FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22 de mayo 2018

DATOS GENERALES
Nombre: Gallo Family
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: California
Finca: Gallo Wineray
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Modesto, California
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Limón pálido
Color
Intensidad Pálido

Turbio
Limpidez
Brillo Claro
Disco Grueso
Densidad Baja lento de forma constante con lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Cerrado
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Citricos: Toronja
Defectos ------
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco
Final: Ácido
Estructura --------
Taninos Amargo
Acidez Fresco
Sabores de boca Un poco potente
Persistencia aromática Corta
Defectos -----
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.

Vino Gallo Family

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22 de mayo 2018
DATOS GENERALES
Nombre: Tocornal
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Valle central de Chile
Finca: Cono sur
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 13 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

Su nombre se debe a su creador Ismael Tocornal

APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Medio Limon
Color
Intensidad Medio

Se observan muchas burbujas pequeñas en la parte de abajo

Limpidez
Brillo Claro
Disco Mediano
Densidad Baja rápido de manera constante
2. Olfato
Intensidad Mediano
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Pera/manzana
Defectos ------
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco adulzado
Final: Suave
Estructura --------
Taninos Suave
Acidez Fresco
Sabores de boca Dulce
Persistencia aromática Corta
Defectos -----
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.

Vino Tacornal
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22 de mayo 2018
DATOS GENERALES
Nombre: Wine and Fly
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Francia
Finca: Mateo wine
Añada: -----
Grado Alcohólico: 12 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Francia
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Oro profundo
Color
Intensidad Profundo

Limpio s/burbujas
Limpidez
Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Baja rápido con lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Suave
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Afrutado: Pera
Defectos Moho/humedad
3. Sabor
Inicio: Salado/acido
Descripción Evolución: Acido
Final: Tanico
Estructura --------
Taninos Empolvado
Acidez Acido vivo
Sabores de boca Amargo
Persistencia aromática Normal
Defectos Moho
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.

Vino Wine & Fly

FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22 de mayo 2018
DATOS GENERALES
Nombre: Frontera
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Chile
Finca: Concha y Toro
Añada: 2017
Grado Alcohólico: 13 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:

APRECIACIÓN DEL VINO

1. Vista
Tinta Medio limon
Color
Intensidad Medio

Se observan burbujas grandes en la parte de abajo

Limpidez
Brillo Cristalino
Disco Delgado
Densidad Baja rápido de forma constante s/lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Debil
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Papaya
Defectos Moho/humedad
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco
Final: Acido
Estructura --------
Taninos Amargos
Acidez Fresco
Sabores de boca Sencillos
Persistencia aromática Corta
Defectos ------
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.

Vino Frontera