BOOB! his [ps L @ eee Capitulo 1 haa Quimica y Materia Lc. Korali Durand, Quimi Taistoris dela quite va desde prchistoria—P presente, Y sts ligula al desarrollo cultura el hombre ys canaciment de Ia saturalesa las fermentaciones de ccervera y del vino pat wars como medicinas © perfumes y la tranformactn de Ins graasen bin, we Ramas de la quimica ne te on Eemuramamaaa ines hare maton ‘itis yippee sores Seater sorts Quimica [ Esuns cencia que ctu Is composicn, estructura, prepiedads y reaeciones de le materi, Gienca. £ Conjunto de conocimientos obtnidos mediante obervecin y el remnamient, sktemitiarents extructuredo y de os que se deducen principio, eyes genenaes comprobablesexperimentalment, tusaban tecnolog’ Entrocen de ln metals de Hlaboracin de aleaciones ‘como el bronce: —). Lafibrcactn de cris, camaltesyvidrio Método cientif | Frnt cents « urs een de yor tapas que seesabicen | cierto fatecee eters ee cceletey Ses iieeteerestene] (Gale, rans Bacom Rober Bester ae Newton.Método cientifico 1. Obscrvaciones. El primer paso en ol SB todo cients ce obserar, describir y modir algin vento en Ia naturalra, Las | bscrvaciones basadas en medicines x Haman datos. Método cientifico 5. Experimenton. Los experimentos son pruchae que deerminan Is valdce de ls hips, Com frecuencia se realian muchos cxperimentosy se recpila na gra cantidad de datos, Silos reastados de los experimentos| proporcionan resitados difercntes a ls predichas por Tipitss, se propone una hipitesis nuova 0 modifica ys leva a caboun nuevo grapo de experiment. las Es urn seposicion acepable que e fortule w tarts de La recoleciin de inflormacin y datos y que intents explo agin foie, Conttopet seco probly «problems relacionados con I realidad, Teoria: Una tors es aquello suck sr una hiptess) que inenta dar explieatén de algin fenémneno y que es septada como clrta por le comunidad clei. Pars que una hips ea une teoria debe de estar aprobads como cierta entre la comunidad cient Las torts describe el comportatlento dea Uns teora puede que se demucstre con el paso de los aor que no sea certs Si'se demuestra cientificamente que es cierta, se convertiria en una Ley. Uns demoutradin podka ser unt emonadéa matemitia, medante formulas y ccutciones jemplos teoria atm teoria dea relatividad Materia Tamiera cs oulguer mtu que contene may oupe un pao, ‘ortateres que wan, como agi, lr, pata, bol de plo, 1 vapto, todos son materia. Puedo que hay tntos Sp, lasificamos I aera por la clae de sompnentes que conten. Una fistancia pura tne tna componison defn, mintas que una ‘mezcla ot ech de doo mis stance cantdades arable, Método cientifico 2. Hipétesis. Después de recolectar sulicentes datos, se propone uns hipStesis que cstblevea una posible interpretaciin dels observaciones. La hipitess se debe establecer fen una forma que se paca poner a pruchs rmedlante experiments. Método cientifico 4. Teoria, Cuando los exporimentos ve pueden rxpetir por ‘muchos centifios con resultados consstentes que confimen Ia pitas, lo hipéteis se converts en tora. Sin embargo, cca ‘ori sigue sero puesta prueba J, con hase en nuevos datos, a veces e+ noceario modilarl © incluso austcuila. Liege se ropone una mien hipitess y ol proceso de experimentacin se epi Ley : Un ey ex agua que ext demostradoclentiiamente qu ex sdeito, ex una "verdad absolta” y de aplcaiin univer. Por cjemplo una tori pucde convertirse en Ley ound se demvestr, por ejemplo snatemicamente Un ejemplo podria ser ly Teorla Geocintrica, que deci que I terra cern centr dl univer, Durante mucho tempo fie tna teorfa por que Ia cormunidadclentica Is daba corso certs, Mas adelante se demestrd que no era cera, que lo Gert eral teria Heioentia, cera que el Sol rae centr dela tera, Hay en da saeros que una nl ota son clertas exactamente, por exo no legion a ser Leyes EL movimiento de lot euerpon ene epaco se igen por bt Leyes de ewan, y ests si son Leyes por qué ertin demostradat mediante ‘rmulas matematins y son certs 100% y de aplicacin Universal Clasificaci6n de la materia » FE @.