Grupos funcionales

DEFINICIÓN:
• Un “grupo funcional” es un átomo o conjunto de átomos que le confieren a la molécula,
características específicas.
• Todas las moléculas que presenten un mismo “grupo funcional”, actuarán
químicamente de manera similar.
• Se llama grupo funcional porque es el sitio en que la mayoría de las reacciones
químicas tienen lugar. Al respecto el doble enlace en los alquenos y el triple enlace en
los alquinos se consideran también como grupos funcionales.

¿Cómo trabaja un grupo funcional?

Si un hidrocarburo sustituye uno o más de sus hidrógenos por un átomo de otro no metal por
ejemplo un halógeno, oxígeno o nitrógeno, se obtiene un compuesto derivado con propiedades
notablemente diferentes. Tales compuestos presentan estructuras distintas.
El átomo (o grupo de átomos, pues pueden ser dos o más) recién incluido les confiere otras
propiedades físicas y químicas. Al grupo de átomos que representa la diferencia se le llama
grupo funcional.
Cada grupo funcional da lugar a una determinada serie de propiedades químicas semejantes
para todos los compuestos que lo contengan.
Se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un conjunto de
sustancias que tienen estructura semejante, es decir, que poseen un determinado grupo
funcional.
PRINCIPALES GRUPOS FUNCIONALES
• Alcano
• Alquenos
• Alquinos
• Alcoholes
• Éter
• Aldehído
• Cetona
• Ésteres
• Aminas
• Amidas
• Óxido carboxílico
ALCANOS
• Los alcanos son hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente por carbono e hidrógeno
y únicamente hay enlaces sencillos en su estructura.
• La fórmula general para alcanos alifáticos es CnH2n+2, y para cicloalcanos es CnH2n. También reciben
el nombre de hidrocarburos saturados.
NOMENCLATURA
• Los cuatro primeros tienen un nombre sistemático que consiste en los prefijos met-, et-, prop-
, y but- seguidos del sufijo "-ano". Los demás se nombran mediante los prefijos griegos que indican el
número de átomos de carbono y la terminación "-ano".
• Ejemplos:
Metano
Etano
Propano
Butano

PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Los grupos de hidrocarburos se caracterizan por su poca reactividad (son sustancias relativamente
inertes), se utilizan como solventes y lubricantes.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Los alcanos no son atacados por ácidos o bases fuertes, tampoco por agentes oxidantes o reductores.
Sin embargo, los alcanos si reaccionan en condiciones severas y constituyen productos de gran
utilidad comercial.
ALQUENOS
• Los alquenos son hidrocarburos insaturados que tienen uno o varios dobles enlaces carbono-carbono
en su molécula. Se puede decir que un alqueno no es más que un alcano que ha perdido dos átomos de
hidrógeno produciendo como resultado un enlace doble entre dos carbonos.
NOMENCLATURA
• Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminación en "-eno“
• Ejemplos:
Meteno
Eteno
Propeno
Buteno
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Las propiedades físicas de los alquenos son comparables a las de los alcanos, de la misma forma el
estado de agregación de los alquenos dependerá del número de átomos de carbono presentes en la
molécula. Por lo que los alquenos más sencillos, eteno, propeno y buteno son gases, los alquenos de
cinco átomos de carbono hasta quince átomos de carbono son líquidos y los alquenos con más de
quince átomos de carbono se presentan en estado sólido.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Los alquenos son más reactivos que los alcanos debido a la presencia del doble enlace. Este doble
enlace carbono – carbono esta conformado por un enlace sigma (σ) y un enlace pi (π) que es más
débil, pero que en conjunto (enlace σ y enlace π son mas fuertes que el enlace de los alcanos que es
solamente enlace σ) . Las reacciones típicas de los alquenos involucran el rompimiento de este enlace
π con la formación de dos enlaces σ.

ALQUINOS
• Los alquinos son hidrocarburos alifáticos con al menos un triple enlace -C≡C- entre dos átomos de
carbono. Se trata de compuestos metaestables debido a la alta energía del triple enlace carbono-
carbono. Su fórmula general es CnH2n-2.
NOMENCLATURA
• En general su nomenclatura sigue las pautas indicadas para los alquenos, pero terminando en "-ino".
• Ejemplos:
Metino
Etino
Propino
Butino
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Al igual que con los alcanos y alquenos, el estado de agregación de los alquinos dependerá del número
de átomos de carbono presentes en la molécula. El etino o acetileno, así como el propino y el butino
son gases a temperatura ambiente, y sus puntos de ebullición y fusión son semejantes a los de los
alcanos y alquenos correspondientes por lo que los alquinos de cinco átomos de carbono hasta quince
átomos de carbono son líquidos y los alquinos mayores de quince átomos de carbono se presentan en
estado sólido.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Las reacciones químicas de los alquinos son muy semejantes a las de los alquenos. De la misma forma
que los alquenos, los alquinos reaccionan con el oxigeno formando como productos dióxido de
carbono, agua y energía en forma de calor. Los alquinos, como los alcanos y alquenos son altamente
combustibles y reaccionan con el oxígeno formando como productos dióxido de carbono, agua y
energía en forma de calor
ALCOHOLES
• Los alcoholes son compuestos orgánicos formados a partir de los hidrocarburos mediante la situación
de uno o más grupos hidróxilo por un número igual de átomos de hidrógeno.
• Se obtienen por oxidación de hidrocarburos alifáticos.
NOMENCLATURA
• Nomenclatura: se cambia el sufijo “ANO” por “OL”
• Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo -OH.
• Ejemplos
Metanol
Etanol
Propanol
Butanol

PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Presentan punto de ebullición altos, ya que por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes .
En los alcoholes el punto de ebullición, punto de fusión y la densidad aumentan con la cantidad de
átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es
más que el efecto que ejerce la molécula de -OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes.
OBTENCION DE ALCOHOLES
• Los alcoholes pueden ser obtenidos a partir de hidratación o hidroboración de alquenos, o mediante
hidrólisis de halogenuros de alquilo. Para la obtención de alcoholes por hidratación de alquenos se
utiliza el ácido sulfúrico y el calor.

