores para mantener o mejorar la fertilidad del suelo o controlar malezas, además de
Usos: Fruto utilizado como especia o condimento. Se debe cosechar otros usos que pueda tener cada especie.
el fruto inmaduro para obtener un mayor sabor. En forma medicinal
se utiliza como vasoconstrictor, para hemorroides y problemas Principales ventajas de los AV/CC: Incremento en la materia orgánica y nutrientes del suelo,
hepáticos. fijación de nitrógeno, control de malezas, mantiene el suelo cubierto, mejora la humedad del
suelo. Además, dependiendo del tipo de planta, puede proveer de otros beneficios adicionales
Clima: Cálido y húmedo; requiere entre 1,000 y 2.500mm de lluvia como: producir comida para los humanos o animales de granja alta en proteína, sombra para
anual, sin estación seca muy severa. Idealmente para 500msnm de otros cultivos, forraje de alta calidad, prevención de enfermedades, leña, barrera viva, etc.
altitud o menos, pero puede crecer hasta 1,300msnm.
Algunas especies de la sección “Arboles y arbustos fijadores de nitrógeno” también son AV/CC
Zona: 1, 2 y 3.
Piocha Cacahuate forrajero

Código planta: P5-PI Código planta: P3-CF
Contenido: 1 árbol Contenido: 1 maceta
Melia azedarach Arachis pintoi
Origen: Asia Meridional Origen: Brasil
Otros nombres: Paraíso, Lila y Canelo. Otros nombres: Maní forrajero perenne.
Descripción: Árbol de 12 a 15m de altura, caducifolio, de rápido Descripción: Planta herbácea de crecimiento rastrero, puede alcanzar
crecimiento. de 20 a 40cm de altura.
Usos: Para madera y leña. Sus hojas, frutos y corteza tienen Usos: Fijadora de nitrógeno. Se usa en potreros y como cultivo de
propiedades insecticidas. cobertura en frutales y cafetales.
Clima: Subtropical. Clima: Altitud de 0 a 1,800msnm con precipitaciones entre 1,500
Zona: 2 y 3. y 3,500mm anuales. Tolera la sombra y la humedad, no resiste
inundaciones.
Zona: 1, 2 y 3
Siembra: En suelos con buen contenido de materia orgánica, se
adapta a suelos ácidos de fertilidad media.
Canavalia o Código semillas: S3-CA
Frijol Sable
Canavalia ensiformis Área potencial de siembra: 1.25m2
Origen: India
Descripción: Planta anual, de unos 50cm de alto,
arbustiva, esta variedad no hace guía.
Usos: Excelente como abono verde y cultivo de
cobertura. Las semillas tostadas y molidas son excelente alimento
para gallinas. Tiene una producción de biomasa verde de 20 a 40ton/
ha/año y una fijación de nitrógeno de 130 a 180kg/ha/año. Se puede
asociar con maíz (un surco de maíz y uno de canavalia) o bajo los
árboles frutales.
Clima: Resistente a la sequía. Zona: 2, 3 y 5.
Siembra: Directo en el suelo a una distancia de 30cm entre plantas.
Nota: Tolera la sombra, puede crecer en suelos muy pobres, pero
no en suelos donde se estanca el agua. Crece desde 0 hasta los
1,800msnm. Florea entre 90-100 días.
114 115
Dolichos Lab lab Quelite Morado
Código semilla: S3-DO Código semillas: S1-QU3
Precio: $25.00 / Contenido: 15g Precio: $25.00 / Contenido: 31.5g
Semillas por 15g: 66 aprox. Semillas por cada 1.5g: 1,500 aprox.
Dolichos lablab Amaranthus sp. Área potencial de siembra: 10m2
Origen: Asia Origen: México
Cultivo biointensivo Descripción: Planta trepadora, vigorosa, con flores
blancas, frutos planos y anchos. Semillas color café Descripción: Planta vigorosa anual, crece hasta 2m de altura.
con un hilo blanco en el centro característico de su Resistente y muy productiva. hojas color morado intenso.
género, comestibles tiernas y maduras. Usos: Hojas comestibles con alto contenido de hierro. Crece en
Usos: Alimentación humana, forrajera, abono verde y cultivo de cualquier tipo de suelo, hasta en los mas pobres, por lo que se utiliza
cobertura. Producción de biomasa verde (maíz-dólicos): 60ton/ha/ para producir y mejorar el suelo.
año. Fijación de nitrógeno: 200kg/ha/año. Clima:
Clima: Se adapta a climas templados o cálidos, secos o húmedos, no Zona: .
resiste heladas. Zona 1, 2 y 3. Siembra:
Siembra: En las lluvias a una distancia de 40cm. Cosecha:
Cosecha: Escalonada, cuando las vainas estén secas.
Nota: Es fácil de cultivar y de rápido crecimiento. Vive hasta por tres
años. Crece desde el nivel del mar hasta los 1,500msnm.
Frijol Lab lab Teprosia