*. we ise wwSustancias puras, ‘Une mana pr coun po de mater qe ene une comport Ms eid, Hay dor eon de mitance pure: elementos y compuesto Lor elementon son el tipo els dple porque extn Cormac slo deus ‘pode stan, Tl como los ements plata, he yalupuno conten ‘feria de un Go, Lo compuesto también son stan pre, pee ‘nen de un combincin de do om leer unids x amas Sustancias Puras + Composicn uniform totalmente invariable «+ Propicdades constants ycaracterstics 1 No ae preden separ en aancias rs amples mediante smite feos. Elementos ¢ Formed por stl un tipo de are. «Se encuntron orpunnadonen ln tab peri, Compuestos 3 Formecon por doubts de Shonen (lament) 1 Serepresentan a trav de emul quis Mezele Macha de Ls tra mtn vids iar com ment, En tuna mezcla, dos o més sustancias se combinan Gnicamente, pero ne quiimicamente are que espa una mesla (Os yi Hlacero (Fe, NIC cron. Havin Zn y Cu) 1a oloner como café y agua de mar también son mex ‘goer mencla puede varia a comporici, Tipos de mezelas Lasmeacat se caifican tabi como homogineasoheterogéncs. ‘Mezcla homogénea, la composcin es uiforme alo largo de muestra, Los ejemplos de meacas homogéneas familares som el alee, que contiene on gases oxigeno y nitrogen el bronex, que e+ una mezla de cobre esta; y el aga sada, una solucén de aly age. Tipos de mezelas Mezcla heterogénea, Jos componentes no tienen unt compmicie unlforme «fo largo de Is vests, Por ejemplo, an amezela de petreo y agua es hetrogénea porgue el pewéleoflota sabre el agua, Otros ejemplos de mercashetroginess inclaen ax pase en un gales yas hirbujaen un rere, Separacién de mezciafen mde separaciin en merdas heterogeneas Fitracion, a sere oaee pvt Ironic ge empes (iis peepee mbes celemlon he Pel sue parle orm mcrae pe “gene part Senet miso mee Se Sarees ‘mpi clr Snes racién + Por gravedad + Alvacio leer Ma teeb peri lo ee eee caer cee eee ‘nsdn msn mar eee fete eee ine ended cra chase sparacin eh weacas hetehgtnen Separacin magnéticn Sedimentacién Eiatoio ha aga sence el ieee del ele Sn erste grits pote poreaie date enter teed ‘aie tng tn sl es Se serie me lemons en (etre pearempeeee gan dp le de epeten Gaeeeeed asd de separate cal homogtie Destilacion seers de dicen de natn oe Sees ators: hr rar deni, cas et eeeieas reper ewe eo meme Spas de bla, gue ope "opr os or leer geet eee een eater Se Método sxparadion en meadas homogéneat Cristalizacion rere er Cristalizacion aaa hone io» por ep te doe gan Er epee ue tr gx lilo de frm te porepla conga onanCromatografia Beaporacin Propiedades fisicas + lor + Sabor Rugosidad Natualeza quebradiza + Maleabildad (vabilded de transfrmarse en laminas delgadas mediante martileo + Ductilidad (facilidad para estirar un material en hilo) + Dureza (propiedad relativa a la capaciad de una sustanclade rayar otras) 8 & Propiedades fisicas + Punto de Ebi: Temperatura @ la que la sustanca ligula bierve, a presién normal de atm. Ejemplo: 100°C aga transforma en vapar + Capacded caloriiea especies: cantided de enerpia que hace eleva la temperatura de un aramo de sistancia an un rade centigrado. ejemplo: 94°C lcapocidad calorie del agua liquida es 4.184)/g"C + Viscosidad Resistencia que ofece un liqudo para fli lbremente. Todos los ides poseen algo de vscosidad PROPIEDADESDELA MATERIA Le popckie & guia, Pedemos