UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL
PROYECTO DE INVESTIGACION
1. DATOS NOMINALES DEL PROYECTO :

1.1 TITULO DEL PROYECTO

CALCULO HIDRAULICO EN SISTEMA DE ROCIADORES APLICADO A

CENTROS COMERCIALES CON TECHO DE ESTRUCTURAS METALICAS
1.2 AREA DE INVESTIGACION

FISICA TEORICA

1.3 RESPONSABLES

ASESOR:

Mg.Percy Perca Gonzales

ESTUDIANTES:

-
 2. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Los incendios hoy en día constituyen uno de los problemas que afecta a la zona

comercial en nuestro país, la falta del sistema de aspersores propicia a incendios con

pérdidas humanas y económicas.

En este trabajo pretendemos hacer uso del sistema de aspersores aplicando:

-Ecuación de continuidad

-Ecuación de Bernoulli

-Norma NFPA 13 (Asociación nacional de Protección contra el Fuego)

Así propiciar la posibilidad de usar un sistema de aspersores contra incendios.

3. JUSTIFICACION DEL PROBLEMA

El estudio de un sistema contra incendios se va a realizar con el fin de brindar una

seguridad adecuada a los usuarios y así evitar pérdidas humanas en este tipo de

inconveniente que tiene la sociedad general. En nuestro país al no tener conocimientos y

desarrollos sobre la nueva tecnología existente en el mundo, en lo referente a seguridad,

esto ha conllevado a que exista un deficiente desarrollo en sistema de prevención de

incendios, por lo que de manera urgente se debe realizar investigaciones sobre la

factibilidad de utilizar otro tipo de sistemas para de esta manera evitar la pérdida de vidas

humanas y de recursos económicos.

Por lo tanto este tipo de sistema ayudaría a prevenir los incendios específicamente

en nuestro trabajo de investigación en centros comerciales con techos de estructura

metálica.
 4. ANTECENTES

Incendios de gran intensidad como el ocurrido en Mesa Redonda en una zona

céntrica de Lima (Perú) causando gran cantidad de muertos e incendios de mediana

intensidad como el ocurrido en el mercado San Camilo en el sector comercial donde

funcionaba stands de ropa , este último ocurrido el año pasado en el mes de septiembre ,

son dos ejemplos de los tantos que han ocurrido en el Perú en los últimos años ,

convirtiéndose en un tema de gran preocupación e interés, tanto para las brigadas del

cuerpo de bomberos que son los encargados de dar auxilio y socorro inmediato como para

los ingenieros encargados de diseño de las edificaciones.

En el Perú los incendios constituyen el tercer tipo de emergencias detrás de

emergencias médicas y accidentes automovilísticos por lo que luego constituye en gran

problema a solucionar. En el 2017, un total de 12114 incendios fueron atendidos por el

Cuerpo General de Bomberos del Perú y lo que va del año van más de 3210 incendios. Solo

más de 5000 ocurrieron en Lima y Callao y cada año van incrementado el número. Los

últimos incendios han puesto en discusión que es lo que se ha avanzado en este tema, desde

el punto normativo avanzamos muchísimo, aún queda por hacer, en la concientización

también, donde no hemos avanzado lo suficiente, y que deja la posibilidad de que

accidentes así se repitan, es en la profesionalización. Muchas decisiones las están tomando

individuos que no saben exactamente de lo que hablan, y ello puede tener implicaciones

enormes.

Según la tesis “Diseño de un sistema contra incendios para el área del producto

terminado de una planta elaboradora de pinturas “hecha por el Ing. Ernesto Martínez
Lozano habla sobre la importancia que para diseñar un sistema contra incendios se debe de

utilizar las normas de seguridad y protección que dicta la National Fire Protection

Asociation (NFPA) teniendo en cuenta que el agente extintor es el agua.

El ingeniero Enrique Alcaraz Fernández en su tesis “Diseño del sistema de

protección contra incendios con agua para el centro comercial Open Plaza Primavera “al ser

un centro comercial tiene varios lugares o zonas como patio de comidas, supermercados,

tienda por departamentos y áreas administrativas, en esa tesis hace énfasis que para cada

zona, área o lugar tiene diferentes criterios como el riesgo, como es diferente implica que

tiene diferente caudal de mangueras interiores como exteriores con una densidad de

aplicación del agua de 6. 11 Lpm/m2 , un área de aplicación de 139.5 m2 y un tiempo de de

aplicación de 60 m2 el cual requerirá un tiempo de aplicación de 60 min.