Código semillas: S3-FG6 Código planta: P3-TE / Precio: $10.00 / Contenido: 1 maceta
Precio: $25.00 / Contenido: 15g Código semilla: S4-TE / Precio: $25.00 / Contenido: 6g
Semillas por cada 15g: 25 aprox. Precio: $100.00 / Contenido: 40g
Dolichos lab lab Tephrosia vogelii
Área potencial de siembra: 3m2 Contenido: 6g Semillas por 6g: 100 aprox.
Origen: Asia Origen: Centro América
Descripción: Planta trepadora Descripción: Arbusto de hasta 3m de alto por 1m
anual vigorosa de ancho, vive 2 o 3 años.
Usos: Por su rápido crecimiento es ideal para abonos verdes. Usos: Fijadora de nitrógeno, abono verde y cultivo
No es comestible. de cobertura. Sombra temporal del café. Sus hojas y semillas
contienen rotenona que sirve como insecticida contra piojos, pulgas,
Clima: Prefiere climas cálidos, secos y/o húmedos. Sensible a las garrapatas y contra el gorgojo en semillas almacenadas. En la literatura
heladas. se reporta su uso de ahuyentar a las tuzas, pero en Las Cañadas no
Zona: 1, 2 y 3. nos ha resultado.
Siembra: Directamente en el suelo a una distancia de 4s0cm. Clima: Tropical y Subtropical.
Zona: 2 y 3.
Siembra: A 1m de distancia entre planta y planta
Nota: Rápido crecimiento, en 7 meses alcanza los 3m.
Mostaza Dorada Pacífico Precio: $25.00 / Contenido: 0.5g

Código semillas: S1-MO1
Trigo Sarraceno o Alforfón Código semilla: S3-TS
Precio: $100.00 / Contenido: 10g Fagopyrum esculentum Precio: $100.00 / Contenido: 200g
Brassica juncea Semillas por cada 0.5g: 150 aprox. Origen: Asia Precio: $200.00 / Contenido: 500g
Origen: Asia Área potencial de siembra: 7m2 Semillas por cada 10g: 200 aprox.
Cultivo biointensivo Área potencial de siembra: 1m2
Descripción: Planta anual de hojas verdes y semillas Otros Nombres: Buckwheat
amarillas.
Descripción: Planta herbácea de rápido crecimiento.
Usos: e utiliza para desinfectar suelos enfermos, sobre todo Llega a medir hasta 40cm de alto.
en inevernadero de jitomate. Hojas comestibles.
Usos: Semillas comestibles con un alto contenido de proteína.
Clima: Templado-frío Excelente cultivo de cobertura. Sus flores atraen insectos benéficos
Zona: 3 y 4. para el huerto.
Siembra: En otoño o invierno, al voleo para desinfectar o para Clima: Crece en cualquier clima aunque no resiste las heladas y su
hortaliza en almácigo y traspalantas a 40cm.. floración es menor en climas muy calientes. Zona 2, 3, 4 y 5.
Cosecha: A los tres meses cuando la semilla este color café.
Nota: Fácil del cultivar en cualquier suelo.
116 117
Bambú Guadua mexicano
Código planta: P11-BA8
Precio: $40.00
Guadua aculeata Contenido: 1 maceta
Origen: México
Descripción: Mata en forma circular. No invasor. Culmos de 12 a 25m

de altura y 20 a 25cm de diámetro .
Usos: Las guaduas son considerados los mejores bambúes para la
Bambúes construcción, tienen capacidad estructural dado que tienen una
pared interna muy gruesa y los entrenudos muy cortos.
Clima: Zona 1, 2, 3 y 4
Siembra: A una distancia de 6m entre plantas y entre hileras.
Bambú dorado o japonés Bambú Oldhami

