FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:31/05/18

DATOS GENERALES
Nombre: Concha & Toro
Clasificación : Vino espumoso blanco brut
Tipo de uva: -
Región: Chile
Finca: Concha & Toro
Añada: -
Grado Alcohólico: 12.0%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra:
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo Pálido
Color
Intensidad Brillante
Limpidez Perfecta, Pocas burbujas en el fondo
Brillo Brillante
Disco visiblemente Grueso
Densidad Las lágrimas rapidas
2. Olfato
Intensidad ligeros
Tipo (calidad) -
Descripción
Naturaleza Afrutados como Manzana verde y pera
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: ácidos
Descripción Evolución: plano
Final: Redondo
Estructura
Taninos suaves
Acidez ligeros
Sabores de boca Cortos
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)

Vino con aroma y sabor muy suave, se hizo maridaje con fruta picada, la cual se acompaño muy
bien
FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:31/05/18
DATOS GENERALES
Nombre: Cook´s
Clasificación : Vino espumos blanco Brut
Tipo de uva: -
Región: California
Finca: Cook´s
Añada: -
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: EE.UU.
Información extra: -
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta amarillo opaco
Color
Intensidad Débil
Limpidez Perfecta, Pocas burbujas en el fondo
Brillo claro
Disco mediano
Densidad Las lágrimas rápidas y delgadas
2. Olfato
Intensidad Marcado
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Citricos, como la lima, mandarina
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: ácido
Descripción Evolución: plano
Final: Astringente
Estructura
Taninos suaves
Acidez Notable
Sabores de boca Potentes
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
 Es un vino ácido, pero suave con aromas muy notables y generosos

FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:31/05/18

DATOS GENERALES
Nombre: Faber
Clasificación : Vino espumoso
Tipo de uva: -
Región: Alemania
Finca: Sektkeller ei Faber
Añada: -
Grado Alcohólico: 11.0%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: Alemania
Información extra:
Elaborado con uvas rojas y blancas con sulfitos
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Rosa palido
Color
Intensidad Débil
Limpidez Constantes bubujas en forma de linea
Brillo Claro
Disco Delgado
Densidad Las lágrimas rapidas pero muy delgadas
2. Olfato
Intensidad Mediana
Tipo (calidad) -
Descripción
Naturaleza Frutos Rojos como arandano y Durazno
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: Dulce
Descripción Evolución: Ácido
Final: Redondo
Estructura
Taninos suaves
Acidez Nerviosos
Sabores de boca Alargados
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
 Vino muy rico, con un tono de color muy llamativo, se disfruta muy bien con platillos salados

FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:31/05/18

DATOS GENERALES
Nombre: Pata Negra
Clasificación : Vino Rosado espumoso Brut
Tipo de uva: -
Región: España
Finca: Caba pata negra
Añada: -
Grado Alcohólico: 12%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: España
Información extra: Contiene Sulfitos, método tradicional fermentado en botella
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Rosa Fresa
Color
Intensidad Inteso
Limpidez Burbujas pequeñas pero constantes en el fondo
Brillo claro
Disco mediano
Densidad Las lágrimas delgadas y muy lentas
2. Olfato
Intensidad Notable
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Frutales como fresa y cereza
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: Astringente
Descripción Evolución: Ácido
Final: Plano
Estructura
Taninos Mordientes
Acidez Notable
Sabores de boca Potentes
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Vino con caracteristicas muy astringente, al maridarlo con fruta cambia mucho el sabor.