FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA:01-junio-2018

DATOS GENERALES
Nombre: La redonda
Clasificación : vino blanco
Tipo de uva: chenin blan
Región: Queretaro
Finca: La redonda
Añada: -
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Queretaro
Información extra:
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Ambar
Color
Intensidad viva
Limpidez brillosa
Brillo viva
Disco mediana
Densidad lagrimas gruesas y bajan en capas
2. Olfato
Intensidad fuerte
Tipo (calidad) fino
Descripción
Naturaleza tepache
Defectos -
3. Sabor
Inicio: accido
Descripción Evolución: grosero
Final: acido
Estructura grosera
Taninos astringente
Acidez larga
Sabores de boca piña (tepache)
Persistencia aromática larga
Defectos sabia un pocho avinagrda
4. Conclusión (opinión personal)
recomenda para las personas que le gusta los sabores fuertes