Sastojci

za 1 koru

4 belanca
4 kašike šećera
4 kašike mlevenog plazma keksa
1 ravna kašika brašna
1/2 kašikice praška za pecivo

praviti 3 ovakve kore

I fil

1 l. mleka
12 žumanaca
10 kašika šećera
2 vanilin šećera
5 kašika gustina
5 kašika brašna

250 g. maslaca ili margarina

II fil

5 dcl. mlečne slatke pavlake

40 g. šlag praha
1 dcl. mleka
150 g. mlevenog plazma keksa

Priprema

pripremiti kalup za torte prečnika 27 cm. na dno staviti papir za pečenje. Rernu
zagrejati na 180 stepeni.

Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Dodati postepeno ostale sastojke lagano ručno
mešajući. Koru peći oko 15 minuta, odmah izvaditi iz kalupa, papir sa kore možete
skinuti kada se kora prohladi ili sačekati pa skinutu tokom filovanja.

ovako pripremiti 3 kore.

Za prvi fil, mikserom izmešati žumanca, šećer, gustin, brašno i vanilin šećer sa malo
mleka da se dobije glatka smesa bez grudvica pa skuvati u ostatku mleka. Kuvati
nekoliko minuta na umerenoj temperaturi. Na vreo fil staviti najlon foliju da se ne
uhvati korica i ohladiti ga do sobne temperature.

za drugi fil

U posudu staviti slatku pavlaku, mleko i šlag prahu i mutiti sve zajedno da se dobije
čvrst krem. Odvojiti 5 kašika fila i dodati u žuti fil spojen sa maslacem, u ostatak
umućene slatke pavlake umešati plazma keks.

Maslac penasto umutiti pa dodavati postepeno žuti fil stalno mešajući mikserom. U fil
dodati 5 kašika umućene slatke pavlake sa šlagom, dobro izmešati i ostaviti fil 1 sat
u frižider.

Kore filovati ovim redom kora - fil sa keksom - žuti fil... ponavljati posupak, i na treću
kore naneti oba fila.