Código planta: P11-BA1 Código planta: P11-BA4
Precio: $40.00 Precio: $40
Phyllostaquis aurea
Contenido: 1 macet Contenido: 1 maceta
Bambusa oldhami
Origen: China Origen: China
Otros nombres: Plumoso Descripción: Bambú verde de 16 a 18m de largo por 8.3 a 10cm de
Descripción: 10m de altura y de 1 a 1.5” de diámetro, sus culmos grosor. No es invasor, forma macollos de 2.5 a 3m.
cambian de verde a color oro. Usos: Construcciones ligeras, tienen capacidad semi-estructural,
Usos: Sirve para setos, artesanías. Las varas son excelentes tutores usado para tutores de chayote, para muebles y artesanías. Brotes
para plantaciones de tomate y pepino. Los brotes son comestibles, y comestibles.
saben muy ricos, pues no son amargos. Clima: Templado de 15 a 20 °C. Resiste hasta -5°C, en alturas de 1,200
Clima: resiste temperaturas de hasta 0oC. a 3,100msnm.
Zona: 1, 2, 3 y 4. Zona: 3 y 4.
Precauciones: Es un bambú invasor, así que hay que comerlo para Siembra: A una distancia de 6m entre plantas y entre hileras.
que no invada. Ayuda sembrarlo entre dos caminos para controlarlo
mejor.
Bambú gigante
Precio: $250.00 Bambú Timor Black Código planta: P11-BA5
Precio: $250.00
Dendrocalamus giganteus Bambusa lako
Origen: Burma / Tailandia Origen: Islas Timor
Descripción: Mata en forma circular, no invasor. Hasta 30m de altura, Descripción: Forma macollas, crece hasta 20m de alto y 10cm de
y cada culmo puede por 30cm de diámetro. Es de crecimiento rápido, diámetro. Culmos color verde cuando son tiernos y conforme van
con culmos erectos de color verde azul a verde obscuro. madurando se vuelven de color café obscuro hasta llegar a negro,
Usos: Construcción (semi-estructural), canaletas y tuberías. Brotes este color se queda después de cortado.
comestibles. Usos: Instrumentos musicales y artesanías.
Clima: Resiste a temperaturas de hasta -2°C. Clima: Templado, temperatura mínima de 3°C
Zona 1, 2, 3 y 4. Zona: 2 y 3
Siembra: A una distancia de 6m entre plantas y entre hileras. Siembra: A una distancia de 5m entre plantas y entre hileras.
118 119
Bambú Vulgaris verde
Precio: $40.00
Contenido: 1 maceta
Bambusa vulgaris verde
Origen: China Fijadoras de nitrógeno
Descripción: Forma macollas, no es invasor, tallos de 6 a 18 metros
de altura y diámetros de hasta 10 cm
Usos: Construcciones sencillas (crece muy chueco), control de erosión, Las leguminosas fijan el nitrógeno del aire que está en el suelo gracias o una asociación que
producción de leña, carbón y pulpa para papel. Postes para cultivos hacen con algunas bacterias, principalmente del género Rhizobium. La bacteria se desarrolla
como el chayote. en la raíz de estas plantas, beneficiándose de los compuestos que la planta puede producir
Clima: Tropical y subtropical, tolera hasta -3°C a cambio del nitrógeno que ésta bacteria es capaz de fijar del aire que hay en el suelo y que
Zona: 1, 2 y 3 almacenan en los nódulos que se forma en las raíces.
Siembra: A una distancia de 5 m entre plantas y entre hileras. Las plantas actinorrizas fijan el nitrógeno igual que las leguminosas, solo que ellas se asocian
con otro tipo de microorganismos del suelo llamados actinomicetos.
El nitrógeno se distribuye para que lo usen otras plantas principalmente a través de la caída
de hojas, cuando de manera normal algunas raíces mueren y por los hongos micorrizas que
hay en un suelo sano.
Bambú Moso Caliandra