observar lx propiedades fisicas sin cambiar 1a iddentidad y composicién de la sistancia, sss propidades Induyen color, olor, densidad, punto de fusiin, punto de ctulcin y durza eels peck lca Gave Siow a] seme Nye Propiedades fisicas + Solubilidad: la masa maxima de sustarcia sélida que se disuelve en 100g de disolvente a cierta temperatura. Ejemplo: solubllidad del cloruro de sodio en agua a 25°C es de39.12¢ + Densidad: a masa de sustancia contenida en la unidad de volumen. Ejemplo: la densidad del clorure de sodio es de 2.263g/mi Punto de Fusion: Temperatura a la que la sustancta solcifica Eemplo: 20°C el agua se transforma en hielo ida PROPIEDADES DELA MATERIA {an propiedades quimicas dessin fre on qu na stan pede cambar, 0 Feaccfona, pas formar ies nace comin es iflamabihd, qe aphid de ial de anderen pens donee. molPROPIEDADES DELA MATERIA cambiofisico ‘Srl i sme Gerd ene cp ‘i itn us| Como sucede con las propiedades de una sustancia,, los cambios que las sustancias experimentan pueden clasificarse como fisicas o quimicos. Durante un cambio fisico, una sustancia cambia su apariencia fisica, pero no su composicién (es decir, Cambios fisicosy quimicos TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS MAS IMPORTANTES: Reacciones dcido-base HCl + NaOH — NaCl + HO Reacciones redox 4Fe +30; + 6H,0 — 4Fe(OH); Reacciones de precipitacién ‘2NaOH + CaCl, —~Ca(OH), }+ 2CINa Formacién de complejos Fe +6CN' — [Fe(CN)s *-] Reacciones de combustién 2CAHyo + 90; — 4CO, + 10H,0 Reacciones de descomposicion 2NaNs(s) — 2Na (s) + 3N2 (9) 1009 50L Cambioquimico ‘acid ced law Testecmi gio cari eat are re ‘akties ye ere nga ie Fomindety hon gee lentesated ropidaes amis Ine ues Poi aera Taam mms (osc nas re xo 00 ‘side fica Iiewe Stes fica weve foman orto 175 fica fee Lasibeenepayncchl fico ewe Sedaris cndapednine edo ince eo Wes lode 2 39/9 fica ewe Soph inn 328°C fica ev (Cusco nous IO WHE 00 ‘side fst lavas dita metaes 1759 Eshdl napa yercoh Sedan crdepednets dae eites lodridles239/ Spanien 33°C _Ejemplos de propiedad intensivas son lat “Temperatura, Lape, Lavclocidad, El solumen espetico(volumen ocypad por I nidad de masa, El punto culian, Fl puntodefusién, Ladensidad, Visca, dre Concentraciin, Solubiidad,oor coor sor, st. En general todas aque que caractrian una sstancia dierent de otras. 3 ‘Con respecto al siguiente enunciadoel yodo es un slid de color gris oscuro, que se sublima con faeilidad para dar vapores de color pirpura,se combina con los metales alealings para formar yoduros,uno de los cuales e el Nal interviene para el buen fancionamientode la trois. lyoto es unsdlidopropeactic) de color gis onc ceca ‘eta que sbuning pepodea a) con ace ara crabs (ot utp recombi cone meter tain us formar Yoduros (pooh ques). noc es cuales an esutnhnconamienta & cemace quel darn desi tne upto de Tong serial ener wld cae fncar prea logue ern aces peececishay ass peor mececais fosaet dpa let opin a ‘lst pope “tt acre ceo ge [Pel nto ge tn sans # eval ana sustanci es psa a ‘sla le. t3 une roped toes IP ias wopisees kas pose se ebsenate naa atone sure tiguncanto en socempostenlvaer ex un popecaines ra reacin ron sopntanes posed en ura 2 Clasicar cada uno dels siguientes cambios como quimica 0 Fiscs * condensacin dl vapor 1 quem depuis action deb leche 1 I olcn de siear en ag + de asin del oro (a) Fie (8) Gums () Guinie 0) Fle: (E)Fco {EI volumen de una macsra de gos de uigeno cambid de 10, rola 11 ml edie quel temperatura cambia, Es ete un ‘cambio quimico 0 fico? akin ml al. ge reno xxi dai um oma cp ‘nn uo ps decors oti dic male qd empeoe {4 en cnr de yh lt ce rel mead ‘tau (A,0, 0 or ede ati, eas lade Fal glu elas a Solin