En la tesis del 2016 realizada por el ingeniero Jorge Pérez Piña en su tesis “Calculo

y selección de sistema de rociadores contra incendio” aplica el Reglamento Nacional de

edificaciones (RNE), también aplica el principio de continuidad para la obtención de

cálculos necesarios para el análisis y ejecución de las bombas a utilizar y la distribución de

la red de tuberías.

En este trabajo que trata sobre un programa de caudales hidráulicos de un sistema

contra incendios, es el cual hacen uso de principios físicos, en este caso del caudal el cual

es empleado para la medición de la potencia de una bomba con el propósito de una buena

distribución y operación del sistema contra incendios, como finalidad en la operación con la

presión y diámetro interior de la tubería.

 5. FACTIBILIDAD Y VIABILIDAD DEL PROYECTO

- Los conceptos necesarios para poder realizar este proyecto van a ser impartidos en

el curso de Física 2, en el tema de Mecánica de Fluidos, también utilizaremos tesis de

pregrado, monografías en el tema así como libros de sistema de rociadores.

-El programa utilizado para la presentación de planos es el AUTOCAD, y para el

cálculo hidráulico es EXCEL 20

6. MARCO TEORICO

 DEFINICIONES BÁSICAS DE MECÁNICA DE FLUIDOS

Fluido, es una sustancia que se deforma continuamente al ser sometido a un

esfuerzo cortante no importa cuán pequeña sea.

 CARACTERISTICAS FUNDAMENTALES DE LOS FLUIDOS

2.1. FLUIDO ESTATICO

La estática de fluidos estudia el equilibrio en líquidos. A partir de los conceptos de

densidad y de presión se obtiene la ecuación fundamental de la hidrostática, de la cual el

principio de Pascal y el de Arquímedes pueden considerarse consecuencias. La materia

fluida puede ser trasvasada de un recipiente a otro, es decir, tiene la capacidad de fluir.

Los líquidos tienen un volumen constante que no pueden vulnerarse

apreciablemente por compresión, por esta razón se dice que los líquidos son fluidos

incompresibles.
 1. PRESION DE LOS FLUIDOS

La presión en un fluido es la presión termodinámica que interviene en la ecuación

constitutiva y en la ecuación de movimiento del fluido, en algunos casos especiales esta

presión coincide con la presión media o incluso con la presión hidrostática. Todas las

presiones representan una medida de la energía potencial por unidad de volumen en un

fluido.

 La presión media, o promedio de las presiones según diferentes direcciones

en un fluido, cuando el fluido está en reposo esta presión media coincide con la presión

hidrostática.

 La presión hidrodinámica es la presión termodinámica dependiente de la

dirección considerada alrededor de un punto que dependerá además del peso del fluido, el

estado de movimiento del mismo.

2. HIDROSTATICA

La hidrostática es la rama de la mecánica de fluidos que estudia los fluidos en

estado de reposo, es decir sin que existan fuerzas que alteren su movimiento o posición.

Los principales teoremas que respaldan el estudio de la hidrostática son el principio de

Pascal y el principio de Arquímedes.

Todos los líquidos pesan, por ello cuando están contenidas en un recipiente las

capas superiores oprimen a las inferiores, generándose una presión debida al peso. La

presión en un punto determinado del líquido deberá depender entonces de la altura de la

columna de líquido que tenga por encima de él.

 3. DINAMICA DE FLUIDOS

La dinámica de fluidos estudia los fluidos en movimiento y es una de las ramas más

complejas de la mecánica.

4. PROPIEDADES MATERIALES DEL AGUA

4. 1. DENSIDAD

Fluido Newtoniano

Para el análisis de cálculos hidráulicos estamos considerando al fluido que se

transportará a través del sistema contra incendios como un fluido ideal, es decir, un fluido

Newtoniano ya que su viscosidad puede considerarse constante en el tiempo y solo depende

de la temperatura. Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente proporcional

a la rapidez de deformación se denominan fluidos newtonianos. La curva que muestra la

relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación es lineal como se muestra

en la figura.

Características

El fluido newtoniano carece de propiedades elásticas, es incompresible,

isotrópico e irreal; aunque muchos fluidos reales ofrecen un comportamiento similar al

newtoniano dentro de un rango de gradientes.

Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad, por lo tanto, la relación entre el

esfuerzo cortante y la velocidad de deformación es lineal.

 La viscosidad sólo depende de la temperatura. A medida que aumenta la

temperatura disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente

proporcional al aumento de la temperatura. La ecuación de Arrhenius predice de manera

aproximada su viscosidad.