Código planta: P11-BA7 Código planta: P4-CA / Precio: $10.00 / Contenido: 1 árbol
Precio: $250.00 Código semillas: S4-CA
Phyllostachys edulis Calliandra houstoniana
Origen: China
Descripción: Bambú invasor con tallos (culmos) de hasta 24 m de Área potencial de siembra: 18m2
altura y 6 a 18 cm de diámetro. Descripción: Arbusto perenne leguminoso, fijador
Usos: Construcción, muebles, artesanías y brotes comestibles, el de nitrógeno, con buena capacidad de competir
bambú más importante en China y uno de los más deliciosos del con malezas por su rápido crecimiento.
mundo. Usos: Fijación de nitrógeno, producción de leña por su alta capacidad
Clima: Crece naturalmente en zonas subtropicales. Lluvia anual de de rebrote. Control de erosión, mejoramiento de suelos, forraje y
800 a 1,800 mm. La sequía en primavera dificulta la producción de barreras contra fuego. Es también ornamental y melífera.
brotes. Rango de tolerancia -12°C a 29°C Clima: Tropical y templado de 150 hasta 2,000msnm.
Zona: 3 y 4. Zona: 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Suelos profundos (60 cm) y fértiles, pH de 4.5 a 7, suelos Siembra: Dispersa en el bosque huerto, a 50cm entre plantas en
húmedos pero noanegados. cultivo en callejones y sistemas agroforestales, a 2 X 2m en bancos
para producción de leña.
Nota: Puede crecer en suelos infértiles, arcillosos y arenosos.
Flemingia
Código planta: P5-FL
Flemingia sp. Código semillas: S4-FL
Origen: Trópicos de Asia Precio: $25.00 / Contenido: 2g
Cultivo biointensivo Precio: $100.00 / Contenido: 20g
Semillas por cada 2g: 45 aprox.
Descripción: Arbusto perenne de unos 3m de alto.
Usos: Fijadora de nitrógeno, productora de biomasa,
forrajera, abono verde y forrajera. Soporta muy
bien la poda a cualquier altura.
Excelente plantas para bosques huertos comestibles, cultivo en
callejones, en bancos forrajeros asociada por ejemplo con morera y
en cafetales no muy sombreados.
Clima: Tolerante a la sequía y al exceso de humedad. Crece desde el
nivel del mar hasta los 2,000msnm. Tolera heladas. Zona: 1, 2, 3 y 5
Siembra: Su semilla presenta efectos de latencia, por lo que se
recomienda remojarla por 24 horas antes de sembrarla.
120 121
Guaje Teprosia
Código planta: P4-GU / Precio: $10.00 / Contenido: 1 árbol Código planta: P3-TE / Precio: $10.00 / Contenido: 1 maceta
Código semillas: S4-GU Código semilla: S4-TE / Precio: $25.00 / Contenido: 6g
Leucaena pulverulenta Tephrosia vogelii
Precio: $100.00 / Contenido: 20g Contenido: 6g Semillas por 6g: 100 aprox.
Origen: América. Origen: Centro América
Semillas por cada 2g: 58 aprox. Área potencial de siembra: 200m2
Descripción: Árbol caducifolio de hasta 12m de alto Descripción: Arbusto de hasta 3m de alto por 1m
y 25cm de diámetro. de ancho, vive 2 o 3 años.
Usos: Fijadora de nitrógeno, producción de leña, Usos: Fijadora de nitrógeno, abono verde y cultivo
sombra para cafetales, buen tutor para enredaderas como papa de cobertura. Sombra temporal del café. Sus hojas y semillas
voladora, ñame, chayote, etc. contienen rotenona que sirve como insecticida contra piojos, pulgas,
garrapatas y contra el gorgojo en semillas almacenadas. En la literatura
Soporta el manejo de poda y rebrote. se reporta su uso de ahuyentar a las tuzas, pero en Las Cañadas no
Útil para cultivo en callejones, huertos bosque comestibles y sistemas nos ha resultado.
silvopastoriles. Clima: Tropical y Subtropical.
Clima: Regiones tropicales y subtropicales húmedas, sub-húmedas y Zona: 2 y 3.
áridas. Altitud de 0 a 1,400msnm. Zona: 1, 2, 3 y 5.
Siembra: A 1m de distancia entre planta y planta
Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50cm entre
plantas en cultivo en callejones y sistemas agroforestales y a 2 X 2m Nota: Rápido crecimiento, en 7 meses alcanza los 3m.
en bancos para producción de leña.
Ilite Timbre
Código planta: P4-IL / Precio: $10.00 / Contenido: 1 árbol Código planta: P4-TI / Precio: $10.00/ Contenido: 1 árbol
Código semillas: S4-IL Código semillas: S4-TI
Alnus acuminata Acacia angustissima Precio: $100.00 / Contenido: 20g
Precio: $100.00 / Contenido: 10g Origen: Norte y Centro América
Origen: América Semillas por 1g: 40 aprox.
Descripción: Árbol caducifolio de rápido crecimiento Descripción: Arbusto o árbol perenne que llega a
de hasta 30m de alto y 50cm de diámetro de fuste. medir hasta 4m de altura, sin espinas.
Fijador de nitrógeno no leguminoso. Soporta la Usos: Excelente fijadora de nitrógeno, nuestro árbol favorito
poda. para los sistemas agroforestales como bosque huerto comestible
Usos: En sistemas agroforestales como potreros con árboles (sistemas y cultivo de tubérculos (yuca, malanga). Contiene taninos para curtir
silvopastoriles), bosque-huerto comestible, sombra para cafetales. pieles y es forrajera. También es medicinal y se utiliza para afecciones
Madera, leña, tutor vivo para enredaderas. de bilis, boca y dientes. Tiene raíces profundas, por lo que es útil para
reducir la erosión y mejorar el suelo. Leña de buena calidad. Tutor
Mejorador de suelos ya que proporciona abundante materia orgánica para enredaderas. Resiste bien el manejo de poda y rebrote.
y fija nitrógeno. Soporta el manejo de poda y rebrote.
Clima: Templado y caliente. Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Clima: Regiones templadas y subtropicales. Altitud de 1,200 a
3,200msnm. Resiste heladas. Siembra: Disperso en el bosque huerto comestible, a 50cm entre
plantas en cultivo en callejones y otros sistemas agroforestales y a 2
Zona: 3 y 4. X 2m en bancos para producción de leña.
Siembra: En un lugar soleado
Jinicuil
Código planta: P4-JI
Precio: $30.00
Inga sp.
Descripción: Árbol perenne de hasta 20m de alto

