UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad Nacional del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE INGENIERÍA
GEOLÓGICA, MINERA, METALÚRGICA
Y GEOGRÁFICA

INFORME DE LABORATORIO N°7

E.A.P. : INGENIERÍA AMBIENTAL

CURSO : FÍSICA GENERAL - LABORATORIO

TEMA : TENSIÓN SUPERFICIAL

PROFESOR : LIC. JULIO CHINCANA

ESTUDIANTES : - CAMAS GUARDAMINO, DAVID JOSIAS

- CAYAO BERRU, JUDITH
- GALLEGOS BLAS, KETH LEE JACOB
- MAMANI SINCHE, MARYORI SOFIA

LIMA – PERÚ

AÑO 2018
 TENSIÓN SUPERFICIAL
I. OBJETIVOS:

- Analizar el coeficiente de tensión superficial para agua y alcohol a través del método de
Rayleigh.

- Verificar experimentalmente que existe una relación entre la temperatura y el coeficiente de

tensión superficial.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Según la University of Florida (2004) la tensión superficial se define como “el fenómeno por el
cual la superficie de cualquier líquido se comporta como si sobre esta existiese una membrana a
tensión”. Adicional a esto, Hernán León (2001) nos indica que las fuerzas encargadas de la tensión
superficial serían las de adhesión y cohesión. (Ver Imagen 1)

Imagen 1. La interacción de las partículas en la superficie del agua hacen que estas se presenten como una “cama elástica”,
llegando a soportar el peso de un insecto pequeño.

- Adhesión: Propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies de sustancias
iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas
intermoleculares.

- Cohesión: Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una sustancia,
se diría que es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo,
mientras que la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.(Ver Imagen
2)

Imagen 2. Representación de los efectos de adhesión y cohesión sobre el agua que se encuentra encerrada entre paredes.
De esto se desprende que en el agua la fuerza de cohesión es elevada por causa de los puentes de
hidrógeno que mantienen las moléculas de agua fuertemente unidas, formando una estructura
compacta que la convierte en un líquido casi incompresible. Gracias a esto pudimos observar en
la Imagen 1 como un insecto pudo posarse sobre el agua.

Método de Rayleigh:

Si tomamos una situación de la formación de una gota, la cual se desprende un tubo cilíndrico de
radio R, para una gota de un líquido de coeficiente de tensión superficial 𝛼 se observa que
mientras esta gota no se desprenda, tomará una forma tal que la componente vertical de la fuerza
de tensión superficial se equilibrará con su peso. Esta fuerza de tensión superficial tomará su valor
máximo en el instante justo antes de que la gota se desprenda, para el momento en que se
desprenda cumplirá con la siguiente relación:

𝑚𝑔 = 2𝜋𝑅𝛼 (1)

De la cual desprendemos la siguiente ecuación:

1 𝑚𝑔
𝛼= × (2)
2𝜋 𝑅

Donde:

− 𝑚 es la masa de la gota

− 𝑅 es el radio externo de la punta de la bureta

− 𝛼 es el coeficiente de tensión superficial del líquido

Debido a la condición de mínimo estas gotas de agua adoptan forma esférica. A partir de la
ecuación (1) se podría determinar 𝛼, pero como ahí no se ha tenido en cuenta el trabajo de
deformación cilindro–esfera, el valor que se obtuviera no sería exacto. Rayleigh retocó esta
expresión, y encontró un modo empírico para determinar 𝛼. Rectificó las constantes y llegó a la
siguiente ecuación:
5 𝑚𝑔
𝛼 = 19 × (3)
𝑅

Y si consideramos en esta ecuación un líquido de volumen 𝑉, densidad 𝜌 y que en él hay un

número de gotas N, la masa de cada gota se encontraría de la siguiente manera:
𝜌×𝑉
𝑚= (4)
𝑁

Por lo tanto llegaríamos a la siguiente ecuación reemplazando (4) en (3):

5 𝜌𝑉𝑔
𝛼 = 19 × (5)
𝑁𝑅
III. PROCEDIMIENTO:

Montaje 1 – Método de Rayleigh

Para comenzar, se montó el equipo de trabajo y se introdujo en la bureta el líquido con el que
íbamos a trabajar.

1. Medimos la temperatura del líquido en el interior de la bureta y se anotó el dato en la

Tabla 1.
2. Luego se decidió la cantidad de mililitros a usar para contar el número de gotas.
3. Se usó un vaso de precipitados como depósito de descarga del líquido de la bureta.
4. Se empezó a contar el número de gotas que caían, según la cantidad que se había
establecido en el paso 2. Repetimos el procedimiento 5 veces y anotamos los valores
obtenidos en la Tabla 1.
5. Se hizo el experimento tanto para el agua, como para el alcohol.