La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de aplicación del

esfuerzo, aunque sí puede depender tanto de la temperatura como de la presión a la que se

encuentre.

En el caso de sistema de aspersores y sistema contra incendios el fluido que se

utiliza es el agua el cual tiene todas las características de un fluido Newtoniano y esto

nos servirá para facilitar los cálculos hidráulicos.

4. 2.PESO ESPECÍFICO

El peso específico se define

ω=ρ∗g (1)

donde:

ω = Peso específico

ρ = Densidad

g = Aceleración de la gravedad

5. Presión
 La presión se reporta normalmente en libras por pulgada cuadrada (psi) o en kilo

pascales (kPa) cuando se mide con un manómetro, o en altura (en pies o metros de columna

de agua). La presión se mide también como la altura de una columna de mercurio.

𝑝𝑡 = 𝑝𝑛 + 𝑝v (2)

donde:

𝑝𝑡 = Presión total

𝑝𝑛 = Presión normal

𝑝𝑣 = Presión de velocidad

5.1. Presión normal

Es aquella que ejerce el líquido contra la pared de una tubería o recipiente que lo

contiene, ya sea circulando o en reposo. Cuando el fluido está en reposo, se habla de

presión estática o altura de presión. Si en cambio el fluido se encuentra en movimiento a lo

largo de la tubería, entonces se habla de presión residual.

La presión ejercida por una columna de agua está relacionada con su peso

específico. Expresado de otro modo el peso específico es:

62,4 𝑙𝑏 𝑝𝑖𝑒3 = 62,4 𝑙𝑏 𝑝𝑖𝑒3 ∗ 1 𝑝𝑖𝑒2 144𝑝𝑢𝑙𝑔2 = 0,433 𝑝𝑠𝑖⁄𝑝ie

De aquí se deduce

𝑝 = ω ∗ ℎ = 0,433 ∗ ℎ (4)

donde:
 𝑝 = Presión

ω = Peso específico

ℎ = Altura Reagrupando la Ecuación (4) se obtiene el valor de la altura de presión

(ℎ𝑝)

∴ ℎ𝑝 = 𝑝 ω = 𝑝 0,433 = 2,31 ∗ p

5. 2. Presión estática

Es la presión que actúa sobre un punto en la instalación en condiciones de no flujo

desde el sistema.

5. 3. Presión de velocidad

La velocidad (𝑣) que adquiere una masa de agua al aplicar sobre ella una presión es

la misma que si esta masa cayera libremente, una distancia equivalente a la altura de

presión. Dicha relación se representa a través de la Ecuación (4.1) (Ecuación de Torricelli):

𝑣 = √2 ∗ 𝑔 ∗ ℎ (5)

donde:

𝑣 = Velocidad alcanzada

𝑔 = Aceleración de la gravedad

ℎ = Altura de presión a la que se alcanza esa velocidad

 Reacomodando la Ecuación (5) se puede hallar la altura de velocidad (ℎ𝑣)

(6)

Finalmente con ℎ𝑝 y ℎ𝑣 en la Ecuación () se obtiene la Ecuación ()

𝑝𝑡 = 0,433 ∗ ℎ𝑝 + 0,433 ∗ hv

6. Principio de conservación de la masa

Una ecuación útil para el cálculo de la velocidad a partir del caudal, se puede

obtener aplicando el principio de conservación de la masa. Para una corriente continua y

unidireccional con una velocidad media (𝑣), este principio se puede enunciar según la

Ecuación ()

𝑄=𝑎∗𝑣 (7)

donde:

𝑄 = Caudal

𝑎= Área transversal

𝑣 = Velocidad alcanzada

7. Teorema de Bernoulli
 El teorema de Bernoulli expresa la ley física de conservación de la energía aplicada

a los problemas de los flujos de fluidos no comprimibles. En otras palabras, la altura total

es la misma en todos los puntos del sistema. Expresado matemáticamente, dicho teorema

aplicado entre dos puntos “A” y “B”

donde:

𝑣 = Velocidad alcanzada

𝑔 = Aceleración de la gravedad

𝑝 = Presión

𝑧 = Altura geométrica por encima del plano de referencia

ω = Peso específico del fluido

𝑣 2 2∗𝑔 = Altura de velocidad

𝑝 ω = altura de presión

ℎ𝐴𝐵 = Pérdida de altura total entre los puntos “A” y “B”

La pérdida de altura (ℎ𝐴𝐵) es la suma de dos factores: las pérdidas hidráulicas (que

se estimarán más adelante en este capítulo) más la pérdida por rozamiento en la tubería.
 8. Descarga de agua a través de orificios