Usos: Su fruto contiene semillas rodeadas por una pulpa blanca
jugosa, como algodón comestible. Se utiliza para sombra de cafetales,
para leña, carbón, cortinas y rompe vientos. Su madera se usa para
interiores.
Clima: Templado cálido y húmedo. Crece bien en suelos ácidos
Zona: 2 y 3.
Siembra:En un lugar soleado y húmedo.
122 123
Movil
Código varetas: G10-MO
Código planta: P10-MO
Justicia spicigera
Origen: América
Control de erosión Otros nombres: Muitle, hierba tinta, hierba azul, limalín
Descripción: Arbusto perenne de hasta 2m de altura, flores naranjas.
Usos: Como cercos vivos en huertos y gallineros. En medicina se
utiliza como laxante suave, cólicos menstruales e insomnio.
Clima: Tropical y templado.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Fornio Pie junto

Código rizomas: G10-FO Código varetas: G10-PJ
Precio: $25.00 / Contenido: 1 rizoma Precio: $25.00/ Contenido: 10 varetas
Phormium tenax Código planta: P10-FO Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $1.00 por vareta
Odontonima sp.
Origen: Nueva Zelanda Precio: $40.00 / Contenido: 1 maceta
Descripción: Arbusto perennifolio de 2 a 3m de altura por 1 a 2m de

ancho. Descripción: Arbusto perenne de hasta 2m de alto, flores moradas.
Usos: Sus fibras son muy resistentes por lo que se utilizan para Usos: Cercos vivos para casas, huertos y gallineros. Barrera viva para
amarrar, hacer telas, cestería y otras artesanías. control de erosión de suelos en pendientes. Excelente forraje para
gallinas, contenido de proteína 20.5%
Clima: cálido a templado de 500 a 1,600msnm.
Clima: Subtropical, no resiste heladas, aunque rebrota.
Zona: 2, 3 y 4.
Zona: 2 y 3.
Siembra: En lugar soleado con suelo húmedo y bien drenado.
Siembra: Enterrar verticalmente la vareta unos 10cm o dos yemas en
suelo aflojado y húmedo.
Gigantón Código varetas: G10-GI

Precio: $25.00 / Contenido: 10 varetas San Nicolás o Código varetas: G10-SN
Tithonia diversifolia
Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $1.00 por vareta palo de agua Precio mayoreo (mas de 500 varetas): $1.00 por vareta
Descripción: Arbusto perenne de mas de dos metros de altura. Descripción: Arbusto perenne de hasta 2m de alto, flores moradas.
Usos: Productor de biomasa, acumulador de fósforo. Excelente Usos: Como cercos vivos para casas y barreras vivas en zonas con
barrera viva que se corta y pica como abono verde para mejorar el pendiente. Productora de biomasa.
suelo. Forraje con 26.9% de proteína. Tiene propiedades medicinales. Clima: Tropical húmedo y subtropical, con una altura de 800 a
En Las Cañadas usamos en el huerto biointensivo para producir 2,000msnm. Tolera heladas.
material para compostas, en el bosque huerto comestible para Zona: 2, 3 y 4.
aportar biomasa al sistema (poda y rebrote), en la milpa con el Siembra: Enterrar verticalmente la vareta unos 10 cm o dos yemas.
sistema de cultivo en callejones y como forrajera para las becerras.
Clima: Alturas de 0 a 2,000msnm con lluvias de 500 a 5,000mm
anuales.
Zona: 1, 2, 3 y 4.
Siembra: Sembrar la vareta directa en el suelo a una distancia de
50cm entre planta y planta.
124 125
Saúco Lirio acuático
Código varetas: G10-SA Código mata: G12-LI
Precio: $25.00/ Contenido: 10 varetas Precio: $25.00
Sambucus mexicana Precio mayoreo mas de 500 varetas): $1.00 por vareta. Eichnornia crassipes Contenido: 4 matas
Origen: México Origen: Sudamérica
Descripción: Arbusto de 2 a 7m de alto. Descripción: Planta acuática perenne flotante.

Usos: Forrajero para cabras, vacas y borregos. Productora de Usos: Depurador de aguas residuales, medicinal, abono verde,
biomasa, excelente abono verde. Buena barrera viva. Los frutos son forrajera y ornamental.
comestibles sólo cocidos ya que crudos pueden ser tóxicos. Tiene Clima: Tropical a templado en alturas de 0 a 2,500msnm.
propiedades medicinales. Flores comestibles cocinadas. Zona: 1, 2, 3 y 4.
En Las Cañadas lo sembramos en vez de Gigantón en los lugares que Siembra: En agua dulce tranquila o de ligero movimiento.
hay heladas.
Nota: Invasora de cuerpos de agua contaminados.
Clima: Húmedos y muy húmedos, con una altura de 800 a 3,900msnm.
Tolera heladas.
Zona: 2, 3 y 4.
Sembrar a una distancia de 40cm en cama biointensiva, a 50cm entre
plantas y 1m entre hileras en banco forraje.
Vetiver Mariposa acuática