Tabla 1

Agua (20°C) Alcohol (21°C)

Líquido 𝜌 𝑉 𝑁 𝜌 𝑉 𝑁
(g/cm3) (ml) (# gotas) (g/cm3) (ml) (# gotas)
1 1 2 38 0.827 0.5 24

2 1 2 39 0.827 0.5 25

3 1 2 39 0.827 0.5 24

4 1 2 40 0.827 0.5 24

5 1 2 40 0.827 0.5 25

Promedio 1 2 39.2 0.827 0.5 24.4

Error Total 0.05 0.05 1.12 0.05 0.05 0.73

𝛼
𝛼 = 79.115 ± 4.362 𝛼 = 27.411 ± 6.122
(dina/cm)

Para hallar los Errores Totales:

Tabla 2

𝐸𝑇 = √(𝐸𝐿𝑀 )2 + (𝐸𝑆 )2

Agua Alcohol

𝜌 𝐸𝑇 = √0.052 + 02 𝜌 𝐸𝑇 = √0.052 + 02
(g/cm3) → 𝐸𝑇 = 0.05 (g/cm3) → 𝐸𝑇 = 0.05
𝑉 𝐸𝑇 = √0.052 + 02 𝑉 𝐸𝑇 = √0.052 + 02
(ml) → 𝐸𝑇 = 0.05 (ml) → 𝐸𝑇 = 0.05
𝑁 𝐸𝑇 = √02 + 1.122 𝑁 𝐸𝑇 = √02 + 0.732
(# gotas) → 𝐸𝑇 = 1.12 (# gotas) → 𝐸𝑇 = 0.73
Luego se halló el Coeficiente de Tensión Superficial del Líquido (α) para el agua y alcohol:

Tabla 3

5 𝜌𝑉 𝑔 (𝑐𝑚/𝑠 2 )
𝛼 = ( )( )( )
19 𝑁 𝑅

5 (1 ± 0.05)(2 ± 0.05) 978

𝛼 = ( )( )( )
𝛼(Agua) 19 (39.2 ± 1.12) 0.275 ± 0.0025

→ 𝛼 = 79.115 ± 4.362

5 (0.827 ± 0.05)(0.5 ± 0.05) 978

𝛼=( )( )( )
𝛼(𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙) 19 (24.4 ± 0.73) 0.275 ± 0.0025

→ 𝛼 = 27.411 ± 6.122

IV. EVALUACIÓN:

1. De cinco ejemplos de aplicación práctica del fenómeno de tensión superficial, en los campos de:
ciencia, tecnología y el hogar.

- Detergentes
La cadena hidrofóbica tiene una fuerte atracción hacia las moléculas de aceite y grasa. El extremo
hidrofóbico se aferra a las partículas de grasa, buscando alejarse del agua. El extremo hidrofílico se
disuelve, reduce la tendencia del agua a formar gotas para poder ingresar a las pequeñas fibras del
objeto y logra que las partículas de suciedad se desprendan. Así se forman las llamadas micelas,
partículas con el material graso absorbido dentro y atrapado.

- Industria Farmacéutica
El proceso de micelación juega un rol importante en la elaboración de preparaciones farmacéuticas,
ya que el medio que proporcionan, facilita la disolución de otros compuestos. En cosmética y
farmacia se incorporan principios activos a liposomas los que debido a su estructura lipofílica
favorecen la absorción.

- Desinfectantes
Usualmente cuentan con una tensión superficial baja. Esto permite que se propaguen por las paredes
celulares de bacterias y eliminen su desarrollo.

- Forma de las gotas de lluvia

La tensión superficial también es responsable de la forma de las gotas en los líquidos; estas tienden
a su formación por las fuerzas adhesivas, ya que las moléculas siempre van a buscar ocupar el menor
espacio, adoptando una forma esférica, la cual, a la vez, minimiza la tensión circunferencial según
la Ley de Laplace. La tensión superficial y la adhesión determinan la forma de caída de una gota, la
cual a medida que va cayendo va tomando una forma cada vez más esférica.
- Flotación de hojas de metal
Las finas hojas de metal pueden flotar en el agua debido a su masa y la tensión superficial del agua.
Pero por acción de los agentes tensioactivos, (moléculas que modifican las fuerzas de atracción
entre las moléculas de agua) si al agua le agregamos un tensioactivo, la tensión superficial va a
quebrarse y ya no podrá soportar el metal, el cual cae al fondo del recipiente o al alfiler, que cae al
fondo con la punta hacia abajo porque perfora la película donde se ejerce la tensión superficial. Caso
opuesto a que si le agregáramos sales o electrolitos, que generalmente aumentan la tensión
superficial del líquido.

V. CONCLUSIONES:

- El coeficiente de tensión superficial para el agua, nos dio un valor de 79,111 (dina/cm), el cual es
elevado, esto se explica debido a que el agua tiene interacciones intermoleculares puente de
hidrogeno en relación con el enlace O-H de las moléculas debido a su electronegatividad, lo que
indica que tiene una alta energía, debido a esto la tensión superficial del agua es mayor en la mayoría
de líquido. Con respecto al coeficiente de tensión superficial del alcohol nos dio un valor de 27.411
(dina/cm) el cual también por su fórmula presenta en su interacción molecular puentes de hidrogeno
en menor cantidad por lo que su coeficiente es menor.

- Se comprobó por el método de Raleigh que el agua tiene una mayor fuerza de atracción entre
partículas, esto se observa cuando se colocó el agua en el sistema para el conteo de gotas, necesito
mayor fuerza para caer en el vaso precipitado, por lo que se aglomeraron sus moléculas y las
gotas en su salida fueron más grandes con respecto al alcohol, esto se deduce debido a la menor
cantidad de gotas en los 2ml con respecto a la cantidad de gotas de salida del alcohol.

- Los coeficientes de tensión superficial del agua y del alcohol en comparación con el valor teóricos
y experimentales fueron cercanos lo que indica que los valores fueron significativos

- Los errores en la parte experimental se puedo presentar en el conteo de gotas, en la medición de

la balanza, sin embargo los errores estuvieron dentro de lo esperado.

VI. BIBLIOGRAFÍA:

University of Florida. (2004): Tensión superficial. Sepúlveda Bustos y Zazueta Ranahan.

Hernan Leon (2001): Física Termodinámica: Tensión superficial. Segundo Corte. WordPress.