Cuando un líquido sale de una tubería, conducto o recipiente a través de un orificio

a la atmósfera, la presión normal se convierte en altura de velocidad. El caudal de agua a

través de un orificio puede expresarse en función de la velocidad y de la sección tal como

lo indica la Ecuación (). Además si la misma se combina con el teorema de Torricelli

resulta la Ecuación ()

𝑄 = 𝑎 ∗ √2 ∗ 𝑔 ∗ ℎ (8)

Luego sustituyendo la expresión ℎ = ℎ𝑣 = 2,307 ∗ 𝑝𝑣 y trabajando el diámetro del

orificio en pulgadas y 𝑄 en galones, resulta lo siguiente:

Reagrupando los términos aparece la Ecuación ()

𝑄 = 29,84 ∗ 𝑑 2 ∗ √𝑝𝑣

donde:

𝑄 = Caudal [gpm]

𝑑 = Diámetro interior de la tubería [pulgadas]

𝑝 = Presión de velocidad [psi]

9. Método de cálculo de caudal en rociadores

 Hidráulicamente, cada rociador debe descargar un caudal por lo menos igual al

mínimo estipulado. El cálculo se comienza en el rociador que este hidráulicamente más

alejado de la fuente de suministro de agua para ello se hace uso de la ecuación (ecuación de

cálculo de descarga). La presión mínima de descarga de cada rociador no debe ser menor a

7 psi. En los rociadores se considera la presión normal que actúa sobre los mismos. La

norma NFPA recomienda que se considere la presión como velocidad solamente cuando

represente más del 5% de la presión total.

9. 1. Caudal de agua en las tuberías

Cuando el agua pasa por una tubería siempre se produce una caída de presión.

Teóricamente la pérdida de presión entre dos puntos se debe a:

 El rozamiento del agua con las paredes internas de la tubería

 El rozamiento entre las partículas del agua

10. El fuego

El fuego es una reacción química entre el combustible y el comburente y se produce

gracias a una energía de activación. Los combustibles pueden ser muy variados pero el

comburente suele ser siempre el oxígeno, presente en el aire de la atmósfera en una

proporción del 21%.

Para que se produzca el fuego se necesita que el combustible tenga la temperatura

adecuada para iniciarse la combustión. Podríamos decir entonces que el fuego está

compuesto de los tres elementos que lo componen, el combustible, el comburente y la

energía de activación, ya que si alguno de estos tres elementos no está presente en la

reacción de combustión el fuego no se produce. Estos tres elementos se han considerado

siempre parte necesaria de la reacción de combustión, aunque hoy en día se ha de hablar de

un cuarto componente, la reacción en cadena. Esto implica que el fuego se compone de

estos cuatro elementos y, por tanto, que la eliminación de cualquiera de ellos terminará

extinguiendo el fuego.

10. 1. Tetraedro del fuego

Los cuatro elementos necesarios para que tenga continuidad y propagación de un

fuego forman el tetraedro del fuego. Estos elementos son

10. 2. Calor

El calor se define como la transferencia de energía térmica que se da entre

diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas

temperaturas, sin embargo, en termodinámica generalmente el término calor significa

transferencia de energía. Este flujo de energía siempre ocurre desde el cuerpo de mayor

temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia hasta que

ambos cuerpos se encuentren en equilibrio térmico (ejemplo: una bebida fría dejada en una

habitación se entibia).

10. 3. Comburente

Es toda sustancia en cuya presencia el combustible puede arder. De forma general,

se considera al oxígeno como el comburente típico o más común, aunque existen otros

comburentes como el ácido perclórico, el ozono, el peróxido de hidrógeno, etc.

El oxígeno se encuentra en el aire que respiramos en una concentración del 21%, y

se necesita al menos un 16% para que el oxígeno pueda actuar como comburente en un

incendio.

Algunos combustibles que presentan un alto número de átomos de oxígeno en su

molécula no necesitan comburente para arder (peróxidos orgánicos).

10. 4. Combustible

Combustible es toda sustancia que, en presencia de oxígeno y con el suficiente

aporte de calor, es capaz de arder. De los cuatro componentes del fuego (tetraedro del

fuego), el combustible es el más determinante en la iniciación y posterior desarrollo del

incendio, es concretamente la composición del combustible lo que influirá en este proceso.

Los combustibles se clasifican, según su estado, en:

- Sólidos: carbón mineral, madera, plástico, textiles, etc.

 Bibliografía

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10.