Código rizomas: G10-VE Código rizomas: G12-MA
Precio: $25.00 / Contenido: 5 rizomas Precio: $25.00
Precio mayoreo (mas de 500 rizomas): $2.00 por rizoma Contenido: 4 rizomas
Vetiveria zizanioides Hedychium coronarium
Origen: Asia Origen: Asia tropical
Descripción: Pasto perenne con una altura de 1 a 1.5m. Descripción: Altura de 1 a 1.5m, flores blancas con un agradable olor.
Usos: Excelente alternativa para control de erosión en zonas con Usos: Para el tratamiento de aguas jabonosas, control de olores y de
pendiente. Barreras vivas. La raíz es muy aromática y de ella se erosión del suelo.
obtiene el perfume de vetiver. Clima: Cálido a templado en alturas de 500 a 1,500msnm. Sensible
Clima: Tolera climas muy calientes pero no temperaturas menores a las heladas.
de -10°C. Crece en lugares donde llueve menos de 200mm y hasta Zona: 1, 2 y 3.
5,000mm por año. Siembra: En un lugar soleado y en suelos húmedos.
Zona: 1, 2, 3, 4 y 5.
Siembra: Para barreras vivas se siembra a 10cm entre plantas, puede
hacerse una doble hilera. Se adapta a todo tipo de suelos: ácidos,
alcalinos, arcillosos, arenosos, secos, húmedos, salinos, ricos y pobres
en materia orgánica.
Salvinia gigante
Código rizomas: G12-OR
Precio: $25.00
Contenido: 4 helechos
Salvinia Molesta
Orígen: Sudamérica
Acuáticas Descripción: Helecho acuático nativo del sur de Brasil, flota libremente
en la superficie del agua y forma extensas colonias. .
Usos: Tratamiento de aguas jabonosas, producción de biomasa para
composta.
Clima: Trpival y subtropical.
Zona: 1, 2 y 3.
Siembra: Colocar en el agua en un lugar soleado.
Nota: Es considerada como la segunda peor maleza acuática después
del lirio acuático.
126 127
Paquete Flores
Paquetes de semillas Contiene 10 sobres de variedades de flores
Código paquete: A5
Precio: $180.00
Nota importante:
Las variedades que contienen los paquetes varia según la disponibilidad de las
semillas. Para mayor información pedir la lista de los paquetes actualizada.
Paquete Mejorador de suelos

Paquete Agricultura Urbana Contiene 15 sobres de variedades
que benefician al suelo
Contiene 20 sobres de variedades comestibles química, física o biológicamente.
que puedes sembrar en maceta
o en pequeños espacios. Código paquete: A6
Precio: $270.00
Código paquete: A1
Precio: $360.00
Paquete Otoño-Invierno
Paquete Ensalada Contiene 15 sobres de variedades
Contiene 15 sobres comestibles de la temporada
de variedades de uso
común en ensaladas Código paquete: A7
Precio: $270.00
Código paquete: A2
Precio: $270.00
Paquete Fijadoras de Paquete Primavera-Verano

nitrógeno anuales Contiene 30 sobres
de variedades comestibles
Contiene 20 sobres de variedades y algunas flores de la temporada
que aportan nitrógeno al suelo
Código paquete: A8
Código paquete: A3 Precio: $540.00
Precio: $360.00
Paquete Fijadoras de Paquete Todo el año

nitrógeno perennes Contiene 40 sobres,
la mayoría comestibles
Contiene 5 sobres de variedades y algunas flores.
que aportan nitrógeno al suelo
Código paquete: A9
Código paquete: A4 Precio: $720.00
Precio: $ 90.00
128 129
Libros y manuales Información
Cultivo biointensivo de alimentos para hacer tu pedido
Autor: John Jeavons
Última edición en español
1. Pide la lista de semillas y plantas disponibles al correo jc_paez@hotmail.com (las
variedades disponibles varían cada mes).
El método biointensivo es el sistema de cultivo de alimentos que más
ha influenciado nuestro quehacer agroecológico en Las Cañadas. 2. Una vez seleccionado tu pedido, envíalo al mismo correo electrónico con tus datos
Es uno de los pocos métodos que plante una verdadera sustentabilidad (nombre, domicilio, teléfono, etc.) y el tipo de envió que prefieres (FEDEX o correos de
agrícola, no solo una producción orgánica de alimentos. México)*.
Cualquier persona, aunque practique otras formas de hacer
agricultura, debería de leer este libro. 3. Recibirás una respuesta con el costo total de tu pedido, incluyendo el costo de envío y
Una buena parte de la comida y las semillas que producimos en Las los datos para el depósito (cuenta bancaria).
Cañadas, las producimos utilizando el método biointensivo.
Código libro: L-CB / Precio: $200.00
4. Después de hacer el depósito, envíanos un correo electrónico con tus datos y una
imagen escaneada o una foto de la ficha de depósito, o un fax al (273) 734 1577 con la
misma información, para poder enviarte tu pedido. Los depósitos recibidos de lunes a
Recetario de cocina “Las Cañadas” viernes se enviaran el martes de la próxima semana. Recuerda: Los envíos salen sólo los
Compilación: Cooperativa Las Cañadas
martes.
Edición: 2016
5. El martes que salió tu pedido recibirás el numero de guía del envío.
En Las Cañadas, desde hace 16 años cocinamos con productos
naturales y frescos, realizando combinaciones poco frecuentes de 6. En caso de que no llegue tu pedido el día indicado es necesario, que te comuniques con
verduras, granos, semillas, leguminosas, tubérculos, huevos y quesos. nosotros para rastrear el envió y evitar que lo regresen a Huatusco, Veracruz.
El resultado ha sido una cocina deliciosa, apropiada para ovo-lacto-
vegetarianos y personas que disfrutan de la comida sin carne.
Este recetario surge como una petición de las personas que participan
en nuestros cursos, que han apreciado el sabor y beneficios de
nuestra cocina. Asi mismo, con este recetario promovemos el cultivo
y consumo de productos poco utilizados y aptos para sistemas
agroecológicos en gran parte de México.
Código recetario impreso: M-RCI / Precio: $80.00
Código recetario electrónico: M-RCE / Precio: $80.00
Sanitario Ecológico de doble cámara. Costos del envío vía FEDEX