ÉTER
• Los éteres son los compuestos formados por dos radicales unidos entre sí mediante un átomo de
oxígeno, por lo tanto su grupo funcional es: R-O-R. en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o
distintos, estando el átomo de oxígeno unido a éstos.
NOMENCLATURA
Los éteres pueden ser nombrados como alcoxi derivados de alcanos. Se toma como cadena principal la de
mayor longitud y se nombra el alcóxido como un sustituyente.
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• La mayoría de los éteres son líquidos a temperatura ambiente. Sus puntos de ebullición aumenta al
aumentar el peso molecular. Son solubles en agua los éteres que tienen de uno a cinco átomos de
carbono y a medida que la longitud de la cadena aumenta su solubilidad . También debemos destacar
que son menos densos que el agua.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Los éteres tienen muy poca reactividad química, debido a la dificultad que presenta la ruptura del
enlace C-O. Por ello, se utiliza mucho como disolventes inertes en reacciones orgánicas.
ALDEHÍDO
• Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal. El carbonilo está unido a un
hidrógeno y a un grupo alquilo. Los aldehídos y las cetonas presentan las mismas propiedades
químicas y físicas.
NOMENCLATURA
• Los aldehídos se nombran reemplazando la terminación -ano del alcano correspondiente por -al.
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehído se emplea el sufijo -dial.
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Con los pares de electrones no compartidos, forman puentes de hidrogeno con compuestos que
tengan enlaces OH o NH, y debido a esto, los aldehídos y las cetonas son buenos solventes de
sustancias polares como los alcoholes. También son muy solubles en agua.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual número
de átomos de carbono.
• La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.

CETONA
• Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo.
• El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble enlace covalente a
un átomo de oxígeno, y además unido a otros dos átomo de carbono.
NOMENCLATURA
Se reemplaza la “O” final del alcano por “ONA”, y se dedica con un número la ubicación de la función cetona.
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• La presencia del grupo carbonilo convierte a las cetonas en compuestos polares. Los puntos de
ebullición son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los
alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo.
• Las cetonas no se oxidan con facilidad
ÉSTERES
• Son sustancias orgánicas que se encuentran en productos naturales (animal y vegetal).
• Son derivados de ácidos carboxílicos
• El Grupo “OR” sustituye al grupo “OH” del ácido
NOMENCLATURA
Los nombres de los esteres consisten en 3 palabras: la 1º deriva del ácido carboxílico, en donde la terminación
“ico” se sustituye por “ato”, la 2º es “de” y la 3º deriva del grupo alquilo del alcohol.
PROPIEDADES
PROPIEDADES FÍSICAS
• Los ésteres al igual que las amidas son solubles en disolventes orgánicos como alcoholes, éteres,
alcanos e hidrocarburos aromáticos. Los ésteres y amidas terciarias, se utilizan frecuentemente
como disolventes en las reacciones orgánicas.
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.

AMINAS
• Las aminas son compuestos derivados del amoniaco (NH3). Se forma cuando se sustituye uno, dos o
tres átomos de hidrógeno del amoniaco por radicales.
NOMENCLATURA:
• Las aminas se pueden nombrar como derivados de alquilaminas o alcanoaminas.
PROPIEDADES
PROPIEDADES QUÍMICAS
• Las propiedades químicas de las aminas son semejantes a las del amoniaco. Al igual que éste, son
sustancias básicas; son aceptores de protones.
PROPIEDADES FÍSICAS
• Forman puentes de hidrogeno con alcoholes, por lo tanto son muy solubles en ellos.
• Las aminas de bajo peso molecular (hasta 6 Carbonos) son bastante solubles en agua, al formar
puentes de hidrogeno también.
AMIDAS
Son compuestos que están formados por los grupos funcionales de aminas y ácidos carboxílicos.
NOMENCLATURA:
• Las amidas se nombran como derivados de ácidos carboxílicos sustituyendo la terminación -oico del
ácido por -amida.
PROPIEDADES FÍSICAS
• Las amidas tiene los puntos de ebullición más altos porque tienen fuertes interacciones dipolo-dipolo.
Pueden formar enlaces de hidrógeno cuando el nitrógeno de una amida se une al hidrógeno de otra
molécula.

ACIDO CARBOXÍLICO
Los ácidos carboxílicos presentan puntos de ebullición elevados debido a la presencia de doble puente de
hidrógeno. Mientras que el punto de fusión varia según el número de carbono. Solubilidad: El grupo carboxilo –
COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula de
ácido carboxílico y la molécula de agua.
NOMENCLATURA:
• La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando la terminación -ano del alcano con igual
número de carbono por -oico.
PROPIEDADES
• El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos esta determinado por el grupo carboxilo -COOH.
Esta función consta de un grupo carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre
casi todas las reacciones: pérdida de protón (H+) o reemplazo del grupo –OH por otro grupo.
• Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse a partir de reacciones química como la oxidación de
alcoholes primarios.
BIBLIOGRAFÍA
• http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/2012/104-03.pdf
• http://prepa8.unam.mx/academia/colegios/quimica/infocab/unidad332.html
• http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica2/gruposfuncionales
• http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/alim%20y%20alkcohol.htm