Manual de construcción y uso. Entregas de 3 a 4 días (generalmente se envía el pedido los martes y llega a su destino el jueves):
Información: Cooperativa Las Cañadas $100.00 hasta 1k
Edición: 2015
$140.00 hasta 5k
Este manual tiene como propósito facilitar la información más $210.00 hasta 10K
necesaria sobre el sanitario compostero, una ecotecnia con múltiples
beneficios y que para Las Cañadas ha sido y es fundamental en el $335.00 hasta 20K
camino hacia una vida sostenible. $550.00 hasta 35K
El manual se presenta en dos partes: la primera es una historieta que $150.00 paquetes de hasta 1Kg, con entrega en 24hrs.
relata la búsqueda de una niña por una solución a los problemas que
genera el baño moderno y su drenaje, en una comunidad rural en Vía Correos de México: Varía dependiendo del estado donde vivas y del tamaño del paquete; en general
México. En la segunda parte, se presenta el manual de construcción es de entre $60.00 y $100.00 pesos, dependiendo del peso. El tiempo en llegar a tu casa varia de 5 a 20
y uso tanto del sanitario ecológico como del manejo de la composta días. No recomendamos este envío a la ciudad de México, pues ha sucedido que el paquete se pierde.
humana y la orina como fertilizantes. Contiene imágenes para facilitar Para el resto de la república no hemos tenido ningún problema.
su comprensión. Garantía: Si no estas satisfecho, envíanos las semillas o el empaque y nosotros te las cambiamos y te
Código manual impreso: L-SEI / Precio: $120.00 enviamos las semillas de tu elección. Recuerda que el resultado de tu cultivo también depende del clima,
Código manual lectrónico: L-SEE/ Precio: $80.00 el suelo, las técnicas de cultivo y de tu cuidado.
130 131
Cursos 2017
Preguntas frecuentes
Curso de cocina natural y sustentable enero
1.-¿Las semillas son orgánicas? Producción agroecológica de huevo febrero, junio, octubre
Practicamos la agroecología, lo que quiere decir que vamos más allá de la simple producción Agroecología y cultivo biointensivo febrero, julio
orgánica, que solo significa una sustitución de insumos, en donde en lugar de químicos, se
usan insumos orgánicos. En la agroecología se trata de no usar plaguicidas, aunque sean
orgánicos, rediseñando a fondo los sistemas agrícolas y utilizando plantas adaptadas a Las Cañadas, un proyecto de vida rural marzo
nuestras condiciones, etc.
Manejo de abejas nativas sin aguijón mayo
De cualquier forma, te informamos que todas nuestras plantas y semillas están producidas
sin utilizar: Fertilizantes químicos, plaguicidas, herbicidas, fungicidas o enrraizadores
artificiales. Producción de semillas y propagación de plantas mayo
2.-¿Las semillas están certificadas como orgánicas? Campamento estufero mayo
No, no nos interesa ninguna certificación que encarezca nuestros productos y que sus
estándares estén por debajo de nuestros propios estándares de sustentabilidad. Bosque huerto comestible mayo
3.-¿Las semillas son transgénicas? Permacultura junio
No, las semillas que vendemos no son transgénicas, estamos totalmente en contra de este
tipo de semillas por muchas razones. Para mayor información sobre los transgénicos visita Gasificación junio
Ecotecnologías y energías renovables

la página web: www.maizlibre.org
julio
4.-¿Qué plantas se dan bien en mi clima?
Biochar septiembre
Te pedimos leer con detenimiento la tabla de Zonas de este manual, la idea es que
identifiques el tipo de ecosistema que hay o que había en tu zona y esto te ayudará a Bioconstrucción octubre
entender la información que hay en la ficha de cada semilla o planta para saber que puede
crecer en tu zona. Formación intensiva en agroecología De noviembre a diciembre
5.-¿Puedo ir a Las Cañadas a comprar semillas y plantas en cualquier momento? Introducción a la vida sostenible diciembre
No, primero tienes que hacer el pedido y después puedes venir a recogerlas a Las Cañadas
en los horarios del vivero. Cosntrucción con bambú Fecha por confirmar
Puedes venir a Las Cañadas a comprar plantas al vivero sin haber hecho el pedido
previamente, en los siguientes horarios: de lunes a viernes de 8:00 am a 4:00 pm y los Cosntrucción de muebles con bambú Fecha por confirmar
sábados de 8:00 am a 2:00 pm, los domingos está cerrado.
Cosntrucción de sanitarios ecológicos Fecha por confirmar
6.-¿De qué tamaño son las varetas?
De 40cm aproximadamente.
7.-¿Cuantas semillas trae cada sobre?
Ver en la información de las semillas que te interesen en este catálogo.
8.-¿Cuanta área puedo sembrar con el contenido de cada sobre?
Ver en la información de las semillas que te interesen en este catálogo.
Tel: 273-734 1577
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
132 www.bosquedeniebla.com.mx

Catalogo Germoplasma 2017

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Catalogo Germoplasma 2017

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

www.bosquedeniebla.com.

Los socios de la cooperativa de Las Cañadas

Generalidades: Nombre común o Variedad nueva

Zona 6 Matorral Variable Chile Chiltepil 26 Ejote de guía Rayado 29

Acedera variedad hoja chica

Otros nombres: French sorrel

Acedera variedad hoja ancha

Otros nombres: French sorrel

Arúgula Betabel Dorado

Berenjena variedad Brócoli

Calabaza para dulce Calabaza rugosa

Calabaza fordhook Calabaza

Cebolla Welsh Chayote diversas variedades

Chile Chilpaya Código planta: P1-CL1 / Precio: $25.00 / Contenido: 1 maceta

Descripción: Arbusto perenne de hasta 1.5 m de altura por 1.5m de

Chile Criollo Chufa, variedad Sativa Horchata

Chile Habanero Col de hoja o Collards

Ejote de guía cubano Código semillas: S1-EG2

Ejote de guía Lab lab Código semillas: S1-EG3

Espinaca Malabar Frijol de Castilla

Otros nombres:Rocío. Descripción: Planta anual de semi-guía.

Espinaca Perenne Frijol de guía Cebra

Frijol de guía Negro Frijol de mata Negro

Frijol de guía Vignia rojo Frijol de mata Vaquita

Frijol Gandúl Haba criolla

Frijol Gordo Haba Grano Violetto

Jícama Código semillas: S1-JC

Jitomate Cherry Chadwick

Descripción: Planta indeterminada muy productiva,

Jitomate Primavera Lechugas

Jitomate Riñón Lechuga Benjamín

Lechuga Estrella verde Lechuga Roja Galáctica

Lechuga Flecha bronceada Lechuga tropical

Mostaza Morada, Okra, variedad Clemson

Nopal de verdura Pak Choi

Pepino criollo Quelite Álvaro

Pimiento Campana Quelite Blanco

Rábano Bola rosada Soya Criolla

Rábano Daikon Soya Huasteca 200

Otros nombres: Pacaya, camedora.

Amaranto Maíz Amarillo criollo

Cereal Alday, variedad Ma-Yuen Código semillas: S13-CA

Maíz Morado Criollo Quinoa

Maíz palomero, Trigo Sarraceno

Agapando o Cempasúchil rojo

Cempasúchil Floripondio amarillo

Floripondio rosa Girasol Mammot

Descripción: Planta anual de hasta 3.60 m de Descripción: Flores abundantes de diferentes

Macal rojo Malanga punto blanco

Macal blanco Malanga tallo rojo

Papa criolla Yuca

Papa voladora Código tubérculos: G6-PV

Otros nombres: Papa Caribe o papa del aire.

Medicinales y culinarias Usos: Hojas comestibles frescas en ensaladas, ideal

Acuyo Albahaca dulce

Ajenjo Albahaca morada

Descripción: Planta herbácea de 20 a 60cm de altura, flores amarillas

Aquilea milenrama Betónica

Árbol casto Canela

Otros nombres: Platanillo.

Cardiaca Cilantro criollo

Cedrón Cilantro Oreja de tejón

Consuelda menor Código planta: P7-CO2

Descripción: Planta herbácea que puede alcanzar hasta 80m de alto,

Zona 6 Matorral Variable Chile Chiltepil 26 Ejote de guía Rayado 29